CHAGA: CARACTÉRISTIQUES, REPRODUCTION, PROPRIÉTÉS, CONTRE-INDICATIONS - LA BIOLOGIE - 2025

Le chaga (Inonotus obliquus) est un champignon Basidiomycota de la famille des Hymenochaetaceae, un phytopathogène du bouleau qui se caractérise entre autres par la présentation d'un système hyphal monomytique et une reproduction sexuée très peu fréquente, qui ne se produit que deux ou trois ans après la mort de la plante hôte.

C'est une espèce largement répandue dans l'hémisphère nord, causant la maladie connue sous le nom de bouleau chaga, bien qu'elle puisse parfois attaquer d'autres espèces d'arbres à feuilles caduques. Cette maladie est du type de pourritures blanches qui décomposent principalement la lignine et la cellulose à un moindre degré.

Inonotus obliquus, infestant un bouleau. Tiré et édité de: Tomas Čekanavičius.

Le champignon a des propriétés médicinales utilisées par l'homme depuis l'Antiquité. Parmi les maux qui peuvent être soulagés ou guéris par Inonotus obliquus, on trouve les ulcères gastriques et duodénaux, la gastrite, la tuberculose, les rhumatismes, diverses maladies du foie et du cœur, ainsi que différents types de cancer.

Cependant, il n'y a pas ou très peu d'études médicales menées pour vérifier les propriétés médicinales du chaga. Dans certains cas, sa consommation peut avoir des effets secondaires nocifs, par exemple chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes ou prenant des médicaments contre le diabète ou pour la circulation sanguine.

caractéristiques

Reproduction et cycle de vie

Les basidiospores qui atteignent les blessures d'un arbre (branches cassées, par exemple), germent à l'intérieur de celles-ci et se propageront à travers le bois de cœur pendant plusieurs années, voire plusieurs décennies, décomposant la lignine et dans une moindre mesure la cellulose, provoquant la pourriture. blanc.

Après environ quatre ans d'infection, le mycélium du champignon fracture l'écorce de l'hôte et produit des excroissances dures avec une surface fissurée et une coloration noire pouvant atteindre jusqu'à 1,5 m de long et 15 cm d'épaisseur et pouvant atteindre peser jusqu'à 5 kg.

Ces structures peuvent produire des spores asexuées (chlamydospores) qui contribuent à la propagation de la maladie. Jusqu'à 3 excroissances ou chagas peuvent apparaître au même endroit.

Vue macro d'Inonotus obliquus. Tiré et édité de: Cette image a été créée par l'utilisateur Jimmie Veitch (jimmiev) chez Mushroom Observer, une source d'images mycologiques. Vous pouvez contacter cet utilisateur ici.Anglais - español - français - italiano - македонски - português - +/−.

Le champignon continue d'envahir les tissus de l'hôte et de l'affaiblir à mort. La reproduction sexuée du champignon ne commencera que lorsque l'arbre est mourant ou totalement mort, les organes de fructification commencent à se produire sous l'écorce et sont initialement une masse mycélienne blanchâtre.

Au fur et à mesure que les organes fructifères se développent, ils exercent une pression sur la croûte qui finit par se briser et les basidiocarpes entrent en contact avec l'extérieur, c'est à ce moment-là qu'ils amorcent la formation de basidiospores.

Les organes de fructification émergent en été et sont inversés ou résupineux, durs et cassants lorsqu'ils sont secs, et peuvent facilement être détachés de l'hôte. Les basides de l'hyménium sont tétrasporiques et éphémères car elles sont rapidement consommées par les insectes qui aident à la dispersion des basidiospores.

Composition

Le chaga est composé principalement d'hydrates de carbone, représentant plus de 70% de son poids sec. À son tour, parmi les glucides, le composant principal est la lignine (32,6%). Sa teneur en protéines est faible de 2,4%, mais il contient également des substances importantes telles que la glycine, l'acide aspartique, l'acide glutamique et neuf autres vitamines.

Il contient du lanostérol, de l'éinotodiol, de l'ergostérol, du fongistérol, de l'acide traméthénolique et d'autres terpènes, dont les quantités dépendent des conditions environnementales et de l'endroit où le champignon se développe.

D'autres bioactifs d'intérêt pharmacologique qui ont été isolés à partir du chaga comprennent les acides agaricique, syringique et vanillique, ainsi que la bétuline, un composé facilement transformable en acide bétulinique qui a une plus grande bioactivité.

Cultive

La culture d'Inonotus obliquus est réalisée principalement sous forme de culture mycélienne in vitro pour obtenir des bioactifs produits par le champignon, comme la bétuline par exemple. Dans ces cultures, différentes substances sont généralement testées qui optimisent la production de tels bioactifs.

Par exemple, l'ajout de MgSO ₄ au milieu de culture augmente la production de bétuline, tandis que le glucose, la peptone et le chlorure de calcium affectent de manière significative la production de triterpénoïdes par Inonotus obliquus.

Propriétés

Le chaga est un adaptogène, c'est-à-dire un élément qui fournit au corps divers nutriments qui l'aident à s'adapter à des conditions stressantes. Parmi les effets de la prise d'Inonotus obliquus ou d'extraits du champignon, on trouve:

Effet antitumoral

Les polysaccharides présents dans les champignons ont une activité biologique qui inhibe la croissance tumorale, ainsi qu'une capacité immunomodulatrice. Le chaga est utilisé en médecine traditionnelle pour prévenir le cancer et son effet est plus important s'il est consommé aux premiers stades du développement des maladies tumorales.

Le champignon est fréquemment utilisé en médecine traditionnelle en Russie, en Pologne et en Biélorussie, et des études ont montré que dans les régions où son utilisation est répandue, l'incidence du cancer est plus faible que dans d'autres régions où il n'est pas consommé. Même en Russie, son utilisation est scientifiquement reconnue pour le traitement du cancer gastrique et pulmonaire.

Les triterpènes, endopolysaccharides et stérols synthétisés par Inonotus obliquus se sont avérés avoir des effets antimicrobiens, des modulateurs de croissance cellulaire, en particulier des lymphocytes B et des macrophages, des inducteurs d'apoptose ou des antitumeurs entre autres, non seulement dans des études in vitro, mais aussi in vivo.

Effet antioxydant

Les polyphénols, polysaccharides et stéroïdes présents dans le chaga ont une capacité antioxydante. Les chercheurs ont démontré de tels effets dans des cultures cellulaires in vitro de souris et d'humains, ainsi qu'in vivo chez des souris de laboratoire. La mélanine que contient également le chaga protège la peau contre les effets des rayons ultraviolets.

Abaisse la glycémie et le cholestérol

Des essais sur des souris ont montré la capacité d'Inonotus obliquus à abaisser la glycémie. Il réduit également la résistance à l'insuline. Ces études ont montré que le chaga peut abaisser la glycémie de plus de 30%, aidant à prévenir ou à contrôler le diabète.

Les chercheurs ont trouvé des résultats similaires dans des études sur les effets du champignon sur la concentration de cholestérol dans le sang des souris. Les extraits d'Inonotus obliquus administrés à des souris ont diminué la concentration de «mauvais» cholestérol et de triglycérides.

Les scientifiques, cependant, n'ont pas encore prouvé ces effets chez l'homme.

Autres effets

Les extraits d'Inonotus obliquus ont montré d'autres effets, parmi lesquels, une activité analgésique, anti-inflammatoire, antihypertensive, inhibitrice sur les protéases du virus VIH-1, protectrices contre la grippe humaine A et B, entre autres.

En particulier, la bétuline et l'acide bétulinique synthétisés par Inonotus obliquus présentent une activité antitumorale, antivirale, antibactérienne, anti-inflammatoire et antipaludique.

Différentes phases du développement du chaga (Inonotus obliquus). Tiré et édité de: Henk Monster.

Contre-indications

Les scientifiques n'ont pas encore montré les effets possibles qui pourraient exister sur le fœtus et le nourrisson. Pour cette raison, il n'est pas recommandé aux femmes enceintes ou qui allaitent d'utiliser des produits dérivés d'Inonotus obliquus ou de consommer directement le champignon.

Chaga pourrait interagir avec des médicaments pour contrôler la glycémie ou avec de l'insuline, c'est pourquoi son application n'est pas recommandée dans ces cas. L'effet anticoagulant du chaga peut interagir avec des médicaments similaires. De même, l'effet d'amélioration du système immunitaire pourrait nuire aux personnes atteintes de maladies auto-immunes.

Références

1. JR Sharma, K. Das et D. Mishra (2013). Le genre Inonotus et ses espèces apparentées en Inde. Mycosphère.
2. Inonotus obliquus. Sur Wikipedia. Récupéré de: en.wikipedia.org.
3. M. Kuo. Inonotus obliquus. Récupéré de: mushroomexpert.com.
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5. Y.-H. Bai, Y.-Q. Feng, D.-B. Mao, C.-P. Xu (2012). Optimisation de la production de bétuline à partir de la culture mycélienne d'Inonotus obliquus par conception orthogonale et évaluation de son activité antioxydante. Journal de l'Institut des ingénieurs chimiques de Taiwan.
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