KERMÉS: ORIGINE, JEUX ET TRADITIONS EN AMÉRIQUE LATINE - VOCABULAIRE DE LA CULTURE - 2024

Un kermés, quermés ou kermesse est une foire populaire en plein air qui propose des jeux, des attractions, des spectacles de toutes sortes et une gastronomie typique, et qui se tient généralement dans les écoles, les clubs de quartier ou les églises.

Les kermes sont quelque chose de très populaire, où tout le monde peut aller s'amuser à petit prix et ils sont généralement organisés par différents groupes ou associations afin de collecter des fonds pour une cause spécifique.

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Certains confondent parfois les kermés avec le carnaval, et la vérité est qu'ils n'ont rien à voir les uns avec les autres. L'esprit d'un kermés est que petits et grands profitent d'un espace de loisirs pour tous les âges en famille.

Toute la famille y passe la journée. Ils proposent des jeux pour les enfants, des activités pédagogiques et de la gastronomie de toutes sortes. Ils sont plus petits qu'un parc d'attractions et aussi plus modestes, donc y passer une journée est extrêmement bon marché.

Pour sa réalisation et sa mise en place, les familles participent le plus souvent, à travers les écoles, les maisons d'étudiants ou les clubs de quartier, et s'arment presque toujours pour collecter des fonds à des fins spécifiques, comme des collectes de solidarité ou des voyages de groupe.

Origine du terme "kermés"

Cela pourrait être attribué à l'émergence des kermes en Hollande. En fait, le terme vient du moyen néerlandais (langue locale) "kerkcmisse", composé de "kerkc" signifiant "église" et "misse", "messe". De plus: à Nimègue, la plus ancienne ville du pays, se tient l'un des festivals les plus importants d'Europe.

Vous lirez probablement comment le mot est écrit de différentes manières. En espagnol, l'Académie royale espagnole admet le terme «kermés». Pendant ce temps, dans d'autres pays hispanophones, "quermés" s'écrit aussi, mais "kermesse" peut aussi s'écrire, principalement écrit comme ça en France.

Nous savons déjà que leur origine était principalement dans le nord de l'Europe, et qu'ils sont liés à l'Église. C'est pourquoi ils sont également si populaires en Amérique latine; Après la colonisation du continent, ils ont joué un rôle clé dans le processus d'évangélisation, attirant les communautés à participer aux institutions religieuses colonisatrices.

Que faites-vous dans un kermès?

Nous connaissions déjà son histoire, il est maintenant temps d'en apprendre davantage sur les différents jeux et les caractéristiques qui font d'une visite à un kermès un plan idéal pour toute la famille.

Les jeux

Il y en a toutes sortes, certains sont plus "basiques" et ne nécessitent pas d'infrastructure importante, comme le tir au canon (photo de couverture), la course d'ensachage, le "ta-te-ti", ou "mettre la queue sur" cochon".

Mais il y en a aussi d'autres qui sont plus importants, comme le «bâton savonneux», le tir à l'arc, le «jeu du marteau» ou le «jeu du crapaud». En fait, certaines foires très importantes sont également appelées kermés, qui présentent des jeux de machines tels que des montagnes russes, des coupes ou les "autos tamponneuses" classiques.

Les artistes

Parmi les professionnels de l'art qui y travaillent, on peut citer un grand nombre de véritables talents populaires: magiciens, clowns, globologues (ceux qui ne forment des objets différents qu'en gonflant des ballons), lanceurs de couteaux, avaleurs d'épées, dessinateurs, "maquilleurs" (ceux qui dessinent des griffonnages colorés sur le visage) ou les tatoueurs, qui utilisent généralement la gemme pour les rendre temporaires.

Gastronomie

Ceci est extrêmement varié et dépendra beaucoup du pays ou de la ville où se déroule le kermès, ce que nous développerons plus tard. Cependant, certains plats ou "fringales" sont typiques de tous les kermés: flocons de neige, barbe à papa, pop-corn ou "cornflakes", pommes au caramel, "sucettes", hot dogs ou "hot dogs" et hamburgers.

De nos jours, ces événements sont également suivis par des «food trucks». Ce sont des restaurants mobiles qui ont un menu plus sophistiqué qu'un stand de nourriture traditionnel et, bien sûr, avec un prix un peu plus élevé.

Ceux d'Amérique latine

Argentine

Que ce soit par tradition ou par nécessité, les kermes de cette partie du monde sont toujours en vigueur. En Argentine, il est très courant que les élèves des écoles les organisent pour lever des fonds qui seront ensuite utilisés pour des voyages d'études ou des diplômés.

Les parents ou les autorités scolaires participent également à sa mise en place, et il est très courant que des actes de théâtre ou des numéros musicaux soient exécutés qui accompagneront le reste des activités.

Parmi ces dernières, les plus typiques sont les danses folkloriques, comme les chacareras ou la samba, et bien que le tango soit une danse nationale, sa danse n'est généralement pas courante dans ces foires.

Parmi les plats traditionnels à ne pas manquer dans un kermés argentin, il y a le ragoût de locro ou de lentilles (deux plats typiques de la saison hivernale), le choripán (sandwiches au chorizo), les empanadas (photo), l'asado ou les aliments sucrés tels que les gâteaux. frites ou cupcakes.

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Mexique

Au Mexique, le mécanisme est similaire, même si bien sûr la gastronomie varie beaucoup. Des plats d'hiver comme le pozole (similaire au ragoût argentin) ou les tamales sont servis, mais aussi des enchiladas, des tacos, des quesadillas, des burritos et d'autres plats typiques de ce pays.

Côté danse, cela dépendra beaucoup de la région, puisqu'au Michoacán kermes on voit généralement des spectacles de "danse des vieillards", ou à Veracruz, La Bamba. Cependant, aucun d'entre eux ne peut se passer des mariachis mexicains typiques.

Deux autres pays où les kermes sont très populaires sont la Colombie et le Pérou.

La Colombie

En Colombie, les groupes musicaux de cumbia ou vallenato sont typiques, tandis que les plats les plus traditionnels sont les arepas ou les bouillons de poulet en hiver.

Dans ce pays, les "verbenas" sont typiques, ce qui est une fête similaire originaire d'Espagne, mais sans jeux et dans des espaces beaucoup plus grands, généralement organisés par les municipalités locales.

Pérou

Dans le pays andin, pour sa part, il est courant de voir des danses typiques telles que la Marinera, tandis qu'au niveau culinaire la cuisine péruvienne exquise (aujourd'hui à la mode dans le monde entier) a des exposants tels que les antibuchos, les picarones, causent et ceviche.

Références

1. Nimègue, Pays-Bas (2018). Récupéré de: kermisnijmegen.nl.
2. Verbènes d'Espagne. (2019). Récupéré de: turismodecordoba.org
3. Kermés d'Argentine. (2018). "Morfilandia", Tourisme de l'Argentine. Récupéré de: morfilandia.com
4. Secrétariat du tourisme du Michoacán. (2018). Récupéré de: mimichoacan.mx.
5. École Notre-Dame de Carmen. (2017). Carmélite Kermes. Récupéré de: carmelitas.edu.pe.