Un " nepe " est un produit avec lequel la nourriture est fabriquée au Venezuela. C'est généralement la base alimentaire des porcs en phase d'engraissement et est obtenue après un processus spécifique à partir du maïs. Quoi qu'il en soit, dans d'autres pays d'Amérique latine, comme le Chili, un «nepe» est synonyme d'organe sexuel masculin.
Le dictionnaire de l'Académie royale espagnole définit le «nepe» comme du son de maïs pelé, composé de l'enveloppe du grain et des embryons de la graine. En outre, il précise qu'il s'agit d'un localisme du Venezuela.
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Le "nepe" est un aliment pour porcs obtenu à partir du processus de broyage et de décorticage, à partir du maïs avec lequel les arepas sont préparés, un plat très typique du Venezuela.
Le pilate de maïs est la macération de type sec. Il est légèrement humidifié dans un grand mortier en bois, également appelé «pilon», et battu pour enlever la coquille (également appelée «coquille») du grain. Une fois décortiqué, il est lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis moulu dans un moulin à maïs pour faire de la «pâte de maïs».
On obtient un produit riche en amidon de grains, sorte de son, qui est utilisé dans l'industrie porcine pour nourrir les porcs lorsqu'ils sont en engraissement.
Industries où il est utilisé
Bien qu'il s'agisse de nourriture pour ces animaux, il est actuellement utilisé pour nourrir d'autres animaux dans des industries comme la volaille et même les chiens ou les chats, principalement en raison de son faible prix.
Les vétérinaires ont fait des recommandations aux propriétaires d'animaux sur le «nepe». Bien qu'il s'agisse d'un aliment riche en fibres, les spécialistes recommandent de l'accompagner de protéines pour éviter que le chien ou le chat ne souffre de malnutrition.
L'industrie brassicole utilise également le "nepe", appelé dans ce cas "bière". Aussi celui des engrais, comme le produit Fertecol, un engrais organique fabriqué à partir d'un mélange de déchets organiques et de résidus de maïs, c'est-à-dire le «nepe» de l'industrie brassicole.
En outre, il existe une expression au Venezuela qui est "sortez le nepe", qui fait référence à la fatigue résultant d'un travail ou d'un exercice excessif.
Dans d'autres pays d'Amérique latine, comme le Chili ou l'Argentine, «nepe» est utilisé pour désigner l'organe sexuel masculin, le «pénis» d'une manière vulgaire ou familière (l'ordre est inversé).
Exemples d'utilisation
- "Un kilo de nepe sort 10 000 bolivars, alors je l'ai choisi pour nourrir mon chien puisque la nourriture équilibrée en sort 300 000."
- "Je nettoie le maïs et le ventile dans une casserole, puis je sors le nepe et le donne aux porcs."
- «Je donne aux porcs du maïs, de la mélasse et de la farine de poisson. La vérité est que j'ai d'excellents résultats avec cette préparation et à un coût très bas ».
- "Il est important que dans le régime d'engraissement, les porcs donnent non seulement des fibres, comme le nepe, mais aussi des protéines."
- "En raison de la grave crise économique, la consommation de nepe a augmenté compte tenu de son prix bas par rapport aux autres dérivés céréaliers."
- «Je donne à mes porcelets du nepe de maïs bouilli, que je mélange ensuite avec la coquille, la mélasse et le sel rouge. C'est très rentable et économique pour moi ».
- "Il faut toujours donner au porc d'engraissement sa nepe du matin."
- "Nepe est un substitut possible au riz, bien que ce type d'alimentation ait augmenté les niveaux d'avortements et de mortalité chez les animaux."
Références
- Nepe. (2019). Dictionnaire de l'Académie royale espagnole. Récupéré de: dle.rae.es
- "Congrès latino-américain sur l'environnement". Récupéré de: books.google.ba
- Selina Camacaro. "Ressources alimentaires dans l'alimentation animale". Récupéré de: ucv.ve
- (2019). "Production communautaire, un cours stratégique au-delà de l'adversité". Récupéré de: aporrea.org