Certains des risques des bactéries pour l'homme sont qu'elles peuvent développer des maladies telles que le botulisme, la tuberculose, la salmonelle ou le choléra. Les bactéries sont un type de micro-organisme unicellulaire, l'un des plus simples, des plus petits et des plus anciens connus de la science.
Ce sont des cellules procaryotes dépourvues de noyau, élément vital de nombreux cycles naturels (comme le cycle de l'azote), grâce à leur capacité à convertir des éléments inorganiques en éléments organiques, et vice versa.
Les bactéries Source: NIAID
Un grand nombre de bactéries sont bénéfiques pour le corps, beaucoup d'entre elles sont présentes dans le corps et sont responsables de certains processus élémentaires tels que la synthèse des aliments que nous mangeons.
Il existe cependant un petit pourcentage de bactéries appartenant à un groupe appelé bactéries pathogènes.
Une bactérie pathogène est un agent de type infectieux capable de provoquer des maladies chez l'homme. Ces bactéries sont responsables de millions de décès chaque année dans le monde.
Les effets néfastes qu'une bactérie pathogène peut provoquer dans l'organisme humain varient en fonction de la bactérie elle-même, dans certains cas, ils peuvent devenir mortels sans traitement approprié.
Principaux risques des bactéries
Les risques des bactéries sont principalement de contracter différentes maladies, les plus connues sont:
Botulisme
Clostridium botulinum
Cette maladie, causée par la bactérie Clostridium botulinum, peut être contractée en mangeant des aliments dont on parle mal ou mal en conserve, généralement des légumes, du porc et du poisson.
Cela peut également se produire en raison de la pénétration directe des bactéries dans le corps humain (par exemple, à travers une plaie ouverte).
Le tableau clinique du botulisme comprend des troubles de la vision (vision double ou floue), des vomissements, une faiblesse et parfois une paralysie du corps.
Tuberculose
Micrographie électronique à balayage de la bactérie Mycobacterium tuberculosis. Tiré et édité de: NIAID.
C'est une maladie bactérienne causée par le germe Mycobacterium tuberculosis. Il affecte principalement les poumons, bien qu'à certaines occasions, il peut se développer dans d'autres zones, comme le système digestif.
Il se propage dans l'air et provoque l'apparition de nodules dans la zone touchée. Si le traitement n'est pas reçu, la tuberculose entraîne la mort des patients.
Les symptômes les plus courants de cette maladie sont une légère fièvre, une toux pendant une longue période (plus de 3 semaines), du sang dans les expectorations et des sueurs nocturnes.
La tuberculose est l'une des dix maladies qui causent le plus de décès au monde chaque année.
Salmonella
Contamination biologique par Salmonella. Source:
C'est une maladie diarrhéique causée par la bactérie Salmonella.
Elle est causée par le contact ou l'ingestion de matières fécales, ou d'aliments avariés comme le bœuf, la volaille et surtout les œufs et leurs dérivés (crème, yaourt, mayonnaise).
La manipulation d'animaux tels que les reptiles et les oiseaux peut également provoquer une contagion car la bactérie est présente sur leur peau. Il provoque de la fièvre, de la diarrhée, des vomissements et des maux de tête.
Colère
Vibrio cholerae
Le choléra, causé par la bactérie Vibrio cholerae, est une infection qui attaque l'intestin grêle provoquant une diarrhée aqueuse et des vomissements.
Dans les cas les plus extrêmes, la vitesse et la fréquence des évacuations sont susceptibles de provoquer une déshydratation si brutale qu'elle peut entraîner la mort de la personne infectée si celle-ci n'est pas traitée rapidement.
Sa contagion se produit par l'ingestion d'eau contaminée par des déchets fécaux ou par la consommation de poissons et crustacés décomposés.
Références
- Organisation Mondiale de la Santé. (2017). Choléra. 2017, à partir du site Web de l'Organisation mondiale de la Santé: Cholera.
- Ann Pietrangelo. (2014). Les 10 maladies les plus mortelles. 2017, à partir du site Web Healthline Media: Les 10 maladies les plus mortelles.
- Martin Dworkin, Stanley Falkow, Eugene Rosenberg, Karl-Heinz Schleifer, Erko Stackebrandt. (2006). Les procaryotes. New York: Springer New York.
- Le gardien. (2017). L'OMS nomme 12 bactéries qui représentent la plus grande menace pour la santé humaine. 2017, à partir du site Web The Guardian: L'OMS nomme 12 bactéries qui représentent la plus grande menace pour la santé humaine.
- Arthur Trautwein Henrici, Erling Josef Ordal. (1948). La biologie des bactéries: une introduction à la microbiologie générale. Californie: DC Heath.