- La culture de Veracruz
- L'art à l'époque préhispanique
- Peuple olmèque
- Village de Totonaca
- Cérémonies
- Circulaires Papantla
- Musique et danse
- Ils sont jarocho
- Danse folklorique
- Croyances
- Sorcellerie de Catemaco
- Gastronomie
- Langue
- Festivités
- Carnaval
- Salon du café
- Thèmes d'intérêt
- Références
La culture de Veracruz est un creuset de coutumes et de pratiques, les unes si différentes les unes des autres, grâce au fait qu'elle a été pendant plus de 400 ans l'entrée principale du Mexique pour le monde et parce qu'elle a une forte influence espagnole, française, caribéenne et étrangère. Africain.
La culture Veracruz est représentée à travers diverses manifestations artistiques et sociales. L'état de Veracruz est situé dans la zone centre-sud du Mexique. Il est bordé au nord par Tamaulipas; et à l'est avec Puebla, Hidalgo et San Luis Potosí. Toute sa bande orientale borde le golfe du Mexique, avec 650 kilomètres de côtes.
Circulaires Papantla
C'est une région aux ressources naturelles diverses et aux climats si divers qu'ils vont des jungles tropicales aux montagnes enneigées. De plus, Veracruz est le point culminant de tout le Mexique: le Pico de Orizaba, un volcan actif.
Outre sa diversité naturelle, Veracruz possède une grande variété démographique. C'était le lieu de peuplement d'importantes cultures précolombiennes telles que les olmèques, les huasteca et les totonaques. La première colonie espagnole d'Amérique du Nord y fut également fondée.
Il abrite le port de Veracruz, le plus grand et le plus ancien du Mexique. Cela fait de la région une plate-forme pour la fusion d'innombrables cultures, traditions, langues et religions qui font de Veracruz un bastion de diversité où le nouveau se mêle à l'ancien et l'original à l'étranger.
La culture de Veracruz
L'art à l'époque préhispanique
Les cultures précolombiennes de l'actuel état de Veracruz étaient habiles en sculpture.
Peuple olmèque
Du peuple olmèque, les têtes colossales se détachent, des figures sculpturales de forme sphérique qui sont censées représenter leurs guerriers. Ceux-ci peuvent mesurer jusqu'à 4 mètres et peser plus de 40 tonnes.
Ceux qui étudient les Olmèques soulignent le caractère impressionnant de ces personnages: ils étaient en basalte, un matériau lourd qu'ils devaient transporter sur de longues distances, qu'ils déplaçaient au moyen de radeaux.
Ces sculptures ont été enterrées; actuellement, ils sont exposés dans divers musées d'anthropologie et dans le parc de La Venta, à Tabasco.
Village de Totonaca
Dans la culture totonaque, la production artistique consistait à représenter des dieux et des guerriers au moyen de figures en céramique et de sculptures en pierre.
De plus, son architecture est l'une des plus remarquables de Méso-Amérique, car on pense qu'ils étaient responsables de la construction du Tajín, la grande ville précolombienne.
Cérémonies
Circulaires Papantla
La danse des flyers est une cérémonie traditionnelle au centre du Mexique adoptée par le peuple totonaque. Actuellement, il est connu sous le nom de flyers Papantla qui le réalisent et proviennent de la ville de Papantla à Veracruz. La danse est née comme une demande aux dieux de mettre fin aux sécheresses.
Lors de cette cérémonie, quatre danseurs et un prêtre escaladent une perche de 30 mètres. Les danseurs sont alignés à chaque point cardinal - qu'ils représentent - et au sommet se tient le prêtre, qui se charge de chanter une mélodie avec une flûte et un tambour.
Après avoir salué les quatre points cardinaux, les hommes se laissent tomber soutenus uniquement par une corde, effectuant exactement 13 tours avant d'atteindre le sol. Cette cérémonie a été nommée patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO.
Musique et danse
Ils sont jarocho
Le son distinctif de Veracruz provient de la harpe jarocha, une adaptation de la harpe traditionnelle introduite par les Espagnols après leur arrivée.
C'est la pièce maîtresse du son jarocho, un style de musique folklorique basé sur des cordes: les requintos, les jaranas et la lionne. Le fils jarocho le plus populaire est La Bamba.
Danse folklorique
La danse folklorique de Veracruz accompagne ce rythme. Pour cette danse zapateado, les femmes portent une longue robe blanche avec un manteau noir brodé à la taille.
Sur la tête, les femmes portent des fleurs et une broche. Les hommes portent un pantalon blanc, une chemise et un chapeau, autour du cou ils portent un foulard rouge.
Croyances
Sorcellerie de Catemaco
Malgré une population catholique de 82%, des rituels de sorcellerie sont pratiqués à Veracruz, en particulier dans la région de Catemaco. C'est une longue tradition indigène qui s'est renforcée après les tentatives des Espagnols pour évangéliser la population.
Au fil du temps, ces pratiques ont été influencées par la Santeria et le vaudou. À l'heure actuelle, la sorcellerie de Catemaco est respectée comme une ancienne tradition axée sur le renforcement du lien de l'homme avec la nature.
Gastronomie
La cuisine traditionnelle de Veracruz est le résultat d'une forte influence espagnole, assaisonnée avec les ingrédients tropicaux qui abondent dans la région.
Il y a aussi une touche de cuisine d'Afrique de l'Est; toutes ces saveurs entraient par le port, changeant ainsi la cuisine locale.
Parmi les ingrédients essentiels de la nourriture Veracruz figurent les agrumes et les crevettes, tous deux abondants dans la région. Les haricots noirs, la fleur de yucca, l'utilisation de vanille et de piments jalapeño sont également caractéristiques de sa gastronomie.
Le mélange de saveurs est généralement avec une touche d'agrumes ou sucrée, le poulet est accompagné de beurre d'arachide et la nourriture aromatisée à l'ail et au piment. Cependant, la spécialité de Veracruz est ses fruits de mer, avec des plats à base d'escargots, de tilapia ou de crabe.
Langue
Bien que la grande majorité de la population de Veracruz parle espagnol, l'État a une population indigène de 12% et plus de 600 000 locuteurs d'une langue maternelle. Ce sont les Totonaques, les Huasteco et les Popoluca, entre autres.
Depuis la Conquête, les communautés autochtones ont progressivement subi un déclin de leurs langues. Au début, les frères européens les ont apprises pour les convertir au catholicisme.
Aujourd'hui, les communautés autochtones sont bilingues; cependant, ces langues perdent des locuteurs au fil du temps en raison du manque de diffusion et de préservation.
Festivités
Carnaval
La fête centrale de l'état de Veracruz est son carnaval, une célébration organisée pendant les neuf jours précédant le mercredi des Cendres. Un défilé envahit les rues de la ville avec des chars et des danseurs costumés.
L'événement commence par l'incendie de Bad Mood. Plus tard, le carnaval devient un festival continu de folklore, de musique, de danzones et une célébration de l'influence européenne, africaine et caribéenne du port.
Salon du café
Dans la ville de Coatepec, de fin avril à début mai, le salon du café se tient depuis 70 ans.
Au cours de ces semaines, les visiteurs ont l'occasion de rencontrer et de déguster la grande variété de café qui est récolté dans l'état. En plus de l'exposition, des danses traditionnelles sont organisées et un spectacle d'artisanat est organisé.
Thèmes d'intérêt
Traditions et coutumes de Veracruz.
Ressources naturelles de Veracruz.
Légendes de Veracruz.
Danses populaires de Veracruz.
Artisanat de Veracruz.
Boissons de Veracruz.
Zones archéologiques de Veracruz.
Boissons typiques de Veracruz.
Références
- Crowley, C. (sf) Cuisine mexicaine régionale: le vieux monde rencontre le nouveau à Veracruz. Caractéristiques de Serious Eat. Récupéré de Seriouseats.com
- Diehl, R. (2000) Les cultures précolombiennes de la côte du golfe. The Cambridge History of the Native People of the Americas Volume II: Mesoamerica. Partie 1. Cambridge Press.
- Découverte du Mexique (sf) Papantla Flyers. Découverte du Mexique. Récupéré de Discoverymexico.com
- Encyclopédie Britannica (sf) Veracruz. Encyclopaedia Britannica. Récupéré de Britannica.com
- Graber, K. (2006) La cuisine de Veracruz: un savoureux mélange de cultures. Mexconnect: cuisine mexicaine. Récupéré de Mexconnect.com
- Gonzales, A. (sf) Totonaca Culture: Histoire universelle. Histoire culturelle. Récupéré de Historiacultural.com
- Mexique inconnu (sd) Catemaco: où vivent les sorcières. Mexique inconnu. Récupéré de Mexicodesconocido.com
- Vallarta Lifestyles (2017) Danses folkloriques mexicaines: costumes et caractéristiques. Modes de vie de Vallarta. Récupéré de Vallartalifestyles.com