MAGUEY: CARACTÉRISTIQUES, HABITAT, REPRODUCTION, PROPRIÉTÉS - LA BIOLOGIE - 2024

Le maguey ou agave est un genre de plantes monocarpiques appartenant à la famille des agavacées. Originaire de la région méso-américaine, il est composé de diverses espèces qui produisent la plus grande quantité de fibres végétales consommées dans le monde.

Les différentes espèces d'agave constituent une ressource importante pour les communautés des zones semi-arides ou arides où il est produit à l'état sauvage ou commercial. C'est une plantation à fort impact socio-économique en raison des multiples usages selon la région où elle est cultivée.

Agave ou maguey. Source: pexels.com

Parmi les diverses utilisations, il est utilisé comme plante ornementale ou comme source de combustible végétal. De même, il remplit des fonctions en tant que matériau de construction, source de nourriture et matière première pour le mezcal et la tequila, jusqu'aux applications culturelles, récréatives, médicinales et spirituelles.

Le maguey est une plante formée de feuilles longues, épaisses et succulentes qui poussent généralement en rosette. La grande plante occupe un espace de 1 à 2 m de hauteur sur 1,5 à 2,5 m de diamètre.

À croissance lente, le cycle de vie du maguey culmine avec le développement d'un scape floral; de ce processus, la plante porte des fruits et meurt. La reproduction se fait généralement par drageons basaux qui se développent au niveau du sol.

Origine

Le centre d'origine du maguey est situé au Mexique. Depuis l'Antiquité, cette plante était utilisée par les premiers indigènes mésoaméricains en raison de sa haute teneur en fibres et en sucre.

La famille des agavacées, à laquelle appartient l'agave ou maguey, est originaire du Mexique. Il est composé de 288 espèces, dont 166 correspondent à des espèces du genre Agave -75% dans le monde.

On considère que le genre Agave a entamé un processus d'évolution et de diversification génétique il y a environ 12 millions d'années, c'est pourquoi le genre a atteint une grande diversité, atteignant plus de 200 espèces uniquement dans son lieu d'origine.

Caractéristiques générales

Racine

Les racines principales, peu profondes et ramifiées, poussent à partir de la base de la tige, favorisant l'absorption de l'eau et des nutriments. Des racines secondaires abondantes poussent à partir des racines principales, qui ont tendance à se séparer en période de sécheresse pour assurer la survie de la plante.

Tige

Le maguey a une tige ligneuse très courte à travers laquelle les feuilles naissent en rosette.

Feuilles

Les feuilles, appelées tiges, sont lancéolées et côtelées, de 0,8 à 2 m de long sur 15 à 40 cm de large. La surface des feuilles est recouverte d'une épaisse cuticule qui empêche la perte d'eau.

Feuilles d'agave. Source: pixbay.com

Il a de petites épines le long de la marge des feuilles et un épi terminal à l'apex de celles-ci. La fonction de cette structure est de diminuer la transpiration pour augmenter le stockage de l'eau et comme protection contre les prédateurs.

La couleur des feuilles est vert clair, parfois grisâtre, bleuâtre ou diverses nuances de vert. Ils ont une teneur en fibres abondante, ce qui leur confère fermeté et résistance aux dommages externes.

Inflorescences

Les inflorescences paniculées se développent à partir d'une hampe florale pouvant mesurer 4 à 8 m de hauteur. La tige florale est recouverte de nombreuses bractées succulentes dont la taille diminue à mesure qu'elles atteignent la fin de l'inflorescence.

fleurs

Les fleurs jaunes et tubulaires mesurent 7 à 11 cm de long. Le maguey est une plante monocarpique, c'est-à-dire qu'elle ne fleurit qu'une seule fois lorsqu'elle a atteint sa maturité -15-30 ans- puis meurt.

Inflorescences d'agave. Source: pixabay.com

Fruit

Le fruit est une capsule triloculaire succulente arrondie et allongée, jaune verdâtre lorsqu'elle est immature et brun foncé lorsqu'elle est mûre. Les graines disposées en deux rangées par loculum mesurent 8 à 9 mm; ils sont d'un noir brillant lorsqu'ils sont fertiles.

Taxonomie

• Royaume: Plantae
• Division: Magnoliophyta
• Classe: Liliopsida
• Sous-classe: Liliidae
• Ordre: Asparagales
• Famille: Asparagacées
• Sous-famille: Agavoideae
• Genre: Agave L. 1753

Synonymie

Bonapartea Haw. (1812).

Littaea Tagl. (1816).

Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. nud.

Phylogénie

Le genre Agave, composé d'environ 20 espèces, donne le nom à la famille Agaveaceae, dans l'ordre des asperges - un ordre auquel appartiennent également les asperges et les orchidées.

Nom comun

L'agave reçoit différents noms communs, tels que maguey, pita, cabuya, sisal, fique ou mezcal, parmi les plus connus.

Habitat et répartition

Le maguey est une plante vivace qui se trouve dans le maquis xérophile, la forêt de Pinus-Quercus et les écosystèmes forestiers de feuillus tropicaux. Il est situé du niveau de la mer à 2500-3000 mètres d'altitude, cependant, il se développe mieux au niveau des montagnes entre 1000-2000 mètres d'altitude.

Cette plante est habituée à un climat moyen de 22 ° C, avec un rayonnement solaire direct abondant. Certaines espèces se sont adaptées aux climats tempérés, ainsi qu'aux cultures en pot de type ornemental.

Plante d'agave dans son habitat naturel. Source: pixabay.com

Son lieu d'origine est situé au Mexique, d'où il était naturellement dispersé dans toute la zone tropicale d'Amérique. En raison de sa facilité de propagation, il a été introduit dans les régions tropicales et sèches de la planète.

Au Mexique, le plus grand nombre d'espèces se trouve à Oaxaca -23% -, et la plus grande diversité d'espèces se trouve dans la région ouest du Mexique, à Jalisco. La région de Vale de Tehuacán-Cuicatlán contient 15 espèces caractérisées par une grande diversité taxonomique et phylogénétique.

En Amérique, le genre Agave est situé de la Colombie et du Venezuela jusqu'au sud des États-Unis. Le Mexique, les États-Unis, le Guatemala et Cuba présentent la plus grande diversité d'espèces regroupées taxonomiquement en raison de leur proximité phylogénétique.

Exigences agroclimatiques

Sol

Le maguey s'est développé de manière optimale dans des sols calcaires à texture argilo-limoneuse, limoneux-sableux, limoneux-limoneux, avec une abondance rocheuse. Cette plante prédomine dans les sols de type aridisol associés à des climats arides, une faible humidité et une faible teneur en matière organique.

Les niveaux de PH entre 6,3 et 7,8 sont idéaux pour le développement de la culture maguey. Cependant, des plantes ont été trouvées dans des conditions extrêmes de pH entre 4,9 et 9,4.

La plante se développe bien sur des sols fins et profonds. De plus, il a une tolérance moyenne aux sols salins.

Température

La culture du maguey s'adapte aux conditions de climats chauds, la température moyenne annuelle optimale se situe entre 20-30 ° C.C'est une plante qui ne tolère pas le gel, même lorsqu'elle s'adapte à des environnements extrêmes avec des températures moyennes comprises entre 2 et 40 ° C.

Lumière

L'agave est adapté aux conditions de plein soleil, cependant, il a tendance à pâlir avec un rayonnement excessif. La zone géographique et le climat où pousse le maguey offrent des conditions de rayonnement optimales pour la croissance de la culture. Ce n'est pas très tolérant à l'ombre.

Précipitation

Le maguey est une culture nécessitant peu d'eau. Les régions avec la production de maguey la plus élevée, situées dans l'état de Jalisco, au Mexique, rapportent une pluviométrie annuelle moyenne de 700-1000 mm.

Humidité relative

Le meilleur développement de la culture se produit dans les régions avec des conditions atmosphériques sèches et modérément sèches la plupart du temps.

Topographie

Les plantations peuvent prospérer sur des pentes abruptes, avec un drainage de surface efficace et des sols impropres à la production agricole.

Sur les pentes raides, des pratiques de conservation sont nécessaires pour garantir des conditions optimales. Sur un terrain plat, il peut y avoir une accumulation d'eau ou des flaques d'eau qui nuisent à la culture.

la reproduction

Reproduction asexuée

Les méthodes de multiplication asexuée du maguey se font par le biais de pousses végétatives, de sections de tige, de rhizomes ou de drageons et de bulbes apomictiques provenant des inflorescences. Cette forme de multiplication est favorable à la culture du maguey, car la plante apporte en permanence du sucre et de l'eau aux nouvelles structures végétatives.

En effet, les bonnes conditions de la plante mère donnent de la vitalité aux pousses ou bulbes pour développer une nouvelle plante en peu de temps. Cependant, ce type de reproduction a tendance à reproduire des clones de la plante d'origine, réduisant la diversité génétique de chaque espèce.

Reproduction sexuée

La reproduction sexuée est effectuée par des graines qui sont produites une fois par cycle de vie, en raison de leur état monocarpique. La formation de graines viables est déterminée par un transfert efficace de pollen, effectué principalement par les chauves-souris.

Dans la nature, la multiplication par graines n'est pas très fréquente, essentiellement en raison de la faible production de graines et des conditions extrêmes du milieu où se développe la culture.

Travail culturel

Semis

Avant de commencer les semis d'une plantation commerciale, des travaux doivent être mis en œuvre pour optimiser le rendement des cultures. Il est important de procéder au désherbage autour de la plante une fois par an après la saison des pluies.

Au cours de la première année, le désherbage peut être effectué mécaniquement, en essayant de rassembler le matériau terreux autour de la plante. A partir de la deuxième année, le désherbage est fait manuellement avant la saison des pluies, afin de ne pas endommager le système racinaire superficiel de la culture.

Culture de Maguey. Source: pexels.com

Irrigation

Le maguey est une culture qui nécessite une irrigation régulière mais peu intense; le but est de garder le sol humide. Pendant la saison des pluies, il faut observer que le sol reste humide sans se gorger d'eau.

Dans la période de développement végétatif au début du printemps, une irrigation progressive doit être maintenue, en essayant de maintenir l'humidité précise du sol. Pendant l'été, l'irrigation est effectuée régulièrement, car la plante s'adapte aux conditions sèches et ne tolère pas l'excès d'humidité.

Fertilisation

Les besoins nutritionnels du maguey sont minimes. Pour avoir une culture dans des conditions optimales, l'application d'engrais organiques est recommandée lors de l'établissement de la plantation.

Dans un premier temps, un compost à base de fumier de bovins, ovins ou caprins peut être appliqué dans le trou de plantation. Plus tard, des fertilisations annuelles peuvent être effectuées avant le début de la saison des pluies.

La fertilisation annuelle est réalisée avec des produits chimiques à base de phosphore et d'azote, appliqués à raison de 1 à 2 kg / plante. La fertilisation est réalisée en mélangeant le produit avec les 20 cm de sol autour de la plante.

Il est courant d'appliquer du compost de fumier bovin avec des déchets maguey et du lombricompost si disponible.

Gestion agronomique

Taille

Généralement, les plantes maguey ne sont pas taillées, ce qui est fait est un éclaircissage ou une élimination des feuilles basales qui se dessèchent. Le but de cette taille est d'éliminer les déchets qui peuvent devenir une source de maladies parasitaires pour la plante.

Contrôle de cannabis

La principale mauvaise herbe qui se trouve dans la culture du maguey sont les graminées ou les graminées qui se disputent l'humidité et les nutriments du sol. De même, dans des conditions d'humidité élevée, des mauvaises herbes grimpantes peuvent altérer la qualité des feuilles.

La lutte contre les mauvaises herbes se fait manuellement ou en appliquant un herbicide systémique tel que le glyphosate. Les herbicides ont un large spectre de contrôle et n'altèrent pas la qualité de la culture, cependant, ils représentent un coût important.

Utilisation ornementale de l'agave. Source: pixabay.com

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Les principaux ravageurs qui attaquent l'agave sont le charançon de l'agave (Scyphophorus acupunctatus), le ver blanc (Acentrocneme hesperiaris) et le scarabée rhinocéros (Strategus aloeus). Ainsi que la poule aveugle (Anomala sp.), La punaise de l'agave (Caulatops agavis), les sauterelles et les rongeurs.

La stratégie de lutte antiparasitaire est basée sur l'élimination des sources de contamination, telles que le nettoyage de la plantation, et l'élimination des feuilles et des plantes infestées, principalement dans les plantes matures.

De même, la lutte biologique et l'application d'insecticides dans les premiers stades de l'insecte sont recommandées. Les rongeurs sont contrôlés avec des appâts empoisonnés ou des pièges à colle.

Les maladies les plus fréquentes dans le maguey sont la pourriture des bourgeons ou flétrissement bactérien (Erwinia sp.), La variole (Asterina mexinaca), la tache marginale (Alternaria sp.) Et la pointe sèche (Fusarium sp.)

Le contrôle est préventif, éliminant les sources de contamination, ou les applications foliaires de fongicides de contact.

Propriétés de santé

L'agave contient deux éléments chimiques -saponines et fructanes- qui ont des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et stimulantes du système immunitaire. De plus, il contient de l'inuline de fructane, qui est un édulcorant naturel qui n'altère pas le taux de cholestérol de l'organisme.

Parmi les avantages pour la santé figurent:

- Diminution de la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2.

- Il prévient les problèmes d'obésité et aide à perdre du poids, grâce à sa haute teneur en fibres et sa faible digestibilité.

- Régénération de la masse osseuse, car ils améliorent l'absorption du calcium et du magnésium.

- Diminue les niveaux d'ammonium chez les patients atteints de cirrhose hépatique et soulage les symptômes associés à l'inflammation du foie.

- Favorise une bonne digestion grâce à la présence de probiotiques qui favorisent la croissance des bifidobactéries dans l'intestin.

Références

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