15 BIENFAITS POUR LA SANTÉ DE LA BIÈRE (PROUVÉS) - NUTRITION - 2025

Les bienfaits de la bière pour la santé sont multiples: elle améliore la santé cardiovasculaire, prévient le diabète, réduit le risque de développer des calculs rénaux, prévient les accidents vasculaires cérébraux, renforce les os, améliore la qualité du sommeil, prévient le rhume et d'autres qui Je vais vous expliquer ci-dessous.

Bien que ces propriétés soient nombreuses, elles sont relativement peu connues en raison de la crainte dans la communauté médicale d'une éventuelle consommation excessive. D'autre part, il est important de garder à l'esprit que ces avantages se produisent avec une consommation modérée.

La bière est toute boisson alcoolisée préparée en fermentant des céréales, tout comme le vin est toute boisson alcoolisée préparée en fermentant des fruits. Dans la grande majorité des bières dans le monde, la base céréalière est l'orge.

La production de bière est appelée fermentation, ce qui implique la fermentation de sucres, principalement dérivés d'amidons de céréales, le plus souvent d'orge maltée, bien que le blé, le maïs et le riz soient largement utilisés.

La plupart des bières sont aromatisées au houblon, ce qui ajoute de l'amertume et agit comme un conservateur naturel, bien que d'autres arômes tels que des herbes ou des fruits puissent parfois être inclus.

La bière est l'une des boissons les plus anciennes au monde, remontant peut-être au début du néolithique ou 9500 avant JC, lorsque les céréales ont commencé à être cultivées. Il a été enregistré dans l'histoire écrite de l'Irak ancien et de l'Égypte ancienne.

Les archéologues pensent que la bière était un instrument important dans la formation des civilisations. Il y a environ 5000 ans, les travailleurs de la ville d'Uruk (Irak) étaient payés par leurs employeurs avec de la bière.

Lors de la construction des grandes pyramides de Gizeh, en Égypte, chaque ouvrier a reçu une ration quotidienne de quatre à cinq litres de bière, qui servait à la fois de nourriture et de rafraîchissement.

Propriétés de santé de la bière

1- Protéger le cœur

Une équipe de recherche de l'Université de Scranton en Pennsylvanie a découvert que les bières fortes et brunes en général peuvent réduire l'incidence des crises cardiaques.

Il existe également des études de cas qui ont montré une relation entre une consommation modérée d'alcool (en particulier de bière ou de vin) avec une diminution des événements cardiovasculaires et de la mortalité.

Cependant, ces études mettent en évidence l'excès d'alcool comme clairement nocif pour le système cardiovasculaire, c'est pourquoi plus de trois bières par jour ne sont plus bénéfiques.

2- Diminue le risque de diabète

Il semble que les hommes d'âge moyen qui boivent deux bières par jour peuvent réduire leur risque de diabète de type 2, selon la Harvard School of Public Health.

L'étude publiée en 2011 par la revue American Diabetes Association a examiné les données de 38000 hommes américains d'âge moyen sur une période de 20 ans (entre 1986 et 2006), qui ont été interrogés tous les quatre ans tout au long du processus.

Bien que deux bières aident, l'étude a également examiné comment les changements dans la consommation d'alcool (la réduire ou l'augmenter) affectent également le risque de diabète de type 2.

Ils ont indiqué que son but n'est pas d'encourager la pratique de sa consommation sans surveillance médicale, mais de publier des études qui peuvent nous donner à tous une idée des bienfaits d'une consommation modérée d'alcool.

3- Réduit le risque de calculs rénaux

Une étude suggère que le risque de développer des calculs rénaux diminue avec l'augmentation de la consommation de bière.

Les chercheurs finlandais, dirigés par le Dr Tero Hirvonen de l'Institut national de la santé publique d'Helsinki, ont étudié 27 000 hommes d'âge moyen et ont conclu qu'une bouteille de bière par jour réduit le risque de 40%.

Les auteurs de l'étude ont observé que l'eau et l'alcool présents dans la bière augmentent l'écoulement de l'urine et le diluent, réduisant ainsi le risque de formation de calculs.

En outre, ils ont assuré que l'alcool peut également augmenter l'excrétion du calcium, qui est la principale cause des calculs rénaux.

4- Réduit le risque d'accidents vasculaires cérébraux

Selon la Harvard School of Public Health, il existe un lien entre une consommation modérée d'alcool et un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, tant chez les hommes que chez les femmes.

Il semble que les personnes qui boivent des quantités modérées de bière peuvent réduire leur risque d'AVC jusqu'à 50 pour cent par rapport aux non-buveurs.

Les accidents vasculaires cérébraux ischémiques sont le type d'accident vasculaire cérébral le plus courant et surviennent lorsqu'un caillot sanguin bloque la circulation du sang et de l'oxygène vers le cerveau.

Cependant, lorsque vous buvez de la bière, vos artères deviennent plus flexibles et votre circulation sanguine s'améliore considérablement. En conséquence, il n'y a pas de formation de caillots sanguins et le risque d'accident vasculaire cérébral est moindre.

Comme dans d'autres cas, ils ont également constaté qu'un effet totalement indésirable se produit lorsque l'alcool est abusé.

5- Renforce les os

Des chercheurs du Centre de recherche en nutrition humaine Jean Mayer sur le vieillissement (HNRCA) à Tufts ont trouvé une association positive entre la bière (et le vin) et une densité osseuse accrue. Les résultats suggèrent qu'une consommation régulière et modérée de bière ou de vin peut avoir des effets protecteurs sur les os.

Dans cet article, vous pouvez en apprendre davantage sur les bienfaits du vin rouge pour la santé.

Des recherches antérieures suggèrent qu'une consommation modérée d'alcool chez les hommes et les femmes ménopausées peut les protéger contre la perte de densité minérale osseuse, qui est un facteur de risque majeur d'ostéoporose, selon Katherine Tucker du HNRCA.

Cependant, les auteurs ont observé l'effet inverse chez les hommes qui consommaient plus de deux portions d'alcool par jour, car ils présentaient une densité minérale osseuse plus faible dans la hanche et la colonne vertébrale.

6- Aide à traiter l'insomnie

Il s'avère que la bière avec modération peut réduire le risque de cataracte jusqu'à 50% selon une étude présentée au Congrès international des sociétés chimiques du bord du Pacifique.

Les bières, particulièrement fortes, contiennent des niveaux élevés de produits chimiques antioxydants et ceux-ci protègent les mitochondries contre les cataractes.

Les chercheurs pensent que c'est peut-être l'un des facteurs qui contribuent à réduire le risque de cette maladie chez les personnes qui boivent une bière par jour.

8- Réduit le risque de maladie d'Alzheimer

L'équipe de la Loyola University School of Medicine de Chicago a analysé les données de plus de 365000 personnes ayant participé à 143 études menées depuis 1977.

Ils ont conclu que les buveurs modérés (une à deux bières par jour) étaient 23% moins susceptibles de développer la démence, la maladie d'Alzheimer et d'autres formes de déclin cognitif.

Les chercheurs ont déclaré qu'il n'est pas clair pourquoi une consommation modérée peut réduire le risque de démence et de déclin cognitif, mais une prémisse suggère que l'alcool peut améliorer la circulation sanguine dans le cerveau et donc son métabolisme.

Une autre théorie suggère que de petites quantités d'alcool peuvent rendre les cellules du cerveau plus en forme et augmenter leur capacité à faire face à des niveaux élevés de stress pouvant entraîner la démence au fil du temps.

D'autre part, les chercheurs ont averti qu'ils étaient en mesure de corroborer qu'une consommation élevée (plus de trois boissons alcoolisées par jour) était associée à un risque accru de démence et de troubles cognitifs.

9- Réduit le risque d'hypertension chez l'homme

Le département de psychologie de l'Université Carnegie Mellon a constaté que si la vulnérabilité à la grippe commune était augmentée par le tabagisme, une consommation modérée d'alcool entraînait une diminution des cas de rhume chez les non-fumeurs. Cette étude a été réalisée en 1993 auprès de 391 adultes.

11- Il a une teneur élevée en fibres

La bière contient des fibres, qui agissent comme un laxatif naturel. Il ralentit également la vitesse à laquelle la nourriture quitte l'estomac, ce qui signifie qu'il supprime l'appétit.

Dans cet article, vous pouvez en apprendre davantage sur les aliments riches en fibres.

12- Cela nous aide à "briser la glace"

Selon une étude de l'Université de Washington, prendre une bière a également des avantages sociaux car cela peut nous donner un peu de valeur pour un premier rendez-vous, ou «se détendre» lors d'une réunion de famille ou d'un événement social.

Cependant, certaines personnes continuent de boire parce qu'elles pensent que si on est bon, beaucoup le seront encore mieux, mais nous savons tous comment ces histoires peuvent se terminer.

13- Il a des propriétés "anti-âge"

La bière augmente la puissance et les effets de la vitamine E, qui est un antioxydant important dans le corps, de sorte qu'elle peut ralentir le processus de vieillissement.

Au contraire, l'abus d'alcool nous fera vieillir plus vite.

14- Aide le système digestif

La bière possède un certain nombre de propriétés digestives, notamment la stimulation de la gastrine, de l'acide gastrique, de la cholécystokinine et des enzymes pancréatiques. Un seul est nécessaire par jour.

15- Fonctionne comme diurétique

Boire une bière aide comme diurétique et augmente considérablement la miction. Cela facilite l'élimination accrue des toxines et des déchets du corps.

À la recherche du point d'équilibre

1. Les directives actuelles du Département de l'Agriculture des États-Unis considèrent que la consommation modérée pour les hommes est au maximum de deux verres par jour et pour les femmes d'un seul. Une boisson équivaut à 12 onces de bière ordinaire, 5 onces de vin ou 1,5 once de 80 alcools distillés.
2. Si vous ne buvez pas, il n'est pas nécessaire de commencer car vous pouvez tirer des avantages similaires de l'exercice et / ou d'une alimentation plus saine.
3. Si vous êtes un homme et que vous n'avez aucun antécédent d'alcoolisme, mais que vous présentez un risque modéré à élevé de maladie cardiaque, vous pouvez demander à votre médecin si une boisson alcoolisée par jour pourrait réduire ce risque.
4. Si vous êtes une femme sans antécédents d'alcoolisme mais à risque de maladie cardiaque, vous pouvez peser les avantages potentiels d'une boisson quotidienne par rapport à la légère augmentation de votre risque de cancer du sein.
5. Si vous buvez déjà de l'alcool, sachez que le secret est avec modération et assurez-vous également de consommer beaucoup d'acide folique, au moins 600 microgrammes par jour.
6. Pour un homme de 60 ans, un verre par jour peut offrir une protection contre les maladies cardiaques, mais pour un homme de 30 ans, cela peut présenter un risque plus élevé de consommation excessive ou d'autres complications.

Si nous nous limitions tous à un seul verre ou une tasse par jour, nous n'aurions probablement pas besoin d'autant de cardiologues, de spécialistes du foie, de professionnels de la santé mentale et de traitements de la toxicomanie.

La préoccupation de ces scientifiques sera toujours que tous ceux qui aiment boire de l'alcool ne s'arrêtent pas en un seul verre.

5 Curiosités sur la bière

1. La plus ancienne marque de bière est Bass, enregistrée en 1876.
2. La plus ancienne recette de bière connue remonte à plus de 4 000 ans. Il se trouve sur une tablette d'argile datant de 3100-3000 avant JC en Mésopotamie.
3. Dans l'Égypte ancienne, la bière était traditionnellement brassée par des femmes, mais à mesure que l'économie passait de l'agriculture à l'industrie, la bière est devenue commerciale et a commencé à être fabriquée et vendue principalement par et pour les hommes.
4. À un moment donné, la bière était bue chaude, procurant de la chaleur les nuits froides et de la nutrition lorsque la nourriture était rare.
5. En République tchèque, il existe un spa qui propose un bain de bière de 20 minutes et prétend que le trempage dans la bière augmente la circulation sanguine, ouvre les pores, adoucit la peau et infuse le corps de vitamines.