11 AVANTAGES POUR LA SANTÉ SCIENTIFIQUEMENT PROUVÉS DE CHIA - ECONOMÍA

Les avantages et les propriétés du chia sont multiples; Ils servent à perdre du poids, en tant que source de protéines, d'antioxydants et de fibres, améliorent la santé des os et d'autres avantages et propriétés que je vais expliquer ci-dessous.

C'est une plante herbacée originaire du sud du Mexique et du Guatemala, connue pour sa forte concentration d'acides gras oméga 3 et pour sa capacité à perdre du poids.

Les graines de chia sont des aliments crus à grains entiers qui peuvent être absorbés par le corps sous forme de graines (contrairement aux graines de lin).

Il était utilisé par les Indiens et les missionnaires pour soigner les blessures et prévenir les infections (il est toujours utilisé pour cela). C'est une source de nourriture de base depuis des milliers d'années, car elle était déjà consommée par les Aztèques et les Mayas.

Les Mayas l'ont apprécié pour sa capacité à fournir une énergie durable, en fait, «chia» en maya signifie «force».

Il semble que les Aztèques l'apprécient encore plus que les Mayas, l'utilisent comme médicament, l'offrent aux dieux lors de rituels et l'exigent comme un hommage annuel des tribus conquises.

La forte concentration d'acides gras insaturés augmente l'absorption des vitamines telles que K, E, D et A. De plus, il contient du calcium et du bore, qui absorbe et utilise le calcium disponible dans l'organisme.

Buvez-vous du chia? Cela vous a-t-il servi? Commentaire à la fin de l'article, s'il vous plaît. Je suis intéressé!

Propriétés nutritionnelles

Une portion de graines de chia (28 grammes) contient:

Fibre: 11 grammes.
Protéine: 4 grammes.
Lipides: 9 grammes (dont 5 oméga-3).
Calcium: 18% de la quantité journalière recommandée.
Manganèse: 30% de la quantité journalière recommandée.
Magnésium: 30% de la quantité journalière recommandée.
Phosphore: 27% de la quantité journalière recommandée.

Ils contiennent également une quantité décente de zinc, de vitamine B3 (niacine), de potassium, de vitamine B1 (thiamine) et de vitamine B2. Si vous éliminez les fibres, qui ne peuvent pas devenir des calories utilisables pour le corps, les graines de chia ne contiennent que 101 calories pour 28 grammes.

Ces quantités sont particulièrement impressionnantes si l'on considère qu'elles ne sont que de 28 grammes, ce qui ne fournit que 137 calories et un gramme de glucides.

Cela en fait l'une des meilleures sources au monde de plusieurs nutriments importants.

1-Propriétés pour perdre du poids

En raison de leur teneur élevée en fibres et en protéines, les graines de chia devraient vous aider à perdre du poids. Bien sûr, cela devrait être combiné avec une alimentation équilibrée et de l'exercice.

Cependant, des études ont montré qu'après des mois d'ingestion de chia, les participants n'avaient pas perdu de poids.

Il est important que vous sachiez que son importance réside dans la satiété, c'est-à-dire que vous êtes censé perdre du poids car vous mangez moins en ingérant du chia.

Il a été démontré que le simple fait d'ajouter des graines de chia au régime n'affecte pas le corps, sinon son interaction avec d'autres facteurs: combiné à un mode de vie sain, c'est quand il peut vous aider à perdre du poids.

Les fibres absorbent de grandes quantités d'eau et se dilatent dans l'estomac, ce qui augmente la sensation de satiété et ralentit l'absorption des aliments.

Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour éclairer davantage cette question.

D'autre part, parce que les graines de chia sont riches en zinc, elles aident à augmenter la leptine, une hormone qui régule l'appétit et régule l'énergie. Il améliore également l'endurance et l'endurance.

2-Produit une diminution des acides gras saturés

Il a été démontré qu'il produit une réduction des acides gras saturés allant jusqu'à 30% dans les œufs.

Ces acides saturés provoquent des maladies cardiovasculaires (l'une des plus grandes causes de mortalité au monde) et provoquent une augmentation du cholestérol dans le sang.

3-C'est une excellente source de protéines

De 19 à 23% de son poids est constitué de protéines végétales et contient tous les acides aminés essentiels.

Un apport élevé en protéines diminue l'appétit et le désir de manger entre les repas.

C'est donc une excellente source de protéines si vous êtes végétarien.

Je commence par les informations qui vous intéressent. Si vous souhaitez plus d'informations, j'ai laissé à la fin de l'article les références des études dont j'ai tiré les informations.

4-Source élevée d'antioxydants (flavonoïdes, tocophérol, bêta-carotène)

Les antioxydants sont bénéfiques pour prévenir le vieillissement prématuré, car ils combattent les radicaux libres qui endommagent les molécules cellulaires, contribuant à des maladies telles que le cancer.

5-Régénère les muscles chez les athlètes et pendant la grossesse et l'allaitement

Selon une étude, les graines de chia peuvent aider dans les événements d'endurance, augmenter l'apport en nutriments et réduire l'apport en sucre.

En ajoutant une portion de graines de chia à votre alimentation quotidienne, vous pouvez augmenter votre métabolisme et brûler les graisses. Ils réduisent également le tissu adipeux viscéral, une graisse abdominale, une composante de l'obésité.

6-Il ne se détériore pas

Vous pouvez conserver les graines de chia pendant des années et elles ne se gâtent pas; ni l'odeur, ni la valeur nutritionnelle ni le goût.

C'est un bienfait remarquable par rapport au poisson, qui contient également des oméga 3 mais aussi du cholestérol.

7-Teneur élevée en fibres (18-30%)

Par conséquent, c'est bon pour la constipation; améliore la formation du bolus fécal et évacue les selles, prévenant les taux élevés de cholestérol, le cancer du côlon et l'obésité.

Sur 28 grammes de chia, 12 sont des glucides et parmi eux, 11 sont des fibres, ce qui n'augmente pas la glycémie. C'est donc un aliment pauvre en glucides.

À son tour, la fibre nourrit les bactéries bénéfiques dans l'intestin.

Santé des 8 os

Les graines de chia sont riches en nutriments importants pour la santé des os, notamment le calcium, le phosphore, le magnésium et les protéines.

Si vous ne consommez pas de produits laitiers, c'est un excellent aliment, car il vous fournit 18% de la quantité quotidienne recommandée avec seulement 28 grammes.

Un autre minéral qui contribue au bien-être des os est le phosphore, qui est utilisé pour synthétiser des protéines pour les cellules et réparer les tissus.

Il fournit également 30% de la quantité quotidienne recommandée de magnésium (avec un apport de 28 grammes). Le manganèse est bon pour les os et aide le corps à utiliser d'autres nutriments tels que la biotine et la thiamine.

9-Contrôle des maladies cardiovasculaires et du diabète

Le chia réduit l'inflammation, régule le cholestérol et abaisse la tension artérielle, étant ainsi excellent pour maintenir la santé cardiaque.

De plus, en inversant le stress oxydatif, il empêche le développement de l'athérosclérose.

Lors de l'ingestion de chia, une lente conversion des glucides en sucre se produit et la digestion est lente, ce qui fait que la glycémie reste stable.

En raison de sa teneur élevée en fibres, en oméga 3 et en protéines, ils améliorent la santé métabolique. Ils abaissent le cholestérol LDL et les triglycérides, augmentent le HDL (bon cholestérol) et réduisent l'inflammation.

Cependant, l'application la plus réussie est le diabète de type 2.

10-Prévient le cancer du sein et du col de l'utérus

Les graines de chia sont riches en acide alpha-linoléique, un acide oméga 3 qui, selon des études récentes, limite la croissance des cellules cancéreuses dans le cancer du col de l'utérus et du sein.

11-Teneur en vitamines, nutriments et minéraux

Chaque 28 grammes de graines de chia contient:

11 grammes de fibres.
4 grammes de protéines.
9 grammes de matières grasses (dont 5 sont des oméga-3).
18% de l'apport journalier recommandé (AJR) pour le calcium.
27% de la RDA pour le magnésium.
30% de la RDA pour le manganèse.
27% du CDR pour le phosphore.
Vitamine B3, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B1, Zinc.

Contre-indications

Il y a peu d'effets associés à la consommation de chia.

De temps en temps, les personnes peuvent ressentir un inconfort d'estomac lorsqu'elles consomment de grandes quantités. Il faut donc en consommer avec modération.
Le sang contient différents types de graisses, dont le cholestérol et les triglycérides, qui sont trop élevés chez certaines personnes. Manger du chia peut faire augmenter encore plus ces triglycérides chez certaines personnes, sauf avec le chia salba.
Pression artérielle basse: parce qu'ils peuvent abaisser la tension artérielle, les patients prenant des médicaments pour cela doivent consulter leur médecin.
Propriétés anticoagulantes: Si vous prenez des médicaments anticoagulants, consultez votre médecin, comme si vous subissiez une opération.
Des gaz

Comment intégrer le chia dans votre alimentation?

Les graines de chia sont relativement faciles à trouver dans n'importe quel supermarché spécialisé ou magasin d'alimentation en ligne. Ils sont de couleur noire et ont une légère saveur de noisette.

Ils peuvent être consommés crus, cuits et ajoutés au yogourt, aux céréales et aux smoothies. Ils peuvent également être consommés cuits, ajoutés à des produits de boulangerie comme le pain.

Références

http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
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Source de l'image www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716

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