7 BIENFAITS POUR LA SANTÉ DES ORANGES - NUTRITION - 2024

Les bienfaits pour la santé des oranges comprennent l'amélioration du système immunitaire, l'apparence de la peau, la santé cardiaque ou le taux de cholestérol. Mais cela peut également aider à réduire le risque de maladies plus graves. Continuez à lire pour les découvrir!

Les oranges sucrées et juteuses sont une collation délicieuse et saine et un excellent complément à d'autres aliments. Une orange moyenne contient environ 85 calories et ne contient ni gras, ni cholestérol, ni sodium, ce qui en fait un aliment très sain et essentiel pour compléter les 5 morceaux de fruits et légumes qu'il est recommandé de consommer quotidiennement. Et bien sûr, nous ne pouvons pas oublier sa teneur en vitamine C bien connue.

Pour sélectionner les meilleures oranges du marché, il est recommandé de choisir les oranges qui ont une texture plus douce dans leur écorce et qui sont fermes. Ceux qui sont plus lourds par rapport à leur taille auront une teneur en jus plus élevée que ceux qui sont plus légers. Les plus petits seront plus juteux que les plus grands, ainsi que ceux à peau plus fine.

Avantages pour la santé et propriétés des oranges

Ensuite, nous expliquons en détail comment les oranges agissent dans votre corps et votre organisme et quels avantages cela apporte à votre santé.

1- Aide le système immunitaire

La plupart des agrumes sont riches en vitamine C, tout comme les oranges. Cette vitamine protège les cellules en neutralisant les radicaux libres, ce qui peut entraîner des maladies chroniques telles que le cancer ou les maladies cardiaques. De plus, ils aident à améliorer le système immunitaire, ce qui nous protège contre les infections et les virus.

2- Améliore l'apparence de la peau

La vitamine C aide également à maintenir une peau éclatante et à lutter contre les dommages causés par le soleil et la pollution. C'est une source vitale de collagène et aide à réduire et à prévenir les rides, ainsi qu'à améliorer la texture globale de la peau.

3- Réduit le cholestérol

La fibre présente dans les oranges aide à réduire le taux de cholestérol, car elle absorbe l'excès de cholestérol de l'intestin et l'élimine. Une étude de 2010 publiée dans la revue Nutrition Research a montré que boire du jus d'orange pendant 60 jours abaissait les lipoprotéines de basse densité (LDL ou «mauvais cholestérol») chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.

4- Réduire le cholestérol

Les composants des oranges, parmi lesquels on trouve des fibres, du potassium et de la choline, aident à améliorer l'état de votre cœur. Le potassium, qui est un minéral électrolyte, est essentiel pour permettre à l'électricité de circuler dans votre corps, ce qui fait battre votre cœur. Le manque de potassium peut entraîner des arythmies ou ce qui est la même chose, un rythme cardiaque irrégulier.

Selon une étude de 2012, les personnes qui consommaient 4 000 mg de potassium par jour avaient un risque de décès par maladie cardiaque 49% plus faible que celles qui ne consommaient qu'environ 1 000 mg de potassium par jour.

Les oranges sont également riches en acide folique, ce qui est bénéfique pour réduire les niveaux d'homocystéine, un facteur de risque cardiovasculaire.

5- Aide à réduire le diabète

La fibre trouvée entre la peau et les segments d'orange peut aider à réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 1 et à améliorer la glycémie, les lipides et les niveaux d'insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2..

6- Améliore la digestion et aide à perdre du poids

Les oranges sont faibles en calories et riches en nutriments, avec un faible indice glycémique, ce qui en fait un aliment idéal pour lutter contre l'obésité, ce qui peut entraîner d'autres maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète, l'hypertension artérielle et des problèmes. cardiovasculaire.

L'index glycémique est une mesure de la façon dont les aliments affectent la glycémie d'une personne. Les aliments à indice glycémique élevé (comme le pain blanc) font augmenter rapidement la glycémie après avoir mangé, tandis que les aliments à faible indice glycémique (comme les légumes et les légumineuses) entraînent des taux de sucre dans le le sang augmente plus lentement et reste plus constant au fil du temps.

7- Aide à améliorer la vision

Les oranges sont riches en vitamine A, un nutriment qui contient des caroténoïdes tels que la lutéine, le bêta-carotène et la zéaxanthine, qui peuvent aider à prévenir la dégénérescence oculaire liée à l'âge.

La vitamine A aide également vos yeux à absorber la lumière et améliore la vision nocturne. En outre, l'American Optometric Association (AOA) rapporte que la vitamine C peut aider à réduire le risque de cataracte et peut ralentir la progression de la dégénérescence maculaire.

Démanteler le mythe

Dès le plus jeune âge, nous avons grandi en pensant qu'il fallait consommer du jus d'orange rapidement pour que les vitamines ne s'échappent pas, mais qu'est-ce qui est vrai là-dedans?

Selon le Journal espagnol de la nutrition humaine et de l'alimentation «il y a une fausse croyance que la vitamine C dans le jus d'orange fait maison n'est pas très stable, alors que seules des conditions extrêmes (exemple: la chauffer à 120 °) diminuent considérablement cette vitamine, qui est parfaitement conservée dans le jus jusqu'à 12 heures, bien que le goût puisse devenir amer.

Juan Antonio Calzado, directeur technique du laboratoire Echevarne, a fait une analyse de la vitamine C présente dans le jus d'orange. Il a isolé ce composant et vérifié les niveaux de vitamines après trois, six et douze heures. Le résultat a confirmé que la vitamine C restait au même niveau à la fin de l'analyse que lorsque l'orange était pressée.

Incorporez des oranges à votre alimentation

Voici quelques recettes originales qui vous aideront à inclure l'orange dans votre menu quotidien:

Souris orange

Besoin:

• 1 boîte de lait concentré
• 3 yaourts naturels
• 3 oranges
• zeste d'orange

Pressez le jus des oranges et ajoutez le lait concentré, les trois yaourts et le zeste d'orange. Battez-le dans un verre mélangeur pendant 5 minutes sans interruption. Servez-le dans des verres, décorez d'orange et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Polos orange

Besoin:

• 3 tasses de lait d'amande
• 1 tasse de jus d'orange
• 2 oranges divisées en segments
• ½ tasse de fraises coupées en quartiers

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez le contenu dans des moules congelés. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser des verres et introduire des cuillères qui fonctionnent comme des bâtons. Ajoutez les morceaux d'orange et de fraises frais. Enfin, mettez-les au congélateur pendant 4 à 6 heures. Et prêt!

Smoothie à l'orange

Besoin:

• 1 banane
• 100 g de fraises (environ 15)
• 2 oranges
• 1 yaourt grec
• Glace

Pressez le jus des deux oranges. Ajouter tous les ingrédients hachés dans un verre mélangeur et battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.

Gâteau à l'orange

Besoin:

• 1 yaourt nature
• 3 oeufs
• 3 mesures de verre de yaourt à la farine
• 2 mesures de verre de yogourt au sucre
• 1 mesure de verre de yogourt à l'huile
• 1 orange
• 16 g de levure chimique équivalent à 1 cuillère à soupe
• Beurre

Préchauffez le four à 180 ° pendant que vous préparez la pâte à gâteau. Râpez le zeste d'orange et réservez. Dans un bol, ajoutez l'orange hachée, le sucre, les œufs, le zeste, l'huile et le yaourt et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine tamisée et la levure à ce mélange et mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'il soit intégré. Versez le mélange dans un moule préalablement beurré (pour faciliter le retrait du gâteau du moule) et faites cuire au four environ 35 minutes.

Une astuce pour savoir si le gâteau est prêt est de le piquer avec un cure-dent. S'il ressort propre, cela signifie que vous pouvez le retirer et sinon, vous devrez le laisser quelques minutes de plus. Sortez-le du four lorsqu'il est prêt et laissez-le reposer environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tempéré. Vous pouvez le décorer avec des tranches d'orange sur le dessus.

Quelques curiosités sur les oranges

• Les oranges sont originaires d'environ 4000 avant JC en Asie du Sud-Est, d'où elles ont été exportées vers l'Inde.
• Les oranges sont un hybride entre le pamplemousse ou le pamplemousse chinois (qui est vert ou jaune) et la mandarine.
• L'oranger est un petit arbre tropical à feuilles persistantes avec des fleurs. Il pousse de 5 à 8 mètres.
• Le fruit est apparu avant la couleur. Le mot "orange" est dérivé de l'arabe "Naranj" et est venu à l'anglais comme "narange" au 14ème siècle, perdant progressivement le "N" initial.
• Le mot «orange» a été utilisé pour la première fois comme nom d'une couleur en 1542.
• Les oranges sont classées en deux catégories générales: douces et amères. Les variétés sucrées sont les plus consommées.
• Les oranges amères (Citrus aurantium) sont souvent utilisées pour faire de la marmelade, et leur écorce est utilisée comme arôme pour les liqueurs.
• Les commerçants arabes, portugais et italiens ont introduit les oranges douces en Europe vers le XVe siècle, après avoir découvert le fruit lors de leurs voyages en Asie et au Moyen-Orient.
• Les peintures de la Renaissance montrant des oranges sur la table pendant "La Cène" sont fausses. Les oranges n'ont été cultivées au Moyen-Orient qu'au 9ème siècle.
• Christophe Colomb a planté les premiers orangers dans les îles des Caraïbes à la fin du XVe siècle après avoir apporté les graines qu'il a apportées avec lui lors de son deuxième voyage dans le Nouveau Monde.
• L'explorateur espagnol Ponce de León a apporté des oranges en Floride au 16ème siècle, et les missionnaires espagnols les ont amenées en Californie au 18ème siècle.
• Les oranges commerciales sont de couleur orange vif car un colorant artificiel, Citrus Red 2, est injecté dans leur peau.
• Les oranges peuvent être conservées à température ambiante ou au réfrigérateur. En général, leur durée est la même, deux semaines, quelle que soit la méthode, et ils conserveront le même niveau de vitamines.
• En 2008, les cinq principaux pays producteurs d'oranges, en millions de tonnes produites, étaient le Brésil (18,3), les États-Unis (9,1), le Mexique (4,3), l'Inde (4,2) et la Chine (3,4).
• Environ 85 pour cent de toutes les oranges produites sont utilisées pour le jus.
• Il existe plus de 600 variétés d'oranges dans le monde.

Maintenant que vous avez découvert tous les bienfaits de l'orange, vous n'avez aucune excuse pour l'inclure dans votre alimentation quotidienne, que ce soit en dessert, en collation ou dans l'une des délicieuses recettes que nous vous avons recommandées.