- Traditions et coutumes de Toluca de Lerdo
- El Pulque et pulquerías
- Traditions religieuses
- Festivals
- Traditions gastronomiques
- Musées et art
- Références
La ville de Toluca de Lerdo est la capitale de l'État du Mexique. Elle a été fondée en 1522 et sa population actuelle est de près de cinq cent mille habitants. C'est une ville qui attire une grande quantité de tourisme culturel, en raison de la diversité de ses traditions artistiques et gastronomiques.
Un fait intéressant est que Toluca est la deuxième ville avec le plus grand nombre de musées de tout le Mexique. Cet article met en lumière cinq des principales traditions culturelles de cette ville.
Traditions et coutumes de Toluca de Lerdo
El Pulque et pulquerías
Pulque, une boisson traditionnelle mexicaine, obtenue par la fermentation de Maguey, est l'une des attractions touristiques gastronomiques potentielles de Toluca.
Les pulquerías, ou lieux traditionnels de consommation de Pulque, remontent au début du siècle dernier.
En tant que tradition culturelle, ils incluent non seulement la consommation de Pulque, mais aussi une variété gastronomique et une organisation culturelle très particulière qui les rend très précieux et d'une grande importance patrimoniale dans la ville et dans le pays.
Traditions religieuses
Comme dans la plupart des villes et villages du Mexique, de nombreuses fêtes religieuses sont célébrées à Toluca.
Les célébrations du Dimanche des Rameaux, du Carême, de la Semaine Sainte, du Corpus Christi et de la Pentecôte sont particulièrement remarquables, ainsi que la bénédiction particulière des animaux le jour de San Antonio Abad, ou la Procession du Silence, effectuée chaque Vendredi Saint..
Festivals
Au niveau des festivals, la ville de Toluca enregistre une activité importante. Trois sont les plus remarquables:
-Le Festival Toluca ou Festival de San José, réalisé autour du jour de San José, saint patron de la ville et qui comprend des activités musicales et théâtrales, ainsi que de la danse et du cinéma.
-Deuxièmement, il y a la Fête du Jour des Morts, au cours de laquelle se déroule la foire traditionnelle de l'alfeñique.
-Troisièmement, il y a le FestínArte, qui a lieu au mois d'avril, et qui comprend des présentations théâtrales, musicales et artistiques.
Traditions gastronomiques
La gastronomie de la ville de Toluca est largement connue dans tout le pays, compte tenu de sa grande variété de bonbons typiques et de sa grande variété de plats.
En bref, ils peuvent être mentionnés: les citrons farcis de noix de coco, de cocadas et d'os. Les gâteaux de différents types et la garapiña se démarquent également.
Les légumes marinés sont une autre spécialité de Toluca ainsi que la salade de thon, le tuza ou tamales de charal et le lapin al mixtote.
Musées et art
L'une des traditions ou éléments culturels les plus importants de la ville de Toluca sont ses musées, étant, comme déjà indiqué, la deuxième ville en termes de nombre de musées dans tout le Mexique.
Les musées les plus importants de la ville sont: le centre culturel Mexiquense, le musée des Beaux-Arts, le musée José María Velasco, le musée de l'imprimerie et le musée modèle des sciences et de l'industrie.
En résumé, Toluca possède une grande variété de traditions culturelles et offre une diversité de possibilités au visiteur.
À Toluca, il est possible de s'imprégner de cette magie, où les éléments autochtones se rencontrent avec les traditions religieuses et culturelles européennes, ce qui donne ce mélange unique qui caractérise le Mexique.
Références
- Conseil municipal de Toluca. Toluca renforce ses traditions et coutumes séculaires. Disponible sur: toluca.gob.mx
- Edgar Rojas Rivas; Felipe Carlos Viesca González, Elena Espeitx Bernat, Baciliza Quintero Salazar; (2016); Le maguey, le pulque et les pulquerías de Toluca, État du Mexique, patrimoine gastronomique touristique? PASOS: Magazine du Tourisme et du Patrimoine Culturel: Vol.14 No 5. Pgs. 1199-1215. 2016
- Unesco (2010). Cuisine mexicaine traditionnelle, culture communautaire, ancestrale et vivante - Le paradigme du Michoacán; Document en ligne, disponible sur: ich.unesco.org
- Wikipédia: Toluca de Lerdo. Disponible sur: es.wikipedia.org
- Revista Pulquimia, n ° 4, avril 2014. Disponible sur: researchgate.net.