6 EFFETS SECONDAIRES GRAVES DES SEMENCES BRÉSILIENNES - NUTRITION - 2025

Les effets secondaires de la graine brésilienne produite par son ingestion ont été une grande controverse parmi les nutritionnistes et autres professionnels de l'alimentation. La graine brésilienne a été mise sur le marché en tant que produit destiné à perdre du poids, bien que consommée en grande quantité, elle peut être toxique. En fait, selon plusieurs témoignages, il est mauvais et génère des conséquences négatives pour la santé.

Il est donc important de connaître ses contre-indications, les risques et les dangers potentiels qu'il peut présenter. En outre, il sera utile de prêter attention aux symptômes possibles qui indiquent que vous avez des effets indésirables sur le corps.

Quelle est la graine du Brésil?

La graine brésilienne, également connue sous le nom de Bertholletia excelsa, appartient à un arbre originaire d'Amérique du Sud, qui fait partie de la famille des Lecythidaceae. L'arbre fait partie de l'ordre des Ericales, dans lequel se trouvent d'autres plantes telles que les myrtilles, les canneberges, la gutta-percha, les groseilles, le thé, entre autres.

Il se distingue facilement des autres arbres car il atteint environ cinquante mètres de hauteur et possède un tronc de un à deux mètres de diamètre, ce qui en fait l'un des plus grands arbres de l'Amazonie.

Ces graines sont considérées en partie comme saines car elles contiennent des protéines, du sélénium, des vitamines E et B, censées aider à perdre du poids si elles sont prises naturellement. Cependant, une attention particulière doit être portée à ses effets secondaires. Dans cet article, nous vous dirons ce qu'ils sont et pourquoi.

Est-ce toxique?

Avant de passer aux effets secondaires, je voudrais répondre clairement à cette question, afin que vous évitiez les problèmes après consommation:

La graine brésilienne peut être toxique si elle est consommée en excès, car elle peut entraîner une accumulation de radium et de sélénium dans l'organisme. Dans tous les cas, pour éviter les problèmes et prévenir, il est préférable de le consommer de temps en temps, pas tous les jours.

En revanche, il n'est pas nécessaire de prendre des risques, car il existe d'autres aliments et fruits à coque qui ne présentent aucun risque et qui présentent d'autres avantages.

Effets secondaires de la prise de graines brésiliennes

1- Dommages par radioactivité

Selon l'Encyclopédie Safe Food, les niveaux de rayonnement dans les graines du Brésil peuvent être jusqu'à 1000 fois plus élevés que ceux trouvés dans tout autre aliment. "Cela n'est pas causé par une contamination ou des niveaux élevés de radium dans le sol, mais plutôt par le système racinaire très élaboré de l'arbre à graines brésilien."

Il dispose d'un réseau très vaste et étendu, avec des racines du filtre à eau et des éléments nutritifs du sol plus gros que ceux d'un arbre moyen », indique la lettre.

Selon les données fournies par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), en Allemagne, une quantité moyenne de 0,1 gramme de graines du Brésil est consommée par personne et par jour en Allemagne. Sur la base de cette moyenne, le niveau de consommation ne représente pas un risque pour la santé, mais il représente la consommation de plus de deux graines par jour.

2- Cela peut endommager l'ADN

De faibles doses de rayonnement peuvent être réparées, mais des doses plus élevées peuvent modifier les cellules de notre corps. Dans ces cas, un cancer peut se développer.

De fortes doses de rayonnement tuent les cellules

La radiothérapie, par exemple, utilise le rayonnement pour attaquer et détruire les cellules tumorales, tout en cherchant à minimiser les dommages aux tissus normaux.

2- Empoisonnement au sélénium

Le sélénium est un nutriment essentiel pour l'homme. Il a des utilisations importantes dans la fonction thyroïdienne, la synthèse d'ADN et le système reproducteur. De plus, des recherches suggèrent qu'il peut aider à prévenir le cancer, offrir des avantages neurologiques et réduire le risque d'inflammation articulaire d'une personne.

30 grammes de graines brésiliennes contiennent 544 mcg de sélénium, soit l'équivalent de 777% de votre alimentation recommandée. Cela signifie qu'une seule graine peut contenir jusqu'à 91 mcg de sélénium, ce qui correspond à 165% de ce qui est recommandé chez l'adulte.

Les National Institutes of Health indiquent que la plupart des Américains consomment des quantités suffisantes dans leur alimentation quotidienne, en moyenne 108,5 mcg, de sorte qu'une seule graine est susceptible de les faire chuter excessivement.

«La toxicité aiguë du sélénium est le résultat de l'ingestion de produits qui en contiennent de grandes quantités. En 2008, par exemple, 201 personnes ont subi des effets indésirables graves en prenant un complément alimentaire liquide contenant 200 fois la quantité indiquée sur l'étiquette. En termes simples, un excès de sélénium peut être toxique.

En février 2008, l'American Journal of Clinical Nutrition a publié une étude très intéressante. Une expérience de 12 semaines a été menée avec 60 volontaires, constatant que les participants qui consommaient deux noix du Brésil par jour avaient des niveaux de sélénium beaucoup plus élevés que ceux qui consommaient un supplément de 100 microgrammes ou prenaient un placebo.

3- Risque de diabète et de maladie cardiaque

Plusieurs études ont montré une association entre des taux élevés de sélénium dans le sang et un risque accru de diabète de type 2, de cholestérol élevé et de risque de maladie cardiaque.

Des chercheurs de la Warwick School of Medicine de Coventry, en Angleterre, ont mené une étude observationnelle sur 1042 personnes âgées de 19 à 64 ans de 2000 à 2001 pour mesurer les niveaux de sélénium dans le sang par rapport à taux de cholestérol.

Les résultats ont révélé que les participants avec 1,20 micromole (environ 94 microgrammes) de sélénium dans leur sang, ont montré une augmentation moyenne de 8% du cholestérol total et une augmentation de 10% du cholestérol LDL, le mauvais cholestérol associé à maladies du cœur.

Les auteurs de l'étude ont noté que si ces résultats suscitent des inquiétudes, ils n'ont pas été en mesure de montrer que l'augmentation des taux sanguins de sélénium était la cause de l'augmentation du taux de cholestérol ou si elle était due à d'autres facteurs. Les personnes qui avaient des niveaux plus élevés de sélénium dans leur sang ont révélé qu'elles prenaient régulièrement des suppléments de sélénium.

Cependant, l'auteur principal de l'étude, le Dr Saverio Strange, a conclu:

«Les augmentations du cholestérol que nous avons identifiées peuvent avoir des implications importantes pour la santé publique. En fait, une telle différence pourrait se traduire par un grand nombre de décès prématurés dus à une maladie coronarienne. Nous pensons que l'utilisation généralisée de suppléments de sélénium, ou de toute autre stratégie qui augmente artificiellement le niveau de sélénium au-dessus du niveau requis, n'est pas justifiée à l'heure actuelle.

4- perte de cheveux

Tout d'abord, les cheveux deviennent secs et cassants, ce qui facilite la rupture de leurs extrémités. Après un certain temps, il perdra du cuir chevelu si les gens ne font pas attention à la perte progressive des cheveux et continuent à trop manger les graines.

D'autre part, les cheveux peuvent également commencer à s'estomper des cils, de la poitrine, des cuisses, des sourcils et partout ailleurs où il y a des cheveux.

Il est important de noter que la perte de cheveux survient quelques semaines après la consommation sous forme toxique ou excessive de la graine. Une fois la consommation arrêtée, l'effet durera environ deux semaines supplémentaires.

5- Complications digestives

Bien que moins fréquente, la consommation excessive de graines brésiliennes comporte des problèmes au niveau du système digestif. Les symptômes commencent par une odeur d'ail dans l'haleine, un goût métallique dans la bouche, de la diarrhée, des dents tachées ou des éruptions cutanées, entre autres.

6- Symptômes neurologiques

L'intoxication au sélénium peut endommager les nerfs et les tissus cérébraux. Les symptômes sont: irritabilité, apathie, fatigue, sensation de vertige, instabilité émotionnelle, picotements ou perte de sensation dans les bras et les jambes, tremblements dans les mains, baisse de la pression artérielle et dans de rares cas possibles, perte de conscience et mort.

D'autres effets secondaires de l'excès de sélénium, selon le NIH, sont la fragilité ou la perte des ongles, les douleurs musculaires, les rougeurs du visage, le syndrome de détresse respiratoire aiguë ou l'insuffisance rénale entre autres.

Questions et réponses

Il est certainement nouveau pour vous d'entendre que les aliments radioactifs existent, et des questions ont commencé à surgir dans votre tête sur pourquoi, comment et qu'est-ce que je vais consommer qui pourrait avoir des radiations et dans quelle mesure cela est sans danger. Ci-dessous, je répondrai à certaines de ces questions en me basant sur des sources telles que la FDA (US Food and Drug Administration).

Existe-t-il des aliments naturellement radioactifs?

Oui, techniquement, tous les aliments sont de nature radioactive, car ils contiennent tous du carbone. Cependant, il existe des aliments qui émettent beaucoup plus de radiations que d'autres, comme les graines précitées du Brésil, les bananes, les carottes, les pommes de terre, la viande rouge, la bière, le beurre d'arachide et même l'eau potable.

Au contraire, il existe des aliments non radioactifs qui sont soumis à cette pratique, car les rayonnements peuvent servir les objectifs suivants:

• Prévenez les maladies d'origine alimentaire.
• Élimine efficacement les organismes responsables de maladies d'origine alimentaire, comme la salmonelle et l'Escherichia coli (E. coli).
• Prévenir, détruire ou inactiver les microorganismes qui causent la détérioration et la décomposition, ainsi que pour prolonger la durée de conservation des aliments.
• Détruisez les insectes à l'intérieur des fruits importés. L'irradiation réduit également le besoin d'autres pratiques de lutte antiparasitaire qui peuvent endommager les fruits.
• Retarder la germination et la maturation.
• Inhiber la germination (par exemple des pommes de terre) pour retarder la maturation des fruits et ainsi augmenter la longévité.
• L'irradiation peut être utilisée pour stériliser les aliments, qui peuvent être conservés pendant des années sans réfrigération. Les aliments stérilisés sont utiles dans les hôpitaux pour les patients dont le système immunitaire est gravement affaibli, tels que les patients atteints du SIDA ou ceux qui reçoivent une chimiothérapie.

Comment puis-je savoir si mes aliments ont été irradiés?

Chaque pays a sa propre réglementation, par exemple la FDA aux États-Unis exige que les aliments irradiés portent le symbole international de l'irradiation. La personne doit rechercher le symbole Radura avec la mention «traité par rayonnement» ou «traité par irradiation» sur l'étiquette de l'aliment.

Symbole Radura

Dans certains pays, les aliments en vrac, tels que les fruits et légumes, doivent être marqués individuellement ou porter une étiquette à côté du contenant.

Il est important de se rappeler que l'irradiation ne remplace pas les pratiques de gestion de l'hygiène alimentaire des producteurs, des transformateurs et des consommateurs.

Les aliments irradiés doivent être stockés, manipulés et cuits de la même manière que les aliments non irradiés, car ils pourraient encore être contaminés par des micro-organismes pathogènes si les règles de sécurité de base ne sont pas respectées.

Ces aliments sont-ils sûrs à manger?

Il existe des organisations telles que l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), qui ont étudié au fil des ans la sécurité des aliments irradiés et ont trouvé le processus sûr.

Cependant, l'exposition à la radioactivité est cumulative, donc toute exposition inutile ou excessive aux rayonnements doit être évitée, comme dans le cas du sujet de cet article.

Expériences des personnes qui ont consommé la graine

En cherchant sur Internet, j'ai trouvé un forum dans lequel certains consommateurs ont raconté leur expérience sur les effets secondaires produits par les graines du Brésil. Voici quelques commentaires:

Billy: «J'ai 61 ans et j'ai mangé quinze noix du Brésil décortiquées en une nuit… Je n'ai jamais eu d'allergie aux noix et j'ai l'estomac en fonte donc pas de problème, n'est-ce pas? Incorrect! Tout au long du lendemain, je me suis senti horrible… avec des frissons, des courbatures et des douleurs et des visites très fréquentes aux toilettes. Après 4 jours, je reviens à mon état normal. Il s'avère qu'il y a beaucoup de choses sur le net à ce sujet. Aussi, apparemment cette toxicité apparaît dans un épisode de la série télévisée House. Je l'ai vécu de première main et ce n'est pas de la fiction ».

Diana: «J'avais commencé à manger 3-4 graines brésiliennes par jour pendant un peu plus d'une semaine. Soudain, un jour après que 20 minutes se soient écoulées après avoir mangé la dernière graine, j'étais sur les toilettes en attendant de vomir. J'avais l'impression que mon estomac était plein de pierres et qu'il faisait du bruit. Il m'a fallu environ 3 heures pour que l'inconfort passe ».

Anonyme: "Hier, j'ai mangé beaucoup de graines du Brésil et peu de temps après, j'ai commencé à avoir mal au ventre et au corps, des nausées et de la diarrhée… Je soupçonne une intoxication alimentaire."

Carl Conventry: «Après avoir mâché un demi-paquet de graines brésiliennes ces derniers jours et en avoir mangé un peu plus aujourd'hui, je me suis rendu compte tardivement que je ne me sentais pas bien… Mes symptômes ont été des nausées, mais ce qui est plus inquiétant, c'est que je ressens une déconnexion avec la réalité et une étrange sensation de vertige ».

Conclusions

Sur la base de toutes les informations collectées et exposées, la conclusion est que nous pouvons décider entre manger un maximum de deux graines brésiliennes par jour ou simplement chercher d'autres options pour obtenir les avantages que cette graine offre, mais sans les risques ou effets secondaires qu'elle produit.