ENTREPRISES AGRICOLES: ADMINISTRATION, TYPES, EXEMPLES - DUDAS - 2025

Les entreprises agricoles sont définies comme les sites où l'établissement est utilisé pour élever des animaux, faire pousser et récolter des plantes ou du compost, pour la vente au grand public, aux commerces de détail ou aux établissements de gros. Chaque entreprise agricole a des besoins en ressources différents.

Ces ressources comprennent la terre, le travail, les obligations financières, entre autres. Ces entreprises ont également des niveaux de risque et de potentiel de revenu associés particuliers. Joe Salatin, dans son livre You can farm, suggère de développer une agro-industrie de base, autour de laquelle se construisent des entreprises génératrices de revenus.

Par exemple, l'élevage de poulets de chair pourrait être une entreprise agricole centrale, mais l'élevage de porcs, de dindes et d'œufs pourrait être des entreprises secondaires travaillant avec l'infrastructure commerciale des poulets de chair.

Les agro-industries alternatives peuvent offrir des opportunités à ceux qui cherchent à se distinguer des autres producteurs. Ces entreprises pourraient inclure des fruits et légumes de spécialité, des fleurs exotiques, du miel et une variété de grandes cultures.

Administration

Gestion de la production

Pourquoi certains agriculteurs de la même région réussissent-ils mieux que d'autres? Pourquoi certains survivent-ils à des épreuves, telles que de mauvaises récoltes, alors que les mêmes difficultés obligent d'autres à abandonner?

La raison est simple: certains agriculteurs gèrent mieux leur entreprise agricole que d'autres. Certaines des décisions que l'agriculteur doit prendre sont les suivantes:

- Quelle quantité doit être plantée?

- Quel type d'inventaire doit être tenu et combien d'animaux?

- Quelles méthodes faut-il suivre pour cultiver correctement?

- Où et quand acheter des semences, des engrais, etc.?

- Où et quand les produits doivent-ils être vendus?

Gestion financière

La gestion financière d'une entreprise agricole est aussi importante que la gestion de la production. Vous ne pouvez pas croître de manière rentable sans suivre vos dépenses et vos revenus. Sans registres, une entreprise agricole est comme une voiture sans volant.

Faites-vous un profit ou cultivez-vous pour une perte? Si vous faites un profit, vous devez décider quoi faire de l'argent.

- Faut-il tout sauver?

- Faut-il épargner quelque chose et réinvestir le reste dans l'entreprise agricole, afin de l'agrandir?

- Devez-vous épargner quelque chose, réinvestir quelque chose et garder suffisamment d'argent pour acheter l'engrais pour la prochaine récolte ou pour un meilleur élevage?

- Combien devriez-vous vous payer en tant que salaire? Vous travaillez pour de l'argent et, par conséquent, vous devez payer pour le travail que vous faites.

- Si vous grandissez à perte, vous devez savoir pourquoi vous grandissez à perte et ce qui peut être fait pour l'empêcher.

Vous ne pouvez pas avoir les réponses à toutes ces questions sans la tenue de registres; c'est-à-dire sans gestion financière.

Tenue des registres comptables

Chaque mois, les revenus et dépenses doivent être enregistrés. Ce n'est qu'à la fin de la saison de production qu'il est possible d'avoir une image fidèle de l'entreprise quant à savoir si elle a fonctionné avec profit ou perte.

Par exemple, des dépenses importantes peuvent avoir été engagées en avril, alors que la récolte n'a encore été récoltée qu'en juillet, afin de gagner un revenu.

Vous ne pouvez pas dire s'il a été cultivé avec profit ou perte avant de comparer toutes les dépenses avec le revenu pour une saison de croissance complète.

Gestion de crédit

Le moyen le moins cher pour un agriculteur d'acheter des semences, des engrais, des sprays ou des animaux est de payer en espèces. Si vous ne disposez pas de suffisamment de liquidités, vous pouvez demander à une agence gouvernementale un prêt de production agricole à court terme.

Ce prêt doit être remboursé à la fin de la saison de production; en outre, les intérêts du prêt doivent être payés. Lorsque la récolte est vendue, elle doit:

- Payer le prêt.

- Prendre le salaire du travail qui a été fait pour avoir de quoi vivre.

- Gardez le reste pour pouvoir acheter à nouveau des semences, des engrais et des sprays pour la prochaine récolte à semer, ou pour améliorer la qualité des animaux.

Les types

Entreprises indépendantes

Les entreprises indépendantes sont celles qui n'ont pas de relation directe les unes avec les autres. Une augmentation du niveau de l'un n'aide pas ou n'entrave pas le niveau de l'autre.

Dans de tels cas, chaque produit doit être traité séparément; par exemple, la production de blé et de maïs indépendamment.

Coentreprises

Les produits conjoints sont ceux qui sont produits ensemble; par exemple, coton et graines de coton, blé et paille, etc. La quantité d'un produit détermine la quantité des autres produits.

Entreprises compétitives

Les entreprises compétitives sont celles dont les produits sont en concurrence pour l'utilisation des ressources limitées de l'agriculteur. Utiliser ces ressources pour produire plus que ce qui est nécessaire dans un produit nécessite de sacrifier la quantité des autres produits.

Lorsque les entreprises sont compétitives, trois choses déterminent la combinaison exacte de produits qui serait la plus rentable pour l'entreprise: la vitesse à laquelle un produit en remplace un autre, les prix des produits et le coût de production du produit.

Sociétés complémentaires

On dit que deux produits sont complémentaires lorsqu'une augmentation du niveau de l'un n'affecte pas négativement la production de l'autre, mais ajoute plutôt au revenu total de l'exploitation.

Par exemple, de nombreuses petites fermes ou une entreprise de volaille peuvent être complémentaires aux principales entreprises agricoles parce qu'elles utilisent une main-d'œuvre familiale excédentaire avec des logements disponibles, et peut-être même de la nourriture qui serait autrement gaspillée.

Entreprises complémentaires

Deux produits sont complémentaires lorsque le transfert des intrants disponibles pour la production d'un produit vers la production d'un autre entraîne une augmentation de la production des deux produits.

Exemples réels d'entreprises agricoles en Amérique latine

Argentine

Le Tejar

Premier groupe agricole d'Amérique, il est devenu le premier producteur mondial de céréales, principalement de soja. Il compte près de 700 000 hectares cultivés dans divers pays d'Amérique du Sud, tels que le Brésil, l'Argentine et le Paraguay. Elle a été fondée en 1987.

Cresud

Sa production agricole est essentiellement basée sur la culture des céréales, de la canne à sucre et des oléagineux. Ses principales cultures sont le soja, le maïs, le blé et le tournesol. Ils produisent également du bœuf et du lait.

Mexique

United Agroindustries of Mexico

Ils sont responsables de la production et de la commercialisation des produits agricoles tels que le café, le tabac, le coton, le cacao en poudre et les graines de sésame. Cette société a été fondée en 1996.

Champignons du Mexique

Cette société est en charge de la culture, de la commercialisation, de l'emballage et du conditionnement des champignons, champignons comestibles, légumes, graines et sauces. Elle a été fondée en 1981.

Brésil

Groupe JD

Il fait partie des plus grands producteurs mondiaux de raisins de table et de bétail. De plus, il a plus de 25 ans d'histoire au Brésil.

Chili

Agrícola Frutasol

Il est dédié à la production de fruits d'excellente condition et saveur, comme les pommes, les poires et les kiwis.

Références

1. Jeri Donnell (2011). Choisissez votre entreprise agricole. Institut de recherche noble. Tiré de: noble.org.
2. Philip Diutlwileng (2006). Gérer votre entreprise agricole. Bibliothèque (PDF). Tiré de: library.ufs.ac.za.
3. Ma banque d'informations sur l'agriculture (2018). Types d'entreprises. Tiré de: agriinfo.in.
4. L'économiste (2014). L'agriculture sans champs. Tiré de: economist.com.
5. Kompass (2018). Entreprises - Semences agricoles et horticoles - Mexique. Tiré de: mx.kompass.com.
6. Groupe JD (2018). Qui sommes nous. Tiré de: grupojd.com.br.
7. Cresud (2018). Profil d'entreprise. Tiré de: cresud.com.ar.