- 1- Chicorée
- 2- Café
- 3- Chocolat amer
- 4- Asperges
- 5- Brocoli
- 6- Bette à carde
- 7- Artichaut
- 8- Roquette
- 9- Navets
- 10- Chou-fleur
- 11- Moutarde
- 12- Citrouille
- 14- Courge italienne
- 15- Choux de Bruxelles
Les aliments amers ont de multiples propriétés bénéfiques pour notre corps. En particulier, ils agissent sur l'hypothalamus, stimulant l'appétit et les mouvements gastro-intestinaux.
De cette façon, les aliments amers sont une excellente solution dans le cas des personnes sous-alimentées, avec des signes de faiblesse ou des enfants et des personnes âgées inattentives. Le goût amer stimule la sécrétion de gastrine, une hormone qui soutient le travail du système digestif, augmente la production de bile, de sucs gastriques et pancréatiques et stimule le péristaltisme de l'intestin.
Il existe plusieurs aliments que nous pouvons intégrer à notre alimentation, nous vous invitons à en connaître 15:
1- Chicorée
Cette plante comestible possède de nombreuses propriétés positives pour le corps humain, telles que la stimulation des fluides gastriques, ce qui conduit finalement à une meilleure absorption des aliments.
Cet aliment contribue également à améliorer la circulation sanguine, en éliminant les graisses et les toxines logées dans les veines.
La chicorée peut également être utilisée pour lutter contre diverses maladies, telles que l'anémie, l'hypertension, l'anorexie et la stimulation de la fonction rénale.
2- Café
Cette boisson, consommée quotidiennement par la plupart des pays du monde, possède de nombreuses propriétés qu'il n'y paraît.
Selon une étude publiée par l'Institut de neurosciences et de médecine du Forschungszentrum Jülich, en Allemagne, ce grain évoque ses effets stimulants par le blocage des récepteurs de l'adénosine, ce qui signifie une grande stimulation des neurotransmetteurs.
3- Chocolat amer
Le chocolat est généralement associé à un aliment sucré, cependant, sous sa forme amère, il a des propriétés peu connues.
Des études récentes suggèrent que manger seulement quelques morceaux de chocolat par jour peut soulager le stress et calmer vos nerfs.
4- Asperges
Cet aliment est associé au rajeunissement de la peau, principalement dû à la présence d'acide folique, qui contribue à la création de nouvelles cellules. Les asperges contiennent également beaucoup de zinc, ce qui contribue à améliorer la santé du cerveau.
Pour conserver leurs propriétés, il est recommandé de manger ces aliments crus, car leur cuisson enlève leurs propriétés.
5- Brocoli
Diverses études suggèrent que cet aliment a des propriétés anti-inflammatoires, en plus d'être une excellente source d'acide folique.
Une autre propriété est qu'il peut prévenir le cancer en raison de sa forte concentration de diverses vitamines et minéraux.
6- Bette à carde
Comme beaucoup d'aliments amers, la bette à carde est riche en vitamine A, communément appelée «vitamines des yeux», car elle contribue à améliorer la santé oculaire.
La vitamine A sert également à améliorer le système immunitaire et à détoxifier le corps.
7- Artichaut
Cet aliment est utilisé pour améliorer la santé du foie, en plus de stimuler la production de bile, d'améliorer la digestion et l'absorption des aliments.
Des études récentes suggèrent également que la consommation d'artichaut aide à prévenir l'hypertension et l'artériosclérose, car il contient des acides qui éliminent le cholestérol négatif du sang.
L'artichaut réduit également le taux de sucre dans le sang, ce qui empêche par conséquent le diabète.
8- Roquette
Cet aliment contribue à améliorer l'énergie du corps, particulièrement recommandé aux personnes fatiguées.
Grâce à sa forte concentration en fer et en acide folique, les nutritionnistes suggèrent son utilisation chez les personnes souffrant d'anémie et de carences alimentaires.
Malgré son goût un peu amer, il soulage les douleurs d'estomac, les ulcères d'estomac et les problèmes liés à l'absorption des aliments; Ce qui précède est expliqué parce que diverses études ont montré qu'il inhibe la sécrétion d'acides dans l'estomac.
9- Navets
Les navets sont particulièrement recommandés pour améliorer la santé des os, réduisant le risque de maladies comme la polyarthrite rhumatoïde grâce à sa forte teneur en calcium et potassium.
Ce légume contribue également à améliorer le maintien de poumons sains grâce à la vitamine A.
Le cuivre est également un élément abondant dans les navets, ce qui aide à maintenir des cheveux plus sains, à réduire la perte de cheveux, à renforcer le cuir chevelu et à le faire briller.
10- Chou-fleur
Cet aliment est riche en anthocyanes, un flavonoïde qui possède des propriétés curatives liées à la santé du cœur, des artères et des yeux.
Le chou-fleur est également utilisé pour éliminer la rétention d'eau du corps, réduisant les risques d'œdème, la présence d'obésité ou d'hypertension.
Ce légume a également une teneur élevée en fibres, ce qui contribue à créer une sensation de satiété et aide à éliminer la constipation.
11- Moutarde
Dans la Grèce antique, la moutarde était utilisée comme remède contre les problèmes rhumatoïdes, ainsi que pour traiter l'arthrite.
Ces propriétés curatives sont dues au fait que ses caractéristiques de dilatation et d'irritation de la peau, ce qui augmente l'apport sanguin, réduit la douleur locale.
La moutarde est également utilisée pour traiter la maladie de Raynaud, une maladie rare des vaisseaux sanguins qui affecte généralement les doigts et les orteils. Cette maladie provoque un rétrécissement des vaisseaux sanguins lorsque la personne ressent le froid ou le stress.
12- Citrouille
La citrouille est fortement recommandée comme aliment préventif du cancer de la prostate, grâce à sa forte concentration en carotènes.
Les mêmes carotènes qui aident à prévenir le cancer aident également à maintenir une peau plus saine et plus lumineuse.
Pour sa part, les graines de citrouille sont riches en acide aminé tryptophane, qui dans notre corps est important pour la production de sérotonine, qui à son tour améliore l'humeur et la santé mentale.
Le chou est rempli de vitamine K et d'anthocyanes, qui aident à la concentration et à la fonction cérébrale, prévenant la maladie d'Alzheimer et la maladie mentale.
En raison de la forte concentration de soufre, essentiel à la kératine, cet aliment fonctionne très bien pour lutter contre l'acné et les maladies de la peau.
14- Courge italienne
Grâce à la forte concentration de potassium, cet aliment est très utile pour prévenir les maladies cardiaques.
Il contient également de l'acide folique, qui décompose les acides aminés comme l'homocystéine qui provoquent des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
15- Choux de Bruxelles
Une étude récente a montré qu'un composé trouvé dans les choux de Bruxelles inhibe les bactéries responsables des ulcères d'estomac, ainsi que du cancer de l'estomac.
Dans de nombreuses médecines traditionnelles d'autres cultures, telles que la médecine chinoise et l'Ayureda, les saveurs amères sont essentielles pour l'équilibre du corps.
Ils équilibrent l'énergie, stimulent le système nerveux, réduisent les graisses, stimulent la production de moelle osseuse, ont des propriétés antivirales, antibactériennes et anti-inflammatoires, entre autres. Nous vous invitons à vérifier ces avantages fantastiques dans votre propre alimentation.