La sève traitée est une substance aqueuse qui s'écoule à l'intérieur des plantes et dont la composition est dérivée de la sève brute modifiée par le processus de photosynthèse. Il ne doit pas être confondu avec d'autres substances produites par les plantes, telles que les résines ou le latex, car sa fonction est complètement différente.
La sève est la substance qui se déplace à l'intérieur des petites cavités et des conduits situés à l'intérieur des plantes, y compris les arbres. Lorsque la sève n'a pas subi le processus de photosynthèse, elle est appelée sève brute. Il s'écoule à travers des capillaires appelés xylèmes.
Une fois la plante photosynthétisée, la composition de la sève brute est modifiée, et c'est alors qu'elle est appelée «sève traitée», et son déplacement se fait à travers différents types de conduits tubulaires, appelés phloèmes.
La sève élaborée est donc connue pour être la substance qui traverse le phloème et dont l'objectif principal est de distribuer le sucre, les nutriments et l'eau qu'elle contient dans tout le corps de la plante (y compris le feuilles et racines).
La sève traitée est principalement composée de grandes quantités de sucres, de minéraux, d'acides aminés, d'acides organiques, de vitamines, de phytorégulateurs et d'ions inorganiques.
D'autre part, il est chargé d'hydrater les feuilles des plantes une fois que l'eau qu'elles contiennent s'est évaporée. La manière dont la sève parvient à être transportée dans les plantes a historiquement fait l'objet de débats.
Actuellement, on pense que ce processus de déplacement vertical et ascendant de la sève est possible grâce à la variation de la pression à l'intérieur des alvéoles et des conduits à travers lesquels elle se déplace.
Composition de la sève traitée
La sève traitée est riche en nutriments, contient de grandes quantités de sucres, de minéraux, d'acides aminés, d'acides organiques, de vitamines, de phytorégulateurs et d'ions inorganiques.
Grâce à sa richesse en nutriments et à sa pureté (il ne contient pas de toxines), il est couramment consommé par les insectes dont l'alimentation et la nutrition en dépendent clairement.
Parfois, la composition de la sève élaborée peut être modifiée en raison de l'interaction que les insectes qui la consomment ont avec elle, car ces insectes peuvent transporter des agents pathogènes facilement transmissibles au moment où ils transpercent la structure de la plante.
D'autre part, la sève traitée est considérée comme un mélange complet de substances organiques à inorganiques. Certaines études ont montré que les sucres et les acides aminés sont les substances prédominantes présentes dans la sève traitée.
Le saccharose est le principal sucre présent dans la sève traitée, cependant, d'autres sucres tels que le glucose, le fructose, le mannitol et le sorbitol peuvent également être présents dans sa composition.
Les acides aminés sont la principale forme d'azote réduit que l'on trouve dans la sève traitée. Sa concentration totale varie selon les espèces végétales.
Des acides organiques tels que les acides malique, succinique, ascorbique et citrique peuvent également être trouvés dans diverses espèces de plantes.
Transformation
Le processus de production de la sève élaborée commence lorsque la plante absorbe les nutriments du sol par sa racine. De cette façon, il prend des sels, de l'eau et des minéraux présents dans la terre.
C'est ainsi que se forme initialement la sève brute, qui est transportée par la tige à l'aide de xylèmes ou de vaisseaux ligneux jusqu'à ce qu'elle atteigne les feuilles.
Une fois dans les petites cavités situées dans les feuilles, la sève brute est transformée en sève élaborée grâce au processus de photosynthèse.
La photosynthèse est le processus par lequel tous les êtres vivants avec de la chlorophylle (plantes, algues et certaines bactéries), sont capables de prendre l'énergie de la lumière du soleil pour la convertir en énergie chimique.
La sève traitée a lieu lorsque la sève brute est mélangée avec les substances résultant du processus de photosynthèse. Une fois transformée, la sève traverse la plante à travers le phloème ou les vaisseaux libériens, dans le but de distribuer des nutriments, des sucres, des acides aminés et de l'eau dans tout le corps de la plante. Il a également la capacité de stocker des substances comme les amidons.
Transport
La sève élaborée est transportée à l'intérieur des plantes à travers le phloème ou les vaisseaux libériens. De cette manière, il parvient à atteindre toutes les parties du corps de la plante, plus précisément les tissus où il sera consommé (comme les méristèmes) ou stocké dans les graines, les fruits ou les racines.
Il existe diverses théories sur la manière dont la sève élaborée se déplace vers le haut à l'intérieur de la plante, contre la force de gravité, cependant, la théorie la plus acceptée est connue sous le nom d'hypothèse de cohésion.
Hypothèse de cohésion
L'hypothèse de la cohésion, en botanique, est l'explication généralement acceptée de la façon dont la sève des plantes remonte le corps à l'aide d'attractions intermoléculaires.
Divers calculs et expériences indiquent que les forces de cohésion entre les molécules d'eau et les forces d'adhésion entre les molécules et les parois des vaisseaux cellulaires sont suffisantes pour donner à l'eau une force de traction suffisante pour la déplacer à l'intérieur de la plante.
La force de traction que l'eau présente dans la sève obtient à l'intérieur de la plante est suffisante pour la transporter vers la partie la plus haute de l'arbre en continu, c'est-à-dire sans qu'il y ait de rupture dans l'écoulement de la sève à l'intérieur des conduits de la plante.
Ces courants constants de sève sont appelés colonnes et sont responsables du mouvement vertical et ascendant de l'eau dans les plantes.
Le mécanisme de remontée de la sève est la transpiration, car elle implique l'évaporation de l'eau des feuilles, c'est pourquoi il devient nécessaire que la sève élaborée se déplace verticalement pour les réhydrater.
La théorie de la cohésion est une hypothèse que divers chercheurs ont soulevée pour expliquer le mouvement de la sève produite à l'intérieur des plantes.
Références
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