LES 18 ALIMENTS LES PLUS RICHES EN VITAMINE K (NATURELLE) - NUTRITION - 2025

Certains des aliments les plus riches en vitamine K sont les tomates séchées, le céleri, le gombo, les myrtilles, la sauge séchée, le chou frisé, le chou, les mûres, les épinards, le brocoli, les oignons verts, les choux de Bruxelles. et d'autres que nous mentionnerons ci-dessous.

La vitamine K est une vitamine liposoluble qui joue un rôle fondamental dans la coagulation sanguine ou dans la synthèse des protéines osseuses (osseuses). Une carence en vitamine K peut entraîner des maladies cardiaques, une faiblesse osseuse, des caries dentaires et le cancer.

Brocilli est riche en vitamine K

Une grande partie de la vitamine K dans notre alimentation provient des bactéries intestinales que nous avons déjà, à cause de cela, les niveaux de vitamine K peuvent largement dépendre de la santé de votre intestin.

Il existe deux types de vitamine K que nous tirons de notre alimentation; vitamine K1 et vitamine K2. La vitamine K1 se trouve dans les légumes et la vitamine K2 (également appelée ménaquinone) se trouve dans les produits laitiers et est produite par des bactéries intestinales.

Si vous souhaitez compléter ou ajouter de la vitamine K à votre alimentation, il a été démontré que les aliments riches en vitamine K2 ont de plus grands avantages pour la santé que les sources de K1. Il existe également une version synthétique, qui est la vitamine K3, qui n'est pas recommandée.

La consommation d'aliments riches en vitamine K peut favoriser la santé cardiaque, améliorer la densité osseuse, restaurer la santé bucco-dentaire, combattre le cancer, réduire les infections et d'autres avantages.

La RDA pour la vitamine K est de 120 mcg / jour pour les hommes et de 90 mcg / jour pour les femmes. La valeur quotidienne est de 80 mcg.

Aliments riches en vitamine K

1- Tomates séchées

Les tomates séchées sont savoureuses à ajouter aux salades, sauces, plats de pâtes, sandwichs et pizzas. Il existe de nombreuses façons d'en profiter, alors commencez à expérimenter pour essayer de trouver votre façon préférée d'incorporer ces légumes verts sains à votre alimentation.

Les tomates séchées peuvent être trempées puis utilisées de différentes manières. Une tasse de tomates séchées au soleil contient 29% de l'apport quotidien recommandé en vitamine K. De plus, elles sont une excellente source de lycopène, de vitamine A, de vitamine C, de calcium et de fer.

Taille d'une portion: 1 tasse, 23,22 microgrammes de vitamine K (29% DV), 139 calories

2- Céleri

Le céleri est un légume à la saveur bien marquée, facile à préparer lorsque l'on veut une collation saine et rapide. Le céleri peut être consommé comme collation avec du houmous ou du beurre de noix. Il est également très savoureux dans les salades, en particulier les salades aigres-douces.

Une tige moyenne de céleri fournit 15% de l'apport recommandé en vitamine K et constitue également une excellente source d'acide folique, d'antioxydants, de calcium et de potassium. Et à seulement 6 calories par tige, il peut être apprécié en abondance et sans avoir à se soucier de l'apport calorique.

Taille d'une portion: 1 tige moyenne, 11,72 microgrammes de vitamine K (15% DV), 6 calories

3- Okra

Une demi-tasse de gombo tranché fournit 34 microgrammes de vitamine K dans votre alimentation, soit environ 43% du total recommandé pour la journée. Si vous ne savez pas comment obtenir plus de vitamine K de ce légume, essayez de le servir avec une soupe aux tomates, du maïs, du riz ou des crevettes.

Taille d'une portion: 1/2 tasse, 34 microgrammes de vitamine K (43% DV), 19 calories

4- Myrtilles

Les myrtilles sont un aliment très sain à ajouter à votre alimentation. Ils regorgent de fibres, de potassium, de fer, de cuivre, de zinc et de divers antioxydants.

Pour obtenir plus de vitamine K dans votre alimentation, dégustez une tasse de myrtilles chaque jour et vous obtiendrez 36% de la valeur quotidienne recommandée. Pour quelques idées, ajoutez des myrtilles à votre yogourt, salade ou gruau pour une collation saine et savoureuse.

Taille d'une portion: 1 tasse, 28,56 microgrammes de vitamine K (36% DV), 84 calories

5- Sauge séchée

De nombreuses personnes utilisent des herbes séchées pour pimenter leur cuisine de temps en temps, mais tout le monde ne connaît pas les nombreux avantages qu'elles peuvent apporter pour la santé.

La sauge séchée est une excellente source de vitamine K, et une cuillère à soupe fournit 43% de l'apport quotidien recommandé. Ajoutez de la sauge séchée à votre cuisine pour des avantages supplémentaires, tels que des antioxydants et des agents anti-inflammatoires.

Portion: 1 cuillère, 34,29 microgrammes de vitamine K (43% DV), 6 calories

6- Chou frisé

Si vous avez l'habitude de voir du chou frisé niché dans le bord de votre assiette comme garniture, changez-le et placez-le au centre de certains de vos plats préférés.

Une tasse de chou frisé haché fournit à votre corps près de 700% de la dose quotidienne totale recommandée de vitamine K.Elle est également riche en autres vitamines telles que A et C, ainsi qu'en fer et en calcium, ce qui est une contribution très bénéfique à la santé.

Taille d'une portion: 1 tasse, 547,39 microgrammes de vitamine K (684% DV), 34 calories

7- Chou

Le chou cru ou cuit à la vapeur est un aliment qui aide à traiter l'hypercholestérolémie, les ulcères d'estomac, l'arthrite, la prise de poids et la constipation. Une tasse de chou ou de chou haché contient 76 microgrammes de vitamine K, soit près de 100% de la valeur quotidienne recommandée.

Mangez plus de chou pour améliorer votre apport en vitamine K, ainsi qu'en vitamine C, en fibres, en vitamine E, en calcium, en magnésium et en potassium.

Taille d'une portion: 1 tasse de chou haché, 76 microgrammes de vitamine K (95% DV), 22 calories.

8- Mûres

Riche et de couleur foncée, les mûres contiennent de nombreux antioxydants. De plus, ils sont abondants en minéraux tels que le cuivre et le manganèse, ainsi qu'en vitamines telles que la vitamine C et la vitamine K.

Une tasse de ces succulentes baies contient 36% de la vitamine K que l'adulte moyen devrait consommer par jour.

Taille d'une portion: 1 tasse, 28,51 microgrammes de vitamine K (36% DV), 62 calories

9- Épinards

Les épinards sont l'un des aliments les plus sains que vous puissiez ajouter à votre alimentation. Qu'ils soient crus ou cuits, les épinards sont une source unique de plusieurs vitamines, minéraux et antioxydants, notamment la vitamine C, le fer, le calcium et la vitamine K.

Si vous ne savez pas comment ajouter plus d'épinards à votre alimentation, commencez par les utiliser comme base de feuilles pour vos salades, faites-les revenir avec de l'huile d'olive et de l'ail, ajoutez-les comme garniture à votre pizza ou écrasez-les et faites-les cuire dans votre sauce pour pâtes préférée..

Portion: 1 tasse, 144,87 microgrammes de vitamine K (181% de la valeur quotidienne), 7 calories

10- Brocoli

Lorsqu'il est consommé régulièrement, le brocoli contribue à la santé du système nerveux, des yeux, du cœur, des os, de la tension artérielle et de la peau. C'est aussi un aliment très puissant pour augmenter vos défenses.

Ajoutez plus de brocoli à votre alimentation afin de répondre à vos besoins en zinc, calcium, potassium, vitamine C et vitamine K dont vous avez besoin chaque jour. Une demi-tasse seulement fournit plus que la quantité quotidienne recommandée de vitamine K.

Taille d'une portion: 1/2 tasse, 110,06 microgrammes de vitamine K (138% DV), 27 calories

11- Ciboulette

Aussi connus sous le nom d'oignons de printemps ou de poireaux, ils fournissent au corps une variété de vitamines et de minéraux. Ceux-ci comprennent les fibres, la vitamine C, les vitamines B et la vitamine K.

Les poireaux sont également un aliment polyvalent, ce qui facilite leur intégration dans votre alimentation au quotidien. Utilisez-les hachés à la place des oignons blancs et ajoutez-les aux salades ou à la soupe aux tomates.

Portion: 1 tasse hachée, 207 microgrammes de vitamine K (259% DV), 32 calories

12- Choux de Bruxelles

Une tasse de choux de Bruxelles contient un peu plus de 33 microgrammes de vitamine K, ce qui fournit 42% de l'apport quotidien recommandé pour la plupart des adultes.

Mais ce n'est pas le seul avantage pour la santé qu'ils apportent; Les choux de Bruxelles sont également des sources de vitamine C, de potassium, de manganèse, de folate et de fer.

Taille d'une portion: 1 tasse, 33,63 microgrammes de vitamine K (42% DV), 38 calories

13- Cornichons

Les cornichons contiennent de petites quantités d'un certain nombre de vitamines et de minéraux. Un cornichon moyen contient 34% de la valeur quotidienne recommandée.

Les cornichons sont également une bonne source de fibres et contiennent une petite mais utile source d'antioxydants comme la vitamine A et la lutéine.

Taille d'une portion: 1 unité moyenne, 26,85 microgrammes de vitamine K (34% DV), 43 calories.

14- Pruneaux

Si vous avez besoin de plus de vitamine K dans votre alimentation, les pruneaux sont une source importante de cette vitamine essentielle.

Une portion d'une tasse contient 7% de la quantité recommandée de vitamine K pour la journée, et vous apprécierez également les avantages des fibres, du potassium, du calcium et de la vitamine A.

Taille d'une portion: 1 tasse, 5,95 microgrammes de vitamine K (7% DV), 24 calories

15- poudre de chili

Utilisez la poudre de chili plus fréquemment dans votre cuisine et vous profiterez des bienfaits de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium, du phosphore, du calcium, du manganèse, du zinc et du sélénium.

Si la vitamine K est une préoccupation dans votre alimentation, la poudre de chili en est une excellente source; une seule cuillère à soupe de cette épice rouge vif contient 11% de la valeur quotidienne recommandée.

Portion: 1 cuillère, 2,32 microgrammes de vitamine K (11% DV), 25 Calories

16- Asperges

Il existe de nombreuses raisons d'ajouter plus d'asperges à votre alimentation. Il a des propriétés anti-âge, peut aider à prévenir la maladie d'Alzheimer et est riche en antioxydants qui protègent contre les radicaux libres et certains types de cancer.

Ils sont également remplis de nombreuses vitamines et minéraux dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé. Ceux-ci comprennent la vitamine A, la vitamine C, le folate, les fibres, la vitamine E et la vitamine K.

Taille d'une portion: 4 unités, 48 ​​microgrammes de vitamine K (60% DV), 11 calories

17- Carottes

Une carotte moyenne fournit plus de huit microgrammes de vitamine K, suffisamment pour vous aider à atteindre 10% de la valeur quotidienne recommandée.

Cette même carotte ajoute seulement 25 calories à votre alimentation, et l'abondance d'autres vitamines et minéraux fait des carottes un excellent aliment à déguster régulièrement.

Taille d'une portion: 1 moyenne, 8,05 microgrammes de vitamine K (10% DV), 25 calories

18- Framboises

Les framboises regorgent de vitamines et de minéraux, y compris de la vitamine K, elles peuvent donc être un élément essentiel de votre alimentation au quotidien.

De nombreux autres types de baies contiennent des avantages similaires, alors prenez l'habitude de les ajouter à une salade de fruits ou à un smoothie pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation et donnez à votre esprit et à votre corps un coup de pouce nutritionnel.

Taille d'une portion: 1 tasse, 9,59 microgrammes de vitamine K (12% DV), 64 calories.

Où agit la vitamine K?

Coeur

Il a été démontré que la vitamine K aide à prévenir la calcification des artères, l'une des principales causes de crise cardiaque. Il agit en extrayant le calcium inorganique des artères et en empêchant la formation de plaques dures.

Des os

La vitamine K augmente la quantité d'une protéine spécifique nécessaire pour maintenir le calcium dans les os, ce qui réduit le risque d'ostéoporose. Certaines études sur la vitamine K ont montré qu'un apport élevé en vitamine K peut arrêter la perte osseuse chez les personnes atteintes d'ostéoporose.

Cancer

La vitamine K s'est avérée efficace pour réduire le risque de cancer de la prostate, du côlon, de l'estomac, du nez et de la bouche. Une étude a même révélé que de fortes doses de vitamine K aidaient les patients atteints d'un cancer du foie à stabiliser et même à améliorer la fonction hépatique.

Un symptôme de sa carence est un saignement excessif, en particulier dans les blessures apparemment mineures ou lorsqu'il commence dans le nez ou les gencives. Restez en bonne santé en incluant chaque jour de nombreux aliments riches en vitamine K dans votre alimentation.

Références

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