CHILEAN COMPLETO: CALORIES ET INGRÉDIENTS - VOCABULAIRE DE LA CULTURE - 2024

Le chilien complet est un mélange entre un hot dog et un sandwich; Il peut avoir différents ingrédients et il existe plusieurs procédés pour les fabriquer. Cet aliment porte le nom de ses ingrédients. C'est vraiment un sandwich "complet", qui peut être jusqu'à deux fois la taille d'un hot-dog américain ordinaire.

Les calories du chilien complet dépendent de la nourriture qu'il contient et des ingrédients que vous souhaitez en ajouter. Les complètes sont une partie importante de la gastronomie chilienne particulière et la complète est l'une des plus emblématiques.

Le complet est une variante du hot-dog de renommée mondiale qui, au Chili, peut être mangé à tout moment de la journée. Leur présence se trouve généralement dans les chariots que les vendeurs ambulants ont dans les rues. Aussi, on peut le trouver dans certains restaurants de restauration rapide spécialisés dans sa préparation.

Ingrédients

Le chilien complet contient des ingrédients traditionnels qui sont le pain hot-dog, les viennoiseries, les tomates en dés, l'avocat, la mayonnaise et la choucroute. À ces ingrédients classiques, vous pouvez ajouter du piment vert, de la sauce verte (à base d'oignon et de persil) et même du fromage.

La recette complète chilienne la plus traditionnelle est toujours préparée avec du pain et des viennoiseries farcies de tomates en dés, d'avocat ou d'avocat moulu, de choucroute et d'une grande portion de mayonnaise. Une véritable expérience des saveurs.

Parmi les caractéristiques qui ressortent de la plupart du chilien complet, c'est que son pain est plus puissant, avec une légère touche de douceur et une coque croquante qui lui permet de contenir un grand nombre d'ingrédients.

Le pain spécial est généralement utilisé pour les complets, mais il existe également des variations dans le pain marraqueta (également connu sous le nom de pain battu ou pain français), même dans les sopaipillas (très savoureuse pâte de citrouille frite et de farine, qui est utilisée comme pain complet)

Le complet est très polyvalent et les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût des convives. Par exemple, un autre complet chilien très populaire est la recette complète italienne, qui comprend de l'avocat ou de l'avocat, des tomates en dés et de la mayonnaise, des ingrédients qui ressemblent aux couleurs du drapeau italien.

Il existe différents noms selon les ingrédients que l'on souhaite ajouter, comme par exemple "a lo pauvres" (avec œuf au plat et oignon frit); dynamique (avec avocat, tomate, mayonnaise et "sauce verte"); Suisse (avec du fromage) et bien d'autres.

Ensuite, nous passerons en revue ses ingrédients pour identifier le nombre de calories qu'un complet chilien peut nous fournir.

Saucisses

Les saucisses sont un élément fondamental du complet chilien, puisqu'elles correspondent à la base du sandwich. Il en existe plusieurs types et nous découvrirons quel est le meilleur pour préparer un chilien complet.

Les saucisses peuvent être de différentes variétés, car elles peuvent être préparées avec différentes viandes et parties de l'animal. C'est pourquoi il est difficile de déterminer s'ils sont en bonne santé ou non. Les saucisses sont généralement riches en matières grasses et en calories.

Les saucisses sont également considérées comme des aliments qui fournissent des calories vides, car en plus d'avoir de grandes quantités de matières grasses, elles fournissent des niveaux élevés de sodium.

Mais cela peut varier en fonction du type de saucisse. Certains sont de bonnes sources de protéines, mais sont très riches en calories en raison de leur teneur élevée en graisses et en sodium.

La saucisse classique qui est à la base du chilien complet fournit plus de 180 calories, 7 grammes de protéines, 2 grammes de glucides, 17 grammes de matières grasses et 572 milligrammes de sodium.

Pour les Chiliens complets, on utilise du porc ou de la viande viennoise, et même de la dinde (70 calories, 8 grammes de graisse) pour ceux qui veulent la rendre plus légère en calories.

Pain complet

Le pain entier ou le pain hot-dog fournit un total de 100 calories, 1 gramme de graisse et 18 grammes de glucides. Comme on peut le voir, les calories ne sont pas trop nombreuses et si l'on ajoute des assaisonnements comme la moutarde et le ketchup, la valeur calorique de ce pain n'augmente pas beaucoup non plus.

Des légumes

Le chilien complet a des légumes dans ses ingrédients. Les plus importants sont l'avocat moulu ou l'avocat et les tomates en dés.

Un avocat moulu entier contient 240 calories et fournit de grandes quantités de graisses saines pour le corps. Considérons qu'un complet contient une grande quantité d'avocat, au moins la moitié de l'unité, soit 120 calories.

Pour sa part, une tomate ne contient que 18 calories, en plus d'être un bon apport d'antioxydants et de vitamine C.

Vinaigrettes et garnitures

Le chilien complet se caractérise par l'inclusion d'une grande quantité de mayonnaise en garniture des ingrédients du sandwich. La mayonnaise nous donne 57 calories par cuillère à soupe. Considérant que le chilien complet prendrait au moins deux, ce serait environ 120 calories juste en mayonnaise.

Le ketchup et la moutarde sont également une partie importante d'un complet. Les calories dans les deux sont de 34 calories une cuillère à soupe de ketchup et seulement 4 calories par cuillère à soupe de moutarde.

Enfin, la sauce choucroute - qui n'est rien d'autre que du chou bouilli et fermenté avec du sel - fournit 19 calories par cuillère à soupe.

Il est à noter que la choucroute est l'un des meilleurs aliments probiotiques, car elle favorise le développement d'une flore bactérienne saine dans le gros intestin.

Calories finales du chilien complet

En ajoutant les ingrédients mentionnés, nous arrivons à un total non négligeable de 595 calories, en utilisant tous les éléments en grande quantité:

• 1 pain complet

• 1 saucisse de viande ou de porc

• Demi avocat

• 1 tomate entière

• 1 cuillère à soupe de ketchup

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise

• 1 cuillère à soupe de moutarde

• 1 portion de choucroute

Ces calories peuvent être réduites à environ 500 si nous échangeons la saucisse de viande ou de porc pour une saucisse de dinde, donc si les calories sont un problème, c'est une bonne alternative pour profiter de ce sandwich.

Il est recommandé de préférer les saucisses qui ne dépassent pas 150 calories et 14 grammes de matières grasses, et idéalement les options bio qui ont tendance à être plus saines et à fournir moins de toxines.

De plus, parmi les complets, nous pouvons trouver des traces de vitamine B et de vitamine C, si nous incluons la tomate parmi ses ingrédients. L'avocat est également une excellente source de graisses saines et la choucroute est un probiotique naturel qui peut améliorer la santé de votre intestin.

Les recommandations vont au-delà des calories, surveillez votre apport en graisses et en sodium, limitez la consommation de ce délicieux sandwich aux occasions spéciales et lorsque vous le faites, dégustez un délicieux et copieux chilien complet sans culpabilité.

Références

1. Sausagenutritionfacts. Récupéré de verywell.com.

2. Terminé. Récupéré de Wikipedia.org.

3. Hot-dog chilien (complet). Récupéré de thelatinkitchen.com.

4. L'autre jour de travail aujourd'hui chien: Le complet. Récupéré de esquire.com.

5. Hot dog de la semaine: le complet. Récupéré de serieuseats.com.

6. Quelle est la valeur nutritionnelle des hot-dogs? Récupéré de livestrong.com.

7. Les meilleurs et les pires chiens de chasse. Récupéré de health.com.