- 1-Régule la microflore intestinale
- 2-réduire le cholestérol
- 3-Évitez la diarrhée
- 4-Protège l'estomac
- 5-Aide à prévenir le cancer
- 6-soulage les allergies
- 7-Lutter contre le surpoids et l'obésité
- 8-Réduire le risque de diabète
- 9-Soulage l'intolérance au lactose
- 10-Évitez les infections vaginales
- 11-Améliore l'apparence de la peau
- 12-Source de vitamines
- 13-Aide à récupérer après l'exercice
- 14-Empêche les rhumes
- 15-Cela peut vous aider à avoir un plus joli sourire
Le yaourt nature est un aliment fonctionnel, connu depuis longtemps par les différents effets bénéfiques et propriétés qui ont sur la santé, notamment dans l'intestin.
La consommation régulière de ce dérivé laitier est capable de renforcer le système immunitaire, d'améliorer la flore intestinale, de prévenir la diarrhée et même de prévenir le cancer, grâce aux lactobacilles qui y sont présents.
Recette de yaourt au kiwi et aux fraises
Si vous voulez connaître 10 des avantages les plus importants de la prise de yogourt, qui ont été prouvés par la recherche scientifique, faites attention à cet article.
1-Régule la microflore intestinale
Les bactéries présentes dans l'intestin sont importantes à bien des égards. Ils collaborent avec les processus de digestion, aident à l'absorption de certains aliments, stimulent le système immunitaire et préviennent la prolifération de bactéries pathogènes.
La microflore intestinale (ensemble de bactéries qui habitent normalement l'intestin) peut être altérée par divers facteurs, tels que le stress, les changements de régime alimentaire, le traitement antibiotique, la consommation d'alcool, etc.
Les probiotiques présents dans le yogourt naturel sont capables de rétablir l'équilibre de la flore intestinale, empêchant la prolifération de bactéries nocives qui pourraient causer diverses maladies.
2-réduire le cholestérol
Recette de yogourt à la grenade, aux biscuits et à l'orange
Si vous avez un taux de cholestérol élevé et que vous aimez le yogourt, alors il y a de très bonnes nouvelles pour vous.
Une étude récemment publiée par l'American Heart Association a montré que deux doses quotidiennes de certains probiotiques présents dans certains types de yogourt peuvent faire baisser le cholestérol sanguin.
La recherche a été menée à l'Université McGill au Canada et a montré que les personnes ayant reçu des probiotiques pendant les 9 semaines que durait l'étude réduisaient leur taux de «mauvais» cholestérol de 11%, par rapport au groupe de contrôle.
3-Évitez la diarrhée
Selon les données de l'OMS, on estime qu'il y a plus de 800 millions d'épisodes de diarrhée dans le monde chaque année, qui entraînent des visites chez le pédiatre, des hospitalisations et, dans certains cas, la mort d'enfants et de jeunes, même dans les pays développés.
Des études ont été menées montrant que certaines des bactéries présentes dans la fermentation laitière sont capables de réduire considérablement le risque de diarrhée chez les nourrissons.
Des scientifiques canadiens d'un programme de recherche à l'Université de l'Alberta, à Edmonton, ont mené une étude sur cet effet préventif chez les enfants. Il a conclu qu'après un traitement avec des antibiotiques, les lactobacilles et autres bactéries présentes dans le yogourt étaient capables de réduire le risque de diarrhée.
4-Protège l'estomac
La gastrite et les ulcères d'estomac ou duodénaux sont parmi les affections gastriques les plus courantes dans la population.
Dans de nombreux cas, ces maladies sont associées à la présence dans l'estomac d'une bactérie appelée Helicobacter pylori.
Certaines recherches scientifiques ont montré que les lactobacilles du yaourt sont capables d'inhiber la colonisation par cette bactérie, en plus d'avoir un effet protecteur sur la muqueuse gastrique.
En résumé, si vous souffrez de gastrite, une tasse de yogourt par jour peut aider à soulager les symptômes.
5-Aide à prévenir le cancer
Les bactéries bénéfiques présentes dans le lait fermenté peuvent également réduire votre risque de développer divers types de cancer.
Apparemment, la régulation de la flore intestinale favorisée par ces bactéries et le stimulus qu'elles exercent sur le système immunitaire seraient les mécanismes qui réalisent l'effet antitumoral.
Dans divers tests de laboratoire, les probiotiques ont été en mesure de réduire le risque de cancer du côlon, du sein et de la vessie.
6-soulage les allergies
Apparemment, les fameux probiotiques peuvent également guérir ou au moins atténuer les allergies. Le tissu lymphoïde présent dans l'intestin est connu pour jouer un rôle très important dans le développement de ces conditions.
Les probiotiques réduisent l'inflammation intestinale, équilibrent la population lymphocytaire et régulent la sécrétion de cytokines, ce qui contribue à réduire l'apparition d'allergies.
7-Lutter contre le surpoids et l'obésité
Saviez-vous que le yogourt peut vous aider à perdre du poids?
Une étude publiée dans l'International Journal of Obesity, a montré que le remplacement de certains aliments par du yogourt (avec le même contenu calorique) aidait un groupe de personnes obèses à perdre plus de kilos.
Les personnes qui ont mangé du yaourt, dans le cadre d'un régime hypocalorique, ont perdu 22% de poids corporel total en plus et ont également réduit 80% plus de graisse abdominale, par rapport aux personnes qui n'incluaient pas cet aliment dans leur alimentation.
Les chiffres parlent d'eux-mêmes, n'est-ce pas?
8-Réduire le risque de diabète
Une tasse de yaourt par jour peut réduire le risque de diabète de type 2, c'est ce que suggèrent les résultats d'une étude menée à l'Université de Harvard.
La recherche était basée sur des informations provenant des régimes alimentaires effectués par plus de 200 000 professionnels de la santé.
Les scientifiques ont suivi le régime alimentaire de ces personnes pendant 30 ans, constatant que ceux qui avaient inclus une portion de yaourt dans leur alimentation quotidienne avaient un risque 18% plus faible de développer un diabète de type 2.
9-Soulage l'intolérance au lactose
De nombreuses personnes dans le monde souffrent d'intolérance au lactose. Dans de nombreux cas, l'intolérance est due à la carence d'une enzyme appelée lactase, responsable de la digestion du lactose (un sucre), présent dans le lait et autres dérivés laitiers.
Cependant, diverses investigations scientifiques ont révélé que certains lactobacilles présents dans le yaourt sont capables de digérer le lactose, facilitant la digestion de ce sucre chez les personnes intolérantes.
10-Évitez les infections vaginales
La candidose est l'infection vaginale la plus courante. C'est une levure (champignon) qui colonise et prolifère dans la zone provoquant des démangeaisons et des brûlures, entre autres inconforts.
Certaines études indiquent que la consommation quotidienne d'une portion de yaourt peut réduire l'incidence de ce type d'infection, car les lactobacilles présents dans le ferment colonisent facilement la région, empêchant la prolifération du champignon.
Comme vous pouvez le constater, une tasse de yogourt par jour peut être très bénéfique pour votre santé. Les yaourts entiers ou sans matières grasses, fabriqués à partir du lait de vaches nourries à l'herbe, sont recommandés.
11-Améliore l'apparence de la peau
Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent en traitements dermatologiques. Le yogourt contient de l'acide lactique, qui peut aider à exfolier les couches supérieures de l'épiderme, à atténuer les imperfections et les décolorations, et même à réduire les rides.
12-Source de vitamines
Le yogourt est une source importante de potassium, de phosphore, de riboflavine, d'iode, de zinc et de vitamine B5. Il contient également de la vitamine B12, qui maintient les globules rouges et aide le système nerveux à fonctionner correctement.
13-Aide à récupérer après l'exercice
Avec le ratio correct de protéines et de glucides, le yogourt, en particulier les yogourts riches en protéines comme le grec, est une bonne option à manger après l'exercice.
Les protéines contiennent les acides aminés dont les muscles ont besoin pour se réparer et les glucides remplacent l'énergie stockée.
14-Empêche les rhumes
Selon une étude de l'Université de Vienne, les femmes qui mangeaient une portion de yaourt par jour avaient des cellules T plus actives et plus fortes, qui combattent les maladies et les infections.
Les bactéries saines présentes dans le yogourt aident à envoyer des signaux aux cellules immunitaires pour lutter contre les virus ou les bactéries nocifs.
Les personnes allergiques, qui ont normalement de faibles taux de cellules T, peuvent atténuer leurs symptômes en ajoutant du yogourt à leur alimentation. Dans une étude publiée dans le Journal of Nutrition, les personnes qui mangeaient une portion par jour présentaient moins de symptômes que celles qui ne prenaient rien.
15-Cela peut vous aider à avoir un plus joli sourire
Les scientifiques de l'Université de Turkia ont évalué les yaourts faibles en gras et aromatisés, et ont constaté que ni l'émail des dents n'érodait, la principale cause de caries. L'acide lactique contenu dans le yogourt semble également protéger les gencives.