13 GRANDS BIENFAITS DE LA CANNELLE POUR LA SANTÉ - NUTRITION - 2025

Les bienfaits et propriétés de la cannelle sont nombreux: elle est antiseptique, anti-inflammatoire et désinfectante, elle lutte contre l'acné, ralentit le vieillissement, améliore la digestion et stimule l'appétit, aide à maigrir, réduit les douleurs, stimule les fonctions cérébrales…

La cannelle est le fond de la coquille contenant les branches de la cannelle. La plante verte mesure environ 10 mètres de haut, bien qu'en culture elle adopte une taille en forme d'arbuste. Elle est connue de tous comme une épice réputée qui donne à nos plats sa délicieuse saveur caractéristique. C'est généralement toujours un axe important par lequel différents types de plats sont créés.

Qu'est-ce que la cannelle?

En outre, le plus important à ce sujet est son écorce brun grisâtre avec une tige de consistance ligneuse. Concernant ses feuilles, il faut dire qu'elles sont ovales et pointues, verdâtres et brillantes, qui ont des mesures qui varient généralement de 7 à 25 cm x 3,8 cm.

Son fruit est une baie ellipsoïdale d'environ 30 cm de couleur sombre avec une graine à l'intérieur.

Il est très important de préciser qu'il existe deux types de cannelle. Selon l'expert en nutrition Y vonne Obispo - Weston, nous pouvons trouver de la cannelle Cassia et de la cannelle de Ceylan.

• Cassia Cinnamon: Cela aide à équilibrer les niveaux de sucre dans le sang avec les personnes souffrant de diabète de type 2. Il contient également des niveaux élevés de coumarine, quelque chose qui peut être nocif pour notre corps si nous en mangeons en grande quantité.
• Cannelle de Ceylan: La plus recommandée et dont nous parlerons ci-dessous. Il présente les mêmes bienfaits que le précédent et en plus d'être un antioxydant beaucoup plus puissant (taux élevés de vitamine C) il ne présente pas le même pourcentage de coumarine dans sa composition, étant beaucoup moins élevé et donc devenant le plus bénéfique du couple.

Pour les différencier, il faut noter que lorsqu'on se rend sur un marché aux épices, le premier se distingue clairement car il est beaucoup plus puissant en parlant olfactif alors que le Ceylan sera plus net et plus fin.

L'extraction de la cannelle est réalisée en extrayant l'une de ses écorces internes, en la pelant et en frottant ses branches. Ceci, comme on le sait, est généralement utilisé pour toutes sortes de repas, mais surtout pour faire des desserts et différents types de bonbons, ce dont nous parlerons plus en détail ci-dessous.

Avantages pour la santé de la cannelle

1- Propriétés antiseptiques et désinfectantes

Il aide à améliorer notre peau, à la désinfecter et à éliminer de manière naturelle les différents champignons et bactéries qui se déposent sur la peau.

La cannelle se concentre en particulier sur ceux qui se trouvent dans les zones des pieds et des ongles, en plus d'agir contre l'apparition d'ulcères dans la bouche et les infections vaginales chez les femmes.

2- Fonction anti-inflammatoire

Les spécialistes conviennent qu'un apport régulier de cannelle peut parfois soulager la douleur de divers inconforts, ce qui le rend également parfait pour les muscles fatigués pour se détendre après une dure journée d'exercice.

Par curiosité, une combinaison parfaite d'un bain d'eau chaude, de cannelle et de quelques gouttes de miel est recommandée pour obtenir une relaxation maximale.

Une astuce qui est généralement faite est sa consommation pendant la période menstruelle, car c'est quelque chose qui fait diminuer considérablement la douleur.

3- Combattre l'acné

Nettoie et prépare notre peau des impuretés à l'arrivée des céréales. Cela est dû à ses propriétés antibactériennes et antimicrobiennes.

Vous pouvez préparer un masque facial à la cannelle et au miel pendant environ 15 minutes pour obtenir des résultats étonnants. Enfin, n'oubliez pas de le retirer avec un peu d'eau tiède.

Donc si vous êtes, ou connaissez quelqu'un qui entre dans la phase adolescente, n'oubliez pas de «prescrire» un peu de cannelle.

4- Ralentit le vieillissement

Comme mentionné dans les sections précédentes, grâce aux niveaux élevés de vitamine C (l'un des meilleurs antioxydants qui existent), un processus de ralentissement se produit, nous faisant vieillir de manière beaucoup plus tranquille. Bien sûr, cela n'est possible que si cela est fait avec un apport régulier et pratiquement quotidien.

5- Remède puissant contre le rhume

Il suffit d'une demi-cuillère à soupe de cannelle avec une autre de miel deux à trois fois par jour. Outre le froid, il aide également à prévenir la congestion.

6- Meilleure digestion et stimule l'appétit

D'une part, la cannelle améliore notre digestion, en plus d'éliminer les flatulences et les gaz. D'autre part, il a été démontré qu'il stimule notre appétit, ce qui renforce notre désir de manger.

7- Aide à perdre du poids

S'il est mélangé à un thé et qu'on en ajoute un laurier, on va créer une astuce infaillible pour maigrir qui s'est prolongée depuis de nombreuses années. Cela doit être combiné avec le reste de l'alimentation équilibrée et de l'exercice physique pour des résultats optimaux.

8- Anticoagulant

Cette fonction est due au fait qu'elle empêche l'accumulation de plaquettes présentes dans le sang. Il aide à une meilleure circulation sanguine, ce qui provoque une meilleure oxygénation des cellules et donc un fonctionnement beaucoup plus précis et productif de notre corps, éclaircissant et transformant le sang en quelque chose de beaucoup plus liquide et pas aussi épais que cela peut être à plusieurs reprises.

9- Stimule les fonctions cérébrales

Selon une étude réalisée par le Dr P. Zoladz de l'Association for Chemoreception Sciences of Florida aux États-Unis, j'en suis arrivé à la conclusion que la cannelle aidait à générer un plus grand nombre de connexions dans le cerveau. Cela se produit de telle manière que c'est chez les personnes âgées qu'il est créé le plus efficacement.

Les zones du cerveau qu'il habilite sont celles liées à l'attention, à la mémoire, à la vitesse visuelle et à la reconnaissance.

10- Réduit la douleur et l'inconfort des articulations

Encore une fois, nous avons recours à la vitamine C, qui agit comme un antioxydant menant à une meilleure vie pour nos os et nos articulations, en particulier pour les patients souffrant d'arthrose, d'arthrite, d'arthrose, etc…

11- Diabète de type 2

Grâce à une série d'expériences liées aux avantages qu'il peut produire chez les patients atteints de ce type de diabète, il a été conclu qu'il contribuait à abaisser les taux de glucose dans le sang.

C'est grâce à un composant appelé cinnamtannin. Combien est recommandé? Avec une demi-cuillère à café au total deux fois par jour, l'effet souhaité peut être obtenu.

Différentes études scientifiques ont déjà confirmé que la cannelle augmente l'absorption du glucose et la synthèse du glycogène.

12- Évitez et adoucissez les varices

Quelque chose de très utile quand on parle de ses caractéristiques. La cannelle est un puissant antiplaquettaire, antisclérotique et antithrombotique.

13- Fonctions aphrodisiaques

Les spécialistes conviennent à l'unanimité qu'il s'agit de l'un des meilleurs et des plus puissants aphrodisiaques qui existent. Avec le chocolat, il fait partie de la liste des aliments qui aident le plus à stimuler la zone du cerveau responsable de cette stimulation.

Histoire de la cannelle

C'était il y a près de 5000 ans, plus précisément en 2800 avant JC. C., les mots Cinnanmomun Zeylanicum ont commencé à être mentionnés dans les écrits, ce qui en grec signifiait bois doux.

Plus tard, en Italie, il s'appellerait canella, qui dériverait plus tard de son nom actuel. Canella pourrait être traduit par «petit tube», qui se référait à la forme que prenait la tige lorsque la zone de la branche appartenant se desséchait.

Ils sont créés sur les rives de la mer des Indes, exactement sur une île située au sud de l'Inde appelée Sri Lnaka, à Celián.

Pour sa croissance correcte, un climat tropical chaud et humide typique des régions d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie est nécessaire. Les degrés idéaux se situent généralement entre 24 et 30 par mois avec des précipitations de 2000 à 4000 mm par an. Quant à l'altitude, les paramètres parfaits devraient être compris entre 0 et 600 mètres au dessus du niveau de la mer.

Composition

Dans sa composition, nous trouvons différents types de substances. Principalement un composant majoritairement appelé aldéhyde cinnamique, en plus de l'eugénol et de l'alcool ciamique. Désormais, parmi les minéraux qui se démarquent le plus, on trouve du magnésium, du fer, du calcium et des sources riches en fibres et en particulier en vitamine C.

C'est précisément dans cette dernière vitamine, C, qui se traduit comme l'un des antioxydants les plus puissants et les plus puissants que l'on puisse trouver dans les aliments et les différents comestibles. Il combat les radicaux libres et ralentit le processus de vieillissement naturel des cellules.

Son arôme puissant contient de l'huile essentielle qui varie de 0,5 à 2,5%, qui comprend également des propriétés thermogéniques, ce qui nous aide à accélérer la combustion des graisses, vous faisant perdre du poids de manière plus optimale.

À quoi sert la cannelle?

Son utilisation et sa consommation sont largement répandues dans le monde, mais c'est dans la région de l'Amérique du Sud qu'elle triomphe vraiment. L'une de ses utilisations les plus courantes est de l'associer à un thé, ce qui donne un thé à la cannelle, typique du Mexique, de l'Équateur, du Chili ou de la Colombie, atteignant même le sud des États-Unis.

Si nous parlons de l'Espagne en particulier, il est utilisé pour faire des plats traditionnels tels que le boudin d'Aranda, en plus d'être l'un des ingrédients fondamentaux du riz au lait.

En République dominicaine, son utilisation est très répandue lors de la fabrication d'un Mmajuana, une liqueur nationale de grande consommation, tandis que les Vénézuéliens l'utilisent comme vinaigrette pour la chicha et la majarete, un dessert traditionnel typique du pays.

En Équateur et en Colombie, on prépare une infusion d'alcool connue sous le nom de canelazo, qui est servie chaude et sert de recette pour lutter contre les saisons froides.

Si nous traversons l'océan Pacifique et que nous sommes en Asie, nous voyons comment son utilisation est également très répandue. En effet, la célèbre épice est généralement intégrée dans une multitude de plats. On peut trouver plusieurs formes comme la cannelle en poudre et sous forme de feuilles qui servent d'ingrédient pour créer les différentes variétés de curry qui existent, en plus d'autres types de variétés typiques de la Chine et de Ceylan.