ÉLEVAGE EXTENSIF: CARACTÉRISTIQUES, AVANTAGES ET INCONVÉNIENTS - ENVIRONNEMENT - 2024

L' élevage extensif est celui qui cherche à exploiter la terre de la manière la plus efficace possible, en donnant la priorité à la durabilité et en se spécialisant dans l'espace le plus approprié pour lequel il existe des races.

Certains chercheurs affirment que ce type de bétail concentre ses efforts sur le bien-être des animaux; De plus, il cherche à utiliser les ressources de manière consciente et à préserver le patrimoine naturel d'une région.

Dans l'élevage extensif, les ressources naturelles de la zone utilisée sont utilisées. Source: pixabay.com

Cependant, d'autres chercheurs indiquent que l'élevage extensif de bétail est moins productif (compte tenu des hectares utilisés) et produit une empreinte carbone plus importante. Ces caractéristiques font que l'élevage extensif est considéré par certains comme moins efficace dans les domaines économique, environnemental et même social.

Parmi ceux qui défendent cette position se trouve Raúl Molina, qui est titulaire d'un doctorat en sciences agricoles de l'Université nationale de Colombie. Selon ce chercheur, les systèmes les plus intensifs (ceux qui produisent plus dans moins d'espace) offrent de meilleurs rendements en termes d'empreinte carbone générée.

Face à ces arguments, d'autres personnalités comme le biologiste Redd Noss ont indiqué que l'élevage intensif est une menace, car il implique l'invasion de la flore non indigène, une plus grande fréquence des incendies en raison des espaces confinés qu'il utilise, l'élimination des animaux du lieu et, in fine, un dommage important à la biodiversité de la zone.

caractéristiques

- L'un des principaux objectifs de l'élevage extensif est d'utiliser les ressources naturelles de l'espace de manière efficace.

- Le bétail se nourrit de l'herbe et des prairies de la zone utilisée. Il est possible qu'il complète son alimentation avec d'autres aliments, mais il est principalement basé sur les herbes locales qu'il obtient par pâturage.

- Les investissements dans les machines, la main-d’œuvre, le capital et les infrastructures sont faibles. Cela implique également que les avantages économiques obtenus ne sont pas aussi élevés que ceux offerts par l'élevage intensif.

- Les zones d'élevage extensif appartiennent généralement à des familles de producteurs, elles sont généralement petites et sont exploitées de manière traditionnelle, sans l'utilisation d'infrastructures très élaborées et / ou sophistiquées.

- Il est courant de trouver du bétail extensif dans des espaces à faible productivité, tels que les zones montagneuses ou dans lesquelles peu de personnes vivent.

- Les bovins sont utilisés qui s'adaptent très bien à la zone géographique. En effet, la plupart des animaux sont indigènes de la région, et ceux qui ne le sont pas ont des caractéristiques qui leur permettent de s'adapter parfaitement aux conditions climatiques et pédologiques de l'espace utilisé.

- Les moutons et les bovins sont couramment utilisés. Les porcs peuvent également être inclus, bien que les deux premiers soient les plus courants.

Avantages et inconvénients

avantage

- Bien que la production soit plus faible, les produits issus de l'élevage extensif peuvent avoir une meilleure réceptivité du public car ce sont des aliments produits dans les zones voisines, contrairement à ceux importés d'autres villes ou même de pays plus éloignés.

- L'élevage extensif contribue directement à l'entretien des paysages; De plus, il participe à la valorisation de la biodiversité de la zone.

- Grâce à l'élevage extensif, il est possible de réguler la qualité des sols.

- Etant donné qu'il utilise les ressources de l'espace utilisé, l'élevage extensif est pratiquement indépendant des intrants extérieurs à la région.

- En se développant dans des espaces ouverts, ils réduisent fortement les risques d'incendies.

Désavantages

- Comme il offre peu de rentabilité par rapport à l'espace qu'il couvre (par rapport à l'élevage intensif), l'empreinte carbone générée est plus élevée. Il y a des universitaires qui s'opposent à cet argument, qui soulignent que l'élevage intensif représente un dommage beaucoup plus important à long terme.

- En conséquence de ce qui précède, certains experts soulignent que l'élevage extensif implique une perte de biodiversité et la déforestation.

- Il génère généralement de faibles bénéfices économiques pour les agriculteurs.

- Les zones dans lesquelles est pratiqué l'élevage extensif sont généralement isolées et petites, de sorte qu'elles ont peu de chances de concurrencer les grands producteurs; cela les empêche d'accéder à un public plus large.

Différences avec l'élevage intensif

Source de nourriture

La différence la plus importante entre l'élevage extensif et intensif tient au fait que le premier consiste à nourrir le bétail à partir de l'herbe trouvée sur les terres occupées par les animaux. Les ressources de la zone sont utilisées de manière à ce que le bétail puisse se nourrir sans problème dans les prairies de la zone.

En revanche, l'élevage intensif ne profite pas des terres utilisées pour nourrir le bétail, car il s'agit d'un espace très restreint par rapport au nombre d'animaux qui y vivent.

Autrement dit, dans l'élevage extensif, les animaux ne sont pas confinés en permanence dans un espace confiné (comme cela se produit dans un espace intensif), mais sont à l'air libre et profitent efficacement des ressources du lieu.

Nombre de bovins

Dans l'élevage extensif, la densité d'animaux par hectare est faible; d'autre part, l'élevage intensif cherche à utiliser le plus de bétail possible dans un espace donné.

Entretien du paysage

Grâce à un élevage extensif, le but est de maintenir le paysage de la zone utilisée, en influençant le moins possible sa structure.

En revanche, l'élevage intensif a tendance à générer des paysages plus simplifiés, moins ouverts et donc plus vulnérables aux incendies.

Type de gaz produit

Selon Marta Rivera, qui dirige la chaire d'agroécologie et des systèmes alimentaires à l'Université de Vic, l'élevage extensif produit surtout du méthane.

En revanche, l'élevage intensif génère du N2O et du CO2, qui résultent de l'effort de production de céréales et d'aliments pour le bétail. Ces derniers sont plus nocifs pour la planète.

Qualité de l'espace utilisé

Rivera souligne également que l'espace pour la culture des aliments consommés par les animaux dans l'élevage intensif pourrait être utilisé pour la production humaine, générant ainsi une concurrence inutile.

D'un autre côté, les terres utilisées par l'élevage extensif de bétail ne conviennent pas à la culture humaine; En d'autres termes, sans ce type de bétail, ces terres ne seraient pas utilisées.

Références

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