LISTE DE 25 ALIMENTS NON PÉRISSABLES (COURANTS) - NUTRITION - 2025

Les aliments non périssables sont généralement des aliments commerciaux qui ont une longue durée de conservation, ne sont pas sujets à détérioration à moins qu'ils ne soient ouverts ou perforés et ne nécessitent aucune réfrigération.

Le goût et le contenu nutritionnel de certains aliments non périssables diminuent en goût et en contenu nutritionnel avec le temps. Il est important de savoir que ce type d'aliment ne doit pas être dans des récipients en verre et que sa date de péremption doit toujours être vérifiée.

Liste de 25 aliments non périssables

1- Thon en conserve

Le thon en conserve est assez stable et a une longue durée de conservation par rapport aux autres produits de la mer en conserve. La meilleure façon de déterminer la durée de conservation réelle du thon en conserve est de vérifier l'étiquette sur la boîte et de déterminer la durée de conservation recommandée par les fabricants.

Le thon en conserve dure généralement environ 3 ans, cependant, s'il est stocké dans un garde-manger sec, il peut durer quelques années de plus. Bien sûr, vous devez vous assurer que la canette n'est pas endommagée ou cassée et qu'il n'y a pas d'ouvertures d'air.

2- Barres énergétiques

Ce sont des barres à base de céréales telles que l'avoine, le muesli, le blé, le maïs, le riz, le miel, les noix, avec une teneur en macronutriments allant jusqu'à 70% ou avec une teneur en hydrocarbures avec un pourcentage de protéines entre 5% et 20%. Ils fournissent une grande quantité d'énergie et maintiennent la chaleur corporelle.

Les ingrédients contenus dans les barres énergétiques ne sont pas endommagés du point de vue de la sécurité alimentaire, mais leur texture change, perd de l'humidité et devient dure avec le temps. De plus, il y a une diminution du niveau de vitamines et de minéraux.

3- Soupes en conserve

Contenant des légumes riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, la soupe en conserve peut être une option de repas saine. Certaines soupes en conserve sont riches en sodium, riches en graisses, en additifs artificiels et en conservateurs, qui sont tous mauvais pour la santé.

Cependant, de nombreux fabricants de produits alimentaires offrent des options plus saines, telles que les soupes faibles en gras et en sodium et les soupes biologiques sans additifs.

Ces types de soupes peuvent durer jusqu'à 18 mois, mais elles doivent être conservées dans des endroits frais et secs.

4- Soupes aux nouilles ramen instantanées

Les nouilles sont une excellente option car elles ne prennent que 3 minutes à préparer et n'ont besoin que d'eau. Ils viennent dans différentes saveurs comme le poulet, le bœuf, les champignons, les crevettes, le porc, etc. Ils contiennent de grandes quantités de sodium et d'arômes et de nombreuses calories provenant des glucides et des lipides.

Bien que ces soupes aient une date d'expiration, les manger après ces dates ne nuit pas à votre santé, la seule chose qui, si elles sont consommées après la date recommandée, changent de saveur et de texture.

5- Pâtes

Certains des composants les plus notables des pâtes sont les graisses, les glucides, les fibres, le sucre, les protéines, le fer et le magnésium. Vous obtenez 158 calories dans 100 grammes de pâtes. Son coût est abordable et bien stocké il peut durer longtemps.

6- Corn Beef ou corned beef

Le corned-beef est une préparation dans laquelle une coupe de bœuf, traditionnellement la poitrine ou la poitrine, est séchée dans une solution de saumure avec divers assaisonnements, puis mijotée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et savoureuse.

La saumure utilisée pour faire du corned-beef est similaire à la saumure utilisée pour faire des cornichons. Par conséquent, on peut dire que le corned-beef est essentiellement du bœuf mariné. Le bœuf de maïs ou la viande en conserve peut durer de 2 à 5 ans et une fois ouvert de 7 à 10 jours.

7- Maïs en conserve

Le maïs est riche en antioxydants et en phytonutriments bénéfiques, et on prétend que le maïs en conserve peut offrir plus d'avantages que la variété fraîche. Une fois cuit, le maïs libère un composé appelé acide férulique, qui peut aider à prévenir le cancer.

En plus de l'acide férulique, le maïs en conserve contient des quantités saines de minéraux et de vitamines. Une tasse contient 420 mg de potassium, bien plus que la quantité trouvée dans une petite banane. Ce minéral essentiel est nécessaire pour maintenir une pression artérielle stable.

Le maïs sucré en conserve fournit également 2404 mg de niacine - ou vitamine B3 - par tasse. La vitamine B3 aide à libérer l'énergie des aliments, à réduire l'hypertension artérielle et à maintenir un tube digestif sain.

Enfin, le maïs en conserve contient de la lutéine et de la zéaxanthine, une paire de caroténoïdes antioxydants qui peuvent aider à prévenir la dégénérescence maculaire, une maladie oculaire liée à l'âge.

8- Spaghetti ou raviolis en conserve

Les boîtes de spaghettis ou de raviolis viennent généralement avec les saveurs italiennes incluses et dans une grande variété de présentations. Ce sont des plats précuits avec une grande diversité de saveurs (spaghetti à la viande, poulet, différents types de fromages, champignons, etc.). Il a juste besoin d'être chauffé et fait une bonne portion de nourriture.

9- Sucre

Le saccharose ou le sucre peuvent être conservés au frais mais ne peuvent guère être empêchés de se transformer en roches dures. Étant donné que la texture peut changer avec le temps, la meilleure façon de stocker le sucre est dans son contenant d'origine dans le garde-manger.

Cependant, si le sac est ouvert, il peut être versé dans un autre récipient hermétique. Contrairement au sucre blanc, le sucre brun peut durer encore plus longtemps s'il est stocké dans un environnement approprié. Le sucre a une durée de conservation infinie car il ne supporte pas la croissance bactérienne.

10- Café instantané

En ce qui concerne le café, en particulier le café instantané, il peut être conservé au frais pendant de longues périodes. Il est important de garder le vide scellé et à l'abri de l'humidité et de la chaleur, car cela lui donnera une durée de vie utile de plusieurs années.

11- Sel

Qu'il s'agisse de sel de table, de sel casher ou de sel de mer, ils resteront tous frais dès le premier jour d'achat au fil des ans. Le sel est chimiquement stable, ce qui signifie qu'il ne se décompose pas, il n'y a donc probablement pas de date d'expiration sur un paquet de sel.

Bien que le sel n'expire pas, les ingrédients ajoutés, tels que l'iode, peuvent réduire sa durée de conservation. La durée de conservation du sel iodé est d'environ cinq ans. La meilleure façon de stocker le sel est de le placer dans son contenant hermétique d'origine dans un endroit frais et sombre.

12- Riz

Le riz blanc, sauvage, arborio, jasmin et basmati a une durée de conservation infinie. Il est préférable de conserver le riz dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec pour éviter toute détérioration.

13- Liqueurs fortes

Les alcools comme le whisky, le bourbon et la vodka ont une durée de conservation infinie car ils sont si riches en alcool. La clé pour maintenir ces boissons est de garder la bouteille debout, contrairement à la façon dont une bouteille de vin est stockée.

14- Miel

On dit que le miel dure éternellement et c'est le cas, car il a une durée de conservation indéfinie. Ce sont les propriétés du miel transformé qui l'empêchent de devenir un foyer pour les microbes et autres choses qui peuvent le gâter ou le contaminer.

Tant que ces propriétés ne sont pas modifiées, le miel transformé a une durée de conservation indéfinie. Cependant, le miel brut n'a pas été filtré et ses impuretés éliminées, il dure donc environ un an.

Le miel est créé dans le but d'être stocké. Parce que les abeilles ont besoin de manger pendant l'hiver, leur objectif évolutif était de créer une source de nourriture qui ne se gâtera pas pendant longtemps.

15- Haricots secs

Les haricots secs comme les haricots rouges, les haricots noirs, les pois chiches et autres, sont riches en calories, contiennent une bonne quantité de protéines par portion, plusieurs vitamines et minéraux essentiels. Les haricots secs ont une longue durée de conservation.

16- Beurre d'arachide

Le beurre d'arachide est un aliment riche en protéines et en acides gras essentiels, et il contient également de nombreuses vitamines et minéraux essentiels (comme le cuivre et le fer).

Le beurre d'arachide a une très faible teneur en humidité et une teneur élevée en huile, et une fois scellé, il y a peu de chances de croissance bactérienne.

17- Farine

La farine est un produit très durable, mais elle s'oxyde avec le temps et elle attire également les insectes. La farine dure de trois à six mois dans son sac scellé, jusqu'à un an au réfrigérateur, et plus longtemps si elle est conservée au congélateur.

18- Condiments ou épices

Les condiments sont d'excellents aliments de survie, car ce sont des aliments qui durent éternellement et leur saveur ne s'estompe qu'avec le temps. Ils doivent être conservés dans des contenants hermétiques, exempts d'humidité et, très probablement, en prenant ces mesures, ils n'expireront jamais.

Parmi les assaisonnements, nous pouvons trouver du poivre, du sel, des épices, des herbes séchées et des extraits de saveur pure comme l'extrait de vanille.

19- Vinaigre

Vinaigre (blanc, pomme, balsamique, framboise, vin de riz et vinaigre de vin rouge). Bien que ces aliments changeront probablement de goût après un certain temps, ils peuvent être consommés sans danger même après une longue période. La meilleure façon de conserver le vinaigre est dans un contenant hermétique, exempt d'humidité et dans un endroit frais et sombre, à l'abri du soleil.

20- Ingrédients de base (fécule de maïs, bicarbonate de soude, sirop de maïs)

Ces ingrédients de base peuvent être la nourriture de survie parfaite. Selon certaines sources, si vous les gardez inutilisés, dans un contenant hermétique et totalement exempt d'humidité, vous n'aurez peut-être plus jamais à les acheter.

21- Huile de coco

On pense que l'huile de coco dure plus longtemps que tout autre type d'huile sur les rayons des supermarchés. Il a une grande variété d'utilisations en cuisine, en santé et en remèdes maison et peut durer plus de deux ans. Tout comme l'huile de coco, le miel possède de nombreuses propriétés curatives et bien conservé il peut durer de nombreuses années.

22- Lait en poudre

Le lait en poudre est un aliment riche en phosphore, vitamine B7, vitamine B5, vitamine B2, calcium et protéines. S'il est conservé dans un endroit frais et sec, le lait en poudre durerait jusqu'à 10 ans. Le lait en poudre doit être placé dans un récipient hermétique qui empêche l'oxygène de pénétrer afin de prolonger encore sa durée de conservation.

23- Biscuits au blé entier

Les biscuits remplacent bien le pain et sont une bonne source de fibres. En raison de leur teneur plus élevée en matières grasses, les biscuits de blé entier ou de grains entiers ont une durée de conservation plus courte, mais s'ils sont bien conservés, les biscuits prolongent leur fraîcheur pendant un bon moment.

24- Boissons énergisantes

Les électrolytes et les glucides que nous trouvons dans ces boissons aident à réhydrater et à reconstituer les fluides corporels lorsque l'eau est rare. Ils fournissent des niveaux d'énergie élevés.

25- Graines de tournesol

Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine E et une très bonne source de cuivre et de vitamine B1. En outre, les graines de tournesol sont une bonne source de manganèse, de sélénium, de phosphore, de magnésium, de vitamine B6, de folate et de niacine.

Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine E, le principal antioxydant liposoluble du corps. La vitamine E voyage dans tout le corps en neutralisant les radicaux libres qui endommagent autrement les structures et les molécules contenant des graisses telles que les membranes cellulaires, les cellules cérébrales et le cholestérol.

La vitamine E a des effets anti-inflammatoires importants qui se traduisent par une réduction des symptômes de l'asthme, de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde, des conditions dans lesquelles les radicaux libres et l'inflammation jouent un rôle.

Il a également été démontré que la vitamine E présente dans les graines de tournesol réduit le risque de cancer du côlon, aide à diminuer la gravité et la fréquence des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées et aide à réduire le développement de complications diabétiques.

Les phytostérols présents dans les graines de tournesol abaissent le taux de cholestérol sanguin, augmentent la réponse immunitaire et diminuent le risque de certains cancers.

Références

1. EatByDate. (2012). Combien de temps dure la viande en conserve?. 1-9-2017, de EatByDate LLC.
2. Sortez votre équipement de porte. (2008). Est-il sécuritaire de manger des barres énergétiques périmées - barres énergétiques, barres Clif 1-9-2017.
3. Cross, S. (2012). Liste des aliments non périssables. 1-9-2017, de EHow.
4. Alfaro, D. (2016). Qu'est-ce que le Corned Beef?. 9-1-2017, de À propos de l'alimentation.
5. Zidbits Media. (2013). Le miel dure-t-il vraiment pour toujours?. 1-9-2017, de Zidbits Media.
6. Borelli, L. (2014). Aliments non périssables: 6 aliments de survie qui peuvent vous survivre. 1-9-2017, du Medical Daily.
7. Xavier, E. (2017). Les meilleurs aliments de survie: des produits non périssables qui peuvent vous survivre. 1-9-2017, de More Than Just Surviving.
8. Lawrence, M. (2013). Les 10 meilleurs aliments de survie. 1-9-2017, de Secrets of Survival.
9. Dodrill, T. (2014). 11 meilleurs aliments d'épicerie que vous pouvez stocker pendant des années. 1-9-2017, de Off the grid news.
10. Mateljan, J. (2001). Graines de tournesol. 1-9-2017, de whfood.org.