LES 20 ALIMENTS QUI CONSTIPENT LE PLUS - NUTRITION - 2025

Certains des aliments qui constipent et que vous devriez éviter si vous avez des problèmes de constipation sont la banane, le lait, la viande rouge ou frite. Les boissons alcoolisées ou la caféine peuvent empêcher les selles.

La constipation ou la constipation au niveau du ventre est un problème de santé lié à un transit intestinal trop lent qui génère des difficultés lors de la défécation, limitant les selles à trois ou moins par semaine.

Les selles peuvent devenir dures et sèches, ce qui rend le processus d'évacuation une expérience douloureuse. De plus, il provoque généralement d'autres inconforts tels qu'un gonflement abdominal.

Presque tout le monde a souffert de constipation à un moment donné. C'est assez courant et ce n'est généralement pas une condition très importante mais c'est très ennuyeux. Même ainsi, il doit être surveillé, car lorsqu'il se produit constamment, il peut conduire à d'autres maladies plus graves.

Une étude de Sumida et d'autres publiée dans le Journal of the American Society of Nephrology en 2016 associe un état de constipation sévère à un risque accru de maladie rénale chronique. Une constipation sévère augmente également les chances de développer une maladie cardiovasculaire.

Une des principales causes de constipation est une mauvaise alimentation. Les troubles de l'alimentation et une alimentation basée sur des aliments pauvres en fibres aggravent les problèmes de constipation.

Cependant, un régime pauvre en fibres peut également être bénéfique pour les personnes qui souffrent de diarrhée résultant d'un syndrome du côlon ou du côlon irritable, de la colite ulcéreuse ou de la maladie de Crohn.

Ensuite, je vous apporte une liste de 20 aliments astringents à éviter si vous voulez en finir une fois pour toutes avec l'inconfort au moment d'aller aux toilettes ou si vous voulez avoir une alimentation saine qui ralentit un peu plus votre transit intestinal.

Les aliments qui contribuent à la constipation

1- Produits laitiers

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Une consommation abusive de lait et de ses dérivés peut aggraver les problèmes de constipation. En effet, ces aliments contiennent beaucoup de matières grasses et peu de fibres, ce qui ralentit le processus de digestion.

Un test de Crowley et al., Publié dans le magazine Nutrients en 2013, a montré qu'il existait une relation entre la consommation de lait et la constipation fonctionnelle chronique chez les enfants d'âges différents.

2- Viande rouge

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La viande rouge contient également une grande quantité de graisse, ce qui la rend très lourde à digérer.

Les viandes rouges sont considérées comme celles qui, à l'état cru, ont une couleur rose ou rougeâtre. Ce groupe comprend le bœuf, la viande de taureau, la viande de gibier et certaines viandes de porc ou d'agneau.

Ce type de viande ralentit les selles car il ne contient pas de fibres. Il existe également des recherches qui associent une consommation excessive de viande rouge à l'apparition de certains types de cancer, dont le cancer colorectal, dont les premiers symptômes se manifestent par des troubles du transit intestinal, parmi lesquels la constipation.

En outre, la viande rouge est une excellente source de minéraux comme le fer, qui peut avoir des effets secondaires sur les selles.

3- Bananes

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Si vous souffrez de constipation, vous devez surveiller l'état dans lequel vous consommez ce fruit. Il est conseillé de prendre la banane lorsqu'elle est mûre et acquiert une couleur jaune avec des taches brunes.

Lorsque la banane ou la banane est verte, le taux d'amidon qu'elle contient est très élevé, ce qui peut contribuer à aggraver les problèmes intestinaux liés à la constipation du ventre.

Le magazine Tropical Doctors a publié en 2011 une enquête liant un problème d'obstruction intestinale subi par les habitants du Laos à la consommation de graines de bananier sauvage.

Traditionnellement, on a cru que la banane était un fruit approprié pour lutter contre les affections gastro-intestinales ou les troubles tels que la diarrhée. En ce sens, une autre étude publiée en 2015 dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine parle des propriétés antidiarrhéiques de ce fruit.

Comme les auteurs l'ont vérifié dans une expérience sur des rats, la sève du bananier (Musa paradisiaca) est très utile pour le traitement de la diarrhée, en raison de la présence d'alcaloïdes, de phénols, de flavonoïdes et de saponines et d'autres substances antioxydantes qui favorisent l'absorption. d'électrolytes (sels nécessaires pour éviter la déshydratation du corps) et réduire les niveaux d'oxyde nitrique.

Sur la base de ces données scientifiques, on peut dire que la banane est un fruit astringent.

4- Aliments sucrés

Source: Pixabay.

Les desserts tels que les glaces, les gâteaux et autres bonbons tels que les biscuits et les pâtisseries ont une faible teneur en fibres, donc une consommation exagérée de ceux-ci peut aggraver l'inconfort causé par la constipation.

De plus, des produits laitiers sont utilisés pour fabriquer ces produits qui, en raison de leur teneur en matières grasses, sont également astringents.

Ces bonbons contiennent également de nombreuses graisses saturées qui, en plus de ralentir le processus de digestion, sont très malsaines, car elles contribuent à augmenter les taux de mauvais cholestérol ou de LDL-cholestérol dans le sang.

Enfin, il est très courant de trouver du gluten dans ces aliments, car la plupart d'entre eux sont à base de farine. Cette substance protéique peut également provoquer de la constipation.

5- Œufs

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Les œufs sont riches en matières grasses, ce qui ralentit le processus de digestion. Cela ne signifie pas que si vous souffrez de constipation, sautez ce produit, car il est très sain et fournit une grande quantité de nutriments et d'énergie à l'organisme, mais que vous n'en abusez pas au détriment des aliments riches en fibres.

6- Chocolat

Source: Pixabay.com

Bien qu'aucune étude scientifique ne démontre la relation entre le chocolat et la constipation, il existe des éléments présents dans cet aliment qui peuvent favoriser cette maladie.

Par exemple, selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) pour 100 grammes de poudre de cacao, il y a 230 mg de caféine, une substance stimulante qui contribue à la déshydratation, élimine les liquides du corps et favorise la constipation.

En revanche, le chocolat est généralement consommé accompagné d'autres produits laitiers, riches en matières grasses et qui contribuent également à ce problème.

7- Aliments avec gluten

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Même si vous n'êtes pas coeliaque ou avez une allergie au blé, les aliments contenant du gluten peuvent causer de la constipation. Cela peut être dû au fait que vous avez une sensibilité particulière à cette substance.

Une étude de Catassi publiée en 2015 dans les Annals of nutrition & métabolism traite de la sensibilité au gluten et de ses symptômes, y compris la constipation.

Cette constipation du ventre apparaît généralement juste après l'ingestion d'aliments contenant du gluten et disparaît avec le retrait de celle-ci.

Si vous remarquez que vos problèmes de constipation surviennent juste après avoir consommé l'un de ces aliments (pâtes, pain, gâteaux, bière…), retirez ces aliments pendant un certain temps pour voir si vous remarquez une amélioration et consultez un médecin si vous ressentez d'autres symptômes pouvant être un signes de maladie cœliaque ou de sensibilité alimentaire.

8- Aliments frits

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La friture la rend plus grasse, la rend difficile à digérer et favorise la constipation. Pour éviter cette maladie, il est plus conseillé de cuire les aliments d'une autre manière, par exemple en les cuisant à la vapeur ou en les rôtissant.

9- Riz blanc

Le riz blanc est la variété de cette graine (oryza sativa) qui contient le moins de propriétés nutritionnelles, parmi lesquelles la fibre, indispensable pour favoriser un bon transit intestinal et éviter la constipation.

Ce type de riz contient jusqu'à cinq fois moins de fibres que le riz brun.

Une autre raison pour laquelle le riz est considéré comme astringent est en raison de sa teneur en amidon. C'est l'un des aliments les plus utilisés pour le traitement de la diarrhée.

10- pain blanc

La même chose qui arrive avec le riz, cela arrive avec le pain. Le pain blanc contient très peu de fibres, par rapport aux autres types de pains à grains entiers ou au son, qui en contiennent et rendent la digestion beaucoup plus légère.

Pour cette raison, lorsque vous souffrez de constipation, l'une des recommandations les plus répétées des médecins est de manger des aliments riches en fibres, au détriment de ceux qui n'en ont pas et qui, par conséquent, sont plus lents à digérer.

Steve R. Peikin a publié en 2009 un livre intitulé Gastrointestinal Health Third Edition: The Self Help Nutritional Program that Can Change the Life of 80 Millions Americans. Dans ce livre, l'auteur parle de troubles associés aux systèmes digestif et excréteur, dont la constipation.

Selon ce programme nutritionnel, 20% ou 30% de fibres devraient être consommées par jour, des niveaux beaucoup plus faciles à atteindre si des aliments comme le riz ou le pain blanc sont remplacés par d'autres variétés de grains entiers avec une teneur en fibres plus élevée.

11- Boissons alcoolisées

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L'un des symptômes du syndrome du côlon irritable est la constipation ou la constipation.

En relation avec ce trouble du système digestif, il existe certaines habitudes alimentaires qui peuvent aggraver les symptômes associés à cette condition, par exemple en augmentant la difficulté de défécation.

Une des choses à éviter pour réduire l'inconfort lié au côlon irritable est de boire de l'alcool.

Une étude réalisée par Reding et al. En 2013 affirme que l'ingestion d'alcool peut aggraver les symptômes gastro-intestinaux associés au syndrome du côlon irritable, bien que le rôle que joue l'alcool en relation avec cette affection n'est pas clair.

Cette conclusion a été tirée par un test avec des femmes entre 18 et 48 ans qui souffraient de ce syndrome et qui buvaient quatre boissons alcoolisées par jour.

De plus, l'alcool se déshydrate et pour favoriser un bon transit intestinal, une des recommandations est de consommer beaucoup de liquides.

12- Boissons contenant de la caféine

Source: Pixabay.

Les autres aliments à éviter si vous souffrez de constipation sont le café, le thé et certaines boissons gazeuses contenant de la caféine, comme le cola et certaines boissons énergisantes.

La caféine, comme l'alcool, est également déshydratante.

Une consommation excessive de boissons contenant de la caféine peut encore exagérer les symptômes des personnes souffrant de constipation.

En outre, dans la même étude que j'ai citée dans le point ci-dessus de Reding et al., La caféine est également signalée comme un signal corporel aggravant chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable ou du syndrome du côlon.

13- Aliments transformés et surgelés

Comme pour les aliments frits, la façon dont les aliments surgelés sont préparés pour la conservation augmente les risques de constipation.

14- La malbouffe

La restauration rapide contient également un excès de graisse qui peut ralentir le tractus intestinal, réduisant le nombre de selles.

15- Pomme sans peau

Image par Steve Buissinne de Pixabay

Les pommes peuvent également être considérées comme des fruits astringents. Ils sont particulièrement recommandés pour le traitement de la diarrhée. Cela est dû à sa teneur élevée en pectine.

Un test mené par Freedman et d'autres en 2016 a montré que le jus de pomme était efficace pour traiter la gastro-entérite chez les enfants, en particulier pour fournir les sels nécessaires du corps qui sont perdus avec cette maladie et pour prévenir la déshydratation. Cette expérience a été publiée dans JAMA.

16- Carotte

Carotte. Source: pixabay.com

La carotte contient également de la pectine. C'est un légume qui, par conséquent, peut être consommé en cas de diarrhée, de préférence sans la peau et bien cuit ou bouilli.

17- Bière

Source: Engin Akyurt via Pexels.

La bière a plusieurs facteurs qui favorisent l'apparition de la constipation. Il est riche en tanins, l'une des substances végétales les plus astringentes. De plus, le jus d'orge contient du gluten, un autre des aliments à éviter lorsque vous avez une constipation au ventre.

Enfin, la bière se boit généralement avec de l'alcool, ce qui, comme je l'ai déjà dit, déshydrate le corps, vous aide à perdre des liquides, aggravant l'inconfort lorsque vous allez aux toilettes.

18- Collations

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Les frites et autres collations de ce type sont riches en matières grasses et très faibles en fibres. En plus d'aggraver les symptômes de constipation, ils n'apportent pas de nutriments importants à l'alimentation, il est donc préférable de les éliminer ou de les prendre très occasionnellement et toujours accompagnés d'un exercice modéré.

19- Noix de pécan

Musée de Toulouse

La noix de pécan est une sorte de noix qui provient de la noix de pécan (Carya illinoinensis). Parmi ses utilisations, la noix de pécan et ses fruits ont été utilisés comme aliment astringent, en raison de sa forte teneur en tanins.

20- Kaki

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Le kaki est un autre fruit qui, comme la noix de pécan, a également un niveau élevé de tanins.

Ces substances astringentes ralentissent la digestion et le tractus intestinal, une consommation excessive de ce fruit est donc déconseillée si vous souffrez de constipation.

avertissement

Le fait que la plupart de ces aliments soient pauvres en fibres ou contiennent des substances astringentes ne signifie pas qu'ils doivent être complètement éliminés de l'alimentation quotidienne.

Il s'agit de consommer ces aliments de manière modérée dans le cadre d'une alimentation équilibrée et de réduire les quantités de nourriture, en fonction de ce qui est bénéfique pour le système digestif de chaque personne.

Références

1. Aykan, NF (2015). Sous-types de viande rouge et risque de cancer colorectal. Journal international du cancer, 137 (7), 1788-1788. doi: 10.1002 / ijc.29547.
2. Bottari, NB, Lopes, LQ, Pizzuti, K., Alves, CF, Corrêa, MS, Bolzan, LP,… Santos, RC (2017). Activité antimicrobienne et caractérisation phytochimique de Carya illinoensis. Microbial Pathogenesis, 104, 190-195. doi: 10.1016 / j.micpath.2017.01.037.
3. Catassi, C. (2015). Sensibilité au gluten. Annales de la nutrition et du métabolisme, 67 (2), 16-26. doi: 10.1159 / 000440990.
4. Crowley, E., Williams, L., Roberts, T., Dunstan, R. et Jones, P. (2013). Le lait cause-t-il la constipation? Un essai diététique croisé. Nutriments, 5 (1), 253-266.
5. Peikin, S. (2009) Gastrointestinal Health Troisième édition: Le programme nutritionnel d'auto-assistance qui peut changer la vie de 80 millions d'Américains Zondervan.
6. Slesak, G., Mounlaphome, K., Inthalad, S., Phoutsavath, O., Mayxay, M., et Newton, PN (2011). Obstruction intestinale due aux bananes sauvages: un problème de santé négligé au Laos. Docteur Tropical, 41 (2), 85-90. doi: 10.1258 / td.2011.100293.
7. Sumida, K., Molnar, MZ, Potukuchi, PK, Thomas, F., Lu, JL, Matsushita, K.,… Kovesdy, CP (2016). Constipation et incident CKD. Journal de l'American Society of Nephrology. doi: 10.1681 / asn.2016060656.