QU'EST-CE QU'UNE SALINERA? COMMENT ÇA MARCHE ET À QUOI ÇA SERT? - VOCABULAIRE DE LA CULTURE - 2025

Une salinera est un espace dans lequel l'eau salée est abondante, que l'on laisse s'évaporer pour obtenir le sel et le transformer en vue de sa commercialisation.

Il existe deux types de mines de sel: les côtières, dans lesquelles l'eau de mer est utilisée, et les internes, constituées de sources d'eau salée, de ruisseaux, de puits ou de lagunes.

Ces salines sont souterraines car elles résultent de l'évaporation d'anciens océans et ont été enterrées à l'état naturel (sel gemme), avec d'autres sédiments et minéraux.

Les salines ou salines ont été exploitées depuis avant les Romains, mais ce sont eux qui ont créé de grandes usines pour l'exploiter à grande échelle et l'utiliser comme un bien commercialisable.

Depuis lors, le sel était un facteur de création de richesse pour son environnement et, en même temps, une ressource qui provoquait des conflits entre différents groupes qui se disputaient sa propriété.

Avec l'arrivée du XXe siècle, de nouvelles méthodes de conservation ont émergé et l'utilisation du sel comme monnaie d'échange a disparu, de sorte que l'extraction du sel a été réduite à presque limitée aux zones côtières.

Actuellement, les plus grands producteurs de sel au monde sont: la Chine (56 millions de tonnes), les États-Unis (43,8 millions de tonnes) et l'Allemagne (18 millions de tonnes). En Amérique latine, le Mexique est le principal producteur de sel avec ses 8,2 millions de tonnes.

Comment fonctionne un sel fonctionne?

Généralement, une saline fonctionne avec l'évaporation de l'eau salée, mais l'ensemble du processus dépend du type de saline en question.

Salines internes

L'objectif est d'amener l'eau de la source aux ruisseaux (terrain horizontal où se dépose l'eau salée), avec le support d'aqueducs en bois ou en pierre.

Comme il est courant que dans ce type de salines, il n'y ait pas de terrain plat sur lequel construire les époques, des terrasses naturelles ou des plates-formes horizontales artificielles sont construites.

Dans le cas où la salinera provient d'une source à faible débit, l'eau est pompée de l'intérieur de la terre dans des étangs ou des étangs. Au sein de cette classification, il y a aussi les salines du désert comme celle située à Coahuil, au Mexique.

Dans ce cas, les salineros (qui est le nom de ceux qui travaillent dans une solution saline), extraient les eaux souterraines avec des pompes et les versent dans les piscines ou les récipients d'évaporation pour que le soleil puisse faire son travail.

Salines côtières

Dans les marais salants côtiers, en revanche, le terrain plat au niveau de la mer est utilisé pour construire les époques simplement en construisant des murs de terre à chaque extension.

De cette manière, ils sont séparés les uns des autres et des canaux par lesquels l'eau de mer entre à marée haute. L'évaporation naturelle laisse le sel prêt dans les lits pour sa collecte dans des réservoirs spéciaux.

Une fois que le sel est nettoyé (avec du sel et de l'eau douce) et séché, il est prêt à être transformé (raffiné), emballé et commercialisé. Parfois, des évaporateurs sous vide peuvent également être utilisés pour accélérer le processus d'extraction du sel de la saumure.

Pour produire du sel comestible, de l'iode et d'autres produits chimiques sont ajoutés en petites quantités avant l'emballage.

Traitement du sel gemme

Lorsque le sel est sous forme de gemme ou de sel gemme dans les mines souterraines, le processus d'extraction comprend le décapage, le forage et le dynamitage.

1-Ouverture du réservoir

À l'aide d'un foret creux à pointe diamantée, des trous sont percés en différents points du sol pour analyser les échantillons et déterminer la rentabilité du gisement.

2-Sélection et construction de la mine

Après les résultats de l'analyse, un point à percer est sélectionné et en son centre les axes du puits de forage.

Ensuite, plusieurs trous sont percés dans le sel avec une perceuse électrique et dans chacun un explosif tel que de la dynamite ou du nitrate d'ammonium est placé, qui est fait exploser en essayant de laisser des colonnes de sel debout qui fonctionnent comme des colonnes de support pour le toit de la zone minière.

3-écrasé

Les morceaux extraits ou issus de l'explosion sont broyés pour réduire leur taille et séparés des particules étrangères. Ces petites particules de sel sont passées à travers des tamis gradués (ou grille grizzly), pour les classer en fonction de leur taille.

Les plus grosses particules sont broyées dans un cylindre rotatif, après quoi elles sont transportées vers une zone de broyage secondaire où elles sont réduites en taille et séparées des particules étrangères (collecte).

Le broyage comporte autant de phases que nécessaire pour rendre les particules de sel plus petites. Lorsqu'un sel extra fin est souhaité, sa dissolution dans la saumure est utilisée pour l'extraction ultérieure. Sinon, il est prêt à emballer.

Impact environnemental

Même si l'extraction du sel est essentiellement naturelle et représente une marchandise de consommation de masse dans le monde, elle n'est pas sans critique pour ses effets néfastes sur l'environnement.

Ces effets néfastes sont liés aux déchets amers des mines de sel qui finissent par modifier la constitution chimique des sols et présentent des niveaux élevés de toxicité avérée.

Malgré le niveau de dommages qu'ils peuvent causer à la physionomie ou à la fonctionnalité de différentes espèces, leurs effets ne sont perceptibles que sur de longues périodes de temps.

En revanche, la consommation de sel peut être nocive lorsque la dose recommandée pour les adultes en bonne santé n'est pas respectée, soit 6 à 11 grammes de sel par jour.

Composition et utilisations du sel

Le sel est chimiquement composé de deux ions: l'un positif (cation) de sodium et l'autre négatif (anion) de chlore. Le sel est cristallin et en forme de cube.

Il est utilisé pour la consommation humaine, pour la conservation des aliments, comme matière première dans différentes industries et pour dégivrer les routes dans les endroits à fortes chutes de neige.

Références

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