16 BIENFAITS POUR LA SANTÉ DE LA MANDARINE - NUTRITION

Les bienfaits de la mandarine pour l'organisme sont variés et surprenants: elle combat et prévient le cancer, réduit les triglycérides et le cholestérol, améliore la mémoire, est efficace pour les maladies des voies respiratoires, en plus de la grande quantité de vitamines et de bêta-carotènes qu'elle apporte au corps et bien d'autres avantages que vous connaîtrez ci-dessous.

Il appartient à la famille des Rutacées (famille des agrumes) et est scientifiquement connu sous le nom de Citrus reticulata. Son nom vient de Tanger au Maroc, d'où il a été envoyé en Europe et aux États-Unis en 1800. Auparavant, il était cultivé en Chine et au Japon, depuis environ 3000 ans, bien qu'il soit actuellement produit dans différentes parties du monde.

C'est une famille de l'orange, mais elle est plus petite, plus juteuse, facile à peler et à manger en segments. Sa saveur est également variable, elle dépend du stade de sa maturité, elle est généralement plus acide ou plus sucrée. De plus, le mandarinier est plus petit que celui des oranges, avec des branches fines et des feuilles vert foncé aux extrémités pointues.

Ce fruit est une excellente source de vitamine C, de bêta-carotène et d'acide folique. Il contient également de la vitamine A, des vitamines B1, B2 et B3, ainsi que du potassium et du magnésium. Une mandarine de taille moyenne (70 grammes) fournit 1,8 gramme de fibres alimentaires.

Les mandarines sont des fruits d'hiver de saison (novembre à janvier), mais on les trouve toute l'année grâce à des techniques de stockage avancées. Cependant, il est important d'éviter de sélectionner ceux qui ont des points, qui sont très doux ou qui semblent creux au toucher.

Pour conserver la mandarine, il est conseillé de la placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ce qui garantit sa conservation au moins une semaine, bien qu'il soit bon de la consommer le plus tôt possible afin de garantir une saveur riche et fraîche, et la présence optimal de ses vitamines et nutriments.

16 propriétés saines des mandarines

1- Prévient le cancer

Le Département des Sciences et de la Biotechnologie de l'Université de Kinki au Japon a mené une étude pour déterminer l'existence de composants de prévention du cancer dans les agrumes (y compris la mandarine), pouvant conclure qu'ils ont des composants inhibiteurs et antioxydants.

Par conséquent, la consommation de mandarines peut être une source de prévention contre le cancer.

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2- C'est un radar pour la vitamine A

Une étude menée à l'Université Yuanpei en Chine a déterminé l'efficacité de la mandarine en tant qu'agent de traitement dans les maladies neuronales.

Pour cela, nous avons travaillé avec une culture associée à plusieurs composants et la mise en œuvre de la mandarine comme élément activateur, pouvant conclure que la peau de mandarine possède une puissante capacité anti-neuro-inflammatoire.

4- Allié contre la fibrose pulmonaire

Le mandarin est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle comme traitement des maladies liées au poumon.

C'est pourquoi à l'Université de Nanjing en Chine, une enquête a été menée pour mesurer l'effet inhibiteur de la mandarine sur la fibrose pulmonaire.

Pour cela, certains composés ont été administrés par voie orale en combinaison avec le traitement à l'extrait de mandarine et des tests ont été réalisés pour mesurer les niveaux.

Les chercheurs ont pu conclure que ce fruit a une activité inhibitrice sur la prolifération des cellules malignes et un effet préventif sur la fibrose pulmonaire.

5- Utile contre les champignons

Une étude menée à l'Université agricole de Huazhong, en Chine, a décidé d'étudier les composants contre les champignons de la mandarine, en particulier contre l'un des plus puissants qui est Aspergillus niger.

Ils ont conclu que la mandarine avait des propriétés protectrices contre ce type de bactéries et ceci s'explique par la perméabilité du fruit et l'effet inhibiteur sur les parois cellulaires.

6- Contrôlez les niveaux de cholestérol et de triglycérides

En se concentrant sur les propriétés pharmacologiques, des chercheurs de l'École de médecine et de dentisterie Schulich au Canada ont identifié un nouvel avantage de la mandarine.

Grâce à un modèle développé par les chercheurs, ils sont arrivés à la conclusion que si la mandarine est ajoutée à un régime avec des graisses et des sucres simples, il n'y a pas d'augmentation du taux de cholestérol, de triglycérides, d'insuline ou de glucose, bien que cela gagne. poids normalement. Cela suggère que ce fruit a un effet inhibiteur associé à ces composants.

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7- Cela pourrait prolonger la vie des patients atteints de leucémie

Dans plusieurs départements de l'Université de Hong Kong, les propriétés de l'extrait de mandarine et ses effets médicinaux sur cette maladie chez la souris ont été étudiés.

Les extraits de mandarine ont non seulement inhibé la prolifération cellulaire, mais ont également augmenté le taux de survie des souris étudiées.

Ces résultats prometteurs sont un guide pour les recherches futures chez l'homme.

8- Combattre les parasites du foie

Des chercheurs égyptiens ont mené une étude pour déterminer l'effet de la mandarine dans le traitement des infections causées par une espèce de parasite dans le foie. Le traitement avec l'extrait de ce fruit a amélioré toutes les activités enzymatiques avec une réduction notable de la charge de vers.

9- Soulage les symptômes du rhume

En médecine traditionnelle chinoise, les écorces d'agrumes séchées ont été largement utilisées comme remèdes contre la toux et pour réduire les mucosités, mais aucune étude n'a corroboré ces informations.

L'Université de Taiwan a mené une enquête pour déterminer les activités anti-inflammatoires des extraits d'écorce de mandarine. Les résultats ont montré qu'un traitement accompagné d'extraits de ce fruit améliorait considérablement les symptômes.

10- Sert de répulsif contre les moustiques

À l'Université de Bangkok, en Thaïlande, une étude a été menée qui visait à déterminer l'activité de l'extrait de pépins d'agrumes, y compris la mandarine, contre le moustique Aedes Aegypti. Les résultats ont indiqué que l'extrait de graines a tué le moustique, ce qui suggère qu'il peut être utilisé comme répulsif contre les moustiques.

11- Améliorer les allergies

Le Centre International de Médecine Complémentaire en Chine a mené une étude basée sur l'efficacité de la mandarine en médecine traditionnelle pour les cas de traitements allergiques et de toux chronique, afin de vérifier l'efficacité dans le traitement des maladies allergiques.

Le résultat obtenu était une grande amélioration des voies respiratoires lors d'épisodes allergiques.

12- Aide aux patients atteints de la maladie d'Alzheimer

La Geriatric Society of Japan a mené des recherches sur les avantages de l'extrait de mandarine chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer légère à modérée.

Les scientifiques ont conclu que la mandarine pouvait empêcher la détérioration des patients atteints de la maladie d'Alzheimer.

D'autre part, une étude a été menée à l'Université Helwan en Egypte, utilisant différentes enzymes, médicaments et l'utilisation de la mandarine dans le cadre du traitement, concluant que l'administration d'extrait de mandarine contient des propriétés antioxydantes qui pourraient aider à prévenir la perte. mémoire et l'apparition de la démence.

13- Réduire les problèmes digestifs

Une étude réalisée au Département de Microbiologie et Parasitologie de l'Université de Lagos au Nigeria, a réussi à vérifier que la mandarine est efficace pour prévenir les problèmes digestifs, c'est pourquoi ils suggèrent l'incorporation de ce fruit dans le cadre du traitement.

14- Améliore l'apparence de la peau

Des recherches ont été menées au Département des sciences biologiques de la Sunandan Divatia School of Sciences en Inde pour déterminer les composants de la mandarine qui aident à prendre soin de la peau et à traiter les rides.

Grâce à plusieurs tests et analyses avec divers composants, il a été déterminé que la mandarine possède une grande quantité de propriétés anti-âge et prend soin de la peau.

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15- Aide à la préparation de la coloscopie

À l'hôpital des vétérans de Taipei, en Chine, ils ont mené des recherches pour mesurer les propriétés bénéfiques de la mandarine dans la préparation de patients qui subiraient une coloscopie, en combinaison avec le médicament qu'ils utilisent habituellement.

Ils ont été divisés en deux groupes, un témoin et un autre auquel le traitement avec ce fruit serait appliqué. Par rapport à la préparation conventionnelle du côlon, l'application de mandarine a amélioré la tolérance des candidats, diminué l'incidence des événements indésirables et maintenu la qualité du nettoyage du côlon.

16- Améliore la guérison

Afin de déterminer l'efficacité de l'utilisation de la mandarine dans le processus de guérison des personnes brûlées, une étude a été menée à l'Université Sun Yat-sen en Chine, qui a conclu que l'utilisation de ce fruit pouvait être bénéfique pour la guérison. et pour éviter la prolifération d'autres micro-organismes.

Contre-indications

Il y a peu d'effets indésirables de la mandarine. Cependant, en cas d'utilisation excessive du fruit, il y a eu des cas d'éruption cutanée sur la peau.

De même, il doit être utilisé avec prudence chez les patients souffrant de troubles gastro-intestinaux, car lorsqu'il est trop consommé, il peut provoquer des obstructions.

Il doit également être utilisé avec prudence chez les patients prenant des médicaments anticancéreux.

La consommation de mandarine n'est pas recommandée chez les femmes enceintes ou allaitantes en quantités supérieures à la normale en raison du manque de preuves scientifiques disponibles.

Information nutritionnelle

Une portion de (100 grammes) de mandarine contient:

53 kilocalories d'énergie (2,5% DV)
13,34 grammes de glucides (10% DV)
0,81 gramme de protéines (1,5% DV)
0,31 gramme de graisse totale (1% DV)
1,8 gramme de fibres alimentaires (5% DV)
16 microgrammes de folates (4% DV)
0,376 milligrammes de niacine (2,5% DV)
0,216 milligrammes d'acide pantothénique (4% DV)
0,078 milligramme de pyridoxine (6% DV)
0,036 milligramme de riboflavine (3% DV)
0,058 milligrammes de thiamine (5% DV)
26,7 milligrammes de vitamine C (44% DV)
681 UI de vitamine A (23% DV)
0,20 milligramme de vitamine E (1% DV)
2 milligrammes de sodium (0,5% DV)
166 milligrammes de potassium (3,5% DV)
37 milligrammes de calcium (4% DV)
42 microgrammes de cuivre (4,5% DV)
0,15 milligramme de fer (2% DV)
12 milligrammes de magnésium (3% DV)
0,039 milligramme de manganèse (1,5% DV)
0,07 milligramme de zinc (1% DV)

Faits amusants

La Chine produit plus de mandarines que tout autre pays.
Une mandarine contient la moitié de la vitamine C nécessaire pour une journée entière.
La plupart des mandarines produites aux États-Unis proviennent de Floride ou de Californie.
On pense qu'ils sont originaires de Chine. Ils sont cultivés en Chine et au Japon depuis plus de 3 000 ans.
Leur nom vient de l'endroit en Europe où ils ont été envoyés pour la première fois, Tanger, Maroc.
Les mandarins sont arrivés en Europe au début du XIXe siècle et en Amérique au milieu de ce siècle.
Ils ont une saison courte, de novembre à janvier.
On les surnommait autrefois «l'orange de Noël», car ils bourraient généralement des bas pour enfants à ces dates.
Le mandarinier est beaucoup plus petit que le reste des agrumes.
Lors du choix des mandarines, ce doivent être celles qui n'ont pas de taches et qui semblent lourdes pour leur taille.
Dans les temps anciens, les fonctionnaires chinois qui portaient des robes orange étaient appelés mandarines et étaient souvent utilisés dans la célébration de Noël aux États-Unis et au Canada et étaient un symbole du nouvel an chinois.
Il y a ceux qui l'utilisent pour sortir de la dépression ou de la tristesse.
Le mandarin est également à l'origine du nom d'un dialecte chinois et d'un type de canard.

Recettes

Paprika sauté à la mandarine

Un excellent plat d'accompagnement pour ceux qui aiment une touche d'agrumes combinée à un goût aigre. Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de poivrons.

Ingrédients:

2 poivrons coupés en julienne
¼ tasse de jus de mandarine
1 pincée de persil
Ail et sel au goût

Préparation:

1- Placez les poivrons dans un récipient et ajoutez le jus de mandarine, le persil, l'ail et le sel. Remuer jusqu'à ce que vous enrobiez le mélange uniformément.

2- Cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le jus s'évapore et qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 à 10 minutes.

Rêve de mandarine

Une délicieuse boisson rafraîchissante à la mandarine, accompagnée de mangue, ananas, pomme, carotte, dans ce jus aux saveurs tropicales. Vous pouvez également ajouter les fruits de votre choix.