LES 5 ORGANES SENSORIELS ET LEURS PRINCIPALES FONCTIONS - ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE - 2025

Les 5 organes sensoriels sont les yeux, la peau, le nez, les oreilles et la langue. Ses principales fonctions concernent l'interaction entre le corps humain et les stimuli de son environnement.

Les informations fournies par les sens sous forme d'impulsions nerveuses permettent à l'être humain de se déplacer en toute sécurité et de manière autonome. Avec les organes sensoriels, les gens peuvent percevoir la lumière, le son, la température, les goûts et les odeurs.

Ces stimuli sont convertis en impulsions nerveuses qui sont interprétées par le cerveau pour générer une réponse. Ce processus est possible grâce aux récepteurs sensoriels.

Que sont les récepteurs sensoriels?

Les organes sensoriels ont des récepteurs sensoriels. Ce sont des structures avec des cellules spécialisées dans la détection de types spécifiques de variations des conditions environnementales.

Si de telles variations dépassent une certaine valeur (seuil), l'influx nerveux est généré qui voyagera à travers les neurones.

Selon le type de stimulus qu'ils perçoivent, les récepteurs sensoriels sont classés en chimiorécepteurs, mécanorécepteurs, thermorécepteurs et photorécepteurs.

Chémorécepteurs

Ils permettent de percevoir les éléments chimiques liés aux saveurs et aux odeurs.

Mécanorécepteurs

Ce sont les récepteurs qui nous permettent de percevoir les textures, la pression, les vibrations (comme les ondes sonores), la sensation d'équilibre et le contact ou non d'objets ou d'autres personnes.

Thermorécepteurs

Ce type de récepteur intervient dans la perception des températures.

Photorécepteurs

Avec ce type de récepteur, l'énergie électromagnétique peut être perçue.

Les 5 organes sensoriels et leurs principales fonctions

1- La peau: le sens du toucher

La peau est le plus grand organe du corps humain puisqu'elle la recouvre complètement. Le sens du toucher agit sur la peau. Ce sens permet de percevoir les qualités des objets extérieurs comme la texture, la température, la douleur, la pression, entre autres.

De cette manière, l'être humain peut calculer s'il doit ou non toucher certains objets, selon sa capacité à résister aux sensations que ces objets produisent. Les terminaisons nerveuses internes peuvent également fonctionner comme des capteurs tactiles.

Les organes sexuels et le bout des doigts sont les parties du corps avec le plus grand nombre de terminaisons nerveuses.

La peau a des mécano et des thermorécepteurs dans toutes ses couches, qui sont le derme, l'épiderme et l'hypoderme.

Ces récepteurs se présentent sous la forme de corpuscules de Meissner (ils permettent de percevoir les formes, tailles et textures), Pacini (ils aident l'organisme à percevoir la pression et le poids des objets), Ruffini (ils interviennent dans la perception de la chaleur) et de Krause (permet de percevoir le froid).

De plus, la pilosité de la peau amplifie la sensibilité aux stimuli.

2- Les yeux: le sens de la vue

L'œil est un organe qui nous permet de capturer l'image du monde extérieur. C'est lié au sens de la vue. C'est le sens qui permet aux gens de voir et de reconnaître les formes, les couleurs et les dimensions des objets du monde extérieur.

Il permet également à l'humain de calculer les distances entre lui-même et les objets qui l'entourent.

Pour déterminer les principales fonctions de l'œil, il est important de connaître ses parties. Ses caractéristiques sont détaillées ci-dessous:

Cornée

C'est la surface transparente sur laquelle les rayons lumineux sont réfractés.

Iris

C'est la partie qui contrôle la quantité de lumière qui traverse la pupille de l'œil grâce aux muscles ciliaires. L'iris est l'endroit où la couleur de l'œil se distingue.

Élève

C'est l'ouverture qui se situe au centre de l'iris à travers laquelle la lumière passe.

Cristalline

Il sert de régulateur de la direction de la lumière afin qu'elle atteigne correctement la rétine.

Rétine

Il est situé à l'arrière de l'œil et convertit les rayons lumineux en énergie électrique, de sorte qu'ils atteignent le nerf optique.

Nerf optique

Connecte l'œil au tronc cérébral de sorte que l'énergie électrique atteigne le lobe occipital, l'endroit du cerveau où l'énergie électrique est transformée en image

Le fonctionnement de l'œil est similaire à celui d'une caméra: la lumière traverse la lentille et se dirige vers la rétine, où le nerf optique la conduit vers le cerveau et là, l'image est reproduite.

Lorsqu'il y a beaucoup de lumière, l'iris se contracte, diminuant la quantité de lumière qui peut le traverser. L'œil perçoit un spectre lumineux qui va du rouge au violet.

3- Le nez: l'odorat

Bulbe olfactif

Le nez est un organe situé au centre du visage qui est lié à l'odorat. Sa partie interne est dans le toit de la bouche.

Il a deux fosses qui servent à la sortie et à l'entrée de l'air pour la respiration. Ces fosses sont séparées par le septum, une structure composée de cartilage et d'os tapissée de muqueuses.

À l'intérieur du nez se trouvent l'hypophyse jaune, qui possède des récepteurs olfactifs, et la rouge, qui contribue à la régulation de la température de l'air qui entre et sort des poumons.

Aussi à l'intérieur du nez, il y a des villosités appelées cils, qui aident à filtrer l'air des impuretés.

En outre, dans cet organe se trouvent les sinus paranasaux, qui sont quatre paires de cavités remplies d'air situées près des narines. Les sinus paranasaux sont classés comme frontaux edmoïdaux, maxillaires, éphénoïdaux.

Avec le nez humain, jusqu'à 10 000 odeurs peuvent être détectées. Les odeurs sont des vapeurs qui émanent de différentes substances.

On pense également qu'il existe dans le nez une structure spécialisée pour percevoir les phéromones liées au cycle reproducteur de l'être humain.

L'odorat stimule l'appétit et les sécrétions digestives, grâce aux chimiorécepteurs dans les voies nasales.

4- La langue: le sens du goût

C'est un organe situé à l'intérieur de la bouche qui a pour fonction d'hydrater à la fois la bouche et les aliments, et de rendre le langage possible. Il est lié au sens du goût, qui permet d'identifier les substances solubles dans la salive, pour compléter la fonction de l'odorat.

Les parties de la langue sont: la face supérieure et inférieure, les bords linguaux, la base et la pointe. Il possède également un squelette ostéofibreux et plusieurs muscles qui permettent son mouvement.

Sur la face supérieure se trouvent les papilles gustatives avec les chimiorécepteurs qui nous permettront de percevoir les substances dissoutes dans la salive.

Ce sens remplit la fonction de permettre aux gens de distinguer différentes saveurs, de pouvoir détecter ceux qui indiquent qu'un aliment est en mauvais état.

Comment ça marche?

Si une papille reçoit un stimulus par l'une des substances dissoutes, elle envoie des impulsions nerveuses au cerveau qui sont interprétées comme des saveurs. Les principales saveurs que ce sens reconnaît sont: sucrées, amères, acides et salées.

Chaque partie de la langue est spécialisée dans la capture d'une saveur: sucrée est capturée à la pointe, amère près de la base, acide sur les bords linguales et salée à l'extrémité ou sur les bords.

Les femmes ont tendance à avoir ce sens plus développé que les hommes.

5- L'oreille: sens de l'ouïe

L'oreille est un organe qui permet de percevoir les sons et leurs différentes qualités (volume, tonalité, timbre et origine). Sa structure peut être divisée en interne, externe et moyen.

Les ondes sonores pénètrent dans l'oreille externe et traversent le conduit auditif jusqu'au tympan, où elles provoquent une vibration. Cette vibration déplace trois petits os de l'oreille moyenne (marteau, enclume et étrier).

Les ondes du mouvement des osselets atteignent le fluide de l'oreille interne où se trouvent des milliers de cellules ciliées qui transforment les ondes en signaux électriques, qui vont au cerveau grâce aux nerfs auditifs supérieurs.

Là, le cerveau combine les signaux reçus des deux oreilles pour déterminer la distance et la direction du son.

Dans l'oreille moyenne, les canaux semi-circulaires du système vestibulaire sont ceux qui interviennent dans l'équilibre du corps humain et son sens de l'orientation spatiale.

L'oreille peut percevoir des fréquences comprises entre 16 (le plus bas) et 28 000 (le plus élevé) cycles par seconde.

Le type de récepteur que possèdent les oreilles sont appelés phonorécepteurs, bien qu'ils aient également des mécanorécepteurs qui aident à percevoir l'équilibre.

En fait, l'équilibre est une sensation complexe dans laquelle le cerveau utilise des stimuli provenant de l'oreille moyenne, des yeux, des capteurs proprioceptifs (situés dans la peau et les muscles) et du système nerveux central.

Certains auteurs incluent la kinesthésie et la synesthésie entre les sens humains.

Références

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7. Zamora, Antonio (2017). Anatomie et structure des organes sensoriels humains. Récupéré de: scientificpsychic.com