TEJOCOTE: CARACTÉRISTIQUES, HABITAT, CULTURE, PROPRIÉTÉS, CONTRE-INDICATIONS - LA BIOLOGIE - 2025

Le tejocote (Crataegus mexicana) est une espèce d'arbre pérenne appartenant à la famille des rosacées. Il est originaire du Mexique et est communément appelé Manzanita ou pomme indienne.

C'est un arbre d'environ 8 m de haut, qui offre une bonne ombre et possède de nombreuses épines. Les feuilles sont alternes, simples, de forme rhomboïde, ovales ou oblongues. Les fleurs sont regroupées en corymbes et sont blanches.

Tejocote ou pomme indienne. Source: Bernard Spragg. NZ de Christchurch, Nouvelle-Zélande

Les fruits sont la partie la plus frappante de cette espèce grâce à sa couleur jaune-orange. Sa forme est très similaire à celle des pommes et de certaines variétés de goyave. Il a un goût doux-amer et un arôme très particulier.

Son bois est utilisé pour fabriquer des manches d'outils et comme bois de chauffage. En outre, c'est une espèce utile comme plante ornementale dans la conception de paysages. Il a également d'autres utilisations, telles que le fourrage pour animaux, et ses arbres sains sont également utilisés comme motif pour les arbres fruitiers tels que les poires, les nèfles, les pommiers, entre autres.

Il possède de nombreuses propriétés médicinales comme vermifuge, diurétique, antidiabétique, pour traiter la toux, la diarrhée, ainsi que les problèmes cardiaques. Cependant, il existe certaines contre-indications à son utilisation. Par exemple, les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas consommer ce fruit, et ses racines ne devraient pas être mélangées avec aucun type de boisson alcoolisée.

Son utilisation est très caractéristique lors du festival du Jour des Morts ou de Catrinas lors de l'hommage qui est fait aux proches lors de cet événement. Il est également courant en hiver, car il est un ingrédient dans de nombreuses recettes, comme le punch de Noël.

caractéristiques

Bonbon traditionnel de tejocote au Mexique. Source: Wotancito

Apparence

C'est un arbre atteignant 8 m de haut, avec une croissance modérée et une longévité allant jusqu'à 40 ans.

Cet arbre a de nombreuses épines et offre une bonne ombre.

Feuilles

Les feuilles de cet arbre sont pétiolées, alternes, non composées, rhomboïdes-elliptiques, ovales ou oblongues. Ils mesurent entre 3 et 11 cm de long sur 1,5 cm de large. Son apex est aigu et la marge est dentelée ou dentelée.

La base du limbe est cunéiforme, sa face supérieure est vert foncé, dépourvue de pubescence et la face inférieure est d'un vert plus pâle. Ces feuilles servent de fourrage.

fleurs

Les fleurs sont regroupées en inflorescences en forme de corymbe avec peu de fleurs. Ils ont 5 sépales lancéolés, d'environ 5 mm de long. De même, ils ont 5 pétales blancs mesurant environ 1 cm.

La floraison a lieu de janvier à avril.

Fruit

Le fruit ressemble beaucoup à une petite pomme jaune-orange et mesure entre 2 et 3 cm de large.

L'écorce du fruit est insipide et rugueuse, tandis que la pulpe a un goût doux-amer et est épaisse. Il se consomme sous forme de confiture ou de fruit naturel.

La fructification commence au printemps et la maturation des fruits a lieu de novembre à décembre.

Des graines

Les graines sont lisses et de couleur brun brunâtre et sont contenues dans un noyau de fibres qui contient entre 4 et 6 graines. Ils sont également appelés cœur tejocote. Les graines de la tejocote sont à la base du médicament Alipotec.

Composition nutritionnelle

La pomme indienne est riche en vitamine C, ce qui augmente les défenses de l'organisme et prévient les maladies. Le calcium est un autre élément de la tejocote, idéal pour la croissance et le renforcement des os.

Un autre élément est le fer, très important pour la production d'hémoglobine et son effet sur l'homme. Les vitamines du complexe B font également partie de ce fruit et aident à la formation des globules rouges.

Taxonomie

-Royaume: Plantae

-Filo: Trachéophyta

-Classe: Magnoliopsida

-Ordre: Rosales

-Famille: Rosacées

-Genre: Crataegus

-Espèce: Crataegus mexicana

Le tejocote a quelques synonymes tels que Anthomeles subserrata, Crataegus nelsonii, Crataegus stipulosa, Crataegus subserrata, Mespilus stipulosa, Phaenopyrum mexicanum.

Habitat et répartition

La tejocote est une espèce associée aux forêts de conifères, aux forêts de Quercus, aux forêts de pins et de chênes et aux forêts tropicales sub-caduques.

Sa distribution varie de 2200 à 3000 mètres d'altitude. Au Mexique, cet arbre se trouve dans la vallée du Mexique, le district fédéral, Morelos, Hidalgo, Puebla, Veracruz, Jalisco et Michoacán. De même, il y a des rapports de sa présence au Chiapas, Oaxaca, Sinaloa et Guerrero.

De la même manière, cet arbre peut être trouvé dans d'autres endroits comme le Guatemala et le Salvador.

Il pousse dans des sols à texture argilo-limoneuse, pierreux, de préférence avec un pH de 6,5 à 7,5. Il s'adapte aux sols pauvres et tolère l'excès d'humidité.

Dans les lieux où il vit, il y a une température moyenne de 15 à 18 ° C, un maximum de 37 ° C et un minimum de 1 ° C. Les précipitations se produisent entre 600 et 1200 mm par an.

Cette espèce a besoin de lumière, tolère les basses températures, les inondations et les sécheresses.

Cultive

Arbre Tejocote. Source: Daniel Manrique ()

Multiplication

Tejocote peut se propager sexuellement ou asexuellement. Pour le produire à partir de graines, celles-ci doivent être récoltées sur un individu exempt de parasites et de maladies, avec un port vigoureux et qui a une bonne production de fruits.

Dans ces conditions, les graines récoltées pourraient avoir une germination de 60%, bien que la léthargie puisse durer entre 2 ou 3 ans et qu'une légère stratification soit nécessaire. Pour une meilleure germination, il est conseillé de retirer l'endocarpe de la graine.

Les graines sont récoltées d'octobre à décembre. Il faut tenir compte du fait que les fruits sont récoltés lorsqu'ils ont une couleur jaune rougeâtre. Dans un kilo de fruits, il peut y avoir environ 6000 kg de graines. Les fruits peuvent être récoltés sur le sol ou directement sur l'arbre.

Pour sa part, la propagation asexuée peut provenir de couches, de boutures, de brindilles et de tuteurs. Ce type de propagation peut être réalisé dans les mois de novembre à décembre. Les piquets sont recommandés pour être obtenus avec plusieurs entre-nœuds et environ 30 cm de long. Les structures utiles peuvent être des branches semi-ligneuses âgées d'environ un an.

Le temps de production de cet arbre varie de 5 à 9 mois.

Irrigation

Lorsqu'une fois la culture établie, l'irrigation requise est le minimum (lorsque le substrat ou le sol est sec).

Fertilisation

Cette espèce ne nécessite pas de fertilisation spécifique pour sa production.

Désherbage

Les 2 premières années de plantation, il est conseillé de désherber autour des plantes, environ 20 cm autour et une fois par an. De préférence 15 jours ou une semaine avant le début de la saison des pluies.

Propriétés

Fruit de la tejocote. Source: Daniel Manrique ()

Tejocote possède à la fois des propriétés médicinales et diurétiques, telles que le contrôle de la diarrhée, le traitement de la toux ou des problèmes cardiaques.

Les fruits sont utilisés cuits pour lutter contre la toux, la pneumonie, le rhume ou la bronchite. La quantité de 5 fruits peut être cuite dans une tasse d'eau, sucrée avec du miel et consommée environ neuf jours trois fois par jour.

En cas de toux aiguë, la tejocote doit être cuite avec des fleurs de sureau, du zeste de pomme à la crème et de la cannelle. Pour la pneumonie et pour traiter l'asthme, une cuisson d'eucalyptus, de tejocote, de bougainvillier, de sureau, d'écorce de cocon, de fleurs d'obélisque et de molène est préparée.

Pour lutter contre la diarrhée et les maux d'estomac, les feuilles et l'écorce sont utilisées en infusion.

Le thé Tejocote combiné à d'autres herbes comme la camomille est utilisé pour traiter les parasites tels que les vers et les oxyures. Alors que pour l'amibiase, le thé doit être préparé avec des morceaux de racine de tejocote et environ 5 fruits dans un demi-litre d'eau.

De plus, la racine est utile pour ses propriétés antidiabétiques, et à cet effet elle est consommée macérée. Pour traiter les problèmes rénaux, prélevez 5 g de racine dans un quart d'eau et préparez une cuisson.

De même, les fleurs et les feuilles sont utiles pour traiter l'hypotension artérielle, les problèmes cardiaques et pour détoxifier le corps.

Applications

C'est une espèce mellifère. Son bois est utile pour le bois de chauffage et pour la fabrication de manches d'outils. Les fruits sont consommés crus ou peuvent être préparés dans des bonbons et des confitures. Ceux-ci contiennent une forte concentration de pectine, largement utilisée dans la fabrication de cosmétiques, comme coagulant dans les confitures, dans les industries pharmaceutique, textile et sidérurgique.

Tejocote est également une espèce qui sert de fourrage aux animaux tels que les porcs, les moutons, les chèvres, les lapins.

Les arbres sains sont utilisés comme porte-greffe pour greffer d'autres arbres fruitiers tels que le pommier, le poirier, le néflier, le pêcher et autres.

De même, la tejocote est une espèce très ornementale, utile à la fois pour la décoration et pour apporter de l'ombre. Il peut même être utilisé comme arbre de Noël naturel. Son utilisation est également très courante lors du festival du Jour des Morts au Mexique.

Contre-indications

L'utilisation de la tejocote n'est pas recommandée pendant la grossesse ou pendant l'allaitement, car aucune étude n'a été menée à ce sujet. La racine de cette plante ne doit pas être donnée aux enfants de moins de 12 ans.

En revanche, les personnes atteintes de maladies hépatiques ou rénales préexistantes devraient éviter de consommer ce fruit.

Effets secondaires

Il n'est pas conseillé de consommer la racine à jeun, ni de la mélanger à tout type de boisson alcoolisée. Il est nécessaire d'ingérer 2 à 3 litres d'eau lorsque vous êtes sous traitement à la racine de tejocote.

Références

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