PARTIES DU CHAMPIGNON ET LEURS CARACTÉRISTIQUES - LA BIOLOGIE - 2025

Les parties du champignon peuvent être divisées en les champignons externes et internes sont les organismes eucaryotes qui composent les champignons du royaume. Ce sont des êtres vivants constitués de cellules recouvertes par une paroi protectrice, ainsi que de plantes (bien que de composition différente), mais qui manquent de capacité photosynthétique (ce sont des hétérotrophes) et stockent du glycogène, ainsi que des cellules animales.

Plus de 100000 espèces de champignons ont été décrites dans la nature, y compris certains organismes unicellulaires, tels que les levures utilisées pour faire pousser du pain ou produire de la bière, et d'autres multicellulaires, tels que les champignons et les truffes, par exemple..

Schéma des parties d'un champignon Amanita caesarea. Arturo D. Castillo (Zoram.hakaan) / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

Les champignons sont des organismes très particuliers, non seulement du point de vue cellulaire, mais aussi par rapport à leur habitat et leur nutrition: ils se développent généralement mieux dans des environnements à forte humidité et se développent sur la matière organique, dont ils se nourrissent en sécrétant des enzymes digestives. et absorbent les nutriments qu'ils libèrent (ce sont des décomposeurs).

Photographie d'un champignon Xerocomellus engelii (Source: Przykuta via Wikimedia Commons)

Les mycologues, qui sont les scientifiques en charge de l'étude des champignons, les ont classés principalement en fonction de certaines caractéristiques de leurs cycles de vie et de leur morphologie, de sorte qu'aujourd'hui on reconnaît quatre phylums différents: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota et Basidiomycota.

Bien que les membres de chacun de ces phylums puissent être considérablement différents les uns des autres, leur structure «de base» est plus ou moins équivalente, de sorte qu'ils partagent nombre de leurs caractéristiques anatomiques, avec leurs différences ou modifications respectives.

Parties d'un champignon et leurs caractéristiques

Hyphe (1), Conidiophore (2), Phialis (3), Conidies (4), Septa (5)

Les champignons ont une organisation assez simple par rapport à d'autres organismes tels que les plantes ou les animaux. À quelques exceptions près, la plupart des champignons sont des organismes multicellulaires constitués de longs filaments appelés hyphes.

- Les hyphes

Les hyphes sont généralement ramifiés et peuvent être cloisonnés ou non cloisonnés. Les hyphes qui n'ont pas de cloisons, de cloisons ou de parois transversales internes sont cénocytaires, car le même cytosol abrite plusieurs noyaux.

Dans les hyphes cloisonnés, au contraire, l'existence de parois transversales internes sépare le filament en cellules (avec un ou plusieurs noyaux) relativement individuelles, car les «septa» (lesdites parois) ont un pore central à travers lequel mobilise une grande partie du contenu cytosolique, y compris les petits organites et même les noyaux, dans certains cas.

Les hyphes poussent toujours apicalement, c'est-à-dire à une extrémité, et leurs parois cellulaires sont tubulaires et extrêmement fines. Ils peuvent être incolores, hyalins ou très colorés comme le rouge, le vert, le jaune, l'orange ou le noir.

Photographie des hyphes d'un champignon (Source: Carlos mj93 via Wikimedia Commons)

De plus, dans un champignon, il peut y avoir trois types d'hyphes, à savoir:

Hyphes somatiques

Ce sont eux qui composent la masse ou le corps principal du champignon. Ceux-ci peuvent être:

• Stolonifères, s'ils poussent avec une inclinaison parallèle au substrat.
• Rhizobial, s'ils travaillent à fixer le champignon sur le substrat.
• Sporangiophores, si ce sont eux qui supportent les sporanges producteurs de spores.

Hyphes haustoriales

Ils n'ont été observés que chez les champignons parasites, qui les utilisent pour absorber les substances nutritives de l'intérieur des cellules de leurs hôtes.

Hyphes reproductifs

Ce sont ceux qui participent à la reproduction sexuée, comme les hyphes ascogènes (qui génèrent les asques méiotiques des ascomycètes) et les basidiogènes (qui génèrent les basides ou spores exogènes des basidiomycètes).

D'autres auteurs utilisent une classification légèrement différente des hyphes, en distinguant trois catégories: les hyphes génératifs, les hyphes squelettiques (classiques et en forme de fuseau) et les hyphes de liaison.

- Le mycélium

Dans tous les champignons multicellulaires, les hyphes sont «organisés» en un enchevêtrement complexe ou un réseau appelé mycélium. Le même champignon peut avoir un ou plusieurs types de mycélium, qui se forment à mesure qu'il subit les phases de son cycle de vie.

Certains auteurs décrivent le mycélium comme la partie végétative du champignon et dans de nombreux cas, il peut être vu à l'œil nu, sans qu'il soit nécessaire d'utiliser un appareil spécial; dans de tels cas, le mycélium est organisé pour former le corps fructifère, qui est présent principalement dans les ascomycètes et les basidiomycètes.

Photographie de mycélium de champignon (Source: Rob Hille via Wikimedia Commons)

En tant que partie végétative, le mycélium d'un champignon peut également fonctionner dans sa reproduction asexuée par fragmentation, pour la production et la dispersion de nouveaux individus clonaux.

- Corps de fructification

Le corps fructifère est la structure qui vient facilement à l'esprit lorsque l'on imagine un champignon à l'état sauvage sans trop d'effort. Cette structure est composée de différentes parties:

Tige

çAussi appelée «stipe» ou «pied», la tige est constituée d'hyphes issus de la croissance végétative et est chargée de soutenir la calotte ou la couronne du corps fructifère.

Volva ou coupe basale

C'est une membrane qui recouvre le corps fructifère lorsqu'il commence à peine à se développer. Lorsque le corps fructifère grandit et se développe pleinement, les restes de la membrane restent à la base de la tige. Il n'est présent que dans certains types de champignons.

Anneau de tige

On l'observe chez certaines espèces de champignons et c'est le reste d'une membrane autre que la volve qui se charge de protéger les spores lorsqu'elles sont immatures. Il est généralement observé chez quelques espèces de champignons.

Feuilles et lamelles

Aussi appelées cellules et cellules, elles correspondent à l'endroit où se produit la morphogenèse des basiodiospores. Intercalées avec les basidiospores se trouvent des hyphes stériles appelés «cystidies». Les lamelles se trouvent sous le chapeau, formant l'union entre celui-ci et la tige.

Amanita muscaria, champignon vénéneux.

Chapeau, pileus ou pileus

Dans la partie inférieure se trouvent les lamelles et les lamelles (l'hyménium) et, par conséquent, les basidiospores. C'est la partie la plus frappante du corps fructifère des champignons "supérieurs" et se compose de l'extrémité "aérienne" du corps fructifère.

On pense que cette structure est une adaptation des champignons pour obtenir une plus grande dispersion de leurs spores. Les chapeaux peuvent varier en couleurs, formes, tailles, composition et dureté.

Honneurs Fungi Kingdom Edge

L'organisation des hyphes et des mycéliums dans le royaume des champignons peut être très variable, il peut donc être prudent de faire quelques distinctions entre les organismes les plus représentatifs des quatre phylums qui le composent: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota et Basidiomycota.

Chytridiomycota

Les chytridiomycètes sont les seuls champignons qui produisent des cellules gamétiques flagellées pendant la reproduction sexuée. Ce groupe comprend des organismes composés de cellules sphériques ou d'hyphes cénocytaires avec peu de cloisons transversales.

De nombreux chytridiomycètes produisent des hyphes rhizobiens ramifiés qui les aident à se nourrir des organismes morts dont ils se nourrissent. Ce sont des champignons macroscopiques, c'est-à-dire visibles à l'œil nu, mais qui ne produisent pas de fructifications reconnaissables.

Zygomycota

Champignon du genre Mucor, du groupe Zygomycota. Par Crédit photo: Fournisseurs de contenu: CDC / Dr. Lucille K. Georg, via Wikimedia Commons

Les zygomycètes forment des hyphes cénocytaires et vivent surtout sur des matières organiques mortes ou en décomposition comme le fumier (ce sont des coprophiles). Certains sont des symbiotes internes du tube digestif des animaux et d'autres sont de certaines plantes (mycorhizes). Ces champignons produisent des spores, ils ont donc des hyphes somatiques de type sporangiophore.

Ascomycota

Diversité des ascomycètes

Les ascomycètes produisent des hyphes cloisonnés avec des cloisons perforées et vivent principalement sur la terre ferme. A ce groupe appartiennent de nombreux champignons qui ont des corps de «coupe» fructifères appelés ascocarpus.

En outre, ils comprennent également des levures (qui sont des champignons unicellulaires), divers types de moisissures qui poussent sur les aliments et des champignons comestibles tels que les truffes et les morilles.

Basidiomycota

Photographie du basidiomycète Galerina marginata (Source: Pethan via Wikimedia Commons)

Les basidiomycètes sont peut-être les champignons les plus représentatifs du royaume des champignons, car les champignons trouvés à la fois dans les entrepôts et sur le terrain appartiennent à ce groupe. Les champignons correspondent au corps fructifère de ces champignons et remplissent une fonction de reproduction.

Un champignon, également connu sous le nom de basidiocarpe ou basidiome, est un organe de fructification qui dépasse de la surface du sol (dans lequel se trouve également un mycélium grand et étendu) et qui correspond à l'une des phases du cycle de vie de ces champignons.

Références

1. Carlile, MJ, Watkinson, SC et Gooday, GW (2001). Les champignons. Gulf Professional Publishing.
2. Lindorf, H., Parisca, L. et Rodríguez, P. (1991). Botanique. Université centrale du Venezuela. Éditions de la bibliothèque. Caracas.
3. Nabors, MW (2004). Introduction à la botanique (n ° 580 N117i). Pearson.
4. Raven, PH, Evert, RF et Eichhorn, SE (2005). Biologie des plantes. Macmillan.
5. Solomon, EP, Berg, LR et Martin, DW (2011). Biology (9e éd.). Brooks / Cole, Cengage Learning: États-Unis.