15 GRANDS AVANTAGES DU CITRON POUR VOTRE SANTÉ - NUTRITION - 2025

Le citron est un acide de fruit comestible très populaire et un goût parfumé dans une grande partie du monde. Originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est, il appartient au genre des agrumes de la famille des Rutacées.

Les bienfaits du citron sont multiples. Un puissant antioxydant d'agrumes qui aide à purifier l'organisme ou à protéger le cœur, entre autres apports, que nous vous montrerons ci-dessous.

En Occident, il a été introduit après la conquête arabe en Espagne et de là sa culture s'est étendue le long de la côte méditerranéenne. Aujourd'hui, il est produit dans différentes parties du monde et s'adapte à différentes conditions de terrain.

Le citron est utilisé pour habiller certains aliments comme le poisson ou les salades, ainsi que pour pouvoir être dégusté sous forme de jus rafraîchissant, en passant par le concentré de pulpe avec de l'eau.

15 propriétés du citron pour la santé

Comme le soulignent les spécialistes, les antioxydants sont des composés qui neutralisent les radicaux libres, endommagent les cellules et les tissus et augmentent ainsi le risque de souffrir de maladies.

Eh bien, selon un article publié par le Journal of the Science of Food and Agriculture en 2011, boire de l'eau citronnée augmenterait la présence d'antioxydants nécessaires à la santé.

En ce sens, il existe de nombreux travaux de recherche dans lesquels il est établi que les flavonoïdes - présents dans ce fruit - exercent une grande variété d'actions biologiques, y compris des activités antioxydantes et anti-inflammatoires.

Empêche les maladies alimentaires

Pour réduire le risque de maladies transmises par les bactéries présentes dans les aliments, une bonne option est de les mariner avec du jus de citron, comme le montre une enquête sur la consommation de viandes crues.

Les viandes crues ou partiellement cuites (poisson et bœuf) marinées avec du jus de citron en préparation réduisent considérablement les flambées de maladies transmises par ces aliments.

"L'efficacité du jus de citron pour réduire le nombre d'Escherichia coli O157: H7, Salmonella enteritis et Listeria monocytogenes en phase stationnaire lors de la marinade a été étudiée et des résultats positifs ont été observés, bien que pas entièrement concluants", indique la recherche américaine.

Aide à perdre du poids

Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition en 2008, les produits chimiques des citronniers appelés polyphénols aident à éliminer l'augmentation de la graisse corporelle.

La forte présence de potassium - 49 milligrammes dans le jus d'un citron -, aide au métabolisme et à la digestion. De plus, ce jus contient près d'un quart de vitamine C, ce qui pourrait être utile pour perdre du poids.

Selon une étude publiée dans Nutrition and Metabolism en 2006, les personnes ayant une faible teneur en vitamine C dans leurs tissus ne brûlent pas les graisses aussi efficacement pendant l'exercice. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, «l'augmentation de votre apport en vitamine C avec de l'eau citronnée est bonne pour la santé globale».

Alcaline le corps

Le citron est l'un des fruits les plus alcalinisants qui existent. L'alcalinité dans le corps est essentielle pour éviter les maladies.

Il est recommandé de boire du jus de citron à jeun ou de l'eau tiède avec du citron dès le début de la journée, car c'est à ce moment que notre corps absorbera le mieux le citron.

Protecteur cardiovasculaire

Le jus de citron rapporte également une capacité apparente à protéger le système circulatoire.

En raison de sa teneur élevée en potassium, ce fruit peut aider à protéger le cœur et à contrôler l'hypertension artérielle. Ses bienfaits peuvent même s'étendre au cerveau, car il peut aider à soulager les étourdissements, le stress et la dépression, procurer une relaxation et agir comme un sédatif.

Améliore le métabolisme

Lorsque nous parlons de métabolisme, nous entendons la vitesse à laquelle le corps brûle du carburant pour produire de l'énergie. Le facteur qui détermine cette vitesse n'est pas ce que vous mangez - bien que cela influence - mais plutôt la quantité de masse musculaire du corps, déterminée par la quantité d'exercice effectuée.

Boire de l'eau citronnée est un moyen sain de rester hydraté, en particulier pendant l'exercice, car elle contient des vitamines et des électrolytes, qui augmentent également le métabolisme.

Une étude publiée dans le "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" en 2003 a conclu que le taux métabolique des hommes et des femmes en bonne santé augmentait de 30% après avoir bu 2 tasses d'eau toutes les deux heures. Boire du jus de citron tous les jours augmenterait cet effet.

Combattre le cancer

Tel que publié par Medical News Today, le citron est une bonne source de vitamine C, un antioxydant qui aide à prévenir la formation de radicaux libres.

Dans tous les cas, il faut faire preuve de prudence, car diverses études confirment que les bienfaits des antioxydants pour lutter contre le cancer ne sont pas exactement connus.

Prévention de l'asthme

Selon Medical News Today, les personnes qui consomment plus de vitamine C ont un risque d'asthme plus faible, bien que d'autres études soient nécessaires pour le confirmer.

Stimulation du système immunitaire

Les aliments comme le citron, qui sont une bonne source de vitamine C, peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à combattre le rhume, la grippe ou d'autres maladies transmises par les germes.

La médecine souligne que les aliments riches en vitamine C et en autres antioxydants peuvent aider le système immunitaire à combattre les germes qui causent le rhume et la grippe.

D'autre part, la vitamine C contenue dans les citrons aide à neutraliser les radicaux libres liés au vieillissement et aux différents types de maladies.

Par conséquent, les médecins recommandent de maintenir une alimentation saine et riche en fruits et légumes, en particulier pendant l'hiver.

Rajeunit la peau

Cet agrume réduit le vieillissement, car les antioxydants contenus dans la vitamine C luttent contre les dommages causés par les radicaux libres, gardant ainsi la peau fraîche et jeune.

Selon le Dr Axe, obtenir suffisamment de vitamine C grâce à un régime à base de jus de citron permet au corps de produire du collagène, essentiel pour lisser les lignes du visage.

Dans une étude récente publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, la consommation de vitamine C conduit à une peau plus jeune et moins de rides.

Augmente l'énergie et l'humeur

Selon le Dr Axe, boire de la limonade chaude peut augmenter les niveaux d'énergie.

Le corps tire son énergie des atomes et des molécules des aliments. Lorsque des ions chargés négativement, tels que ceux trouvés dans les citrons, pénètrent dans le tube digestif, le résultat est une augmentation des niveaux d'énergie.

Excellente source de potassium

Comme déjà mentionné, les citrons sont riches en vitamine C, mais aussi - comme les bananes - c'est une source importante de potassium.

Selon Life Hack, c'est positif, car le potassium contribue à améliorer la santé cardiaque, ainsi que la fonction cérébrale et nerveuse. Il est également utilisé pour les inflammations et les douleurs musculaires.

Aide à réduire la consommation de caféine

Les experts suggèrent que remplacer le café le matin par une tasse d'eau chaude par du citron a le même effet énergisant et reconstituant que la caféine, ce qui contribue à réduire sa consommation excessive, qui pourrait nuire à l'organisme.

De plus, le citron est plus relaxant que la caféine, ce qui accélère les nerfs et peut augmenter les niveaux d'anxiété.

Protection contre la polyarthrite rhumatoïde

Les aliments riches en vitamine C, tels que les citrons, fournissent aux humains une protection contre la polyarthrite inflammatoire, une forme de polyarthrite rhumatoïde qui implique deux articulations ou plus.

Nettoie les intestins

Ce fruit augmente le péristaltisme des intestins (selle), ce qui contribue au déplacement des intestins, éliminant ainsi les déchets de l'organisme pour mieux réguler et évacuer les déchets plus efficacement.

Le site Real Food For Life suggère d'ajouter du jus de citron à de l'eau tiède, puis de boire deux à trois tasses d'eau le matin.

Comment faire du jus de citron

Ingrédients

-1/2 citron.

-1/4 litre d'eau tiède.

-1/3 de litre d'eau bouillante.

Instructions

Dans un verre, pressez le jus avec un presse-agrumes, jetez les graines si nécessaire.

Ajouter de l'eau bouillante, secouer et boire à chaud.

Répartition nutritionnelle des citrons

Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, un citron cru, sans peau (environ 58 grammes) offre:

• 5,4 grammes de glucides (dont 1,6 gramme de fibres et 1,5 gramme de sucre).
• 51% des besoins quotidiens en vitamine C.
• 0,2 gramme de graisse.
• 17 calories.
• 0,6 gramme de protéines.
• Les citrons contiennent également de petites quantités de thiamine, riboflavine, vitamine B-6, acide pantothénique, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, cuivre et manganèse.

Une once liquide de jus de citron fournit:

• 7 calories
• 0,1 gramme de protéines
• 0,1 gramme de graisse
• 2,1 grammes de glucides (dont 0,1 gramme de fibres et 0,1 gramme de sucre)
• 23% des besoins quotidiens en vitamine C.

Références

1. "LE CITRON ET SES COMPOSANTS BIOACTIFS" (2003), García Lidón, Del Río Conesa, Porras Castillo, Fuster Soler et Ortuño Tomás. Institut murcien de recherche et de développement agricole et alimentaire (IMIDA). Département de biologie végétale (physiologie végétale), Faculté de biologie, Université de Murcie.
2. Valeurs nutritives du citron, tirées de nutrition-and-you.com.
3. L'eau citronnée contient-elle des antioxydants? Tiré de livestrong.com.
4. Inactivation par le jus de citron d'Escherichia coli O157: H7, Salmonella Enteritidis et Listeria monocytogenes dans le bœuf mariné pour l'aliment ethnique kelaguen. Tiré de ncbi.nlm.nih.gov.
5. Antioxydants et prévention du cancer tirés de cancer.gov
6. Comment les citrons peuvent-ils être bénéfiques pour votre santé? Tiré de medicalnewstoday.com