L' odorat des chiens est beaucoup plus développé que celui des humains. Ils sont capables de percevoir les odeurs au fil du temps et de grands espaces. Leur fonctionnement avancé repose sur la structure de leur système récepteur nasal et la capacité de traitement de l'information olfactive de leur cerveau.
Alors que les humains sont «microsmatiques» parce qu'ils ont un petit récepteur olfactif, les chiens sont «macrosmatiques». Dans cette catégorie sont également les rats et les lapins.
Pour les chiens, l'odorat est un sentiment de survie, d'accouplement, d'orientation et de défense. Cela rend leur odorat non seulement très utile mais 50 fois meilleur que celui d'un humain.
Grâce à ces capacités, les chiens et leur nez sont utilisés au profit de l'homme. L’une des utilisations les plus générales est l’aide au travail d’enquête dans la police.
Ils sont utilisés par les races les plus développées pour détecter les drogues et la nourriture, suivre les personnes disparues, rechercher les survivants de catastrophes naturelles et découvrir des explosifs.
L'odeur des chiens équivaut au sens de la vue des humains. Au fur et à mesure qu'il capte les premières lueurs d'air, son museau humide et moelleux aide à capter les odeurs de la brise.
Ils ont la capacité que chacune de leurs narines peut sentir séparément. Cela aide à déterminer la direction d'une odeur, c'est-à-dire où se trouve sa source d'émission.
Avec l'inhalation, le chien est capable de percevoir non seulement les choses qui l'entourent mais aussi sa localisation spatiale. Par conséquent, on dit qu'ils sont capables de construire une carte olfactive de leur environnement.
Système nasal canin
À l'intérieur de votre nez, un pli de tissu divise l'air en deux secteurs distincts. L'un est dédié à la respiration et l'autre exclusivement à l'odorat.
Cette dernière zone contient des cellules olfactives hautement spécialisées. Alors que les humains ont 5 millions de cellules sensibles aux odeurs, les chiens en ont jusqu'à 300 millions.
De plus, son museau est capable d'expulser de l'air, non par les narines elles-mêmes, mais par des fentes latérales. Cela les aide à attirer de nouvelles molécules de parfum qui construisent le parfum et le rendent plus intense.
Tout ce que vous êtes capable de percevoir est encore mieux utilisé et traité dans votre cerveau. Pour cette raison, l'espace relatif dédié à l'odorat est plus important chez le chien que chez l'homme.
Cela permet de distinguer et de retenir les parfums à des concentrations 100 millions de fois inférieures à ce que les hommes peuvent détecter.
Odeur surdéveloppée
Grâce à leur organe voméronasal, comme l'espace au-dessus du palais est connu, les chiens peuvent percevoir les hormones. De plus, les impulsions nerveuses qui proviennent de son odeur atteignent le cerveau en contournant directement le filtre de thalamus, se connectant ainsi à l'émotion et à l'instinct canin.
Mais son odorat est aussi si puissant qu'il peut percevoir avec le temps. Autrement dit, les traces olfactives de quelqu'un qui a déjà été dans un endroit peuvent être tracées par des chiens.
Ils le font à travers des traces de température, des débris et des emplacements. Cela fonctionne également dans le futur. Puisqu'ils peuvent recevoir des informations de loin, ils peuvent «sentir» quand quelqu'un s'approche sans même les voir.
Références
- Combien de fois l'odeur d'un chien est-elle meilleure que celle d'un humain? (2013). Récupéré de curiosoando.com.
- Encyclopédie canine. (2011). Récupéré de petspfi.com/descargas/perros.pdf
- García Moreno, L. (1992). Mémoire et odeur: interférences fonctionnelles. Université Complutense de Madrid. Récupéré de library.ucm.es
- Horowitz, A. (2017). Le monde incroyable que votre chien «voit» avec son nez. Récupéré de latam.discovery.com
- Pourquoi les chiens ont-ils un bon odorat? Récupéré de petsya.com
- Société Max-Planck. (2010). La science émule l'odeur. Curioso por las Ciencias magazine, numéro 11. Récupéré de tunneleldelaciencia.mincyt.gob.ar.