THÉ À L'ORIGAN: À QUOI ÇA SERT, COMMENT LE PRÉPARER - NUTRITION - 2025

Le thé d'origan est préparé avec des feuilles d'origan fraîches ou séchées (Origanum vulgare L). Sur une échelle qui mesure le potentiel antioxydant des plantes et des aliments, l'origan séché se classe cinquième en raison de sa capacité à absorber les radicaux libres.

Parmi les composés chimiques qui lui confèrent son odeur caractéristique figurent le thymol et le carvacrol. Le pinène, le limonène, l'ocimène et le caryophyllène sont également présents. Le thymol améliore la fonction digestive et a une action létale contre les microorganismes pathogènes.

Carvacrol a une importante activité anti-inflammatoire et antimicrobienne. Dans l'action médicinale du thé d'origan, nous pouvons souligner ses capacités anti-analgésique, digestive, antidiabétique, anticatarrhale, vermifuge, antiseptique, carminative, antitussive et héréditaire, emménagogue, anti-inflammatoire, œstrogénique, tonique, antioxydante et expectorante.

Il peut prévenir un certain nombre de maladies, notamment le syndrome métabolique et le cancer. Avant de préparer le thé, il est conseillé de couper ou écraser les feuilles pour aider à libérer les composés dans l'eau.

Composition

Les feuilles d'origan contiennent plus de 40 composés différents. Il s'agit notamment des polyphénols, des flavonoïdes et des anthocyanes, des substances reconnues pour leurs qualités antioxydantes et leurs propriétés antibactériennes. Différents antioxydants profitent à différentes parties du corps.

Source: USDA (2016)

Propriétés

Le pouvoir antioxydant élevé des infusions d'origan est dérivé de la teneur élevée en polyphénols; à savoir l'acide rosmarinique et les flavonoïdes (quercétine, ériocitrine, lutéoline).

Le corps humain produit naturellement des radicaux libres et des antioxydants pour atténuer ces effets qui peuvent être nocifs. Lorsque les molécules du corps s'oxydent, des radicaux libres sont créés.

Les radicaux libres sont des produits chimiques instables qui sont formés par divers mécanismes: en tant que sous-produit de la digestion, en cas de surexposition au soleil et en contact avec des toxines environnementales, comme la fumée de cigarette.

Dans la plupart des cas, la formation de radicaux libres dépasse de loin celle des antioxydants naturels. Bien que le corps dispose de défenses pour réduire l'impact des radicaux libres, leur excès endommage les structures cellulaires.

Antioxydants externes

Pour atteindre l'équilibre, il faut un approvisionnement continu en antioxydants externes. Les antioxydants sont bénéfiques pour le corps en neutralisant et en éliminant les radicaux libres de la circulation sanguine.

La consommation d'aliments riches en antioxydants ralentit voire empêche le processus oxydatif. Les molécules aux caractéristiques antioxydantes se lient aux radicaux libres et réduisent potentiellement les dommages moléculaires qui peuvent affecter l'ADN au fil du temps.

Manger des aliments contenant ces types de substances réduit le risque de maladies chroniques, notamment le cancer et les maladies cardiaques, entre autres. De ce potentiel antioxydant découle l'action thérapeutique exercée par les composants de l'origan contre le cancer.

En effet, des études menées en laboratoire indiquent la réduction de la croissance des cellules cancéreuses du colon, et enfin leur disparition, lors de l'application d'extraits d'origan.

Les indicateurs se sont également améliorés chez les animaux de laboratoire atteints de la même condition. Ces résultats, bien que prometteurs, doivent être confirmés dans des études cliniques humaines.

Pourquoi est-ce?

L'effet partiel sur l'inhibition de la croissance microbienne - en particulier sur les coliformes totaux, les levures et les moisissures - a été étudié pour l'huile essentielle extraite de l'origan. Dans le cas du thé, il a été appliqué comme tonique facial pour les peaux grasses sujettes à l'acné.

On a beaucoup écrit sur les propriétés vermifuges, antiseptiques et antifongiques de l'origan. La plupart de ces études sont limitées aux conditions de laboratoire et non aux essais cliniques, et la plupart d'entre elles utilisent l'huile essentielle et non la perfusion.

Une étude indique que l'infusion d'origan, par rapport à l'huile essentielle, peut être une alternative moins chère à incorporer dans certains aliments en tant qu'antimicrobien naturel.

En médecine populaire

L'origan séché utilisé comme thé a été utilisé pour soulager l'inconfort digestif, lorsque l'infusion est ingérée après les repas. Il a également été utilisé pour traiter les nausées - en particulier celles de la grossesse - les vomissements et la diarrhée.

Le thé d'origan a été désigné comme un stimulant gastrique et aide à prévenir et à éliminer les gaz et les flatulences. L'infusion d'origan améliore les inconvénients causés par la rétention d'eau et aide, par conséquent, au traitement de l'inflammation abdominale.

Il a été utilisé pour le soulagement des douleurs menstruelles et de l'inconfort prémenstruel, ainsi que des crampes musculaires et même des convulsions. Il a été souligné qu'il peut être stimulant dans le processus de production des œstrogènes, des hormones féminines qui diminuent pendant la ménopause.

L'origan pourrait contribuer à abaisser la glycémie chez les personnes diabétiques et, en général, le thé d'origan est utile pour les maladies du système respiratoire, car il s'agit d'un analgésique antitussif, anti-inflammatoire, guerrier et antiseptique.

Comment pré

Pour sa préparation, des feuilles d'origan fraîches ou séchées sont prises. Le rapport est à peu près le suivant: 1 à 2 cuillères à café de feuilles séchées (représentant 5 à 10 grammes) nécessite une tasse d'eau chaude.

Les feuilles y sont immergées pendant environ 5 minutes. Pour les feuilles fraîches, le ratio est de 2 à 4 cuillères à café par tasse. La dose recommandée de ce thé est jusqu'à trois fois par jour.

La boisson peut être un peu amère, mais du sucre, du miel ou un édulcorant peuvent être ajoutés pour contrer l'amertume. En option, vous pouvez ajouter un quartier de citron (de préférence biologique) pour augmenter la biodisponibilité.

Une autre façon de préparer est d'amener l'eau à ébullition dans une petite casserole. Une fois à ébullition, le feu est éteint, les feuilles d'origan sont ajoutées et laissées au repos pendant cinq minutes. Ensuite, il est refroidi et bu chaud.

Dans les études de laboratoire, le thé est préparé en infusant 15 g d'herbe séchée avec 150 ml d'eau distillée pendant 30 minutes. La dose minimale efficace n'a pas été estimée.

Est-ce bon pour les menstruations?

Le thé d'origan est un stimulant de la fonction hormonale, pouvant provoquer des menstruations. Pour les femmes enceintes, cela peut être dangereux, surtout au cours des premier et dernier trimestres de leur grossesse.

Effets secondaires

Le thé d'origan en excès peut provoquer des maux d'estomac, voire des étourdissements, des nausées ou des vomissements, voire de la constipation, bien que pris avec modération ne présente pas ces risques.

L'herbe est généralement considérée comme sûre et aucun effet secondaire négatif n'a été signalé.

Références

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