QUELS SONT L'ASSIETTE DU BON MANGER ET LE POT DE LA BONNE BOISSON? - NUTRITION - 2024

L' assiette de bonne nourriture et la cruche de bonne boisson sont des outils d'aide graphique utiles pour représenter la forme idéale de nourriture pour les êtres humains. Ces tableaux visent à promouvoir une alimentation saine, qui combine différents types d'aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle.

Le but d'avoir une alimentation équilibrée est de pouvoir vivre plus sainement. De cette façon, lorsque nous mangeons bien, notre corps se sent bien et nous pouvons mieux performer dans les activités que nous entreprenons au quotidien. Ce régime comprend également les boissons que nous devons consommer et leurs quantités.

Les graphiques de l'assiette du bien manger et du pot de la bonne boisson comprennent différents groupes d'aliments et de boissons que nous devons consommer de manière régulière et contrôlée. Ces groupes sont divisés par couleur, ce qui facilite la lecture des graphiques.

Parmi les aliments de l'assiette de bien manger, nous avons des fruits et légumes, des céréales et des aliments d'origine animale. Pour sa part, la cruche de bonne boisson comprend de l'eau, des produits laitiers, des infusions, des boissons non caloriques, des boissons riches en calories et des boissons sucrées.

L'assiette de la bonne nourriture

Types de nourriture

Afin de promouvoir une alimentation saine, l'assiette de la bonne alimentation indique trois types d'aliments importants que l'être humain doit consommer quotidiennement.

Ceci afin d'avoir une alimentation équilibrée. Ces aliments sont les suivants:

1 - Fruits et légumes

Selon l'assiette du bien manger, nous devons inclure au moins cinq portions de fruits et légumes par jour dans notre alimentation. Celles-ci doivent idéalement être crues et conserver leur pelure, de cette manière elles profitent pleinement de leur teneur élevée en fibres.

Il est également recommandé de consommer des fruits et légumes de saison, car ce sont généralement les plus frais.

Quelques exemples incluent les agrumes, les bananes, la papaye, les carottes, le brocoli, différents types de courges, entre autres.

2 - Céréales et légumineuses

Les céréales contiennent la plus grande quantité de glucides utilisée par le corps pour l'énergie. Par conséquent, ce sont des aliments essentiels pour que le corps puisse effectuer ses activités quotidiennes de manière optimale.

Ce groupe comprend les céréales telles que le riz, le blé, le maïs et l'avoine. Il est recommandé que ces céréales soient d'origine intégrale grâce à leur forte teneur en fibres.

D'autre part, ce groupe comprend également les légumineuses, telles que les haricots, les fèves et les lentilles.

3 - Aliments d'origine animale

Ce groupe comprend tous les aliments d'origine animale. En général, ce sont des aliments riches en graisses et en protéines, leur consommation doit donc être plus contrôlée.

En ce sens, on considère que les aliments d'origine animale ne doivent pas occuper plus d'un quart de l'assiette.

Critères d'alimentation

L'assiette de bien manger comprend également les critères suivants pour une bonne nutrition:

Achevée

Le régime doit inclure tous les types d'aliments mentionnés ci-dessus. De cette manière, nous devons essayer d'inclure au moins un aliment de chaque type dans tous les repas de la journée.

Équilibré

Les proportions entre les aliments doivent être conservées, en alternant les ingrédients dans les préparations alimentaires.

Suffisant

Ils doivent répondre aux besoins nutritionnels de chaque individu. Ces besoins varient selon l'âge, le sexe, le niveau d'activité physique, la taille et l'état physiologique.

Varié

Vous devez mélanger différents types d'aliments de chaque groupe sur chaque menu préparé.

Hygiénique

La nourriture doit être préparée, servie et consommée proprement.

Adéquat

La consommation alimentaire doit prendre en compte les habitudes, les goûts, les coutumes et la disponibilité de la même chose dans chaque région.

recommandations

L'assiette du bien manger fait les recommandations suivantes pour avoir une alimentation rentable:

1 - De nombreux fruits et légumes doivent être consommés, de préférence crus et avec la peau. De cette manière, sa teneur élevée en fibres et en vitamines est utilisée. En outre, les fruits et légumes de saison doivent être consommés, car ils sont plus frais et ont généralement un meilleur prix.

2- Il faut consommer suffisamment de céréales mélangées à des légumineuses. Cette combinaison équilibrée garantit l'apport adéquat en glucides et en protéines végétales dont le corps a besoin pour fonctionner correctement.

3 - La consommation d'aliments d'origine animale doit être contrôlée. Il est principalement recommandé de manger de la viande blanche sans peau, comme du poulet ou du poisson. En outre, il est indiqué la consommation de lait écrémé et de contrôler l'apport en graisses saturées et en cholestérol.

4 - Mangez juste assez selon les besoins et les caractéristiques personnels. Cela aidera à éviter le risque d'obésité.

5 - Évitez la consommation de graisses, de sels, d'huiles et de sucres, afin d'éviter les risques d'obésité.

6 - En cas de consommation de graisses, la consommation d'huiles est préconisée par rapport à celle du beurre ou de la margarine. En effet, les huiles ont un meilleur contenu nutritionnel que les beurres et les margarines.

Bonne boisson au pichet

Le pot de bonne boisson quant à lui indique les liquides que nous devons consommer quotidiennement dans notre alimentation.

Cela indique l'importance de consommer de l'eau par rapport aux autres boissons. De cette manière, le pot de bonne boisson est divisé en six niveaux qui doivent être pris en compte dans l'alimentation de tous les adultes (EquipoTICs20122016, 2012).

Les niveaux

Chacun des niveaux de liquide à consommer comprend les quantités qu'un adulte doit ingérer dans son alimentation quotidienne pour qu'il soit en bonne santé.

Niveau 1 - Eau potable

L'eau potable est la boisson la plus saine et celle qui devrait être consommée le plus pour satisfaire les besoins de l'organisme. En ce sens, il est recommandé de consommer au moins huit verres d'eau par jour.

Niveau 2 - Lait faible en gras

Le lait que nous consommons doit être demi-écrémé et sans sucre ajouté. De cette façon, nous pouvons consommer des protéines d'origine animale sans un contenu calorique élevé. Il est recommandé de consommer deux verres de lait par jour.

Niveau 3 - Café et thé sans sucre

Dans ces infusions, il est recommandé de consommer au maximum quatre tasses de 250 ml chacune par jour. Ces infusions apportent généralement des vitamines et des acides aminés à l'alimentation quotidienne.

Niveau 4 - Boissons non caloriques

Ce sont des boissons avec des édulcorants artificiels, tels que des sodas diététiques, de l'eau avec des vitamines ajoutées, des boissons «diététiques» et du café ou du thé à base d'énergie. Il est recommandé de consommer sceptre à raison de deux verres par jour.

Niveau 5 - Boissons riches en calories

Ce sont des boissons aux valeurs nutritionnelles limitées. Cela comprend les jus de fruits, les boissons alcoolisées, le lait entier et les boissons pour sportifs.

Niveau 6 - Boissons avec sucres et faible teneur en nutriments

Cela comprend les boissons gazeuses et les boissons avec du sucre ajouté. Il y a les jus et le café avec du sucre. Sa consommation n'est pas recommandée car elle contient de nombreuses calories (González, 2017).

Références

1. Cortés, SV (novembre 2013). L'assiette de manger et la cruche de bonne boisson. Mexique: EAU en ligne.
2. (19 octobre 2011). Obtenu à partir de PLAQUE DE BON MANGER ET DE BONNE BOISSON: holyr-emyi.blogspot.com.br
3. EquipoTICs20122016 (Adresse). (2012). L'assiette de bien manger et la cruche de bonne boisson.
4. González, J. (2017). Le coin de Judith. Obtenu à partir de L'assiette du bien manger et de la cruche de bonne boisson: elrincondejudith.wordpress.com
5. (2017). Vie de sport. Obtenu à partir de L'assiette du bien manger et du pot de la bonne boisson: sites.google.com.