NOYER NOIR: CARACTÉRISTIQUES, HABITAT, DISTRIBUTION, PROPRIÉTÉS - LA BIOLOGIE - 2025

Le noyer noir (Juglans nigra) est un arbre économiquement important appartenant à la famille des Juglandacées. Il est également connu sous le nom de noyer noir oriental et de caryer. Cette espèce arboricole atteint environ 35 m de haut, a des feuilles composées, des fleurs mâles en chatons et des fleurs femelles en épis terminaux. Les fruits contiennent une noix à paroi dure.

C'est un arbre hétérodicgam monoïque (les fonctions des structures florales mâles et femelles sont temporellement séparées). Il est distribué principalement en Amérique du Nord, bien qu'il puisse également être trouvé dans certains pays européens.

Le noyer noir mesure environ 35 m de haut. Source: Moi, Jean-Pol GRANDMONT

Le noyer noir est l'un des bois durs les plus rares et les plus convoités d'Amérique. Les noix produites par cet arbre ont une saveur très particulière et distinctive, c'est pourquoi elles sont très demandées dans les industries de la pâtisserie, de la boulangerie et de la crème glacée; ceci si, ils peuvent être récoltés avant les écureuils.

caractéristiques

Apparence

C'est un arbre d'environ 35 m de haut, à l'écorce écailleuse et de couleur brune ou grise. Il a des branches couvertes de trichomes.

Feuilles

Les feuilles de noyer noir mesurent de 30 à 60 cm de long, ont entre 15 et 25 folioles ovales-lancéolées de 7,5 à 12,5 cm chacune, sont effilées et ont des bords dentelés.

Concernant la pubescence, la face supérieure est dépourvue de trichomes et la face inférieure est pubescente surtout sur le nerf central. Les feuilles sont vert jaunâtre.

Noyer noir. Source: pixabay.com

fleurs

Le noyer a des fleurs mâles vert jaunâtre disposées en minces chatons qui poussent sur des pousses axillaires. Les fleurs femelles sont regroupées en épis terminaux courts et peuvent apparaître plusieurs fois sur les pousses au cours de l'année. Les arbres atteignent leur maturité reproductive entre 20 et 30 ans.

La dispersion du pollen se fait par le vent. La pollinisation se produit normalement grâce au pollen des arbres voisins.

Fruit

Les fruits de Juglans nigra peuvent être solitaires ou formés par paires, ils mesurent 3 à 5 cm de diamètre, sont de forme globuleuse, de couleur vert jaunâtre, forment des rainures à maturité et abritent une noix à paroi dure.

La dispersion des fruits et des graines se fait grâce aux rongeurs, en particulier les écureuils, qui sont les principaux animaux qui se nourrissent de noix. D'autre part, les fruits avec des graines viables peuvent flotter sur l'eau, de sorte qu'ils peuvent également se disperser sur de longues distances à travers l'hydrochorie.

Fruits de Juglans nigra. Source: pixabay.com

Taxonomie

-Royaume: Plantae

-Filo: Trachéophyta

-Classe: Magnoliopsida

-Ordre: Fagales

-Famille: Juglandaceae

-Genre: Juglans

-Espèce: Juglans nigra L.

Quelques synonymes de noix noire sont: Juglans pitteursii et Wallia nigra.

Habitat et répartition

Le noyer noir est une espèce largement répandue dans les forêts de feuillus de l'est de l'Amérique du Nord. Il pousse dans des endroits favorables comme le Canada, l'Ontario, le Kansas, le New Jersey et la Floride. Cet arbre peut également être présent en Autriche, au Danemark, en Allemagne, en Italie, en Roumanie, en Croatie, en Grèce, en Slovénie, en Ukraine et bien d'autres.

Le noyer noir est une espèce pionnière, intolérante à l'ombre, et dans des conditions naturelles sa longévité est d'environ 250 ans. On le trouve souvent dans des sites proches de sources d'eau, mais avec des sols profonds et bien drainés avec une fertilité élevée ou de la matière organique.

Les types de sols auxquels il s'adapte sont les Alfisols et les Entisols, dérivés du calcaire. Le noyer noir pousse mieux dans les sols limoneux sableux ou limoneux car pendant la période sèche, ils gardent l'eau disponible pour l'arbre.

Généralement, il est associé à des essences telles que le chêne blanc, le chêne noir, le chêne rouge du nord, le peuplier jaune, le frêne blanc, le cerisier noir, l'érable à sucre, les espèces Quercus, entre autres.

Au contraire, l'effet toxique du noyer noir sur d'autres plantes a été reconnu. En ce sens, Juglans nigra inhibe la croissance d'espèces telles que le bouleau, le pin rouge, le pin blanc, le pin sylvestre, la pomme et la tomate.

Noyer de noyer noir. Source: Photo de et (c) 2007 Derek Ramsey (Ram-Man). Crédit d'emplacement au jardin Chanticleer.

Propriétés

Différentes structures de la noix noire produisent des effets bénéfiques sur la santé humaine. Des parties telles que l'écorce et les feuilles sont utilisées comme anti-inflammatoires, astringentes, détergentes, laxatives, expectorantes et vermifuges.

C'est une plante spéciale pour traiter les maladies de la peau comme l'herpès ou l'eczéma. L'écorce de cet arbre est également utilisée pour traiter la diarrhée et arrêter la production de lait. Une infusion très concentrée peut fonctionner comme émétique.

L'écorce est mâchée pour réduire les maux de dents et est également utilisée comme cataplasme pour soulager les maux de tête et les coliques. L'extrait de l'écorce du fruit est appliqué sur la peau pour traiter les maladies causées par des champignons parasites, et à cet effet, les feuilles en poudre sont également appliquées sur la zone touchée.

En revanche, les grains sont brûlés et ajoutés au vin rouge pour être ingérés et ainsi éviter la chute des cheveux.

Avec les feuilles, vous pouvez préparer un thé qui agit comme astringent, également pour contrôler l'hypertension, ainsi que pour effectuer des lavages.

De plus, l'huile des graines est utilisée en externe pour traiter la gangrène, la lèpre ou les plaies cutanées. La sève produite par cet arbre est utilisée pour traiter l'inflammation.

Structures en noyer noir. Source: Base de données USDA-NRCS PLANTS / Britton, NL, et A. Brown. 1913. Une flore illustrée du nord des États-Unis, du Canada et des possessions britanniques. Vol.2: 487.

Autres utilisations

La graine, qu'elle soit crue ou cuite, a une saveur douce et délicieuse, elle est utilisée comme noix dans les desserts, gâteaux, confiseries, etc.

Les fruits immatures sont bons pour les cornichons. Les noix, les coquilles et l'écorce peuvent servir de colorants naturels. Les graines sont également traitées pour obtenir une huile comestible.

En outre, les noix sont utilisées comme assaisonnement pour le pain, les citrouilles ou d'autres aliments. La sève de la noix noire est très sucrée et s'utilise comme boisson ou pour préparer du sirop.

D'autre part, les coquilles peuvent être transformées en charbon de bois de très bonne qualité, qui est ensuite utilisé comme filtre. Les coquilles ligneuses des fruits sont utilisées pour confectionner des vêtements.

Les extraits de noix noire et de feuilles sont utilisés comme répulsifs contre les insectes tels que les mouches, les punaises de lit et les puces. De plus, les feuilles ont des propriétés allélopathiques, car sous la pluie, ces substances sont transportées vers le sol et inhibent la croissance des plantes sous l'arbre.

Son bois est très décoratif, durable, solide et lourd. Il est facile à travailler, il ne se déforme pas et il se polit très bien. Ce bois est l'un des plus recherchés en Amérique du Nord, en effet, il existe des zones où l'exploitation de cet arbre à cette fin est autorisée. Il est utilisé pour fabriquer des armoires, des finitions intérieures, des meubles, des chantiers navals, des placages, entre autres.

Références

1. Victory, ER, Glaubitz, J., Rhodes, O., Woeste, K. 2006. Homogénéité génétique chez Juglans nigra (Juglandaceae) aux microsatellites nucléaires. American Journal of Botany 93 (1): 118-126.
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4. Catalogue of Life: Annual Checklist 2019. Détails sur l'espèce: Juglans nigra L. Tiré de: catalogueoflife.org
5. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM 2019. Juglans nigra L. Tiré de: arbolesornamentales.es