LES 10 ALIMENTS QUI PRODUISENT LE PLUS DE SÉROTONINE - GEOGRAFÍA - 2024

De plus en plus d'importance est accordée, non seulement au culte du corps, mais au soin de l'esprit. Et c'est tout à fait normal, car les deux domaines sont interdépendants et il faut en prendre soin pour avoir un vrai bien-être et santé.

Dans cet article je vais vous montrer une liste de 10 aliments qui produisent de la sérotonine, ce qui vous donnera une meilleure qualité de vie et plus de bien-être. La nourriture qui stimule la production de ce neurotransmetteur vous permettra d'améliorer votre bien-être.

D'un autre côté, il est important de clarifier un doute. Existe-t-il des aliments riches en sérotonine? Il existe des aliments qui stimulent sa production par l'organisme, grâce à une série de processus biochimiques. Mais la sérotonine ne se trouve pas directement dans ce que vous mangez.

Qu'est-ce que la sérotonine?

La sérotonine est populairement connue comme une hormone sécrétée par le corps humain. Cependant, plus spécifiquement, la sérotonine est un neurotransmetteur monoamine, c'est-à-dire un neurotransmetteur.

Cela signifie que la sérotonine est un produit chimique synthétisé dans le cerveau qui effectue un grand nombre d'activités dans le système nerveux central.

La principale différence entre le neurotransmetteur et l'hormone réside dans les parties du corps dans lesquelles ils agissent. Il se produit principalement dans les régions du cerveau et dans certaines parties du corps.

Plus précisément, cette monoamine est synthétisée dans les neurones sérotoninergiques du système nerveux central et dans les cellules d'entérchromaffine du tractus gastro-intestinal.

Au sein du système nerveux central, la sérotonine agit comme un neurotransmetteur de l'influx nerveux, les neurones des noyaux du raphé étant la principale source de libération.

Le noyau du raphé est un ensemble de neurones situés dans le tronc cérébral, un endroit d'où partent les parois crâniennes.

Les axones des neurones raphé les noyaux, c'est-à-dire les parties des neurones qui permettent la transmission de l'information, établissent des connexions importantes avec des zones critiques du système nerveux.

Des régions telles que les noyaux cérébelleux profonds, le cortex cérébral, la moelle épinière, le thalamus, le striatum, l'hypothalamus, l'hippocampe ou l'amygdale sont reliées grâce à l'activité de la 5-HT.

10 aliments qui aident à augmenter les niveaux de sérotonine

1-poisson bleu

Plus précisément le poisson bleu; Le maquereau, les anchois, le thon, les sardines, etc. sont de bons exemples de poisson bleu, avec de grandes quantités de tryptophane. Il contient également des oméga3 très bénéfiques pour la pression artérielle.

2 viandes

Viande d'agneau

En plus d'un groupe alimentaire de base de l'alimentation quotidienne, il contient les glucides nécessaires au cerveau pour pouvoir absorber le tryptophane, la viande maigre (poulet, dinde, lapin) est particulièrement riche en tryptophane.

3 oeufs

Les œufs sont un complément idéal pour ajouter du tryptophane et, par conséquent, de la sérotonine à notre corps. Le jaune est particulièrement riche en tryptophane.

4-Produits laitiers

Du fromage, du yaourt, du lait, etc. peuvent être ajoutés à notre alimentation quotidienne. Il existe de nombreux types de fromages très utiles pour booster la sérotonine: le cheddar, le soja ou le fromage suisse en sont de bons exemples.

5-légumineuses

Pour ces végétariens ou végétaliens, ils peuvent être enclins à prendre des légumineuses pour augmenter les niveaux de sérotonine. Le soja ou les arachides sont probablement les aliments avec le plus de tryptophane, environ 532 mg pour 100 grammes.

6-céréales

Le blé, l'avoine, le maïs, le seigle sont un autre bon moyen d'inclure cet acide aminé important dans notre alimentation quotidienne.

7-écrous

Les fruits aident non seulement à produire de la sérotonine, ils sont également riches en magnésium, un puissant agent anti-stress: pistaches, noix de cajou, amandes, etc. sont faciles à combiner dans toute alimentation équilibrée.

8-Fruits

Les fruits sont essentiels, leur teneur élevée en vitamines, calcium, magnésium etc. les rend indispensables. Il existe en particulier deux fruits dont la composition en tryptophane est plus importante: l'ananas et la banane, également appelés fruits du bonheur

9-Légumes

Riche en glucides, source de protéines végétales, les pois chiches, les asperges ou les épinards ont une bonne quantité de tryptophane dans leur composition

10-chocolat

Le chocolat est la nourriture par excellence que nous mangeons habituellement pour nous sentir mieux; Il contient de fortes doses de tryptophane, en particulier plus le chocolat est foncé, plus la quantité est grande.

Vous verrez que la production de sérotonine nécessite une bonne combinaison d'aliments, dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Les bananes, le chocolat et les œufs sont particulièrement riches en tryptophane.

Sérotonine et dépression

De nombreux chercheurs et études affirment qu'un déséquilibre des niveaux de sérotonine peut entraîner une dépression. Le travail scientifique intitulé «Rôle de la sérotonine dans la physiopathologie de la dépression: focus sur le transporteur de la sérotonine du département de psychiatrie et des sciences du comportement de l'Emory School of Medicine d'Atlanta traite de l'influence de la sérotonine sur les processus dépressifs.

L'étude de la fonction neuronale sérotoninergique chez les patients déprimés a mis en lumière la relation étroite entre la sérotonine et les états d'humeur. Les principales conclusions ont été:

Les patients déprimés réduisent de manière significative les niveaux d'acide 5-hydroxyindoleacétique (5-HIAA), le principal métabolite de la sérotonine (5-HT).

Diminution de la quantité de tryptophane dans le plasma chez les patients souffrant de dépression.

Les traitements antidépresseurs sérotoninergiques fonctionnent efficacement chez les patients présentant de faibles taux de tryptophane.

En bref, l'idée populaire, de l'importance de la sérotonine dans les humeurs, est plus que réelle. De faibles taux de sérotonine sont associés à des troubles ou déséquilibres mentaux: migraines, agressivité, insomnie, etc.

Il est à noter que chez les personnes sans aucun type de trouble diagnostiqué, l'augmentation de la sérotonine aide à se sentir mieux, plus détendue, avec confiance et améliore l'estime de soi.

L'exercice, l'apprentissage de la relaxation et une bonne alimentation équilibrée avec des aliments riches en tryptophane est la solution idéale pour éliminer les épisodes de stress, de pessimisme ou de tristesse dans nos pensées.

Face à tout autre trouble mental, il est pratique de se rendre chez un spécialiste, pour être diagnostiqué et traité correctement.

Vous savez déjà comment booster l'hormone du bonheur. Quels autres aliments connaissez-vous qui stimulent la production de sérotonine?

Références

1. «Rôle de la sérotonine dans la physiopathologie de la dépression: focus sur le transporteur de la sérotonine du Département de psychiatrie et des sciences du comportement, Emory School of Medicine, Atlanta.
2. Épuisement rapide du sérum tryptophane, du tryptophane cérébral, de la sérotonine et de l'acide 5-hydroxyindoleacétique par un régime sans tryptophane ”Institut de pharmacologie et de psychologie nutritionnelle de l'Université de Cagliari, Italie.