11 PROPRIÉTÉS INCROYABLES DE LA VANILLE POUR LA SANTÉ - NUTRITION - 2025

Les propriétés santé de la vanille sont nombreuses: elle est antioxydante, antidépressive, anti-inflammatoire, relaxante naturelle et inductrice du sommeil, aphrodisiaque, prévient le cancer et autres que vous pouvez lire ci-dessous.

La vanille est l'un de ces produits naturels qui est de plus en plus en concurrence avec les sociétés pharmaceutiques alors que les scientifiques découvrent continuellement ses incroyables propriétés et avantages. Cet aliment est utilisé en médecine depuis des siècles.

Top 11 des raisons de boire de la vanille pour améliorer la santé

1- Effet antioxydant

Les antioxydants ont le potentiel de nous protéger contre diverses maladies dégénératives causées par des dommages oxydatifs.

La vanilline est connue depuis un certain temps comme un bon antioxydant et une étude a révélé que l'extrait de vanille est un capteur efficace de radicaux libres, ce qui en fait une source d'antioxydants naturels.

2- Il a des propriétés antibactériennes

Selon une étude de l'Institut de recherche de l'Université de Bucarest en Roumanie, les huiles essentielles de vanille pourraient présenter un grand intérêt dans le domaine de la biomédecine pour avoir des propriétés antibactériennes.

Une autre étude a conclu que la vanille, associée à la cannelle, a un effet synergique qui inhibe les bactéries telles que L. monocystogenes et E. coli, qui sont présentes dans les aliments contaminés et provoquent des dommages digestifs, de la fatigue, des douleurs musculaires et des symptômes plus graves, tels que crises d'épilepsie et même la mort.

3- C'est un antidépresseur

La vanilline est utilisée depuis le 17ème siècle comme remède maison pour traiter l'anxiété et la dépression.

Dans une étude sur des souris, les scientifiques ont voulu voir si ce composé naturel pouvait fournir des propriétés antidépressives. À la fin, ils ont pu conclure qu'une dose quotidienne de 100 mg de vanille a démontré une activité antidépressive comparable à la fluoxétine.

4- Il contient des composés anti-inflammatoires

Des chercheurs du département de transformation des aliments de Sidi Bouzid en Tunisie ont mené un essai clinique sur des rats, et leurs résultats suggèrent que la vanille a non seulement des effets antioxydants mais anti-inflammatoires.

Une étude animale publiée dans un numéro de 2011 du European Journal of Pharmacology a également révélé que l'extrait de vanille avait des capacités anti-inflammatoires. Les chercheurs ont découvert que le traitement à la vanilline entraînait une réduction globale de l'inflammation. Cependant, d'autres études sont encore nécessaires.

5- Réduire la fièvre

Selon le magazine américain WebMd, les gens prennent de la vanille pour traiter la fièvre, et c'est parce qu'elle semble aider à combattre les infections, car l'huile essentielle contient des composants tels que l'eugénol et la vanilline hydroxybenzaldéhyde.

6- Garde les triglycérides et le cholestérol à distance

Pour ceux qui ont besoin de réduire le cholestérol de manière naturelle, l'incorporation d'extrait de vanille dans les aliments peut être l'une des options utiles.

Ceci a été conclu par une étude préliminaire dans laquelle une dose de 200 à 400 mg de vanille a diminué les taux de triglycérides et de cholestérol total.

7- Il agit comme un relaxant

L'huile de vanille est couramment utilisée pour générer un effet relaxant et calmant sur notre cerveau et nos nerfs qui soulage l'anxiété, la colère et l'agitation.

Dans des expériences médicales avec des patients cancéreux ayant subi une imagerie par résonance magnétique (une procédure de diagnostic connue pour être stressante), ils ont rapporté 63% d'anxiété en moins lorsqu'ils ont senti le parfum de vanille administré pendant le test.

Dans une autre étude menée à l'Université de Tübingen en Allemagne, le parfum de vanille a réduit l'état de sursaut chez les humains et les animaux.

8- induire le sommeil

Selon le livre d'aromathérapie de Jeanne Rose, il a été démontré que le parfum de la vanille profite à la vitalité humaine en réduisant l'anxiété et en vous aidant à mieux vous endormir. De plus, la vanille stimule la sensation de plaisir et de paix générale.

Cela est dû aux propriétés sédatives et relaxantes. Il abaisse la tension artérielle et a un effet calmant sur le cerveau qui rend difficile de garder les paupières ouvertes.

9- Prévient le cancer

Les chercheurs ont appris que la vanille peut supprimer une enzyme cruciale qui propage les cellules cancéreuses.

Une étude a montré que la vanille peut agir comme une substance qui réduit ou interfère avec l'action des agents qui provoquent des mutations de l'ADN.

La vanilline semble inhiber la production d'oxyde nitrique dans les cellules tumorales. En conséquence, les tumeurs ne peuvent pas se développer en raison d'un manque d'approvisionnement en oxygène.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

10- C'est aphrodisiaque

La vanille n'est pas seulement bonne pour la libido, mais aussi pour les hormones du corps associées à l'amour et au bonheur, comme l'ocytocine et la dopamine.

Selon la Chicago Treatment and Research Foundation, la vanille est l'un des parfums les plus efficaces pour augmenter le flux sanguin du membre reproducteur masculin.

11- Il sert à perdre du poids

Dans des études contrôlées, il a été suggéré que les aliments à saveur de vanille fournissent un degré de satiété plus élevé que les aliments identiques sur le plan nutritionnel mais sans goût, donc en théorie, la vanille vous fera manger moins et perdre du poids.

Les effets secondaires possibles

La vanille n'a généralement pas d'effets secondaires communs ou d'interactions médicamenteuses, bien qu'il existe de rares cas dans lesquels elle peut provoquer des réactions allergiques légères, telles qu'une irritation cutanée, des problèmes de sommeil et / ou des maux de tête; donc si vous ressentez ces symptômes, il est préférable d'arrêter l'utilisation.

Information nutritionnelle

Vous pouvez faire de l'huile d'infusion de vanille en coupant les gousses de vanille, en enlevant les graines, puis en ajoutant simplement l'huile et l'arôme, en combinant tous les ingrédients et en les plaçant dans un récipient hermétique. Vous pouvez le conserver pendant au moins une semaine en le secouant périodiquement.

Dates intéressantes

C'est une recette qui combine différentes saveurs qui fondent dans la bouche. Cela demande un peu d'effort et de dévouement, mais obtenir le résultat en vaut la peine.

Ingrédients:

⅔ tasse de farine tout usage

½ cuillère à café de levure chimique

¼ cuillère à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café de sel

1 tasse de sucre

½ tasse de beurre non salé, fondu

¼ tasse de yogourt

¾ tasse de beurre

1 blanc d'oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café d'extrait d'amande

Décoration:

6 tablettes de chocolat, fondues et légèrement refroidies

1 tasse de beurre non salé, ramolli à température ambiante

2 tasses de sucre

¼ tasse de crème épaisse

1 cuillère à café d'extrait de vanille

¼ cuillère à café de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F). Chargez un bac avec du papier.

Dans un grand bol, ajoutez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Continuez à battre le mélange.

Mettez le beurre à fondre dans une casserole, puis transférez-le dans un récipient et ajoutez le sucre et incorporez-les. À ce moment, ajoutez le yogourt, le lait, la vanille et l'extrait d'amande. Remuez tous les ingrédients.

Mélangez lentement les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'il reste quelques grumeaux, sans trop mélanger.

Utilisez le mélangeur sur les blancs d'œufs en les empêchant de se dessécher, ajoutez-les au mélange. Une fois cela fait, placez la pâte sur le plateau préparé avec le papier. Et laissez-le au four pendant 20 minutes.

Pour la décoration, utilisez un fouet pour remuer le beurre pendant 1 minute. Changez la vitesse à faible et ajoutez le sucre jusqu'à ce que tout soit mélangé. Ajouter le chocolat blanc, la crème, la vanille et le sel.

Une fois que vous avez procédé au mélange. Décorez à votre goût et servez pour manger.

Pouding crémeux à la vanille

Il existe d'innombrables desserts à la vanille qui peuvent être consommés de différentes manières, froids, chauds, avec des couverts, avec vos mains. Mais il existe des desserts classiques et faciles qui sont préparés en peu de temps et peuvent être utilisés pour chouchouter ceux que nous aimons.

Ingrédients:

2 ½ tasses de lait

Pincée de sel

½ tasse de sucre

3 cuillères à soupe de fécule de maïs

2 jaunes d'oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de beurre

Préparation:

Versez deux tasses de lait et une pincée de sel dans un grand récipient. Saupoudrer de sucre et la moitié du lait et battre jusqu'à homogénéité. Mettre dans une casserole à feu doux et remuer fréquemment. Ajoutez ensuite la fécule de maïs et le lait restant.

Ajouter les jaunes d'œufs et remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé. Lorsque le lait est à ébullition, retirez la casserole du feu et remuez. Le pudding commencera à s'épaissir.

Ajoutez enfin la vanille et le beurre. Mettez le tout à feu doux pendant 3 minutes. Assurez-vous que tout est bien mélangé et apportez-le dans les conteneurs.

Il est recommandé de le servir chaud sur des assiettes individuelles.

Pas seulement pour la pâtisserie

L'extrait de vanille est délicieux dans de nombreux produits de boulangerie, mais vous pouvez également l'inclure dans des smoothies aux fruits, des milk-shakes au lait ou au yaourt, et même du thé ou du café.

Références

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com