MAQUI: 15 PROPRIÉTÉS ET COMPOSITION NUTRITIONNELLE - NUTRITION - 2025

Le maqui est une plante arboricole originaire du Chili et typique des régions méridionales de l'Argentine et d'autres pays de la zone Pacifique en Amérique latine. On le trouve également dans les régions tropicales d'Asie et d'Australie.

C'est un arbre vert qui mesure entre 3 et 4 mètres de haut et possède de longues et abondantes branches. Il appartient à la famille des elaeocarp. Ses fleurs sont petites et peuvent être de différentes couleurs. Son fruit, également appelé maqui, est une baie noire avec une saveur similaire à celle des mûres et peut être consommée sous forme de fruits frais ou secs.

Parmi les propriétés les plus importantes du maqui, on trouve sa capacité à prévenir les maladies cardiovasculaires et respiratoires, sa compatibilité avec les personnes atteintes de diabète ou la protection qu'il exerce sur les neurones.

De plus, le maqui (Aristotelia chilensis) est une plante antioxydante qui est utilisée pour soigner les plaies, pour prévenir les infections, pour soulager l'inflammation ou pour soulager les symptômes associés aux troubles gastro-intestinaux, ainsi que pour traiter d'autres problèmes de santé.

Avant la colonisation espagnole en Amérique, le maqui était déjà consommé par le peuple mapuche. Cette culture croyait que le maqui était une espèce sacrée pour ses importants effets positifs sur la santé.

C'est une plante très complète, car à partir de celle-ci, on utilise non seulement le fruit, mais aussi les feuilles. Ceux-ci sont également comestibles et peuvent être consommés en salade. Une autre façon de les préparer est en infusions. C'est la façon dont la médecine chilienne a traditionnellement utilisée.

Pendant des siècles, on a pensé que la plante maqui était très utile pour les problèmes de santé. Ses feuilles ont toujours été utilisées pour cicatriser des blessures ou soulager un mal de gorge. En raison de ses nombreuses propriétés nutritionnelles et antioxydantes, cette plante est couramment utilisée comme complément alimentaire.

Maqui est considéré comme un aliment nutraceutique, car en plus de sa valeur nutritionnelle, il a d'autres effets bénéfiques pour la santé humaine.

Propriétés de maqui pour la santé

1- Il a de grandes propriétés antioxydantes

Maqui chilien. Morrana

Maqui contient la quantité de consommation quotidienne d'antioxydants recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). C'est l'un des fruits avec la capacité antioxydante la plus élevée, une capacité qui est mesurée en fonction de son indice ORAC (capacité d'absorption des radicaux d'oxygène).

Une étude publiée dans la revue Food Chemistry en 2008 a montré, à travers un extrait de méthanol de ce fruit, qu'il peut être utilisé comme source d'antioxydant, cardioprotecteur et nutritif.

Sa capacité antioxydante est due à sa richesse en composants phénoliques, qui aident à prévenir la rouille des graisses, protégeant les cellules de l'activité néfaste causée par les radicaux libres. La consommation de produits antioxydants est très importante pour éviter de futures infections.

2- Prévient les maladies cardiovasculaires

La capacité du maqui à lutter contre le stress oxydatif dans les cellules, en fait une garantie pour éviter les maladies cardiaques.

Dans l'étude que j'ai citée ci-dessus, il a été vérifié sur des animaux que l'extrait de méthanol des fruits mûrs de maqui, empêchait les dommages du cœur dans les processus de changement de rythme dans le flux sanguin.

3- C'est un bon complément pour les personnes atteintes de diabète

Les propriétés antioxydantes des aliments servent également à combattre des maladies comme le diabète.

Dans le cas du maqui, les anthocyanidines jouent un rôle fondamental. Ces substances, appartenant au groupe des flavonoïdes, accélèrent l'absorption du glucose dans le sang et améliorent la tolérance de l'organisme aux sucres.

4- Il a des propriétés anti-inflammatoires

Feuilles avec maqui. Dick Culbert de Gibsons, BC, Canada

En plus des valeurs nutritionnelles du maqui, il contient également d'autres substances bénéfiques pour la santé, notamment des composés phytochimiques.

Un article de 2010, publié dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, affirme que les composés phytochimiques présents dans les maqui limitent la formation des adipocytes, cellules où s'accumule la graisse. De plus, les composés phytochimiques présents dans le maqui arrêtent les processus inflammatoires.

5- C'est un bon complément pour lutter contre certaines maladies sexuellement transmissibles

Parmi ses nombreux effets bénéfiques, figurent les propriétés du maqui pour lutter contre les virus.

En novembre 1993, une étude a été publiée dans la revue Phytotherapy Research sur les effets antiviraux du maqui. Dans cette recherche, il a été démontré que les composants bioactifs de ce fruit étaient utilisés pour lutter contre des maladies telles que l'herpès génital causé par le virus HSV 2.

Cependant, il n'a pas été possible de montrer son efficacité avec le virus de l'immunodéficience humaine ou le VIH, qui provoque la maladie du SIDA (syndrome d'immunodéficience acquise).

6- Réduit le cholestérol

En plus de réduire le stress oxydatif dans le corps, le maqui s'est avéré efficace pour éliminer les graisses inutiles du corps, ainsi que les lipoprotéines de basse densité ou le cholestérol LDL, le «mauvais» cholestérol.

En 2015, un groupe de chercheurs a publié une étude dans le Journal of the American College menée auprès d'adultes fumeurs en bonne santé, en surpoids et qui ont reçu de l'extrait de maqui trois fois en quatre semaines.

Enfin, la capacité de ce fruit à lutter contre le cholestérol a été démontrée, en raison de sa forte teneur en anthocyanes.

7- C'est un bon remède contre les yeux secs

Le nom scientifique du maqui est Aristotelia chilensis. Denis.prévôt

La sécheresse oculaire est un problème qui affecte une grande partie de la population mondiale et qui devient de plus en plus courant en raison de certaines des causes qui en sont la cause. Bien que le manque d'hydratation de l'œil puisse être dû à l'âge ou à des changements hormonaux, de plus en plus de personnes en souffrent en raison de facteurs externes tels que regarder les écrans pendant une durée excessive.

Diverses études ont montré que l'extrait de maqui augmente la production de larmes, combattant le stress oxydatif dans les glandes lacrymales. En conséquence, de plus en plus de collyres et de solutions contiennent de l'extrait de maqui pour lutter contre les symptômes de la sécheresse oculaire.

8- Protège la peau des rayons ultraviolets

Les anthocyanes présentes dans les fruits rouges, comme le maqui, du fait de leurs propriétés antioxydantes, sont de plus en plus utilisées dans les produits cosmétiques, notamment dans ceux destinés à prévenir le vieillissement cutané.

Ces substances protègent la peau de l'exposition aux rayons UVA et préviennent le vieillissement prématuré des cellules cutanées, causé par une exposition continue au soleil.

La consommation de maqui et d'autres aliments aux propriétés antioxydantes, en plus d'être responsable lors de l'exposition au soleil, peut prévenir d'autres maladies plus graves, telles que le cancer de la peau.

9- C'est analgésique

Les Indiens Mapuche utilisaient déjà les feuilles de maqui de manière thérapeutique pour soulager les processus de douleur. Ces coutumes ont été héritées de la médecine traditionnelle chilienne, mais l'efficacité du maqui pour combattre la douleur a-t-elle été scientifiquement prouvée?

Une étude publiée en 2011 dans le Journal of Pharmacy and Pharmacology, démontre l'efficacité de cette plante pour traiter la douleur, ainsi que les inflammations, dont j'ai déjà parlé. Son efficacité est due au méthanol et aux alcaloïdes présents dans les feuilles de la plante.

10- Prévient certains types de cancer

Fleurs d'Aristotelia chilensis. Gagea

Les antioxydants présents dans le maqui sont bons pour éviter des maladies comme le cancer.

En 1976, dans une étude, 519 échantillons de cette plante chilienne ont été analysés. Parmi ceux-ci, 156 extraits ont donné des indications d'une activité anticancéreuse, bien que cet effet n'ait été confirmé que dans 14 des échantillons, sur les 519 initialement.

En outre, une enquête de 2011, publiée dans le Bulletin des plantes médicinales et aromatiques d'Amérique latine et des Caraïbes, a vérifié les effets du jus de maqui sur les cellules infectées par le cancer du côlon. Après des expériences, il a été conclu que ce fruit était efficace dans l'activité anticancéreuse.

Dans cette liste, vous pouvez connaître d'autres aliments anticancéreux.

11- Cela vous aide à perdre du poids

Comme je l'ai déjà dit, parmi les avantages du maqui, il y a celui d'aider à contrôler les niveaux de graisses et de sucres dans le sang.

En ralentissant l'absorption du sucre par le sang, le corps produit plus d'énergie, empêchant la formation de plus de graisse dans le corps.

La consommation de ce produit, accompagnée d'une alimentation saine et équilibrée et d'un exercice quotidien, peut vous aider à perdre du poids.

12- Stimulez vos défenses

Les propriétés antioxydantes du maqui aident à renforcer le système immunitaire.

De plus, pour collaborer avec les défenses dans la lutte contre les maladies, les polyphénols présents dans le maqui protègent les cellules saines de l'organisme.

13- Protège les neurones

Fruits du maqui. Denis.prévôt

Maqui, comme je l'ai expliqué précédemment, est riche en polyphénols, substances bioactives qui lui confèrent des propriétés antioxydantes. Certaines propriétés, qui en empêchant le vieillissement des cellules, combattent l'apparition de maladies aussi graves que la maladie d'Alzheimer.

Un article de recherche de 2012 se concentre sur les propriétés du maqui pour lutter contre cette maladie neurodégénérative. Comme le conclut l'étude, publiée dans le Journal of Alzheimer's Disease, l'extrait de maqui joue un rôle neuroprotecteur fondamental dans le traitement de la maladie d'Alzheimer.

Ce travail de protection du réseau neuronal est réalisé par une interaction directe avec les molécules bêta-amyloïdes, principaux composants des plaques séniles responsables de la maladie d'Alzheimer.

14- Il est conseillé aux personnes souffrant de troubles respiratoires

Des chercheurs de la Faculté de médecine de l'Université du Chili ont mené une expérience en 2015 avec des fumeurs non habituels (environ 3 paquets de tabac par an) qui ont été analysés pour la respiration avant et après le début d'un traitement à l'extrait. de maqui. Il a été démontré que la consommation de Maqui améliore la respiration pulmonaire grâce aux anthocyanidines.

Avant cette étude, des expériences sur des animaux ont montré que les substances antioxydantes présentes dans certains légumes améliorent les lésions pulmonaires.

15- C'est astringent

La médecine traditionnelle utilisait déjà le maqui pour lutter contre les affections gastro-intestinales telles que la diarrhée.

Son efficacité pour lutter contre ce trouble digestif est due au fait que le maqui, comme d'autres plantes, contient des substances organiques appelées tanins. Ces particules ont des propriétés astringentes et font du maqui un produit idéal à consommer en cas de diarrhée.

En plus de traiter la gastro-entérite, la médecine traditionnelle a utilisé le maqui pour d'autres pour soulager les symptômes d'autres troubles digestifs tels que la gastrite ou les ulcères.

Composition nutritionnelle du maqui

En 2012, la revue de la Société chilienne de pharmacologie a publié un article de synthèse sur le maqui et ses propriétés nutritionnelles et médicinales.

Cet article recueille les valeurs nutritionnelles suivantes pour 100 g de baies de maqui:

Maqui contient également un pourcentage élevé de vitamine C et d'oligo-éléments parmi lesquels se distinguent le brome, le zinc, le chlore, le cobalt, le chrome, le vanadium, le titane et le molybdène.

Façons de préparer le maqui selon la médecine traditionnelle

Infusion pour la diarrhée

Faites bouillir 10 grammes de fruits frais dans un litre d'eau. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Dose recommandée: Il est conseillé de boire deux tasses par jour pendant trois jours.

Infusion pour maux de gorge et autres infections buccales

Placez 10 grammes de parties fraîches ou 5 grammes de parties sèches de la plante, généralement des fleurs, dans un litre d'eau sur le point de bouillir. Une fois refroidie, filtrez l'infusion.

Dose recommandée: Il est conseillé de boire trois tasses par jour pendant une semaine.

Infusion pour les maux d'estomac tels que les ulcères ou la gastrite

Ajoutez un litre d'eau à 15 grammes de feuilles fraîches ou séchées. Laisser reposer 5 minutes et filtrer.

Pommade pour le traitement des affections cutanées

Écrasez 30 grammes de fruits frais dans le mortier, ajoutez la crème de base et 50 grammes de cire d'abeille. Mélangez le tout et faites chauffer au bain-marie pendant 30 minutes à feu doux.

De plus, pour soigner les plaies externes, il est recommandé d'écraser 20 grammes de feuilles sèches et de les appliquer deux fois par jour.

Références

1. Céspedes, CL, El-Hafidi, M., Pavon, N., et Alarcon, J. (2008). Activités antioxydantes et cardioprotectrices d'extraits phénoliques de fruits de mûre chilienne Aristotelia chilensis (Elaeocarpaceae), Maqui. Chimie alimentaire, 107 (2), 820-829.
2. Pacheco, P., Sierra, J., Schmeda-Hirschmann, G., Potter, CW, Jones, BM et Moshref, M. (1993). Activité antivirale d'extraits de plantes médicinales chiliennes. Recherche en phytothérapie, 7 (6), 415-418.
3. Bhakuni DS, Bittner M, Marticorena C, Silva M, Weldt E, Hoeneisen M. (1976). Dépistage des plantes chiliennes pour l'activité cancéreuse. I., Lloydia, 39 (4), 225-243.