- caractéristiques
- Morphologie
- Pileus ou chapeau
- Stipe, pédoncule ou pied
- Autres noms communs de
- Références
Macrolepiota procera est un champignon comestible multicellulaire appartenant au groupe des Basidiomycota. Leurs noms communs sont champignon parasol, champignon humide, galamperna, cucurril, matacandil, entre autres.
C'est un champignon commun dans les sols bien drainés, qui semble pousser seul ou en groupe, dans les prairies et parfois dans les forêts d'arbres ligneux. La hauteur totale de M. procera peut atteindre 40 cm, taille impressionnante pour un champignon.
Figure 1. Macrolepiota procera aux stades juvénile et adulte. Source: Chrumps
caractéristiques
Morphologie
Pileus ou chapeau
Figure 2. Macrolepiota procera, les écailles sur le chapeau, le motif en zigzag du pied et le double anneau sont observés. Source: George Chernilevsky
Le champignon M. procera a une calotte charnue brun clair dont la forme varie avec l'âge; puisque dans la jeunesse il est hémisphérique, convexe, ovoïde et fermé; à l'âge adulte, il est aplati, ouvert et prend la forme d'un parapluie ou d'un parasol. Il peut atteindre un diamètre considérable entre 12 cm et 40 cm.
Le chapeau de M. procera a d'épaisses écailles brun foncé avec une disposition concentrique, qui peut être facilement enlevée, et un umbon brun foncé au centre.
Les lames sont larges, libres, douces, ont des lamelles blanches aux reflets roses et sont étroitement disposées.
La cuticule du chapeau est blanc grisâtre, fibreuse, facilement séparable de la viande et présente des écailles. Le bord de la cuticule semble cassé, avec des pétoncles.
Stipe, pédoncule ou pied
Un soin extrême doit être apporté au champignon Macrolepiota venenata, une espèce très toxique et également de grande taille, avec un chapeau d'un diamètre supérieur à 15 cm, mais dont les écailles sont réparties radialement.
Autres noms communs de
Le champignon Macrolepiota procera est désigné par de nombreux noms communs ou familiers selon la localité, c'est-à-dire que ces noms ne sont utilisés que dans une région particulière. Le nom de parasol est le plus répandu, mais il existe d'autres noms communs pour ce champignon tels que: galamperna, extincteur, candélabre. En anglais, on l'appelle "champignon parasol", ce qui signifie champignon parasol.
Références
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- Dighton, J. (2016). Processus de l'écosystème des champignons. 2e édition. Boca Raton: CRC Press.
- Falandysz, J., Sapkota, A., Dryżałowska, A., Mędyk, M. et Feng, X: (2017). Analyse de la composition et des relations de certains éléments métalliques et métalloïdes dans le champignon parasol Macrolepiota procera. Science de l'environnement et recherche sur la pollution. 24 (18): 15528-15537. doi: 10.1007 / s11356-017-9136-9
- Kavanah, K. Rédacteur. (2017). Champignons: biologie et applications. New York: John Wiley
- Kułdo, E., Jarzyńska, G., Gucia, M. et Falandysz, J. (2014). Constituants minéraux du champignon parasol comestible Macrolepiota procera (Scop. Ex Fr.) Sing et sols sous ses organes de fructification prélevés dans une zone forestière rurale. Papiers chimiques. 68 (4): 484-492. doi: 10.2478 / s11696-013-0477-7