CULTURE D'ESPAGNE: TRADITIONS, COUTUMES, GASTRONOMIE, MUSIQUE - VOCABULAIRE DE LA CULTURE - 2024

La culture espagnole est large et variée. Il est né du mélange de différents peuples qui ont marqué leurs traditions et coutumes, tels que les gitans, les catalans, les galiciens, les juifs, etc. Celles-ci ont été une référence fondamentale pour façonner l'essence de l'Espagne aujourd'hui.

L'Espagne est l'une des destinations touristiques les plus recherchées au monde. Il a un grand nombre d'attractions touristiques avec un grand répertoire historique parmi ses rues. Cathédrales, châteaux, monuments, ruines antiques et autres éléments divers qui composent son répertoire artistique et culturel.

Plaza de España, Sevilla

Image par David Mark de Pixabay

De plus, c'est une région diversifiée de zones montagneuses, côtières, boisées et même désertiques. Ses principaux pays voisins sont la France et le Portugal. Parmi les éléments qui caractérisent le mode de vie et la diversité dans ce pays, il y a les multiples langues qui coexistent sur le même territoire ou dans les territoires voisins.

La langue officielle de l'Espagne est l'espagnol ou le castillan, cependant, certaines communautés autonomes très proches et influentes ont leur propre langue. Parmi ceux-ci, le catalan est connu, qui vient de Catalogne; le Galicien, des habitants de la Galice; et Euskera ou basque, du Pays basque, dont les régions limitrophes l'Espagne et la France.

Quant aux croyances, en Espagne prédomine la religion catholique, qui a influencé ce territoire à travers l'histoire. Le catholicisme est lié à cette région depuis le 6ème siècle, cependant, depuis la constitution de 1978, l'Espagne n'a pas de religion officielle.

Les Espagnols ont eu une grande influence sur les croyances religieuses et les cultes à travers le monde. La plupart des cultes latino-américains et l'influence du catholicisme dans ce domaine ont été le produit de l'arrivée en Amérique des Espagnols au XVe siècle.

Traditions espagnoles

flamand

C'est un genre musical et de danse traditionnel d'Espagne. Il est associé à la région sud de l'Espagne, plus précisément aux gitans, dans les régions d'Andalousie et de Murcie. L'origine du flamenco n'est pas connue avec précision. On pense que ses racines pourraient être liées à la migration des Roms du Rajasthan du nord de l'Inde vers l'Espagne.

Cette population migrante peut avoir introduit en Espagne certains éléments caractéristiques de sa culture tels que les cloches, les tambourins et les castagnettes, en dehors de leurs danses et chants traditionnels. Ce mélange de cultures pourrait être à l'origine de ce qu'on appelle aujourd'hui le flamenco.

Lorsqu'il s'agit d'être sur scène, le flamenco est interprété par des bailaores ou bailaoras, qui dansent avec des mouvements de bras et un certain style de piétinement, accompagnés de la musique de la guitare et de la voix du chanteur.

Actuellement, le flamenco est reconnu comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO depuis 2010. Il existe une diversité de danses flamenco, parmi lesquelles on peut citer le soleá, bulerías, alegrías, sevillanas et plus encore.

Tauromachie ou corrida

C'est un ensemble de routes sur lesquelles des pèlerinages sont effectués et dont la destination finale est le sanctuaire de l'apôtre Saint-Jacques-de-Compostelle, situé à l'intérieur de la cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle en Galice.

Il existe diverses histoires sur la naissance de la tradition du Camino de Santiago, cependant, elles découlent toutes de la découverte des restes de l'apôtre. L'une des histoires raconte qu'ils ont été trouvés par un paysan galicien près de la ville de Padrón. D'autres histoires racontent que le corps de Santiago a été déposé dans un bateau arrivé sur les côtes espagnoles.

Suite à la découverte des restes, le roi Alphonse II a ordonné la construction d'un tombeau pour l'apôtre qui deviendrait plus tard le site sur lequel repose la cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Le Camino de Santiago a gagné en popularité au Moyen Âge. De nombreuses personnes de différentes régions du monde étaient intéressées par la visite du sépulcre, qui a commencé les pèlerinages, qui traitent des voyages vers des lieux sacrés tels que des sanctuaires, à des fins spirituelles et religieuses.

Bien qu'il existe une variété de sentiers, le plus moderne a été créé en 1980 par le père Elías Valiña. Le chemin a également son propre symbolisme, qui dans ce cas est un coquillage. Beaucoup de personnes qui font le pèlerinage choisissent un coquillage sur la plage comme preuve de leur voyage. Certains prétendent que la coquille est devenue le symbole du Camino de Santiago parce que de nombreux itinéraires mènent à la mer, d'où, selon la tradition, il est dit que le corps de Santiago provenait.

À l'heure actuelle, le Camino de Santiago est un site considéré comme un site du patrimoine mondial par l'UNESCO depuis 1993. Parmi les itinéraires les plus populaires figurent «la voie française» et la «voie nord».

Pèlerinage Rocío

La plupart des coutumes espagnoles ont à voir avec le partage avec des amis, aller à des fêtes, manger et passer du temps avec les gens que vous aimez. Ils se caractérisent par une vie nocturne très active et étant des amoureux du contact physique.

Aller de tapas

«Aller pour les tapas» signifie aller avec des amis dans un bar. Les tapas sont de petites portions de nourriture servies en accompagnement d'une boisson alcoolisée. Dans la gastronomie espagnole, la présence de ces sandwichs est devenue si importante qu'il y a des concours annuels pour choisir les meilleures tapas de l'année.

L'utilisation de l'huile d'olive

L'huile d'olive est utilisée pour tout. Dans la cuisine espagnole, cet ingrédient est basique, même pour la friture. En fait, l'Espagne a battu le record mondial de production d'huile d'olive en 2018 avec 1,77 million de tonnes pour la première moitié de la campagne.

Faire une sieste

Faire une sieste en Espagne est très courant, après le déjeuner, vous dormez environ quinze à trente minutes pour prendre un repas. De plus, les températures élevées de la région, surtout en été, nécessitent un repos de la population. Pour cette raison, il est normal qu'entre 14 h et 16 h, les commerces et les magasins soient fermés.

L'amour pour la vie nocturne

De nombreuses discothèques du pays ouvrent après onze heures du soir et restent ouvertes jusqu'à 6 et 7 heures du matin. Les boîtes de nuit sont généralement remplies de gens qui dansent jusqu'au lendemain.

Jeux de cartes

Les jeux de cartes avec le deck espagnol sont très courants dans les réunions de famille, les sorties entre amis et dans certains bars. L'un des plus courants est le "mus", qui se joue avec quatre personnes en compétition les unes contre les autres, par paires. L'équipe gagne quand elle atteint 30 ou 40 points en trois matchs.

La complexité et l'attrait de cela réside dans le fait que les couples ne sont pas autorisés à montrer leurs cartes, il existe donc une liste de signes pour informer le partenaire des jeux possibles.

Gastronomie

L'Espagne a connu de nombreuses variations dans ses plats en raison de l'influence de diverses cultures dans son histoire. Au début, il a été très influencé par la cuisine arabe, après la découverte de l'Amérique, de nouveaux ingrédients tels que les patates douces, les poivrons, les tomates et le cacao sont arrivés dans les cuisines espagnoles.

Avec l'arrivée des Bourbons au 18ème siècle, la gastronomie et la façon de manger ont profondément changé, devenant plus raffinées et plus propres. La cuisine française s'est imposée et une plus grande importance a été donnée aux propriétés du vin et à la culture de sa propre nourriture.

Ragoût de Madrid

Le ragoût de Madrid est le plat le plus célèbre de la capitale, il est préparé avec diverses viandes telles que le boudin, la poitrine de poulet et les os de bœuf. Il est servi en trois parties appelées «rollovers»: la première est le bouillon issu de la cuisson des viandes; deuxièmement, les pois chiches et les légumes; troisièmement, les viandes accompagnées de pain ou de riz.

L'escalivada catalane

C'est une salade rôtie au feu de bois ou au feu de bois, ses ingrédients traditionnels sont des aubergines assaisonnées, des oignons, des poivrons et des tomates. Certaines régions remplacent la morue par les aubergines. Il est accompagné de pain de ferme ou de pain de village, typique de la Catalogne.

La paella

La paella est l'un des plats espagnols les plus connus au monde. La façon dont cette recette est préparée reste controversée. Ce sont des ragoûts marins servis avec du riz, des haricots blancs, des tomates, des pois, de l'huile et du safran. Certaines variantes sont cuites avec du lapin ou du poulet.

Pommes de terre froissées

Ils sont typiques des îles Canaries, ce sont des pommes de terre cuites avec la peau et marinées avec beaucoup de sel de mer, elles sont séchées au feu et, une fois prêtes, elles sont servies pour accompagner le lait au petit-déjeuner ou comme base de certains plats comme le kid al four.

Gaspacho andalou

C'est une soupe froide. Ce plat remonte à l'ancienne Al-Andalus entre les années 711 et 715, quand il était composé uniquement de chapelure avec du vinaigre et de l'huile. Au fil des ans, des tomates, des concombres, de l'ail, des morceaux de jambon et des œufs au plat ont été ajoutés à la recette.

Musique

L'Espagne est un pays aux multiples facettes en ce qui concerne sa musique, cela est dû à la variété des cultures qui se sont mélangées dans la région à travers l'histoire. Des rythmes indigènes de l'archipel, des Arabes, Africains, Celtes et Grecs aux mélodies chrétiennes et juives. Tous ces éléments sont des facettes de la culture musicale espagnole.

Le flamenco est l'un des styles musicaux et des danses traditionnelles les plus importants d'Espagne

Image par Werner Gmünder de Pixabay

Le flamenco, la charrada, le fandango, la polka et le jota sont les styles musicaux les plus connus d'Espagne. Habituellement, le flamenco est lié au peuple gitan, on pense qu'il est le descendant de la musique mauresque influencée par les styles sacré byzantin, égyptien, pakistanais et indien.

Le jota est un autre style musical qui couvre une grande partie de l'Espagne. Comprend des guitares, des bandurrias, des accordéons et des luths. Ils chantent et dansent avec des castagnettes. Les paroles de ses chansons sont diverses et parlent de patriotisme, d'amour, de religion et plus encore. Le chanteur est généralement soliste, bien que certaines versions proposent des duos.

Religion

La Constitution espagnole garantit la liberté religieuse, de sorte qu'elle garantit que dans le pays il n'y a pas de religion officielle, en fait, il n'y a pas de code de droit ecclésiastique. Même ainsi, le catholicisme prédomine dans la région, suivi de l'agnosticisme et de l'athéisme.

L'État espagnol rejette la discrimination fondée sur des convictions ou des attitudes religieuses, il s'appuie donc sur la liberté religieuse qu'ils établissent dans leur constitution. Cela garantit à tous les individus et groupes l'égalité des droits et des responsabilités en vertu de la loi.

Références

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