L'AGRICULTURE DANS LA NOUVELLE ESPAGNE: ORIGINE, CARACTÉRISTIQUES, CULTURES - L'HISTOIRE - 2024

L' agriculture de la Nouvelle-Espagne était l'une des activités sur lesquelles reposait l'économie de la colonie. Il était basé sur les processus d'extraction, de transformation et de distribution des ressources naturelles.

Il est apparu dans la première période de la colonie, au milieu du XVIe siècle. C'était une période de changements considérables; Deux modèles traditionnels d'agriculture ont fusionné que les agriculteurs indigènes ont dû assimiler, apprenant à utiliser de nouvelles technologies, outils et méthodes de travail.

Le cacao était l'une des cultures les plus développées de la Nouvelle-Espagne. Source: pixabay.com

Les animaux et les plantes européens ont dû s'adapter à différentes conditions et environnements climatiques, ainsi qu'au mode de travail millénaire des mésoaméricains, produit de processus d'adaptation biologique, culturelle et sociale.

De cette manière, le processus de la Conquête a donné un tournant important à l'activité économique de l'Amérique préhispanique. Une fois colonisés, les territoires ont assumé le modèle de l'économie productive de la Nouvelle-Espagne.

Son importance résidait dans le fait que sa production visait à générer de la nourriture pour la population et pour le bétail.

De même, grâce au grand nombre de produits qu'ils exportaient vers l'Europe (bois, tomate, cacao, avocat et vanille, entre autres), l'agriculture a généré des revenus importants pour la Couronne espagnole.

La Nouvelle-Espagne jouissait d'un bon climat et de terres fertiles, idéales pour l'introduction de cultures totalement nouvelles telles que le café, la canne à sucre, le sucre et les céréales, entre autres. Des produits comme le coton ont eu un impact important sur la production, car il était utilisé comme matière première pour l'industrie textile.

Origine

La colonisation a entraîné la destruction des peuples autochtones et de l'ancienne capitale de l'empire aztèque, Tenochtitlán. Mexico a été fondée, qui avait des caractéristiques plus européennes et était la nouvelle capitale de la vice-royauté de la Nouvelle-Espagne.

Cette nouvelle population était constituée de nouvelles institutions telles que des églises, des encomiendas et des mairies. Vers 1536, la vice-royauté de Nouvelle-Espagne réussit à couvrir de vastes territoires à la fois en Amérique centrale et dans le centre et le sud des États-Unis, ainsi que dans une grande partie des Antilles.

Commencez inaperçu

L'agriculture n'avait pas une importance initiale pour les conquérants espagnols, puisqu'ils se concentraient sur l'exploitation minière pour obtenir de la richesse. L'agriculture et l'élevage n'étaient utilisés que pour l'autoconsommation et non pour le commerce.

Cependant, en réalisant que la croissance de l'exploitation minière ne pouvait être soutenue sans l'agriculture et l'élevage, des ranchs et des fermes ont été installés à proximité des opérations minières qui répondaient aux besoins nutritionnels de la population.

Déjà au 18ème siècle, l'agriculture est devenue une activité de grande importance en Amérique. À mesure que la population augmentait, la demande de produits alimentaires augmentait également. De grandes exploitations de terres ont été effectuées, qui ont commencé à acquérir de la valeur et de la productivité.

Le commerce alimentaire s'est étendu à l'Europe et à l'Est, l'achat de grandes propriétés a été fait et de nouvelles lois ont été promulguées concernant la possession et l'exploitation des terres.

Caractéristiques et principales cultures

Avec l'importance que l'agriculture commença à gagner, l'étude des sols commença, vérifiant la qualité de la terre par rapport à sa fertilité pour le semis de chaque graine. De cela, il a été conclu que les sols jaunes étaient les plus fertiles pour la culture en général.

Bien que l'agriculture en Nouvelle-Espagne soit saisonnière, il y a eu quelques années de bonnes récoltes et d'autres pendant lesquelles la sécheresse a provoqué des pénuries alimentaires pour la population. Par conséquent, il était nécessaire d'améliorer les terres grâce aux nouvelles technologies.

De nouveaux processus de préparation des terres pour les cultures ont été lancés, tels que le désherbage, le défrichage des sols, la construction de plates-formes et le brûlage des champs. Des engrais avec des plantes, du bois, du fumier et des alluvions ont également été appliqués, qui ont été faits pour améliorer la qualité des cultures.

Avec la croissance agricole, la charrue est devenue une partie importante de cette activité en tant que complément et moyen de faciliter le travail.

Eau

L'eau en tant qu'élément essentiel de la fertilisation des terres a gagné en importance grâce à l'irrigation. De nouvelles technologies d'irrigation et de pulvérisation ont été créées, à la fois manuelles et à partir de systèmes conçus pour des cultures spéciales de maïs, de piment et de certains légumes.

Des canaux, des tuyaux, des fossés, des drains et des fossés en bois ou en pierre ont été créés, avec des niveaux, des portes et des pompes pour contrôler la conduction et l'écoulement de l'eau vers le sol.

Des étangs, des jagüeyes, des citernes et d'autres réservoirs d'eau de puits et de sources ont également été créés, et des semis ou des lits de semences ont été créés.

Régime foncier

L'agriculture en est venue à avoir des relations directes avec l'Église, puisqu'elle accordait les crédits nécessaires à la plantation.

Les systèmes fonciers, de production, de consommation et d'échange, et d'exploitation du travail ont acquis de nouvelles caractéristiques. L'Espagne prend possession et domination des territoires après une conquête culturelle et spirituelle qui a facilité la pénétration impériale.

Il y avait des conflits constants sur le régime foncier. Les Espagnols ont créé des lois pour priver les indigènes de leurs territoires: ils n'ont laissé que la propriété communale et héritée comme cas particuliers de tenure qui favorisaient les indigènes.

Cultures les plus importantes

Les principales cultures en Nouvelle-Espagne étaient le cacao, le tabac, le blé, le coton, l'écarlate, le boulier, la soie et l'indigo, entre autres.

Les semis de blé et de certains types de maïs étaient plus fréquents dans les zones tempérées; De leur côté, la canne à sucre et le cacao ont été plantés dans des zones plus chaudes.

Les arbres fruitiers et les vergers ont été introduits du Vieux Monde, les adaptant à l'agriculture de la Nouvelle-Espagne. Certains de ces arbres étaient l'avocat, la vigne, le cédrat, l'orange, la pêche, la figue, le coing, la sapote, l'olivier, les capulines et les pommes de terre ou tejocotes.

Les peuples autochtones ont continué avec leur production ancestrale, comme la culture des haricots, des courges, des tomates, du piment et du maïs, toujours avec les niveaux de base pour satisfaire leur propre consommation.

Outils d'occasion

La population indigène utilisait des outils agricoles rudimentaires. De leur côté, les Espagnols utilisaient une grande variété d'instruments agricoles.

Parmi ces outils, le swift et le socs se démarquent. Ce dernier était un outil à travers lequel le sol était coupé horizontalement.

Met également en évidence le joug, qui était utilisé pour lier les bœufs. Les autres outils essentiels étaient les suivants:

-Paquettes et leviers en chêne.

-Podaderas.

-Escardillos ou sachuelos.

-Escadores.

-Axes.

Références

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