EAU DISTILLÉE: PROPRIÉTÉS, COMMENT LA FABRIQUER, UTILISATIONS ET TOXICITÉ - CHIMIE - 2025

L' eau distillée est un type d'eau purifiée par le processus de distillation, qui laisse libre d'impuretés organiques et d'ions. Cela se produit lorsque l'eau du robinet est bouillie, dont les vapeurs sont transportées et condensées par un condenseur. C'est ainsi que l'eau distillée est obtenue.

Les impuretés dans l'eau du robinet restent dans le récipient d'origine et, par condensation, l'eau est obtenue sans les solides non volatils. Le processus de distillation élimine de nombreuses impuretés présentes dans l'eau ordinaire.

Assemblage de distillateur rudimentaire. Source: Pearson Scott Foresman, via Wikimedia Commons

Une configuration de distillation typique est illustrée dans l'image ci-dessus. Il illustre tout ce qui a été dit ci-dessus. L'eau froide passe à travers les tuyaux, qui absorbe la chaleur des vapeurs aqueuses, se condensant et glissant à travers l'intérieur du condenseur vers le récipient de collecte.

La distillation de l'eau peut être obtenue avec le bon assemblage des matériaux indiqués dans la figure ci-dessous. Cet assemblage peut être reproduit, avec différentes pièces, dans n'importe quel laboratoire.

Cependant, il existe une grande variété d'équipements de distillation d'eau, en plus de l'assemblage rudimentaire, dont les performances de distillation en litres par heure sont plus élevées. Il existe différentes marques commerciales, des alambics automatiques de production continue, entre autres.

Il est important de stocker l'eau distillée dans des récipients ou récipients soumis à un nettoyage et une désinfection approfondis avec une certaine régularité; comme par exemple les pizetas.

Il existe de nombreuses procédures menées au niveau scientifique, industriel et commercial qui nécessitent l'utilisation d'eau distillée. L'utilisation d'eau du robinet ou d'eau qui n'a pas été purifiée par distillation provoquerait des interférences ou des erreurs dans de nombreuses réactions et procédures chimiques.

Par exemple, les ions présents dans l'eau courante ont un effet corrosif sur les moteurs des véhicules, réduisant leur durée de vie utile.

Propriétés de l'eau distillée

Les propriétés de l'eau distillée sont très similaires à celles décrites pour l'eau en général, non traitée. Cependant, parmi les propriétés qui différencient l'eau distillée de l'eau normale, il y a sa conductivité électrique, qui est presque nulle, en raison du manque d'ions; pratiquement inexistant dans l'eau bidistillée.

L'eau distillée est un type d'eau traitée qui manque d'ions, comme le chlore abondant présent dans l'eau du robinet. De plus, il est exempt d'impuretés, de substances dissoutes, de micro-organismes et d'autres éléments tels que la boue et la terre.

Elle diffère de l'eau désionisée (ou déminéralisée) en ce que son processus de production est la distillation; tandis que pour l'eau désionisée, elle est obtenue grâce à l'utilisation d'échangeurs d'ions, qui ne peuvent pas éliminer la matière organique.

En ce sens, une propriété de l'eau distillée est également sa faible teneur en micro-organismes. De ce point de vue, il est moins dangereux de boire de l'eau distillée que de l'eau désionisée.

Comment faire de l'eau distillée en laboratoire?

En utilisant la méthode de distillation, l'eau ordinaire est purifiée, familièrement appelée jet, eau courante, eau courante ou eau potable. Les processus les plus importants mis en œuvre pour obtenir ou générer de l'eau distillée sont la vaporisation et la condensation.

Le fonctionnement de l'équipement de distillation était basé sur le principe qui existe dans la nature dans le cycle de l'eau.

Vaporisation et condensation

Le processus de vaporisation est réalisé en chauffant l'eau du robinet, en augmentant sa température jusqu'à ce qu'elle atteigne son point d'ébullition. A la bonne température et pression, l'eau bout et s'évapore, passant de l'état liquide à l'état gazeux.

Certaines sources de chaleur utilisées pour chauffer l'eau peuvent être un briquet, ou des résistances électriques qui fournissent l'énergie thermique (couvertures chauffantes).

Le premier récipient ou ballon contenant l'eau courante avec des impuretés est chauffé avec la flamme plus légère. Lorsque l'eau bout, la vapeur passe dans la partie interne d'un condenseur qui est refroidie en recevant de l'eau de jet.

La condensation se produit lorsque cette vapeur d'eau se refroidit, se condense et passe d'un état gazeux à un liquide. L'environnement du conduit central du condenseur à travers lequel la vapeur circule est refroidi par le flux d'eau.

L'eau distillée progressivement générée est collectée et stockée dans un autre récipient, réservoir ou tambour exempt d'impuretés. Les substances mélangées ou dissoutes dans l'eau ne s'évaporent pas et restent donc dans le récipient contenant de l'eau du robinet.

De cette manière, les ions organiques et les impuretés sont laissés dans le récipient initial.

Équipement de distillation

Il existe une diversité d'équipements de distillation de l'eau. Ils peuvent être manuels, simples (comme indiqué dans l'image), complexes ou automatiques. Il existe des alambics de table, des alambics qui peuvent être accrochés au mur ou qui viennent avec leur propre armoire.

Sa capacité et sa conception dépendent de la demande ou de la quantité d'eau distillée requise. L'équipement ou l'appareil de distillation d'eau le plus simple qui peut être utilisé dans les laboratoires est connu sous le nom d'alambic (image ci-dessous).

Encore. Source: Harpagornis, de Wikimedia Commons

Il existe différents types d'alambics à eau, procédé manuel ou automatique, continu ou discontinu. Le point culminant est que la base de son fonctionnement est la même: basée sur les processus de vaporisation et de condensation.

Applications

Dans la recherche

-L'eau distillée est utilisée dans les laboratoires de recherche, d'enseignement et de routine.

-Les solutions des réactifs, ainsi que leurs dilutions continues, sont réalisées avec de l'eau distillée.

-L'utilisation d'eau distillée est nécessaire dans de nombreux processus analytiques réalisés dans les laboratoires de chimie et de biologie.

Matériel de laboratoire et rinçage du matériel

-Il est utilisé très fréquemment dans le rinçage ou la dernière étape de lavage du matériel de laboratoire. Il est disponible en pizetas pour rincer la verrerie comme les cylindres, pipettes, tubes à essai, becs ou embouts de pipettes automatiques, plaques de réaction, etc.

-Un exemple concret de l'utilisation d'eau distillée est le lavage ou le rinçage d'équipements délicats, comme le pH-mètre. Lors des titrages de pH, les électrodes doivent être soigneusement rincées ou lavées à l'eau distillée après utilisation. Ainsi, les ions susceptibles d'interférer avec les lectures futures sont éliminés.

- L'eau bidistillée, obtenue à partir de deux procédés de distillation consécutifs, est utilisée dans certaines procédures chimiques qui nécessitent une eau d'une pureté optimale; par exemple, dans la préparation de phases mobiles aqueuses en chromatographie liquide haute performance.

Dans les appareils de tous les jours

-L'utilisation d'eau distillée augmente la durée de vie utile des batteries et des systèmes de refroidissement des véhicules. Il est recommandé de l'utiliser sur des fers à repasser à vapeur, pour réduire la corrosion du métal. Il est également utilisé dans les humidificateurs, entre autres équipements de laboratoire qui ont besoin d'eau.

-L'eau distillée est utilisée pour nettoyer les équipements avec des écrans, des moniteurs. Il ne laisse pas de taches blanches sur sa surface.

-Dans les eaux d'aquarium, bien qu'il y ait controverse, car les poissons ont besoin de minéraux que l'eau brute possède. D'autre part, l'eau distillée a une concentration plus faible de matière organique; c'est-à-dire des bactéries et des virus, qui peuvent être nocifs pour les poissons.

Au niveau industriel

-L'eau distillée est utilisée dans la production de boissons telles que la bière, les légumes et les fruits en conserve, entre autres.

-Il est essentiel d'utiliser l'eau distillée dans les industries pharmaceutique, cosmétique et alimentaire, entre autres.

-Il y a des cas dans lesquels il est nécessaire de traiter l'eau de mer; les grands navires consomment de l'eau distillée de l'eau de mer. La même chose se produit lorsque l'eau n'est pas douce pour la consommation humaine: elle est purifiée par distillation avant utilisation.

Dans le secteur de la santé

-Il est important d'utiliser de l'eau distillée dans les laboratoires d'analyses de routine et spéciales.

-Il est nécessaire pour la préparation des réactifs, dans les unités de lavage et de stérilisation du matériel, ainsi que dans les unités de diététique et de pharmacie.

-Dans la préparation de traitements, par exemple, les médicaments qui le nécessitent sont dilués avec de l'eau distillée.

Toxicité

En général, la production d'effets toxiques de l'eau distillée sur les êtres vivants n'est pas décrite. Selon les informations toxicologiques, l'eau distillée en tant que produit n'est pas classée comme dangereuse. Il n'y a pas non plus de références qui indiquent que l'eau distillée affecte l'environnement; c'est-à-dire qu'il manque d'écotoxicité.

Il n'y a pas d'effets nocifs décrits si de l'eau distillée est inhalée, avalée ou entre en contact avec les muqueuses ou la peau. De même, lors de sa manipulation, il n'est pas nécessaire d'utiliser des barrières telles que des gants, des lunettes ou des équipements de protection.

Cependant, la consommation d'eau distillée n'est pas recommandée, car elle ne fournit aucun des minéraux dont le corps a besoin. Au contraire, ingéré en grande quantité, il peut avoir un effet déminéralisant sur le corps, facilitant l'élimination des ions dans l'urine.

Contrairement à ce qui se passe dans l'organisme ou le corps humain, avec les plantes, la situation est différente. Il est idéal pour arroser les plantes avec de l'eau distillée car elle manque de chlore; puisque les minéraux dont ils ont besoin sont extraits de la terre par leurs racines et par capillarité.

Références

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5. Eau pure. (2017). Eau distillée ou désionisée y a-t-il une différence? Quel est meilleur? Récupéré de: aguapuraysana.com