PROPRIÉTÉS DE LA MATIÈRE (PHYSIQUES ET CHIMIQUES) - SCIENCE - 2025

Les propriétés de la matière peuvent être classées en général et spécifique. Les généraux sont ceux qui sont communs à tous les corps ou entités physiques, tels que: masse, volume, porosité, impénétrabilité, inertie, divisibilité, etc.

Parallèlement, les propriétés spécifiques de la matière sont constituées par l'ensemble des caractéristiques qui permettent d'établir des différences entre les substances, ainsi que leur identification.

Les propriétés spécifiques sont classées en propriétés physiques et propriétés chimiques; c'est-à-dire que ce sont eux qui permettent la caractérisation d'un composé pour mettre en évidence son identité par rapport à un autre.

Grâce à ces propriétés, certains schémas de réactivité peuvent également être établis dans les différents blocs du tableau périodique; comment ils interagissent les uns avec les autres, avec leur environnement, la chaleur ou avec un rayonnement de différentes longueurs d'onde.

La matière, en raison de son existence, a un ensemble de propriétés; par exemple, il a une masse et occupe une place spatiale. Etymologiquement, la matière a par définition: «la substance dont les choses sont faites», et dans le cas de la chimie, elle se réfère à ses atomes ou molécules.

Propriétés physiques de la matière

Les propriétés physiques des pierres n'impliquent aucun changement dans leur composition, puisqu'elles sont considérées comme un tout, tandis que les propriétés chimiques précisent davantage de quoi elles sont constituées et les réactions qu'elles peuvent subir. Source: Pixabay.

C'est l'ensemble des propriétés de la matière qui peuvent être mesurées ou mises en évidence sans changement ou altération de sa composition interne, au niveau moléculaire ou atomique. Les propriétés physiques sont classées en propriétés étendues et propriétés intensives.

- Extensif

Comme son nom l'indique, ce sont les propriétés physiques qui dépendent de l'étendue et de la quantité de matière considérée. Parmi les propriétés étendues sont les suivantes: masse, volume, poids, pression, inertie, énergie cinétique, énergie potentielle, longueur, etc.

Masse

C'est la quantité de matière dans un corps qui ne dépend pas de la position du corps à la surface de la terre. Les régions les plus massives de l'univers sont les trous noirs.

Le volume

C'est l'extension de l'espace occupé par un corps.

Poids

C'est la force exercée sur une masse due à l'existence de l'accélération de la pesanteur (9,8 m / s ²). Le poids d'un corps sera plus important à la surface de la Terre qu'à l'intérieur d'un avion en vol; tandis que la masse ne varie pas avec sa localisation spatiale.

Pression

C'est la force exercée par un gaz ou un liquide par unité de surface du récipient qui le contient.

Inertie

En l'absence de force extérieure, un corps a tendance à rester au repos ou à se déplacer à vitesse constante, c'est-à-dire en l'absence d'accélération.

Énergie cinétique

C'est la quantité d'énergie dans un corps due à la vitesse de son mouvement. C'est une propriété étendue car elle dépend de la masse du corps.

Énergie potentielle

C'est l'énergie d'un corps en raison de sa position spatiale; par exemple, à quelle hauteur vous êtes.

Longueur

C'est l'extension d'un corps dans une seule dimension de l'espace.

- Intensif

C'est l'ensemble des propriétés qui ne dépendent pas de la quantité de matière considérée. Par conséquent, on peut dire qu'elles sont des propriétés inhérentes à la matière et servent à identifier les substances et à les caractériser.

Parmi les propriétés intrinsèques sont les suivantes: aspect physique, couleur, odeur, goût, point de fusion, point d'ébullition, sublimation, solubilité, dureté, viscosité, tension superficielle, conductivité électrique, conductivité thermique, malléabilité, ductilité, décomposition, toxicité, etc.

Apparence physique

Il comprend l'état physique de la matière, indiquant s'il s'agit d'un solide, d'un liquide ou d'un gaz. Le type de brillance de la substance, si elle est métallique, opaque, etc. La consistance de la substance, indiquant si elle est compacte, poudreuse, grumeleuse ou cassante.

Couleur

Cela fait en fait partie de l'apparence physique, mais il est pratique de connaître la couleur de la flamme que produit la substance lorsqu'elle est brûlée (test de flamme).

Odeur

Il indique l'odeur caractéristique de la substance, qui, bien que fonction de sa composition chimique, se manifeste physiquement sans changer sa composition. Le type d'odeur que présente la substance est identifié; s'il est âcre, sucré, fruité, résineux, floral, entre autres odeurs.

Goût

Identifier le type d'arôme de la substance; qu'il soit amer, sucré ou salé. Les saveurs principales sont sucrées ou salées, et peuvent également être ajoutées si la substance est épicée, astringente ou grasse.

Point de fusion

C'est la température à laquelle une substance passe de l'état solide à l'état liquide à une certaine pression.

Point d'ébullition

C'est la température à laquelle une substance passe de l'état liquide à l'état gazeux à une certaine pression.

Sublimation

Certaines substances peuvent passer directement de l'état solide à l'état gazeux, sans passer par l'état liquide. Le phénomène se produit à une température et une pression inférieures au point triple de la substance.

Solubilité

Indique la masse d'une substance qui peut être dissoute dans un volume ou une masse d'un solvant donné (apolaire ou polaire). Cela peut être de l'eau, un solvant inorganique et polaire; éthanol, solvant organique et également polaire; ou benzène, solvant organique et apolaire.

Dureté

diamant

Cette propriété est généralement exprimée sur l'échelle de Mohs, qui a été construite sur la base de la capacité d'une substance à se rayer ou à être rayée par une autre. L'échelle va de 1 à 10, 10 correspondant à la dureté du diamant et 1 au talc.

Viscosité

Cette propriété est liée à la résistance à l'écoulement d'une substance à l'état liquide. C'est aussi une expression du frottement rencontré par une feuille du liquide à déplacer par rapport à une feuille adjacente.

Tension superficielle

C'est une conséquence de la force d'attraction, non compensée, exercée par les molécules d'une substance au sein du liquide sur les molécules de la substance qui se trouvent à la surface du liquide.

Conductivité électrique

C'est une mesure de la facilité avec laquelle l'électricité circule à travers une substance, étant l'inverse de sa résistance électrique. Il est généralement noté si la substance est un bon ou un mauvais conducteur d'électricité.

Conductivité thermique

Le coefficient de conductivité thermique est caractéristique de chaque substance et mesure sa capacité à conduire la chaleur.

Ductilité

Il exprime la facilité d'une substance à être étirée pour former des fils ou des fils.

Malléabilité

La facilité d'une substance à disposer en feuilles qui, même, peuvent former des rouleaux avant de se casser.

Valeur du coefficient de partage octanol: eau

C'est la relation entre la concentration d'une substance dans l'octanol, une substance non polaire, et dans l'eau, une substance polaire. En utilisant cette valeur, on sait si la substance est polaire ou non polaire. La valeur du coefficient de partage octanol: eau est généralement exprimée en log P ou log K _oe.

Activité optique

C'est la capacité d'une substance à faire tourner le plan de lumière polarisée qui tombe dessus. Les substances qui dévient la lumière polarisée vers la droite sont appelées droitières, et celles qui la dévient vers la gauche sont appelées gauchers.

Indice de réfraction

Il s'agit d'une mesure du changement de direction qu'un rayon lumineux subit lorsqu'il passe d'un milieu, généralement de l'air, à un autre milieu formé par la substance sous forme solide liquide ou cristalline.

La pression de vapeur

Les substances, y compris les solides, à une certaine température sont capables d'émettre des vapeurs qui exercent une pression. Cette pression est faible, mais mesurable, et sert à la caractérisation d'une substance.

Propriétés chimiques

Elle est constituée par les propriétés qui se manifestent en modifiant la structure moléculaire ou atomique d'une substance lorsqu'elle interagit avec une autre ou change de milieu. Les propriétés chimiques sont déterminées par des tests de réactivité des substances.

Les propriétés chimiques peuvent être utilisées pour établir des classifications de substances et / ou d'éléments ou pour leur identification. On dit qu'une propriété chimique est une propriété de la matière qui permet un changement de composition.

Les propriétés chimiques comprennent les éléments suivants: pH, combustion, énergie d'ionisation, état d'oxydation, réactivité chimique, inflammabilité, corrosion, toxicité et stabilité chimique.

pH

C'est une manière d'exprimer la concentration d'hydrogène (pH = - log). L'échelle de pH est comprise entre 0 et 14. Un acide fort a un pH proche de 0, tandis qu'une base forte a un pH proche de 14.

La combustion

C'est le processus par lequel une substance brûle en présence d'oxygène, libérant de la chaleur et du dioxyde de carbone (CO ₂). La substance qui brûle est transformée en son oxyde correspondant.

Énergie d'ionisation

C'est l'énergie nécessaire pour que la libération d'un électron se produise dans un atome en phase gazeuse. L'énergie requise pour la sortie du premier électron est inférieure à celle requise pour la libération des électrons restants.

États d'oxydation

Indique le nombre d'électrons qu'un élément chimique doit gagner ou abandonner pour former des complexes. L'élément peut avoir de nombreux nombres d'oxydation, mais quelques-uns sont les plus courants.

Réactivité

C'est la facilité d'un composé ou d'un élément à réagir avec un autre avec laquelle il se combine pour produire un produit.

Inflammabilité

C'est la tendance d'une substance à brûler. Elle est généralement associée à la formation de vapeurs pouvant atteindre une flamme, ou à une facilité de combinaison avec de l'oxygène et de s'enflammer.

Corrosion

C'est la capacité d'une substance à agir sur les métaux en endommageant sa structure. De même, il peut endommager les tissus végétaux et animaux pour produire leur destruction partielle ou totale.

Toxicité

Il fait référence à l'action nocive d'une substance sur les êtres vivants, en particulier l'homme. Par exemple, le contact d'un acide avec la peau, ainsi que l'action du cyanure ou de l'arsenic pouvant entraîner la mort de l'individu.

Stabilité chimique

C'est la propriété d'une substance de maintenir sa structure chimique en n'interagissant pas ou en étant sensible à l'action de l'oxygène ou d'un autre gaz présent dans l'atmosphère. Plus il est stable, moins il représente de risque dans son environnement et moins ses protocoles de stockage seront rigoureux.

Décomposition thermique

C'est la transformation chimique qu'une substance subit lorsqu'elle est chauffée. Le processus s'accompagne de l'émission de fumées ou de vapeurs qui peuvent être toxiques.

Thèmes d'intérêt

Propriétés qualitatives.

Propriétés quantitatives.

Les propriétés générales.

Références

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5. Chimie LibreTexts. (18 septembre 2019). Propriétés de la matière. Récupéré de: chem.libretexts.org