10 PROPRIÉTÉS INCROYABLES DES DATTES POUR LA SANTÉ - NUTRITION - 2025

Les propriétés santé des dattes sont nombreuses: elles aident les femmes enceintes, abaissent le cholestérol, soulagent la constipation, améliorent la santé osseuse et cardiovasculaire, augmentent la fertilité masculine, améliorent les maladies de la peau et autres que j'expliquerai ci-dessous.

Les dattes sont un fruit riche en nutriments, en minéraux, en vitamines, en antioxydants et en fibres, c'est pourquoi il y a eu un grand intérêt pour l'étude de leurs bienfaits sur la santé du corps.

Et c'est cela comme le disait le prophète Muhammad: "Celui qui commence la journée avec sept dates, ni la magie ni le poison ne peuvent lui faire du mal ce jour-là."

1- Ils sont bons pour les femmes enceintes

Le Coran, le livre sacré de l'Islam, dit que la Vierge Marie a consommé des dattes avant de donner naissance à Jésus, et apparemment plus de deux mille ans plus tard, la raison scientifique a été découverte.

Une recherche publiée dans le Journal of Obstetrics and Gynecology en 2011 avait pour objectif d'étudier l'effet de la consommation de dattes pendant le travail. Au cours de 11 mois à l'Université jordanienne des sciences et de la technologie, deux groupes de femmes ont été inscrits dans une étude prospective dans laquelle la moitié ont dû consommer six dattes par jour pendant 4 semaines avant la date prévue de l'accouchement, et le 45 autres femmes n'en ont pas consommé.

Les résultats ont montré qu'à l'admission, il y avait une amélioration significativement plus grande de la dilatation du col de l'utérus chez ceux qui consommaient des dattes par rapport à ceux qui n'en avaient pas.

En plus de cela, ils ont conclu que le groupe de femmes enceintes qui consommaient des dattes avait 83% moins de dommages à leurs membranes par rapport aux 60% de celles qui n'en consommaient pas; son travail était plus spontané, la durée était plus courte et moins de médicaments étaient nécessaires pendant le processus.

Cependant, vous devez demander à votre médecin avant de décider de consommer une quantité et une fréquence de dattes différentes de celles auxquelles vous êtes habitué.

2- Ils aident à réduire le cholestérol

Selon un article publié par la Harvard School of Public Health, les taux de cholestérol dans le sang sont fortement associés à un risque accru de maladie cardiaque.

Le Centre de recherche et de développement, MP Hevel Eliot, Israël, a mené une étude dans laquelle ils ont constaté que les dattes stimulent l'élimination du cholestérol, c'est pourquoi elles sont considérées comme une bonne option pour maintenir des niveaux sains.

Dans cet article, vous pouvez en apprendre davantage sur d'autres aliments pour réduire le cholestérol.

3- Ils préviennent et soulagent la constipation

Selon une publication de la Harvard School of Public Health, la fibre est un type de glucide qui aide à maîtriser la faim et la glycémie, mais peut également réduire le risque de développer des maladies telles que la constipation, l'un des problèmes les plus courants dans des pays comme les États-Unis.

Un adulte a généralement besoin de 25 à 30 grammes de fibres par jour pour éviter la constipation, et les dattes contiennent 6,7 grammes de fibres, ce qui équivaut à 27% de la valeur quotidienne recommandée.

Dans cet article, vous pouvez en apprendre davantage sur d'autres aliments pour la constipation.

4- Réduire les niveaux de triglycérides

Selon la clinique Mayo, les triglycérides sont un type de graisse (lipide) présent dans le sang, et lorsque vous mangez, votre corps convertit immédiatement les calories dont il n'a pas besoin en triglycérides, de sorte qu'ils sont stockés dans les cellules adipeuses. Si vous consommez régulièrement plus de calories que vous n'en brûlez, vous pouvez avoir des triglycérides élevés, ce qui n'est pas bon pour votre santé.

Une étude de la School of Medicine et du Rappaport Family Institute en Israël a révélé que dix sujets en bonne santé consommaient 100 grammes de dattes par jour pendant quatre semaines et qu'après cette période, leur taux de triglycérides dans le sang avait diminué de 8%., malgré le sucre qu'ils contiennent.

5- Ils améliorent la santé des os

Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps. Le corps a besoin d'autres nutriments pour pouvoir être absorbé, y compris le phosphore.

Les dattes sont riches en calcium et en phosphore, et selon une publication de l'Université du Maryland, ce minéral est essentiel à la santé et au maintien des dents et des os, mais aussi pour prévenir l'ostéoporose, le syndrome prémenstruel, l'hypertension artérielle, taux de cholestérol élevé, entre autres maladies.

6- Ils préviennent l'anémie

L'anémie est une condition dans laquelle le corps n'a pas assez de globules rouges et elle est souvent le résultat d'une mauvaise alimentation.

Les dattes aident à prévenir et à combattre la maladie car elles contiennent de la vitamine B9 (acide folique acide folique), du fer et de la vitamine C.

L'acide folique est nécessaire à la formation et à la croissance des globules rouges. Notre corps ne stocke pas de folate en grande quantité. Il est donc nécessaire de manger une grande quantité d'aliments riches en acide folique pour maintenir des niveaux normaux de cette vitamine dans notre corps.

Les dattes sont une excellente source de fer, et le fer est un composant de l'hémoglobine dans les globules rouges qui détermine la capacité de transport d'oxygène du sang, augmentant ainsi l'énergie et la force, réduisant ainsi la sensation de fatigue. provoquant une anémie.

Enfin, la vitamine C présente dans les dattes aide le corps à absorber le fer et joue en même temps un rôle important en tant qu'antioxydant, protégeant ainsi les tissus du corps des dommages oxydatifs.

7- Ils sont bons pour le cœur

Les dattes sont utiles pour maintenir un cœur sain, car elles contiennent des fibres, du potassium, du magnésium et de la vitamine B6.

Une alimentation riche en fibres réduit le taux de cholestérol dans le corps; le potassium neutralise l'effet du sodium en abaissant la pression artérielle; le magnésium détend les muscles et les vaisseaux sanguins du cœur; et la vitamine B6 élimine l'homocystéine d'acide aminé du sang, ce qui est associé à un risque accru de maladie cardiovasculaire.

8- Ils préviennent les maladies de la peau, du système digestif et du système nerveux

Les dattes contiennent de la niacine, un type de vitamine B, ce qui contribue au bon fonctionnement du système digestif, des nerfs et de la peau. En plus de cela, il aide à la conversion des aliments en énergie.

Le dernier stade d'une carence sévère en niacine est la pellagre, qui selon une publication de l'Université de l'Oregon est une maladie connue sous le nom de 3 "D": dermatite, diarrhée et démence. Souvent, cette carence est liée à des personnes ayant des problèmes de malnutrition.

Par conséquent, la niacine présente dans les dattes aide à prévenir cette maladie.

9- Ils augmentent la fertilité masculine

Le Département des sciences anatomiques de l'Université des sciences médicales d'Iran, a réalisé une étude sur le pollen du palmier dattier, dans laquelle ils ont conclu qu'il semble guérir l'infertilité masculine, car ils améliorent la qualité des paramètres du sperme. Bien qu'ils aient indiqué que d'autres études sont nécessaires.

10- Ils soulagent la gueule de bois

Apparemment, les dattes ont traditionnellement été utilisées pour le soulagement de l'intoxication alcoolique et de la gueule de bois le lendemain. Il est recommandé de les laisser tremper toute la nuit et de les manger le lendemain pour réduire les symptômes.

Information nutritionnelle

Une portion (100 grammes) de dattes Medjool contient (9, 10):

6,7 grammes de fibres (26,8% DV)

696 milligrammes de potassium (19,9% DV)

54 milligrammes de magnésium (13,5% DV)

0,25 milligramme de vitamine B6 (12,5% DV))

1,61 milligrammes de niacine (8% DV)

64 milligrammes de calcium (6,4% DV)

62 milligrammes de phosphore (6,2% DV)

0,06 milligrammes de riboflavine (3,5% DV))

2,7 mg de vitamine K (3,4% DV)

0,05 milligramme de thiamine (3,3% DV)

149 UI de vitamine A (3% DV)

0,44 milligramme de zinc (2,9 % DV) cent DV)

6 faits amusants sur les dates

1. On pense que les dattes existent depuis 4 000 ans avant notre ère et qu'elles sont originaires de ce qui est aujourd'hui l'Irak.

1. Les palmiers dattiers, qui produisent ces petites beautés, ont été apportés sur la côte ouest de l'Amérique par des missionnaires espagnols à la fin des années 1700.

1. Le palmier dattier commence à porter ses fruits dans trois à cinq ans et atteint sa pleine maturité à 12 ans.

1. L'Arabie saoudite, l'Égypte, l'Iran et l'Irak sont actuellement les plus grands producteurs et exportateurs de dattes au monde.

1. Les dates sont mentionnées plusieurs fois dans la Bible et le Coran.

1. Selon une tradition au Moyen-Orient, si vous mangez une date le dernier jour de l'année et gardez sa graine pendant douze mois dans votre portefeuille, cela vous rapportera beaucoup d'argent.

Recettes

1- Beurre de dattes

Le beurre de datte crémeux peut être préparé en n'importe quelle quantité. C'est une de ces recettes qui change constamment car les ingrédients ne sont pas exacts et vous pouvez les adapter selon votre goût.

Aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs tels que des raisins secs et / ou des pruneaux, et la liste des ingrédients que vous pouvez modifier en fonction de vos papilles est innombrable.

Ingrédients:

• 2 tasses de dattes
• 2 cuillères à café de jus de citron frais
• Eau
• ¼ cuillère à café de cannelle
• ¼ de muscade moulue
• ¼ de girofle moulu
• ¼ de gingembre moulu

Préparation:

Placez les dattes dans une casserole et ajoutez de l'eau pour couvrir les deux tiers des fruits. Ajoutez le jus de citron. Porter à ébullition mais ne pas couvrir complètement le couvercle pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Réduisez le feu à doux. En fonction des ingrédients, du temps de cuisson et de l'humidité, cela peut prendre de 10 à 30 minutes pour atteindre la bonne consistance.

Attendez que le mélange refroidisse légèrement, puis placez-le dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Il peut y avoir des bosses, mais ce n'est pas grave.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à quelques semaines et s'il est dans le congélateur indéfiniment.

Ce beurre est merveilleux sur des toasts ou même ajouté à des pâtisseries, des gâteaux, etc.

2- Smoothie vert sucré aux dattes

Ingrédients:

• Rendez-vous
• Bananes
• Lait d'amande (ou celui de votre préférence)
• Épinards (ou ce que vous préférez)

Préparation:

Coupez et préparez les ingrédients pour les verser plus tard dans un mixeur. Une fois mélangé, vous pouvez ajouter de la glace et mélanger à nouveau pour en faire un smoothie ou vous pouvez placer la glace dans un verre avant de servir.

3- Gâteau iranien aux dattes

Ingrédients:

180 grammes de dattes hachées

200 grammes de cassonade douce et foncée

55 grammes de beurre ou de margarine

250 ml d'eau bouillante

220 grammes de farine à levée automatique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préparation:

Préchauffez le four à 200 degrés centigrades. Dans un grand bol, mélanger les dattes, la cassonade, la margarine et l'eau bouillante. Laisser reposer le mélange pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude et la vanille.

Versez le mélange dans un plat allant au four et laissez cuire 45 minutes. Une fois qu'il est prêt, laissez-le refroidir.