D'OÙ VIENT LE MOT CHOCOLAT? - VOCABULAIRE DE LA CULTURE - 2024

Vous êtes-vous déjà demandé d'où venait le mot chocolat? Le nom de ce produit a une longue histoire que vous pouvez comprendre ci-dessous. Un nombre considérable de mots des langues indigènes du continent américain sont passés en espagnol et, par l’espagnol, plusieurs fois dans d’autres langues européennes.

Lorsque les conquérants espagnols sont arrivés sur le continent américain, ils ont trouvé un grand nombre de plantes, d'animaux et de produits naturels et culturels jusque-là inconnus et qu'il fallait évidemment nommer. Ces noms étaient normalement tirés des langues parlées par les habitants de ces régions.

Les conquérants espagnols ont appris le chocolat (plus précisément le cacao) par l'intermédiaire des Aztèques, qui, à leur tour, ont appris les secrets de son élaboration de l'ancienne civilisation maya, qui l'a reçu des Olmèques.

Les trois peuples l'ont consommé sous forme de boisson. Les habitants précolombiens du Mexique ont préparé du xocolatl ("xocol": amer et "atl": eau) à partir de cacahuatl (cacao) en ajoutant de l'eau froide et en mélangeant vigoureusement.

Le liquide était ensuite versé dans un récipient créant la mousse, qui était considérée comme la caractéristique la plus raffinée de toute l'expérience sensorielle.

Christophe Colomb a apporté des amandes de cacao en Europe par curiosité, mais c'est Hernán Cortés qui a le premier réalisé leur éventuelle valeur commerciale. L'Espagne a été le premier pays européen à utiliser et à commercialiser le cacao, l'ayant monopolisé pendant de nombreuses années.

Origine du mot chocolat

Source de l'image: "Cours sur la culture du cacao" par Gustavo A. Enríquez, page 7.

Des langues amérindiennes à l'espagnol

On sait que le chocolat provient du continent américain, et que ce mot n'était pas connu en Europe avant la découverte de l'empire espagnol. Les principales langues amérindiennes qui ont apporté des éléments lexicaux à l'espagnol sont les suivantes:

• Nahuatl, la langue de l'empire aztèque. De cette langue, des mots (en plus du chocolat) tels que tomate, avocat, cacahuete (cacahuète au Mexique), chicle, coyote, ocelot, buse, tamale et bien d'autres sont passés en espagnol.
• Quechua, la langue de l'empire inca. De quechua, des mots comme vigogne, guanaco, condor, puma, pomme de terre, pomme de terre, maté, pampa, etc. viennent.

De ces deux langues, le nahuatl est plus présent en espagnol, car c'était la langue la plus répandue de l'empire aztèque, qui comprenait le Mexique et une grande partie de l'Amérique centrale et était utilisée comme langue générale dans tout l'empire.

Chronologie du mot chocolat

Les autochtones qui habitaient le continent américain utilisaient le cacao comme ingrédient pour la nourriture et les boissons, ainsi que les graines comme pièces de monnaie. Le cacao en Espagne a également occupé le rôle de nourriture et de monnaie, mais le mot chocolat a commencé à dominer dans le monde sémantique lié à la nourriture et aux boissons.

De la fin du 16ème siècle au milieu du 17ème siècle, le mot chocolat est vu dans les œuvres populaires en Europe, mais pas encore comme un mot d'usage courant. Avant cela, la langue nahuatl continuait d'être utilisée pour définir de nombreux types de boissons à base de cacao.

À la fin du 17ème siècle et jusqu'au début du 19ème siècle, le mot chocolat a commencé à être utilisé par les Européens pour divers aliments et boissons. Le mot chocolat n'apparaît dans le dictionnaire de l'Académie royale espagnole qu'en 1590 selon le livre "Histoire naturelle et morale des Indes" de José de Acosta.

Ce mot est un indigénisme lexical incorporé à l'espagnol en raison de la nécessité de nommer les éléments inconnus du nouveau continent (le continent américain). Les indigénismes sont les voix issues des langues précolombiennes arrivées en espagnol après une adaptation à la langue.

L'utilisation actuelle et la signification du mot chocolat

Bien qu'il y ait plus de certitude sur l'origine du mot cacao, ce n'est pas tant avec le mot chocolat. Ce mot a de nombreuses hypothèses et certaines très différentes les unes des autres.

Les seules données qui concordent avec toutes les théories, hypothèses et hypothèses est que le «chocolat» est la dérivation des langues des habitants du Mexique de la période précolombienne.

Aujourd'hui, le mot chocolat est utilisé pour désigner tout produit contenant du cacao. Cela est dû à la grande importance que le cacao avait dans l'économie de l'époque coloniale en raison de son commerce grâce à Hernán Cortés.

Actuellement, l'étude de l'origine et de la chronologie de l'incorporation dans la langue espagnole du mot chocolat (ainsi que la source de ses changements structurels de forme et de signification) est discutée.

Le dictionnaire de l'Académie royale espagnole définit le mot chocolat comme: «pâte à base de cacao moulu et de sucre, à laquelle on ajoute généralement de la cannelle ou de la vanille».

Par conséquent, le mot chocolat, dérive des langues d'Amérique centrale et a été adapté au fil du temps par les Espagnols à leur propre système linguistique, qui a ensuite été incorporé dans de nombreuses autres langues ou langues.

Famille lexicale du mot chocolat

La famille lexicale ou famille de mots est un ensemble de mots qui partagent la même racine. Ainsi, du mot chocolat, la racine est «chocolat» et sa famille de mots ou dérivés sont:

• Chocolatera: Récipient dans lequel le chocolat est servi ou préparé.
• Chocolatería: Lieu de fabrication ou de vente du chocolat.
• Chocolatier: personne qui prépare ou vend du chocolat.
• Barre de chocolat: bonbons au chocolat.

Ces mots sont l'union d'une racine et d'au moins un élément dérivé, qui peut être un suffixe ou un préfixe. Les méthodes de formation des mots énumérés suivent les procédures du système de langue espagnole. Dans tous les cas, ceux-ci sont dérivés par suffixation.

Incorporation du mot chocolat dans d'autres langues

Des langues amérindiennes à l'espagnol, le mot chocolat est dérivé. Ceci, à son tour, a été incorporé dans plusieurs types de langues:

• Allemand: Schokolade
• Danois: Chokolade
• Français: Chocolat
• Néerlandais: Chocolade
• Indonésien: Coklat
• Italien: Cioccolato
• Polonais: Czekolada
• Suédois: Choklad

Le mot chocolat a été incorporé dans de nombreuses autres langues. Dans les deux langues anglaise et portugaise, le mot est orthographié de la même manière, mais bien sûr, sa prononciation varie en fonction de la mélodie de la langue.

Références

1. Coe, S. et Coe, M. (2013). La véritable histoire du chocolat. Londres, Royaume-Uni: Thames and Hudson.
2. Patrimoine américain. (2007). Histoires de mots espagnols et mystères: mots anglais qui viennent de l'espagnol. Boston, États-Unis: Dictionnaires du patrimoine américain.
3. Hualde, J. et Olarrea, A. et Escobar, A. (2002). Introduction à la linguistique hispanique. Cambridge, Royaume-Uni: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS.
4. López et López, M.. (2010). LE CHOCOLAT. SON ORIGINE, SA FABRICATION ET SON UTILITÉ: MÉMOIRE SCRIPTIVA DE LA PREMIÈRE USINE DE CHOCOLAT DANS L'ESCORIAL. Californie, États-Unis: MAXTOR.
5. Clarke, W. Tresper. Lumières latérales dans l'histoire du cacao et du chocolat. Brooklyn, NY, Rockwood et Cie 1953 8 pages. Voir stagiaire. Choc. Rev.8 (7): 179-183. Juillet 1953.
6. Walter Baker & CO. L'usine de chocolat (Theobroma cacao) et ses produits. Dorchester, Mass., USA, 1891. 40 p.
7. Hernández Triviño, Ascensión. (2013). Chocolat: histoire d'un nahuatlisme. Nahuatl Culture Studies, 46, 37-87. Récupéré le 31 mars 2017 sur scielo.org.mx.