15 EXCELLENTES PROPRIÉTÉS DU CÉLERI POUR LA SANTÉ - NUTRITION - 2025

Les propriétés santé du céleri sont multiples: c'est un puissant antioxydant, un aphrodisiaque efficace, hydratant, aide à perdre du poids, réduit le mauvais cholestérol, booste le système immunitaire, prévient le cancer… Mais ce ne sont pas les seuls. Je vous invite à lire les autres avantages.

Les nutritionnistes recommandent généralement de manger fréquemment des fruits et légumes. Des aliments riches en nutriments qui maintiennent le corps en bonne santé.

L'un d'eux, vert, qui peut être consommé en salade, mâché directement ou préparé sous forme de jus naturel, possède une série de propriétés bénéfiques pour notre santé. Il est également consommé sous forme de smoothie, de soupes, de brochettes de légumes, etc.

On parle de céleri (Apium graveolens), une espèce végétale appartenant à la famille des apiacées, anciennement connue sous le nom d'ombellifères, qui est consommée par des millions de personnes dans le monde.

Ses tiges vertes ont une série de caractéristiques que nous allons passer en revue. Oserez-vous préparer un jus de céleri? Vous feriez une immense faveur à votre corps.

15 propriétés santé du céleri

1- Aide à perdre du poids

Comme il est faible en calories, il peut être un aliment important pour perdre du poids. Pour le Dr Axe, cela est dû à sa capacité à fournir des nutriments essentiels et à aider à réguler les lipides (graisses) dans le métabolisme.

L'un des principaux avantages, selon le spécialiste, est qu'étant une espèce si riche en nutriments, elle fournit des antioxydants, des électrolytes, des vitamines et des minéraux tels que la vitamine C, les vitamines B et le potassium. Tous les composants hypocaloriques qui aident à réduire le poids du corps, s'ils sont incorporés au régime alimentaire habituel.

2- Il agit comme un aphrodisiaque

Votre femme ne ressent plus les désirs comme avant, votre homme ne veut pas avoir de relations sexuelles ou ne vous abandonne pas? Eh bien, le céleri serait la solution.

Ce légume augmente le désir sexuel et augmente la puissance chez les hommes, ce qui améliore l'érection du pénis. Ceci serait réalisé en le consommant cru dans des salades.

Pour le Dr Alan R. Hirsch, directeur de la Smeel and Taste Treatment and Research Foundation, deux phéromones du céleri - l'androsténone et l'androsténol - augmentent les niveaux d'excitation, chez les femmes et les hommes. Ces hormones sont libérées lorsqu'une tige de céleri est mâchée.

La plante élève le niveau de phéromones dans la sueur des hommes, des substances chimiques impliquées dans la communication entre deux animaux de la même espèce, comme la séduction et l'attraction sexuelle.

De plus, le site www.buenasalud.net, indique que l'une de ces substances est l'androsténone, un stéroïde naturel présent dans la sueur humaine et qui aide à libérer des phéromones sexuelles, ce qui rend les gens plus attractifs.

3- Il est très hydratant

Le céleri est également un puissant hydratant. Sa composition à 95% d'eau et d'électrolytes le confirme.

Sur le site www.lifehack.org, ils recommandent de faire une boisson de réhydratation en mélangeant du jus de céleri fraîchement pressé avec de l'eau de coco. Mieux et plus sains que les boissons d'hydratation pour sportifs, si elles sont consommées sans sucre.

4- C'est un antioxydant

Les scientifiques ont identifié au moins une douzaine de nutriments antioxydants dans le céleri.

Cette propriété obtenue à partir du légume est due en grande partie à ses nutriments phénoliques qui aident à protéger nos cellules, vaisseaux sanguins et systèmes organiques.

5- Booster notre système immunitaire

Les spécialistes disent que grâce à sa teneur élevée en vitamine C et en autres antioxydants, la consommation régulière de céleri peut réduire le risque de contracter le rhume et protéger contre les maladies virales.

Par conséquent, selon Life Hack, il contribue grandement à renforcer le système immunitaire.

6- Réduit le "mauvais" cholestérol

Comme si cela ne suffisait pas, le céleri prend également soin de votre cœur. Ceci est prouvé, car il réduit les niveaux de «mauvais» cholestérol.

Dans Care 2, ils expliquent qu'il y a un composant dans ce légume appelé butylphtalide, qui lui donne sa saveur et son arôme. Mais ce n'est pas tout; le composé réduit également le mauvais cholestérol.

Selon une étude de l'Université de Chicago, le butylphtalide trouvé dans les tiges de céleri peut réduire le mauvais cholestérol (LDL) jusqu'à 7%.

7- Prévient le cancer

Bien qu'il n'y ait pas d'études concluantes, certains scientifiques ont proposé que le céleri prévient le cancer.

L'apigénine est un composant du céleri et d'autres aliments, qui est anticancéreux. D'où la croyance qu'elle prévient cette maladie.

Le stress oxydatif dans le corps et l'inflammation chronique excessive sont des facteurs de risque de développement de nombreux types de cancer. Comme ce légume améliore ces conditions, il contribuerait donc également à arrêter ce mal.

Les futures études de recherche, note www.whfoods.com, examineront de beaucoup plus près les avantages potentiels du céleri liés au cancer du côlon, de la vessie et du sein.

8- Soulage les maladies ophtalmologiques

Le site Organic Facts suggère que pour éviter l'inconfort ou certaines maladies oculaires, il est conseillé d'appliquer des gouttes de thé de céleri sur les paupières.

Ainsi, il améliore la santé oculaire, réduit les risques de développer des cataractes et protège contre la dégénérescence maculaire.

9- Réduit la pression artérielle

Les preuves ne sont pas si solides, mais on dit que les graines de céleri peuvent abaisser la tension artérielle.

Cependant, Medical News Today, mentionne qu'il existe une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food, qui a évalué l'effet du céleri, avec ses extraits de graines, sur la tension artérielle chez les rats souffrant d'hypertension induite par l'acétate normotenseur et la désoxycorticostérone.

Ainsi, les auteurs ont conclu ce qui suit: «les extraits de pépins de céleri ont des propriétés antihypertensives, qui semblent être attribuables aux actions de son constituant hydrophobe actif comme le NBP et peuvent être considérés comme un antihypertenseur dans le traitement chronique de la pression sang élevé.

10- Soulage l'inconfort menstruel

Pour les femmes, les douleurs causées par la période menstruelle sont quelque chose avec lesquelles elles doivent vivre chaque mois.

La recherche clinique suggère que la prise d'un supplément spécifique contenant des graines de céleri, d'anis et de safran (SCA par Gol Daro Herbal Laboratory Medicine) pendant 3 jours réduit l'intensité de la douleur et la durée du cycle menstruel.

11- Bon diurétique

Non seulement dans les salades, mais aussi sous forme de jus, le céleri fournit des nutriments à l'organisme.

Le potassium et le sodium contenus dans ce jus aident à réguler les fluides corporels et à stimuler la production d'urine. Cela entraîne la libération d'un excès de liquide dans le corps.

12- C'est anti-inflammatoire

Pour les douleurs musculaires, osseuses ou inflammatoires causées par des blessures, le céleri est le protagoniste.

Le polyacétylène, présent dans ce légume, est un soulagement de toutes les inflammations dont la polyarthrite rhumatoïde, l'arthrose, la goutte, l'asthme et la bronchite.

Une étude publiée à l'Académie nationale des sciences des États-Unis a révélé que le phytonutriment lutéoline prévient l'inflammation dans le cerveau, ce qui prévient également les maux de tête et les malaises associés.

La lutéoline inhibe également la production excessive de TNF-alpha, une cause directe d'inflammation. Le jus est un moyen efficace de consommer du céleri, et les personnes qui souffrent de lombalgies ou de douleurs chroniques peuvent ingérer cette concoction.

13- Combattre l'insomnie

Bien dormir est essentiel pour le bon fonctionnement de l'organisme. Lorsque les gens souffrent de troubles du sommeil, qui se traduisent par de l'insomnie, ils ne peuvent pas se reposer 8 heures par jour et par nuit, ce qui est recommandé par les médicaments.

Pour s'endormir et se reposer de manière régénérante, le céleri fonctionne également.

Les minéraux et les huiles essentielles du jus de céleri ont un effet calmant sur le système nerveux, ce qui le rend bénéfique pour les patients souffrant d'insomnie. Des niveaux élevés de magnésium aident les gens à se détendre dans un sommeil apaisant et réparateur.

14- Bon pour le cerveau

Le cerveau est le principal ordinateur du corps. Commandez le contrôle de tous les systèmes du corps.

Le céleri l'aide à fonctionner correctement car il contient la lutéoline flavonoïde, qui, selon les scientifiques, peut retarder l'apparition de la perte de mémoire chez les personnes âgées et les maladies telles que la maladie d'Alzheimer.

15- Soulage le vitiligo

Le vitiligo est une maladie dermatologique, caractérisée par des taches blanches sur la peau. Il apparaît lorsque les mélanocytes, qui sont les cellules qui produisent la couleur ou le pigment de la peau, sont détruits.

Le céleri contient de grandes quantités de psoralène, ce qui stimule la production de mélanine. On pense que la consommation de céleri peut réduire l'apparence des taches blanches causées par le vitiligo, en raison de l'action de ce composant, qui restaure la couleur naturelle. De plus, le céleri aide à récupérer la peau brûlée par le soleil, après une exposition directe.

Valeur nutritive du céleri

Selon le Dr Axe, une tasse de céleri haché a:

• 0 gras
• 16 calories
• 1 gramme de protéines
• 5 grammes de fibres
• 5 milligrammes de vitamine K (37%)
• 36 milligrammes d'acide folique (9%)
• 22 milligrammes de vitamine A (9%)
• 263 milligrammes de potassium (8%)
• 1 milligramme de vitamine C (5%)
• 40 milligrammes de calcium (4%)
• 0,08 milligramme de vitamine B6 (4%)

Comment faire du jus de céleri

Ingrédients requis

• 1 céleri
• 1 litre d'eau

Étapes pour faire du jus de céleri

1. Lavez d'abord et coupez le céleri.
2. Battre ou mélanger le céleri et mélanger avec le litre d'eau.
3. Enfin, vous pouvez le prendre entre les repas en l'adoucissant au goût

Conseils utiles pour la consommation

Les nutritionnistes et les végétaliens suggèrent de choisir du céleri avec des tiges verticales qui s'emboîtent une fois pliées. Mais n'oubliez pas cette règle d'or: plus la couleur est foncée, plus la saveur est forte. En outre, les feuilles doivent être fraîches et croquantes.

D'autre part, le céleri cuit à la vapeur préserve non seulement sa saveur, mais aussi la plupart de ses nutriments, jusqu'à 99% d'entre eux, selon les experts.

En résumé, selon l'étude "Importance et utilisation des propriétés médicinales du céleri (Apium graveolens": "Le céleri est une plante aux propriétés cicatrisantes qui peut intervenir dans un état de faiblesse, peu de menstruations, il peut fonctionner comme un cicatrisant, expectorant, diurétique et aussi pour traiter les problèmes de taches sur la peau causés par le soleil »(Tavico, 2014: 39).

Références

1. Étude: «Quantitative Analysis of Flavonoid Content of Commercial Tomatoes, Oignons, Lettuce, and Celery» (2007), Alan Crozier, * † Michael EJ Lean, ‡ Morag S. McDonald, † and Christine Negro ‡ Plant Molecular Science Group, Bower Construction, Division de biochimie et de biologie moléculaire, Institut des sciences biomédicales et de la vie, Université de Glasgow.
2. Étude: «Importance et utilisation des propriétés médicinales du céleri (Apium graveolens)» (2014). Université de San Carlos du Guatemala. Tavico, Petronila.