LES 4 LOIS DE L'ALIMENTATION POUR UNE BONNE ALIMENTATION - NUTRITION - 2025

Les lois de l'alimentation résument en quatre points quelle est la nutrition que nous devons porter correctement. Comme on le sait, la nourriture est une partie essentielle de la vie de chacun et, en ce sens, les lois de l'alimentation peuvent être considérées comme universelles.

La nourriture nous donne l'énergie et les nutriments nécessaires pour grandir et se développer, être en bonne santé et actifs, bouger, travailler, jouer, penser et apprendre. Le corps a besoin d'une variété des 5 nutriments suivants pour rester en bonne santé et productif: protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux.

Les protéines sont nécessaires pour construire, entretenir et réparer les muscles, le sang, la peau, les os et d'autres tissus et organes du corps. Les aliments riches en protéines comprennent la viande, les œufs, les produits laitiers et le poisson.

D'autre part, les glucides fournissent au corps sa principale source d'énergie. Les aliments riches en glucides comprennent le riz, le maïs, le blé, les pommes de terre, les fruits, le miel, etc.

Pendant ce temps, la graisse est la source d'énergie secondaire du corps et fournit plus de calories que tout autre nutriment. Les aliments riches en matières grasses sont les huiles, le beurre, le lait, le fromage et certaines viandes.

Enfin, les vitamines et les minéraux sont nécessaires en très petites quantités, c'est pourquoi ils sont parfois appelés micronutriments. Ils aident à construire les tissus corporels, par exemple les os (calcium) et le sang (fer).

Mais avant de continuer avec l'importance d'une bonne alimentation, nous verrons les fameuses lois de l'alimentation, fondamentales pour établir l'importance de l'alimentation chez tous les êtres humains.

Lois de l'alimentation

Loi de quantité

Cette loi détermine la quantité de nourriture nécessaire pour satisfaire les besoins énergétiques du corps humain, et ainsi maintenir un équilibre. La quantité de nourriture qu'une personne mange garantira une vie longue et saine, à laquelle une activité physique doit être ajoutée.

Les quantités de nourriture dépendent bien sûr de la taille de l'individu, ainsi que de sa composition corporelle (masse grasse et maigre), du type d'activité physique pratiquée et des activités en dehors du terrain de sport, comme le type de travail. et j'étudie.

Loi de qualité

La loi de qualité renvoie, comme son nom l'indique, au qualitatif et non au quantitatif. En d'autres termes, l'alimentation doit être complète et saine pour maintenir le corps comme une unité indivisible. Pour cela, le corps a besoin de protéines, de glucides, de lipides, de vitamines, de minéraux et d'eau.

Loi de l'harmonie

Par harmonie, on entend la proportion d'aliments les uns par rapport aux autres, afin de maximiser les bienfaits de chacun d'eux. En d'autres termes, la quantité de nutriments doit être équilibrée.

Loi d'adéquation

Enfin, il y a la loi de l'adaptation, qui dit fondamentalement que chaque personne est un monde avec ses goûts et ses habitudes, sa situation économique et culturelle, et que la nourriture doit être adaptée à ces contextes.

Par conséquent, chaque plan de repas doit être fait individuellement et prendre les gens dans leur ensemble. En d'autres termes, un régime alimentaire doit prendre en compte plusieurs variables, il ne s'agit pas seulement de dicter ce qui est sain, mais aussi ce qui est approprié.

L'importance d'une alimentation équilibrée

Pour rester en bonne santé, le corps humain n'a pas seulement besoin des cinq nutriments mentionnés au début de cet article. Il est également nécessaire de les administrer dans les quantités correctes, c'est-à-dire d'avoir une alimentation équilibrée.

Sinon, les conséquences sont nombreuses et dangereuses. Si votre corps ne mange pas suffisamment d'aliments énergétiques (par exemple, les glucides et les graisses), vous vous sentirez très fatigué. Mais si vous mangez trop de matières grasses, vous deviendrez en surpoids. La clé est l'équilibre.

De nombreuses personnes dans le monde dit développé (par exemple aux États-Unis) mangent trop de graisses saturées, raison pour laquelle l'obésité devient un gros problème. L'obésité va bien au-delà d'un problème esthétique: elle a de graves implications pour la santé, notamment en augmentant vos chances de souffrir d'une maladie cardiaque, de diabète, d'un accident vasculaire cérébral ou d'un cancer.

D'un autre côté, dans le monde sous-développé, de nombreuses personnes souffrent de faim ou de sous-alimentation, de sorte qu'elles n'ont pas assez de nourriture ou sont «sous-alimentées». Pendant ce temps, la malnutrition se caractérise par un apport insuffisant en protéines, en énergie ou en micronutriments.

Qu'est-ce que la malnutrition?

Les personnes qui souffrent de la faim ou de la malnutrition courent un risque de malnutrition.

Types de malnutrition

Le type de malnutrition qu'une personne éprouve dépend du manque de nutriments dans son alimentation:

1. Les enfants qui manquent d'énergie et de protéines dans leur alimentation, sous forme de glucides, de graisses et de protéines, peuvent développer une maladie appelée protéo-énergie. La malnutrition protéino-énergétique est la forme la plus mortelle de malnutrition.

1. Les enfants qui manquent d'un seul micronutriment (une vitamine ou un minéral spécifique) ou manquent d'autres nutriments peuvent développer ce que l'on appelle la malnutrition en micronutriments. Ces types de malnutrition sont moins visibles mais pas moins graves que la malnutrition protéino-énergétique.

Qu'est-ce que la faim?

Le monde produit suffisamment de nourriture pour tous ses habitants. Cependant, certaines de ces données vous surprendront:

• Le monde produit suffisamment de nourriture pour tout le monde. Cependant, il y a plus de 800 millions de personnes souffrant de la faim dans le monde.
• Toutes les 5 secondes, un enfant meurt de faim ou de causes connexes.
• La faim chronique tue 24 000 personnes chaque jour.
• Chaque année, 10,9 millions d'enfants de moins de 5 ans meurent de faim dans les pays en développement.
• La malnutrition et les maladies liées à la faim sont responsables de plus de 60% de ces décès.

Où sont les affamés?

La faim existe dans toutes les régions du monde. Cependant, la plupart des personnes souffrant de malnutrition vivent dans les pays en développement et gagnent moins d'un dollar par jour.

Plus de 314 millions de personnes souffrant de la faim dans le monde vivent en Asie du Sud. Cela équivaut à l'ensemble de la population australienne et américaine combinée.

L'Afrique subsaharienne compte également un grand nombre de personnes souffrant de la faim, avec plus de 30% de la population sous-alimentée.

Principales causes de la faim

Les principales causes de la faim sont:

• La pauvreté

La faim est étroitement liée à la pauvreté. Actuellement, plus de 1,1 milliard de personnes ne gagnent pas plus d'un dollar par jour. Beaucoup de ces pauvres ne peuvent souvent pas obtenir suffisamment de nourriture, soit parce qu'ils n'ont pas les ressources (terre, semences et outils) pour produire suffisamment de nourriture, soit parce qu'ils n'ont pas les moyens de l'acheter.

• Guerre

La guerre perturbe la production agricole et la distribution de produits alimentaires. Pire:

Certaines récoltes sont volées ou détruites intentionnellement. Dans certains pays, les gouvernements dépensent beaucoup d'argent en armes qu'ils auraient pu dépenser pour la production alimentaire, l'éducation et les soins médicaux. Les dépenses militaires dépassent le revenu total des 45% les plus pauvres du monde.

• Échange international

Le système commercial mondial actuel ne traite pas les pays pauvres équitablement et les règles commerciales favorisent les sociétés multinationales riches.

Par exemple, les pauvres n'ont souvent pas accès à la vente de leurs produits sur les marchés des pays développés en raison d'obstacles au commerce, tels que les tarifs ou les subventions agricoles. Ces barrières sont établies par les gouvernements pour protéger leurs produits et leurs marchés des produits externes.

• Dette

Lorsque les pays en développement ont des problèmes d'endettement et demandent de l'aide, on leur dit de mener des réformes économiques appelées programmes d'ajustement structurel (PAS). Les PAS exigent souvent que les gouvernements réduisent les dépenses publiques. Cela a conduit les gouvernements à éliminer les subventions, à augmenter les prix des denrées alimentaires locales et à réduire l'aide qu'ils fournissent à leurs citoyens.

• Le sexisme

Les femmes de tous âges ont des taux de faim et de malnutrition plus élevés que les hommes. Cela est en partie dû au fait que les femmes ont des besoins nutritionnels spéciaux en raison de l’accouchement et de l’allaitement. Cependant, la discrimination fondée sur le sexe joue également un rôle. Par exemple, les femmes travaillent plus d'heures que les hommes et gagnent de l'argent.

• Dommages à l'environnement

Les pauvres dépendent fortement de la nature pour leurs besoins de base, y compris la nourriture, l'eau et le bois de chauffage. Pourtant, les terres dont ils dépendent pour survivre sont de plus en plus détruites. Ces dégradations environnementales rendent de plus en plus difficile la production de nourriture et rendent de vastes superficies de terres impropres aux cultures futures.

Références

1. Pourquoi la nourriture est-elle importante pour le corps humain? (sf). Référence. reference.com.
2. IMPORTANCE DE LA NUTRITION ALIMENTAIRE (sf). arewellbeing.com.
3. L'importance de la nourriture. (sf). healthline.com.
4. Législation alimentaire générale. (sf). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. LES 4 LOIS DE L'ALIMENTATION. (sf). nutritionalmedicinal.wordpress.com.