- Les 4 principales manifestations culturelles de Guerrero
- 1- Gastronomie
- Remplissage
- Battu
- Chili aux prunes
- Barbecue de chèvre
- Huaxmole
- Bouillon de tête de poisson
- Morisqueta
- Chapulines
- Jambon aux graines de citrouille
- Gollería
- Joie
- Pied de biche aux arachides
- 2- Parties
- La fête de San Juan
- La fête de l'Assomption de la Vierge
- La fête de la Vierge de Guadalupe
- Semaine Sainte
- 3- Danses
- 4- Artisanat
- Références
La culture de Guerrero montre le mélange des peuples autochtones, espagnols et africains. La gastronomie, les danses et l'artisanat sont les éléments qui se démarquent le plus dans la culture de cet État mexicain.
La danse est l'une des représentations artistiques dans lesquelles le rapport de ces trois cultures est le plus observé.
De nombreuses danses comprennent des éléments ancestraux aborigènes tels que le culte des dieux, des thèmes moraux introduits par les Espagnols comme la différence entre le bien et le mal, et des éléments africains tels que les rythmes et les tambours.
Outre ses danses, la culture de Guerrero se caractérise par sa diversité de plats. La variété des produits générés dans cet état augmente la richesse gastronomique. Ces plats sont caractérisés par l'utilisation de viande de porc et de poisson et de noix.
Guerrero est également reconnu pour son artisanat, qui est fait d'argile, de bois, tissé à partir de fibres végétales et animales et de métaux.
Parmi les objets produits dans l'état, il y a des pots et des vases en argile; jouets, boîtes et masques en bois; accessoires en argent et en or; robes, nappes et serviettes tissées à la main, entre autres produits.
Vous pourriez également être intéressé par les traditions et les coutumes de Guerrero ou sa cuisine typique.
Les 4 principales manifestations culturelles de Guerrero
1- Gastronomie
Les caractéristiques les plus notables de la cuisine de Guerrero sont l'influence des cultures autochtones et la large gamme de produits utilisés.
Ce dernier est dû à la diversité des espaces géographiques présents dans l'état: côtes, plaines tropicales et régions montagneuses.
La boisson traditionnelle de cet état est le tuba, une boisson alcoolisée faite avec le jus de différents palmiers comme la noix de coco. De plus, du jus d'ananas, du jus de citron et de la poudre de piment fort sont ajoutés.
Parmi les plats typiques de Guerrero, on distingue:
Remplissage
Il est préparé avec un jeune porc farci de morceaux d'ananas, de pommes de terre, de carottes, d'olives et d'ail.
La viande est cuite pendant la nuit. Il est accompagné de tortillas de blé ou de riz.
Battu
C'est un plat préparé avec du porc frit mélangé avec des œufs, de la coriandre, du cumin et de l'ail.
Chili aux prunes
Il est préparé avec du porc, des prunes vertes et des piments forts.
Barbecue de chèvre
Il consiste à rôtir des morceaux de viande de chèvre sur des charbons ardents.
Huaxmole
Comprend le poisson et la viande de porc. Tout cela est mélangé avec de la sauce au piment fort et des céréales.
Bouillon de tête de poisson
Il est fabriqué dans les zones côtières de l'État.
Morisqueta
Plat typique de la zone côtière. Il est également connu sous le nom de Maures avec des chrétiens. Ce plat comprend du riz et des haricots noirs.
Chapulines
Ce sont des sauterelles assaisonnées frites ou grillées.
Jambon aux graines de citrouille
C'est un dessert qui est préparé avec des graines de citrouille grillées, des arachides, des noix, des noisettes, du lait et du sucre.
Gollería
Il est fait avec des blancs d'œufs battus jusqu'à ce qu'ils soient fermes, de la vanille, de la cannelle et du sucre.
Joie
Il est fait avec des graines d'amarante. Ceux-ci sont torréfiés jusqu'à ce qu'ils augmentent en taille et du sucre et de la cannelle sont ajoutés.
Pied de biche aux arachides
Il est composé de fruits secs torréfiés (arachides, noix et noisettes) et de sucre. Le sucre est mélangé avec de l'eau et bouilli jusqu'à ce qu'une mélasse se forme.
A cela s'ajoutent les noix. Le résultat est un caramel croquant.
2- Parties
Certaines des fêtes traditionnelles de Guerrero sont les suivantes:
La fête de San Juan
Il est célébré le 19 mars. Pendant ce festival, il y a des danses, des processions, des concerts de musique traditionnelle et des festivals de nourriture et d'artisanat.
La fête de l'Assomption de la Vierge
Il est célébré le 15 août. Ce jour-là, il y a diverses danses, parmi lesquelles la danse des Maures se distingue.
La fête de la Vierge de Guadalupe
Elle est la sainte patronne du Mexique. Cette fête a lieu le 12 décembre.
Semaine Sainte
Il est célébré entre mars et avril. Pendant ces sept jours, il y a des processions représentant la passion, la mort et la résurrection de Jésus-Christ.
3- Danses
La danse est l'une des expressions culturelles les plus profondément enracinées dans la culture de Guerrero.
La danse a accompagné l'histoire de cet état depuis avant l'arrivée des Européens sur le continent américain.
Beaucoup de ces danses sont un rappel d'événements passés, une manière de louer les dieux, de remercier pour les bienfaits reçus et d'évangéliser.
Les danses de Guerrero montrent une forte influence autochtone, espagnole et africaine. Certaines danses autochtones sont la danse du maïs et la danse tecuani.
Le premier est réalisé dans la zone centrale de l'état et est destiné à demander aux dieux de favoriser l'agriculture.
Pour sa part, la danse du tecuani représente une scène de chasse, dans laquelle on cherche à attraper un tigre.
Les Espagnols utilisaient les danses comme moyen d'évangéliser les aborigènes. Pour cette raison, les sujets abordés étaient la différence entre le bien et le mal, la suprématie des Espagnols sur les Arabes (Maures), entre autres.
Certaines danses de cette nature sont la danse des démons et la danse des Maures.
Enfin, l'influence africaine s'observe dans les rythmes, tels que les tambours et les cumbias.
4- Artisanat
Guerrero est reconnu pour ses artisans. Ils fabriquent divers articles à base d'argile, de bois, de fer, de coton et de peintures.
Traditionnellement, les cruches, verres, récipients et sculptures sont fabriqués avec de l'argile. Certains artisans mélangent l'argile avec des fibres de coton pour donner aux pièces une plus grande consistance.
Pour donner une meilleure finition, les pots sont peints avec des pigments naturels une fois séchés.
En ce qui concerne l'orfèvrerie, la Foire nationale de l'argent se tient à Taxco, où sont exposées des pièces faites de ce métal.
À Guerrero, des objets en bois sont fabriqués, tels que des boîtes, des masques, des boîtes à bijoux et des cadres, entre autres.
D'autres objets d'importance nationale et internationale sont des peintures et des dessins réalisés par des groupes autochtones. Ceux-ci sont commercialisés sur le marché de Xalitla.
Références
- Culture de Guerrero. Récupéré le 7 novembre 2017 sur explorandomexico.com
- Récupéré le 7 novembre 2017 sur wikipedia.org
- Guerrero - Mexique. Récupéré le 7 novembre 2017 de history.com
- Vacances et traditions à Guerrero. Récupéré le 7 novembre 2017 de guerrero.travel
- État de Guerrero. Récupéré le 7 novembre 2017 de visitmexico.com
- Aliments traditionnels de Guerrero. Récupéré le 7 novembre 2017 de backyardnature.net
- Traditions du Mexique. Récupéré le 7 novembre 2017 de houstonculture.org