- Principales traditions et coutumes du Michoacán
- 1- Gastronomie
- 2- Le jour des morts
- 3- Vierge de Guadalupe
- 4- Danse des vieillards
- 5- Épiphanie
- 6- Jour de la Chandeleur
- 7- Carnaval
- 8- Pâques
- 9- Fête de l'indépendance
- 10- Jour des Saints Innocents
- Références
L'une des traditions et coutumes les plus reconnues du Michoacán est la danse des vieillards. C'est une danse d'origine préhispanique qui était une manière d'adorer les dieux du Feu, du Temps, du Soleil, entre autres.
L'Épiphanie (6 janvier) et la Chandeleur (2 février) sont d'autres traditions de cet état, qui sont liées les unes aux autres. Le jour de l'Épiphanie (également appelé le jour des mages), une sorte de gâteau appelé Rosca de Reyes est émincé, qui cache en lui une poupée de l'enfant Jésus. La personne à qui la poupée touche doit préparer un dîner de tamales pour le jour de la Chandeleur.
Les autres festivals de cette région sont le Carnaval, la Semaine Sainte, le Jour de l'Indépendance, le Jour des Morts, la Vierge de Guadalupe et le Jour des Saints Innocents.
Principales traditions et coutumes du Michoacán
1- Gastronomie
La gastronomie de la région du Michoacán présente une grande variété de produits grâce au développement d'activités agricoles et d'élevage extensives dans la région. Ajouté à cela, la gastronomie montre des éléments indigènes, tels que les épices.
Les plats traditionnels du Michoacán sont:
- Carnitas, qui sont des steaks de porc cuits dans un ragoût.
- Corundas, qui sont des tamales triangulaires enveloppés dans des cosses de maïs. Ceux-ci peuvent être remplis de fromage, de piments forts, de porc, de légumes et de légumineuses.
- Churipos, qui sont des morceaux de viande (porc, bœuf ou poulet) assaisonnés d'épices et cuits dans un ragoût. En général, ce ragoût est accompagné de corindes.
- Uchepos, qui sont des tamales à base de maïs (maïs doux). Parfois, du lait ou de la crème épaisse peuvent être ajoutés pour rendre la consistance tamale plus lisse.
- Guacamole Celui du Michoacán est fait avec des oignons, de la coriandre et des piments forts.
- Les bonbons typiques de cette région sont:
- Cajeta au lait de chèvre, qui est un récipient contenant du lait et des bonbons à base de sucre.
- Ate, à base de fruits frais et d'eau.
- Capirotada, qui est un pudding fait de pain blanc, fromage, tomate, arachides, raisins secs et cactus. Ce mélange est recouvert de sirop.
Parmi les boissons, on distingue le charanda (à base de résine d'agave fermentée ou de jus de canne à sucre) et la liqueur de coing.
2- Le jour des morts
Le jour des morts est célébré le 2 novembre. Cependant, dans certaines régions, les célébrations commencent le 31 octobre.
Pendant ces jours, les parents et amis du défunt dorment dans les cimetières où reposent les dépouilles. La nuit peut être accompagnée de chants et des plats préférés du défunt.
De plus, les pierres tombales sont ornées de bougies allumées, de compositions florales, de plats de nourriture et de bonbons typiques.
3- Vierge de Guadalupe
Le 12 décembre est le jour de la Vierge de Guadalupe, lorsque l'on célèbre l'anniversaire des apparitions de la Vierge de Guadalupe à Juan Diego sur la colline de Tepeyac, en l'an 1531.
Dans l'une des apparitions, la Vierge a demandé à Diego de se rendre chez l'évêque de Mexico, de lui raconter les rencontres entre eux et de lui demander de construire une église sur la colline de Tepeyac (où Maria lui était apparue).
L'évêque a demandé à Diego une preuve qui attesterait de ses rencontres avec la Vierge. Diego est retourné à Cerro Tepeyac et a trouvé un rosier, qui ne poussait pas dans ces terres arides.
Diego prit les roses et les porta enveloppées dans son ayate (cape). En voyant les fleurs, l'évêque était convaincu de la véracité de ce que disait Diego.
De plus, en déballant la cape, Diego a révélé l'image de la Vierge de Guadalupe, sombre et avec des traits indigènes.
La Vierge de Guadalupe est la patronne du Mexique. Pour cette raison, les festivités en son honneur sont célébrées sur tout le territoire avec des danses, des défilés, des messes, entre autres.
4- Danse des vieillards
La danse des vieillards est une danse d'origine préhispanique qui se fait en l'honneur des dieux des aborigènes (le dieu du Feu, du Temps, du Soleil, entre autres). Cela est généralement fait par les Purépechas, qui sont des autochtones de Pátzcuaro et Michoacán.
Les danseurs ont mis des masques en coque de maïs. Ces masques sont peints de vieux visages souriants.
Au début de la danse, les mouvements des participants évoquent la vieillesse: ils sont lents et délibérés. Plus tard, les étapes deviennent plus rapides et plus agiles, comme si les «vieillards» rajeunissaient.
Parce que c'est une danse aborigène, elle a une connotation sacrée et constitue une prière aux dieux: les danseurs demandent à jouir d'une bonne santé même à un âge avancé.
5- Épiphanie
L'épiphanie, également appelée Jour des Trois Rois, est célébrée le 6 janvier sur tout le territoire mexicain.
Au cours de cette journée, on commémore l'arrivée des trois mages à Bethléem, qui ont apporté des cadeaux à l'enfant Jésus. Suivant cette tradition, les enfants du Michoacán reçoivent des cadeaux pour l'épiphanie.
En plus d'offrir des cadeaux aux plus jeunes, il mange la rosca de reyes. Ce fil a une poupée bébé Jésus à l'intérieur. La personne qui trouve l'enfant Jésus dans sa portion de gâteau doit préparer des tamales pour le jour de la Chandeleur.
6- Jour de la Chandeleur
La Chandeleur est célébrée le 2 février en mangeant des tamales.
7- Carnaval
Le carnaval a lieu le lundi et le mardi précédant le mercredi des Cendres. Dans le Michoacán, il y a des foires d'attraction, des foires gastronomiques, des concours, des concerts, des défilés, des rodéos, entre autres.
8- Pâques
Au cours de cette semaine, des rituels religieux sont organisés pour se souvenir de la passion du Christ. La Via Crucis et les messes de minuit sont courantes.
9- Fête de l'indépendance
Le jour de l'indépendance est célébré le 16 septembre. Au Michoacán, des défilés ont lieu dans les rues principales de l'État.
10- Jour des Saints Innocents
Il est célébré le 28 décembre pour commémorer le meurtre en masse d'enfants ordonné par le roi Hérode après la naissance de Jésus. Ce jour-là, il est courant de faire des farces aux gens.
Références
- Michoacán, Mexique: Fêtes et traditions. Récupéré le 31 août 2017 sur sunofmexico.com.
- Introduction au Michoacán: l'âme du Mexique. Récupéré le 31 août 2017 sur mexconnect.com.
- Michoacán - Mexique. Récupéré le 31 août 2017 sur history.com.
- Michoacan. Récupéré le 31 août 2017 sur wikipedia.org.
- Michoacán: Mexique: Culture. Récupéré le 31 août 2017 sur sunofmexico.com.
- États du Mexique: Michoacán. Récupéré le 31 août 2017 sur explorandomexico.com.
- Cuisine traditionnelle du Michoacán. Récupéré le 31 août 2017 sur backyardnature.com.