- Xylem et folema
- La circulation des sages: théorie de la cohésion-tension
- Explication du mouvement de l'eau dans une usine
- La sève brassée
- Composition de la sève de phloème ou de la sève transformée
- Références
La sève brute est une solution aqueuse sirupeuse traversant le système vasculaire d'une plante. C'est le jus des plantes de tout type, en particulier les jus ascendants et descendants ou les fluides circulants indispensables à la nutrition de la plante.
La sève ascendante est la sève brute, dont l'assimilation a lieu dans les feuilles, lorsqu'elle devient la sève élaborée propre à la croissance de la plante. Il est composé de phytorégulateurs (hormones de type végétal qui régulent la croissance des plantes), de minéraux et d'eau obtenus à partir du sol, qui est traité dans les feuilles et distribué dans toute la plante sous forme de sève traitée.
Sève brute
La sauge contient des sucres, des vitamines, des minéraux, des protéines et des acides gras qui lui permettent de développer tous ses processus de croissance et de fructification. Les plantes sécrètent également d'autres liquides qui sont souvent confondus avec la sève brute; latex, résines ou mucilage.
Les plantes ont deux types de tissus différents pour transporter la sève. Le xylème est le tissu qui transporte la sève brute ou la sève ascendante des racines aux feuilles, et le phloème transporte la sève élaborée des feuilles au reste de la plante.
Xylem et folema
Le xylème est un tissu composite dans les plantes vasculaires qui aide à fournir un soutien et pousse la sève brute vers le haut des racines. Il est composé de trachéides, de vaisseaux, de cellules parenchymateuses et de fibres ligneuses.
Le xylème participe au maintien et à la réserve de nutriments, en plus de prendre soin de la conduction des minéraux. Sa structure a une forme tubulaire, sans parois croisées qui permettent une colonne d'eau continue et facilite un transport plus rapide à l'intérieur des verres.
Il est unidirectionnel (déplace la tige de la plante) et chargé de remplacer l'eau perdue par transpiration et photosynthèse.
D'autre part, le phloème transporte la sève élaborée des feuilles vertes et des tiges jusqu'aux racines. Cette sauge élaborée est composée de minéraux, de sucres, de phytorégulateurs et d'eau.
La circulation des sages: théorie de la cohésion-tension
La circulation de la sève brute à travers les plantes est basée sur cette théorie. La théorie de la cohésion-tension est une théorie de l'attraction intermoléculaire qui explique le processus d'écoulement ascendant de l'eau (contre la force de gravité) à travers le xylème des plantes.
Cette théorie a été proposée par le botaniste Henry Dixon en 1939. Il déclare que la sève brute du xylème est tirée vers le haut par le pouvoir de séchage de l'air, créant une pression négative continue appelée tension.
La tension s'étend des feuilles aux racines. La plupart de l'eau absorbée par une plante est perdue par évaporation, généralement à partir des stomates sur les feuilles de la plante, un processus appelé transpiration.
La transpiration exerce une pression négative (tire) sur des colonnes d'eau continues qui remplissent les tubes conducteurs étroits du xylème. Une colonne d'eau résiste à la rupture en gouttelettes lorsqu'elle se déplace à travers un conduit étroit tel que le tube de xylème (les molécules d'eau sont reliées par liaison hydrogène).
Ainsi, la pression négative créée par la transpiration (tension) entraîne toute la colonne d'eau qui remplit le tube de xylème. C'est alors, par osmose, que la sève brute atteint le xylème des racines d'une plante.
Les molécules d'eau sont liées entre elles par des liaisons hydrogène, donc l'eau forme une chaîne de molécules lors de son mouvement vers le xylème. Les molécules d'eau collent ensemble et sont arrêtées par une force appelée tension. Cette force s'exerce du fait de l'évaporation à la surface de la feuille.
Il existe une autre théorie qui explique le transport de la sève brute appelée théorie de la pression des racines.
La pression racinaire est essentiellement l'idée que les racines d'une plante peuvent maintenir une pression plus ou moins élevée en fonction de son environnement. Il le fait afin de favoriser ou de décourager l'absorption des nutriments.
En d'autres termes, le système racinaire d'une plante peut modifier sa pression pour: a) aider la sève brute à s'accumuler à travers la plante, ou b) pousser la sève brute hors de la plante.
Explication du mouvement de l'eau dans une usine
Lorsque la sève brute pénètre dans les racines par osmose, les cellules du xylème se remplissent et gonflent, exerçant une pression sur les cellules externes plus rigides de la racine.
Cette pression, surtout lorsque les niveaux sont faibles à l'extérieur de la plante, fait remonter la sève dans la plante, malgré la force de gravité.
La charge électrique dans ces cellules radiculaires externes crée une sorte de "chemin à sens unique" qui ne permet pas à la sève brute de remonter et de sortir des racines.
Il a été déterminé que la pression racinaire était une pression développée dans les éléments trachéaux du xylème à la suite des activités métaboliques de la racine. On dit que la pression racinaire est un processus actif qui est confirmé par les faits suivants:
-Les cellules vivantes sont essentielles à la racine pour que la pression des racines se développe.
-L'apport d'oxygène et de certains inhibiteurs métaboliques affecte la pression radiculaire sans affecter la semi-perméabilité des systèmes membranaires.
-Les minéraux accumulés contre le gradient de concentration par absorption active utilisant l'énergie générée métaboliquement réduisent le potentiel hydrique des cellules environnantes, conduisant à l'entrée de sève brute dans les cellules.
La traction transpiratoire est responsable de la montée de la sève dans le xylème. Cette augmentation de la sève dépend des facteurs physiques suivants:
- Cohésion - Attraction mutuelle entre les molécules d'eau ou la sève brute.
- Tension superficielle - Responsable de la plus grande attraction entre les molécules d'eau ou de sève brute en phase liquide.
- Adhésion - Attraction de molécules d'eau ou de sève brute sur les surfaces polaires.
- Capillarité - Capacité d'élever la sève brute dans des tubes minces.
Ces propriétés physiques de la sève lui permettent de se déplacer contre la gravité dans le xylème.
La sève brassée
Les substances extraites du sol par la racine (eau et sels minéraux) forment la sève brute. Il monte des racines aux feuilles en passant par la tige.
Les feuilles sont responsables de la transformation de la sève brute en une sève transformée plus pauvre en eau et riche en nutriments en raison du rôle de la chlorophylle.
La sève élaborée descend à la racine pour nourrir la plante. Il a besoin de la photosynthèse pour former, au lieu de cela, la sève brute est créée sans photosynthèse.
Composition de la sève de phloème ou de la sève transformée
Les principaux composants de la sève du phloème sont les glucides. L'analyse des exsudats de phloème de diverses plantes a montré que le saccharose est la principale forme de transport des glucides.
Chez certaines espèces de cucurbitacées, en plus du saccharose, certains oligosaccharides tels que le raffinose, le stachyose et le verbascose ont également été trouvés dans la composition du phloème ou de la sève élaborée.
Dans certains cas, du mannitol et du sorbitol ou des alcools de sucre de dulcitol ont été trouvés dans les exsudats de phloème.
Généralement, les algues produisent de grandes quantités de mannitol. L'exsudat de phloème contient rarement des hexoses même si le glucose et le fructose sont couramment présents dans les tissus phellogènes.
Références
- Sha, R. (2016). Composition de la sève de phloème. 1-10-2017, à partir du site Web de discussion sur la biologie: biologydiscussion.com.
- TutorVista. (2016). Théories pour l'ascension de la sève. 10-1-2017, sur le site Web de TutorVista: tutorvista.com.
- TutorVista. (2016). Théorie de la tension d'adhésion de cohésion. 10-1-2017, sur le site Web de TutorVista: tutorvista.com.
- Diffen. (2015). Phloème vs. Xylem. 1-10-2017, sur le site Web de Diffen: diffen.com.