- 17 avantages de la spiruline pour mieux connaître ce super aliment
- 1- Contient des substances antioxydantes
- 2- Empêche le vieillissement
- 3- Renforce le système immunitaire
- 4- Il vous donne l'énergie nécessaire et beaucoup de vitalité
- 5- Prévient les maladies telles que l'anémie
- 6- C'est bon pour les yeux
- 7- Il est bénéfique pour la peau
- 8- Il est pauvre en graisses saturées ou en "mauvaises" graisses
- 9- Il agit comme un protecteur du système rénal
- 10- Aide à prévenir le cancer
- 11- Prévient les infections à candida
- 12- C'est un bon complément pour le traitement contre le SIDA
- 13- Réduit le taux de cholestérol
- 14- Stabilise la pression artérielle
- 15- Prévient les maladies cardiovasculaires
- 16- Soulage les symptômes nasaux associés au rhume et aux allergies
- 17- Éliminez les toxines de votre corps
- Composition et valeur nutritionnelle de la spiruline
- Références
Les propriétés de la spiruline sont très appréciées en raison de sa grande valeur nutritionnelle. Considéré comme un super aliment, parmi ses bienfaits pour la santé on retrouve la prévention du vieillissement ou de l'anémie, l'amélioration de la vue ou encore sa fonction de protecteur du système rénal.
Ce type d'algue est généralement consommé sous forme de pilules, en tant que complément alimentaire. Il est fabriqué à partir de cyanobactéries du genre Arthrospira. Bien qu'au début, elle ait été classée dans le genre de la spiruline et depuis lors, elle a gardé son nom.
En bref, la spiruline est un organisme vivant ressemblant à une algue, de couleur verte à bleuâtre. Cette espèce a une structure cellulaire avec son propre ADN et pousse généralement dans les lacs d'eau salée.
Les premières revues historiques de la spiruline datent du XV-XVI siècle, avec l'arrivée des Espagnols en Amérique. Là, ils ont découvert que les Aztèques qui vivaient dans la vallée du Mexique, à Tenochitlan, consommaient une nourriture qu'ils collectaient dans le lac Texcoco. Cette nourriture était ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de spiruline, qu'ils appelaient tecuitlal.
Cependant, ce n'est qu'au XXe siècle qu'il a commencé à être utilisé à un niveau industriel. Plus précisément en 1962 dans la région du Tchad, en Afrique, lorsque la spiruline a commencé à être industrialisée.
Aujourd'hui, cette bactérie se trouve également dans des régions d'Espagne, comme dans le parc naturel de Doñana ou dans la Laguna de Santa Olalla, à Huelva.
Il a également été utilisé pour lutter contre la malnutrition dans les crises humanitaires, sur recommandation expresse des Nations Unies (ONU). En fait, cette microalgue a été nommée Food of the Millennium en 2015.
C'est un aliment nutraceutique, car en plus de ses propriétés nutritionnelles, il présente d'autres bienfaits pour la santé grâce à ses composants bioactifs.
17 avantages de la spiruline pour mieux connaître ce super aliment
1- Contient des substances antioxydantes
La spiruline protège les cellules du corps de l'action des radicaux libres qui apparaissent lors des processus d'oxydation, empêchant l'apparition de maladies.
Cette activité est due à sa teneur en acides phénoliques, parmi lesquels se distinguent les tocophérols, qui agissent comme la vitamine E et le β-carotène, qui se transforme en vitamine A.
L'activité antioxydante de ces composants présents dans la spiruline a été démontrée par des expériences en éprouvettes (in vitro) et dans des organismes vivants (in vivo) par une étude de la Faculté de pharmacie du Brésil en 1998.
Il existe plusieurs études sur la capacité antioxydante de la spiruline. Par exemple, une autre enquête menée par Bermejo et d'autres a été publiée dans la revue Il Farmaco en 2001. Ces auteurs, appartenant à la Faculté de pharmacie de l'Université Complutense de Madrid, ont souligné que l'activité antioxydante de la spiruline, en particulier la spirulina platensis, est principalement due à la phycocyanine. Cette substance est un pigment bleuâtre.
2- Empêche le vieillissement
En retardant les processus d'oxydation des cellules, la spiruline garde le corps plus jeune.
3- Renforce le système immunitaire
Les substances antioxydantes présentes dans la spiruline favorisent la régénération cellulaire. Cela aide à avoir des défenses qui agissent plus rapidement contre les menaces que les maladies représentent pour le corps.
4- Il vous donne l'énergie nécessaire et beaucoup de vitalité
La spiruline a un contenu énergétique élevé, fournissant 290 kcal pour 100 grammes. De plus, sa richesse en vitamines et autres composants, fait de cette algue un aliment très nutritif, avec l'énergie nécessaire pour garder le corps fort.
En fait, la spiruline est souvent utilisée pour lutter contre la malnutrition infantile dans les pays les plus défavorisés.
Une étude au Burkina Faso a démontré l'efficacité de la spiruline dans la prévention d'une perte de poids exagérée chez les enfants de la région, favorisant leur rétablissement.
5- Prévient les maladies telles que l'anémie
La spiruline est riche en fer, un minéral essentiel à la production d'hémoglobine, présent dans les globules rouges et en myoglobine dans les muscles.
Une carence en fer peut entraîner des maladies telles que l'anémie ferriprive. Cette affection se manifeste généralement par des symptômes de fatigue, de fatigue ou de perte de poids. Par conséquent, il est essentiel de consommer des aliments contenant du fer. En ce sens, la spiruline peut devenir un complément idéal.
En 2011, une étude a été menée auprès de personnes de plus de 50 ans qui a démontré la capacité de la spiruline à lutter contre l'anémie.
En outre, la spiruline a également une teneur élevée en vitamine B12 qui aide également à générer des globules rouges dans le corps et à prévenir d'autres types d'anémie et de troubles associés à la carence en cette vitamine.
6- C'est bon pour les yeux
La spiruline favorise une bonne vision grâce à sa teneur élevée en vitamine A (rétinol) et en bêta-carotène.
Le rétinol est un ingrédient actif de la vitamine A responsable de la production des pigments de la rétine de l'œil, favorisant la vision, en particulier dans la pénombre.
De son côté, le bêta-carotène, également présent dans la spiruline, sert à prévenir les maladies associées à l'œil telles que la cataracte ou la dégénérescence maculaire sénile.
7- Il est bénéfique pour la peau
Les aliments, comme la spiruline, riches en vitamine A, sont également bénéfiques pour la peau. Cette substance antioxydante protège le tissu cellulaire, le maintient en bonne santé et répare ce qui est endommagé. De plus, le β-carotène prévient les coups de soleil.
Dans cette liste, vous pouvez connaître d'autres bons aliments pour la peau.
8- Il est pauvre en graisses saturées ou en "mauvaises" graisses
Cela signifie que la spiruline est plus riche en graisses saines pour le corps humain qu'en graisses malsaines.
Les graisses saturées ont tendance à augmenter les niveaux de mauvais cholestérol dans le corps humain et abaissent souvent les niveaux de bon cholestérol ou de cholestérol HDL.
La spiruline est riche en graisses insaturées d'origine végétale qui fournissent les acides gras essentiels dont le corps a besoin, sans nuire à la santé cardiaque.
Dans cette liste, vous pouvez connaître plusieurs aliments riches en bonnes graisses.
9- Il agit comme un protecteur du système rénal
Il existe également des études qui montrent les effets bénéfiques de cette algue pour les conditions qui se produisent dans les reins.
Un groupe de neurobiologistes mexicains a mené une enquête en 2012 dans laquelle ils ont montré que certaines substances présentes dans la spiruline servaient de protecteurs contre les lésions rénales. Ces substances sont des phycobiliprotéines et des phycocyanines, tous deux antioxydants.
De plus, en 2016, un groupe de scientifiques de l'École nationale des sciences biologiques de l'Institut national polytechnique du Mexique a lié la teneur en phycocyanine de la spiruline à la prévention des complications liées aux lésions rénales chroniques.
10- Aide à prévenir le cancer
Comme d'autres aliments composés phénoliques ou antioxydants, la consommation de spiruline peut réduire le risque de contracter un cancer ou aider à son traitement.
De nombreux chercheurs scientifiques ont étudié les effets anticancéreux de cette algue.
Dès 1987, une étude menée par Schwartz et d'autres a démontré l'efficacité d'une variété de spiruline, Spirulina-Dunaliella, dans la lutte contre le cancer de la bouche chez les hamsters.
En 1998, des scientifiques japonais ont démontré l'efficacité d'un composé calcique extrait de Spirulina platensis, pour inhiber les tumeurs et ralentir le processus de métastase.
Enfin, en 2014, une étude menée en République tchèque a souligné l'importance de la bilirubine présente dans la spiruline pour le traitement du cancer du pancréas.
Dans cette liste, vous pouvez connaître d'autres aliments anticancéreux.
11- Prévient les infections à candida
La spiruline exerce également une grande activité microbienne. Candida est un champignon présent dans le corps et normalement contrôlé par le corps.
Cependant, certains facteurs externes tels que l'utilisation d'antibiotiques peuvent le multiplier, générant des infections. Ceux-ci peuvent affecter différentes parties du corps, telles que la bouche ou la peau.
Cependant, l'un des plus courants est celui qui affecte les femmes, la candidose vaginale ou la vaginite.
En ce sens, il a été découvert que la spiruline peut contenir des ingrédients actifs qui aident à combattre cette infection.
Certaines expériences avec des souris ont montré que les extraits de spiruline allongent l'espérance de vie des rongeurs infectés par le candida.
12- C'est un bon complément pour le traitement contre le SIDA
Une expérience de 1998 a révélé des activités antirétrovirales dans un extrait de spiruline platensis pour inhiber les cellules infectées par le VIH.
En outre, les bienfaits de la spiruline ont été scientifiquement prouvés pour traiter la malnutrition, en particulier chez les adultes et les enfants infectés par le sida dans les pays les plus défavorisés d'Afrique.
13- Réduit le taux de cholestérol
Un groupe de scientifiques a décidé de vérifier en 1988, avec une étude, les effets de la spiruline sur la réduction des taux de graisses dans le sang, et par conséquent, la réduction de la quantité de lipoprotéines de basse densité ou de mauvais cholestérol.
Pour cela, trente hommes volontaires souffrant d'hypertension et d'hyperlipidémie modérée (excès de lipides dans le sang) ont suivi un traitement à la spiruline pendant 8 semaines.
A la fin de l'expérience, il a été constaté que la dose quotidienne de spiruline (4,2 g) permettait de réduire la formation de mauvais cholestérol et n'affectait pas les taux de bon cholestérol ou de lipoprotéines de haute densité.
14- Stabilise la pression artérielle
La spiruline, en plus de réduire le cholestérol, est recommandée pour les personnes souffrant d'hypertension, car elle régule la pression artérielle.
En 2007, un groupe de chercheurs mexicains a démontré l'efficacité de ce super aliment à cet effet. L'étude a été publiée dans la revue Lipids in Health and Disease.
Le test portait sur 36 personnes, femmes et hommes âgés de 18 à 65 ans. Les sujets ont reçu 4,5 grammes de spiruline pendant 6 semaines. Après le traitement, une réduction significative de la pression systolique et diastolique des hommes et des femmes soumis au test a été observée.
15- Prévient les maladies cardiovasculaires
Les propriétés antioxydantes de la spiruline et sa faible teneur en graisses saturées aident à maintenir un cœur en bonne santé, prévenant ainsi le risque de maladie coronarienne ou de crise cardiaque.
Pour avoir de plus grandes garanties de ne pas souffrir d'une condition de ce type, il est conseillé de combiner une consommation modérée du supplément de spiruline, avec une alimentation équilibrée et un exercice quotidien. En plus d'éviter d'autres facteurs de risque comme le tabagisme ou les situations de stress excessif.
16- Soulage les symptômes nasaux associés au rhume et aux allergies
Parmi les bienfaits de la spiruline qui ont été scientifiquement prouvés, il y a la lutte contre certains types d'allergies.
Une étude menée en 2005 par la Division de rhumatologie, d'allergie et d'immunologie clinique de la Davis School of Medicine, en Californie, a examiné les effets de la spiruline sur le traitement des patients atteints de rhinite allergique.
Ces chercheurs ont administré un supplément quotidien de spiruline à des doses de 1000 et 2000 mg pendant 12 semaines à des patients atteints de rhinite allergique. Enfin, il a été démontré qu'avec la dose de 2000 mg, la production de cytokines du groupe IL-4, à l'origine de processus allergiques, était ralentie. De cette manière, l'activité antihistaminique de la spiruline est démontrée.
17- Éliminez les toxines de votre corps
La spiruline contient également de la chlorophylle, un pigment présent dans les plantes et les légumes, qui aide à éliminer naturellement les substances inutiles du corps.
Composition et valeur nutritionnelle de la spiruline
Les valeurs sont basées sur 100 grammes de spiruline. Les pourcentages indiqués dans le tableau sont établis en fonction de la quantité quotidienne recommandée de nutriments.
* Source: Base de données sur les éléments nutritifs du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) et Wikipédia.
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