15 AVANTAGES POUR LA SANTÉ DU THÉ NOIR - NUTRITION - 2025

Les bienfaits du thé noir pour la santé sont nombreux: c'est un antioxydant, il prévient l'athérosclérose, il réduit le cholestérol et le risque de diabète, c'est un antidépresseur naturel, diurétique et immunoprotecteur, et d'autres que nous expliquerons ci-dessous.

Plusieurs sont des légendes entourant l'origine du thé en Chine. La plupart conviennent que l'empereur Shennong, inventeur de l'agriculture et de la médecine en Chine, l'a découvert en mettant des feuilles dans de l'eau fraîchement bouillie et a découvert ses propriétés réparatrices et antidotes contre les plantes vénéneuses.

Qu'est-ce que le thé noir?

Le thé noir est fabriqué à partir des feuilles du buisson Camellia sinensis. Sa couleur caractéristique est donnée par le processus d'oxydation auquel les feuilles sont soumises.

Le processus d'oxydation est réalisé en laissant les feuilles exposées à un certain degré d'humidité et à un environnement riche en oxygène. Cela permet aux producteurs de thé de contrôler la quantité d'oxydation des feuilles.

Le thé noir a une forte saveur. Il peut généralement conserver sa saveur pendant plusieurs années, alors que les autres thés en font à peine un an.

Avantages et propriétés pour la santé du thé noir

1- C'est un antioxydant

Les radicaux libres sont des molécules produites dans des conditions normales dans votre corps par la respiration, l'exposition au soleil, la pollution et, si vous l'utilisez, par certains médicaments ou le tabac.

Votre corps est normalement en équilibre entre la production et la neutralisation de ces molécules. Cependant, lorsque votre corps ne parvient pas à neutraliser ces molécules, un état de stress oxydatif se produit.

Ce stress oxydatif endommage des molécules importantes de votre corps telles que l'ADN, les acides nucléiques, les protéines, les lipides et les glucides.

Les antioxydants présents dans le thé noir aident votre corps à ralentir, prévenir ou éliminer des maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, le vieillissement ou les maladies inflammatoires entre autres.

Les polyphénols et les catéchines du thé noir ont été les principales molécules liées à cet effet.

Dans une étude réalisée en Chine et publiée en 2014 dans le Journal des aliments fonctionnels, la capacité antioxydante des extraits de thé noir a été démontrée à 80 ° contre différents agents oxydants. Les chercheurs ont conclu que plus la quantité de thé noir dans l'eau est élevée, plus la protection qui existe contre différentes substances oxydantes est grande.

De plus, la consommation de thé noir inactive ces substances qui endommagent les cellules. En les inactivant, il protège les mécanismes et les constituants cellulaires.

Toujours dans cette même étude, il a été conclu que le thé noir a un effet antioxydant supérieur à celui des fruits, légumes et adlay, une plante médicinale chinoise.

2- Réduit l'athérosclérose

Une étude publiée en 2001 par l'American Heart Association, a vérifié par une étude chez des personnes atteintes d'athérosclérose que la consommation de 450 millilitres de thé noir par jour pendant un mois, inverse cette maladie.

À court et long terme, une amélioration de la circulation sanguine a été observée chez les personnes atteintes d'athérosclérose. Ces améliorations sont attribuées à l'augmentation des catéchines dans le plasma sanguin.

Le thé grâce à ses polyphénols empêche l'oxydation du cholestérol LDL dans votre sang, qui est la principale étape pour le développement des athéromes. Il améliore également la fonction vasomotrice sans altérer le tonus de vos vaisseaux sanguins, augmenter leur dilatation ou modifier leur fonction musculaire.

C'est pourquoi, pour prévenir ou inverser les dommages à la circulation sanguine, deux verres de thé noir par jour peuvent vous aider à améliorer votre santé.

3- Abaisse le taux de cholestérol

Neuf études menées dans différents pays du monde ont montré que la consommation de thé noir abaisse votre taux de cholestérol LDL. De plus, cette réduction a été observée chez les personnes ayant des taux élevés de cholestérol LDL et à haut risque de maladie cardiovasculaire.

L'oxydation de ce type de cholestérol dans votre sang est l'une des étapes déterminantes du développement d'athéromes et d'éventuelles complications cardiovasculaires.

Dans l'une de ses publications, le Journal of Clinical Nutrition a déclaré que la réduction du cholestérol LDL est plus importante lorsque le thé noir est consommé sous forme d'extrait. Cependant, d'autres courants affirment que sous sa forme liquide, il fournit également le même résultat.

L'un des moyens possibles par lequel le thé noir abaisse votre taux de cholestérol LDL est en inhibant son absorption dans votre intestin et en accélérant son excrétion dans les acides biliaires.

4- Diminue le risque de crise cardiaque

Le thé noir étant l'une des boissons les plus consommées dans le monde, les flavonoïdes et les catéchines, dont il est composé, sont la principale source d'apport alimentaire chez l'homme.

Selon les résultats des études épidémiologiques, une consommation quotidienne de thé noir supérieure à 3 tasses par jour est recommandée. Avec cela, nous allons abaisser le taux de cholestérol sanguin et protéger le corps contre d'éventuelles crises cardiaques.

5- Réduit le risque de diabète

Depuis les années 1980, des chercheurs chinois avaient déjà démontré les caractéristiques antidiabétiques du thé vert. Les catéchines et certains polysaccharides présents dans le thé vert sont les molécules qui lui confèrent cette propriété.

Comme le thé vert, le thé noir a des propriétés protectrices contre le diabète dans une étude menée en Inde.

Le mécanisme préventif possible consiste à protéger les cellules bêta de votre pancréas, qui sont responsables de la libération d'insuline et de la régulation de votre glycémie.

6- Antihyperglycémique

Le thé noir s'est avéré plus efficace que le thé vert pour normaliser votre taux de glucose. En plus de protéger votre pancréas et de prévenir le risque de diabète, le thé noir abaisse également votre glycémie si vous êtes déjà diabétique.

Selon la médecine traditionnelle au Sri Lanka, il est recommandé de boire 6 à 10 tasses de thé noir par jour si vous avez un prédiabète ou si vous venez d'être diagnostiqué diabétique.

Une étude menée au Japon et publiée en 2014 dans le Journal of Ethnopharmacology, a révélé que la consommation de feuilles de thé noir inhibe la dégradation des disaccharides en monosaccharides, sucres simples responsables de l'augmentation du glucose dans votre sang.

Cette inhibition est très importante car si vous avez un prédiabète ou un diabète nouvellement diagnostiqué, cela retarde le développement de la maladie.

7- Neuroprotecteur dans la maladie de Parkinson

La maladie de Parkinson est caractérisée comme une maladie neurodégénérative progressive. Il est connu pour résulter de plusieurs facteurs dans votre corps principalement causés par le stress oxydatif:

• Diminution du glutathion, un tripeptide antioxydant très important dans vos cellules.
• Dépôt de fer.
• Oxydation lipidique.
• Altération des enzymes antioxydantes.

Il existe plusieurs antioxydants naturels qui ont des caractéristiques neuroprotectrices en empêchant les dommages des radicaux libres.

L'inconvénient de certains de ces agents thérapeutiques est leur incapacité à traverser la barrière hémato-encéphalique, qui agit comme un mur entre vos systèmes circulatoire et nerveux, empêchant l'entrée de substances toxiques.

Les polyphénols du thé noir peuvent franchir cette barrière. Ils possèdent également plusieurs propriétés préventives et curatives contre les facteurs déclenchant la maladie de Parkinson:

• Propriété de neutralisation des radicaux libres.
• Capacité à piéger le fer et à empêcher son dépôt.
• Propriété anti-inflammatoire.
• Capacité à éviter la mort cellulaire.
• Capacité à empêcher la mutation de vos cellules.
• Capacité à empêcher la création de nouveaux vaisseaux sanguins, un processus qui existe dans le cancer.

Dans une étude de 2002, il a été associé que boire deux tasses de thé par jour réduit le risque de maladie de Parkinson.

De même, une autre étude de 2006 publiée dans Neurobiology of Disease, a conclu que les substances présentes dans le thé noir peuvent prévenir, inverser et encourager la progression de la maladie de Parkinson.

8- Neuroprotecteur dans la maladie d'Alzheimer

La thérapie antioxydante a eu de bons résultats dans la prévention de la maladie d'Alzheimer, en favorisant sa progression ou son apparition. Les constituants du thé noir à capacité antioxydante sont les flavonoïdes, les caroténoïdes, les tocophérols, l'acide ascorbique, entre autres.

La maladie d'Alzheimer est caractérisée par des lésions des tissus neuronaux. Dans une étude menée en Inde en 2015, il a été conclu que l'administration d'extrait de thé noir améliore la fonction cognitive grâce à divers mécanismes neuroprotecteurs.

Il a également été observé qu'il est préférable d'ingérer l'extrait de thé noir entier par rapport à l'ingestion de ses composants isolés, car ses composants ont ensemble un plus grand effet protecteur.

De plus, les composés de flavine et de rubignine présents dans le thé noir empêchent l'absorption de métaux toxiques pour votre corps tels que l'aluminium, qui provoque la mort cellulaire et a été associé au développement de la maladie d'Alzheimer.

9- Antidépresseur naturel

En janvier 2016, une étude a été menée en Chine dans laquelle il a été constaté que plus la consommation de thé noir est élevée, plus la probabilité d'avoir des symptômes de dépression chez les personnes âgées est faible.

Bien que la dépression soit une maladie associée aux personnes âgées, elle peut également être ressentie par des personnes de tout âge et de n'importe où.

On estime que d'ici 2030, cette maladie sera à la troisième place des troubles mentaux.

Avec une consommation régulière de thé noir, vous pouvez améliorer vos niveaux de dopamine comme le suggère une étude publiée dans le Journal of Affective Disorders.

Les principales substances du thé noir qui aident à prévenir et à traiter les états de dépression sont: la théanine et la caféine, stimulant la production de dopamine et de sérotonine et de polyphénols, qui à leur tour réduisent l'état inflammatoire dans votre cerveau.

L'inclusion d'une tasse de thé noir dans votre alimentation peut avoir un effet sur votre état émotionnel.

10- Anticancer contre le cancer du poumon, de l'ovaire et du colon

Les propriétés anticancéreuses des extraits de thé noir ont été étudiées avec des résultats positifs.

La recherche a déterminé que l'exposition à de fortes concentrations d'extraits de thé noir pendant 9 jours a empêché la prolifération des cellules cancéreuses et la mort des cellules malignes existantes.

Cette propriété du thé noir est due au fait que des concentrations élevées de ses composants peuvent induire la mort cellulaire, ce qui est bénéfique dans certaines situations, comme le cancer.

11- Protège contre l'ostéoporose

Dans une étude réalisée en Australie chez des femmes d'environ 75 ans, il a été constaté que celles qui consommaient plus de thé noir présentaient moins de fractures.

Il a été conclu que si vous buvez au moins trois tasses de thé noir, le risque de fracture est réduit de 34%.

Les flavonoïdes étaient les composants du thé noir associés à ces avantages.

12- Accélère le métabolisme

Il existe plusieurs façons de bénéficier du thé noir si vous souhaitez maintenir un poids santé.

Le thé noir, grâce à ses polyphénols et catéchines, augmente la dépense énergétique de votre corps. De plus, la caféine du thé noir favorise l'utilisation des graisses.

Dans votre intestin, les composants du thé noir empêchent l'absorption d'une certaine proportion de graisses.

C'est pourquoi le thé noir peut vous aider à atteindre un poids idéal et une meilleure composition corporelle si vous le prenez en combinaison avec une alimentation appropriée comme la Méditerranée.

13- Réduit le risque d'avoir des calculs rénaux

L'oxalate de calcium atteint certaines personnes sous forme de calculs rénaux. Vous pouvez éviter cela si vous consommez suffisamment d'eau.

Certaines recommandations, au cas où ces calculs se formeraient dans vos reins, sont d'éviter les aliments riches en oxalate de calcium.

Cependant, éviter ces aliments diminue également votre consommation d'aliments très nutritifs comme les épinards, les fraises, les noix et même le thé noir.

Une recherche publiée dans les Annals of Internal Medicine a révélé que les personnes qui consommaient du thé n'avaient aucun antécédent de calculs biliaires. Les éléments antioxydants du thé noir peuvent empêcher l'apparition de ces pierres.

C'est pourquoi la meilleure façon de prévenir son apparition est de boire suffisamment de liquides et une alimentation basée sur des aliments frais et naturels.

La consommation de thé noir peut également vous aider à empêcher son développement.

14- C'est diurétique

En raison de sa teneur en caféine, le thé noir vous stimule à sécréter de l'urine.

Cette propriété du thé noir est bénéfique si vous conservez des liquides, car son apport régulier vous aidera à gérer la rétention de manière sûre et naturelle.

15- Immunoprotecteur

Dans une étude publiée en 2015 dans BBA Clinical, il a été conclu que si vous consommez du thé noir régulièrement, après 6 mois, votre système immunitaire renforce sa fonction. Dans cette étude, une augmentation des taux de marqueurs sanguins indiquant l'activation du système immunitaire a été observée.

Il est important de souligner que ce renforcement du système immunitaire s'est produit chez des personnes en bonne santé, car celles qui souffrent de maladies inflammatoires, la consommation régulière de thé noir entraînait une diminution du système immunitaire.

Modes d'admission

La meilleure façon de profiter de la consommation de thé noir est de consommer des boissons chaudes ou froides ou de l'inclure dans les plats. Vous pouvez également consommer les extraits disponibles sous forme de comprimés, ceux-ci contiennent généralement des quantités plus élevées de composés bénéfiques dans le thé.

Voici une liste d'idées sur la façon dont vous pouvez le consommer:

Dans les boissons

1. Une tasse de toute variété de thé noir pour le petit déjeuner, chaud ou froid.
2. Comme de la limonade si vous ajoutez un peu de jus de citron.
3. Thé latté, surtout s'il s'agit de la variété de thé chai, puisque vous pouvez le combiner avec le lait de votre choix, qu'il soit d'origine animale ou végétale, et le boire chaud ou froid.
4. Dans les frappés, si vous ajoutez de la glace à une boisson au thé, vous pouvez également ajouter un type de lait.

Pour cuisiner

1. Pour mariner des légumes ou des viandes.
2. Dans des biscuits au thé cuits au four.
3. Pour ajouter de la couleur et de la saveur au riz.
4. Pour parfumer l'œuf à la coque ou le tofu.
5. Pour parfumer les fruits cuits ou cuits.

Mélanges

Le thé noir est normalement mélangé avec d'autres plantes pour faire une boisson. Certains de ces mélanges sont:

• Earl Grey, est un mélange de thé noir avec de l'huile de bergamote.
• Après-midi anglais, certains d'entre eux sont des mélanges avec ceylon, la variété sri-lankaise de thé noir.
• Le petit - déjeuner irlandais est un mélange de plusieurs types de thé noir principalement d'Assam.
• Le masala chai est un mélange de thé noir, d'épices, de lait et d'un édulcorant tel que le sucre ou le miel.