- Composition
- Mécanisme d'action
- Propriétés de santé
- Principaux effets
- Effets secondaires
- Comment le prendre?
- Références
Le fiel du taureau est un liquide acide, alcalin, brun ou jaune - brunâtre. Essentiellement, c'est la bile du taureau, qui est synthétisée dans le foie, stockée dans la vésicule biliaire et évacuée dans le duodénum, la première partie de l'intestin grêle, par le canal biliaire.
En raison de ses propriétés émulsifiantes et digestives, il est utilisé comme ingrédient dans diverses préparations pharmaceutiques à usage humain et animal. Il est commercialisé sous forme de suppléments d'extraits de bile. La bile est essentielle au bon métabolisme des aliments riches en lipides, tels que les produits laitiers, les huiles et la viande.
La galle de taureau contient des acides biliaires et des sels biliaires, des sels corporels, des minéraux et souvent du cholestérol. La bile de taureau favorise la production de bile dans le foie humain et est indiquée comme supplément pour le traitement des calculs biliaires, de l'inflammation du foie et de la constipation chronique.
Il a des propriétés émollientes et est également recommandé pour traiter l'alopécie associée aux changements hormonaux ou au stress. Mélangé à l'alcool, il est utilisé dans les arts graphiques, pour le papier marbré, la gravure, la lithographie et l'aquarelle.
Composition
La composition chimique de la galle de taureau est similaire à celle produite par le corps humain. C'est pourquoi il est utilisé pour augmenter la production de bile dans le foie humain et, par conséquent, pour accélérer la décomposition des aliments et l'absorption des nutriments.
Il contient principalement de l'eau, du cholestérol et des sels biliaires (acides biliaires). Parmi les principaux acides biliaires figurent: l'acide cholique, l'acide désoxycholique, l'acide glycolique et l'acide taurocholique.
La bile contient également de la bilirubine (le produit de dégradation des globules rouges), des sels de sodium et de potassium et d'autres métaux tels que le cuivre.
La taurine est un constituant important de la bile, elle se trouve dans le gros intestin et représente jusqu'à 0,1% du poids corporel total humain. La bile ne contient pas d'enzymes digestives.
Mécanisme d'action
Manger des aliments contenant des graisses stimule la vésicule biliaire à libérer de la bile. Lorsqu'elle passe dans l'intestin grêle, ou lorsqu'elle est prise en complément, la bile se mélange aux aliments et agit sous un mécanisme tensioactif ou tensioactif similaire à celui d'un détergent.
Les sels biliaires sont amphipathiques; c'est-à-dire qu'ils ont deux extrémités: l'une hydrophobe (la partie de la molécule qui est dérivée du cholestérol) et l'autre hydrophile (la partie de la molécule associée à l'acide aminé conjugué).
Pour cette raison, ils remplissent deux fonctions fondamentales dans la digestion et l'absorption des lipides: l'émulsification et le transport. Les sels biliaires ont tendance à s'accumuler autour des gouttelettes lipidiques (triglycérides et phospholipides) à l'extrémité hydrophobe pour former des micelles, tandis que les côtés hydrophiles sont tournés vers l'extérieur.
Ce mécanisme empêche les lipides de s'agréger et de former des gouttelettes plus grosses. Comme les lipides sont dispersés dans de petites micelles, la lipase pancréatique et les autres enzymes digérant les graisses ont une plus grande surface de contact, ce qui leur permet d'agir plus facilement.
Bull gall aide à produire plus de bile pour digérer et traiter les graisses. Les personnes qui ont subi une ablation de la vésicule biliaire peuvent utiliser la bile de taureau pour compléter leur production de bile avec les repas, car elles ne disposent pas d'organe de stockage de leur propre bile.
Propriétés de santé
La galle de taureau sert de complément alimentaire, que ce soit pour les personnes en bonne santé ou pour celles qui souffrent d'une déficience de la fonction digestive.
Les troubles du foie, de la vésicule biliaire ou de l'intestin grêle peuvent affecter la quantité de bile naturellement disponible nécessaire pour traiter les graisses alimentaires.
Dans ces cas, les suppléments de bile de veau ou de taureau peuvent fournir des acides biliaires ou des sels biliaires pour aider à digérer les aliments.
Le foie d'un adulte en bonne santé produit entre 400 et 800 millilitres de bile par jour. Cette quantité est considérée comme suffisante chez un individu en bonne santé.
Par conséquent, une personne en bonne santé n'a probablement pas besoin d'en manger. Au contraire, la prise de suppléments inutiles peut poser un risque pour la santé. De cette manière, le corps est exposé à des contaminants nocifs ou à des ingrédients non divulgués.
Principaux effets
- La bile est essentielle pour l'émulsification, la digestion et l'absorption des graisses et l'élimination des déchets.
- Sans l'action des sels biliaires, il n'y aurait pas de digestion lipidique et la plupart des lipides ingérés passeraient directement dans les selles. En améliorant la digestion des graisses, il augmente également la capacité d'absorber les vitamines liposolubles telles que A, D, E et K.
- La bile est également un moyen d'éliminer les déchets. La bilirubine, formée par la dégradation de l'hémoglobine dans les globules rouges, fait partie de la bile.
- C'est un complément dans le traitement des maladies de l'intestin grêle, comme la maladie de Crohn.
- La bile neutralise l'excès d'acide. Le pH de la bile est alcalin (7,50 - 8,05), ce qui lui permet de réduire l'acidité du contenu provenant de l'estomac.
- L'action bactéricide de la bile entraîne le passage des bactéries qui ont survécu dans l'estomac pour être éliminées.
- Aide les processus digestifs en vieillissant. Avec l'âge, la sécrétion de bile peut également être affectée.
- Augmente le taux métabolique du corps; c'est-à-dire qu'il fait brûler plus de calories et aide à contrôler le cholestérol.
- Provoque une diminution des calculs biliaires.
- Aide à traiter de nombreuses maladies hépatiques graves, telles que la cirrhose et l'hépatite.
Effets secondaires
- Des nausées, des douleurs à l'estomac et des effets laxatifs peuvent survenir.
- En général, la consommation de suppléments de bile de veau contenant des acides biliaires ou des sels biliaires ne représente pas un danger pour la santé, même si leur apport peut être inutile si la santé digestive est bonne. Ces suppléments sont considérés comme sûrs par la Food and Drug Administration des États-Unis.
Comment le prendre?
Il se présente sous forme de gouttes ou de pilules. Il est ingéré avec les repas, avant ou immédiatement après.
Il se produit souvent en combinaison avec des enzymes digestives telles que la lipase, la protéase et l'amylase.
Un dosage spécifique n'est pas recommandé, mais suivez plutôt les recommandations indiquées sur l'étiquette de chaque produit individuel. De plus, pour le renforcement des follicules pileux, il est également présenté dans les shampooings.
Références
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- Bile de bœuf (sf). Consulté le 23 avril 2018 sur nationalnutrition.ca.
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