GESTION DES STOCKS: TYPES, MODÈLES ET EXEMPLES - DUDAS - 2025

La gestion des stocks est un processus par lequel diverses actions sont effectuées pour qu'une entreprise s'améliore en ce qui concerne l'organisation, la planification et le contrôle de l'ensemble de votre inventaire. Pour qu'une entreprise génère le maximum de dividendes, il est essentiel qu'elle utilise efficacement ses ressources, y compris celles de son inventaire.

Les actifs d'une entreprise sont constitués des éléments matériels qui ont été acquis par leurs propriétaires, soit pour leur transformation (matière première, emballages pour emballages, boîtes, etc.), soit pour leur fonctionnement (épiceries, terrains, véhicules, machines), papeterie, mobilier, équipement et artefacts, entre autres).

Ces biens doivent être enregistrés, classés, pondérés et gérés en détail pour avoir des informations exactes sur les actifs de l'organisation. Avec ce registre, il est possible de savoir quelles choses sont achetées, à quelle fréquence les remplacements sont effectués, la quantité de fournitures en réserve, entre autres données.

Qu'est-ce qu'un inventaire?

Un inventaire est une relation fiable de tous les éléments obtenus par l'entreprise, qui sont stockés pour être utilisés dans le futur, que ce soit dans le domaine de la production, de la vente ou des services. Le but principal d'un inventaire est de vous aider à réaliser un profit.

Bénéfice d'inventaire

- Ils permettent à la production et / ou à l'activité de rester constante et de ne pas subir d'interruptions dues au manque d'intrants.

- Ils permettent de planifier les achats auprès des grossistes, ce qui permet d'obtenir de meilleurs prix par volume d'achat.

- Ils réduisent la perte due au dépassement de la date d'expiration du stock en entrepôt et à sa stagnation.

- Ils réduisent le temps de recherche, car tout est rapidement localisable.

Types d'inventaire

Inventaire des matières premières

Il est constitué des éléments de base nécessaires à l'élaboration des produits fabriqués par l'entreprise. Par exemple: des morceaux de farine de blé, de sucre et de beurre stockés dans une biscuiterie.

Ces entrées sont conservées en mémoire pour être utilisées en cas de besoin. Au fur et à mesure de son utilisation, il sera nécessaire de faire de nouvelles commandes d'application pour remplacer ce qui a été utilisé.

Inventaire en processus de fabrication

Ce sont les éléments qui sont utilisés pour fabriquer les produits, qui sont encore en phase d'élaboration sans être devenus un produit final.

Inventaire des produits manufacturés

Ce sont ces stocks qui sont déjà entièrement traités et qui attendent le moment de la vente pour quitter l'entrepôt.

Par exemple: une fabrique de chaussures fabrique un grand nombre de modèles de différentes tailles afin qu'elle puisse être expédiée dès qu'une commande est passée.

Inventaire des matériaux et des dotations

Ce sont ces intrants qui, bien qu'ils ne soient pas essentiels à la production des produits finaux de l'entreprise, servent de matériel de support dans les processus liés à la production.

Par exemple: fournitures de bureau, stockage de carburant, matériel d'emballage et d'emballage, ustensiles de quincaillerie, entre autres.

Fonctionnalités de gestion des stocks

Exigences dans chaque entreprise

Chaque entreprise ou organisation a des exigences et des rythmes différents liés au type de produit ou de service qu'elle fabrique. C'est pourquoi il ne peut y avoir qu'une seule façon de faire l'inventaire.

Cela nécessite une analyse approfondie qui couvre l'itinéraire des consommables, de la commande de la matière première à la livraison du produit fini.

Outil de planification

La gestion des stocks est un outil utile pour éviter l'improvisation lors des achats.

Il envisage non seulement le registre des biens acquis par l'entité pour garantir son plein fonctionnement, mais comprend également l'emplacement, le codage et la description des articles, les processus, les délais et les facteurs impliqués dans chaque phase.

Ces phases vont de la commande de la matière première à l'expédition des produits manufacturés ou des services exécutés.

Systématisation

La systématisation de ces procédures garantit un flux d'approvisionnement efficace et dynamique et que tous les processus sont exécutés de manière optimale et en temps opportun. De même, il minimise les excédents ou déficits de stock dans l'entrepôt, ce qui entraînerait des problèmes de production.

Comment se fait la gestion des stocks?

La première chose à faire est une observation attentive de tout ce qui existe. Enregistrez ensuite en temps réel l'entrée et la sortie de chaque produit avec ses propres spécifications.

En gardant sous contrôle les variables impliquées dans les processus opérationnels, les coûts sont prévus et les niveaux d'incertitude sont réduits face aux fluctuations du marché.

Mener une gestion appropriée des stocks contribue à la rentabilité de l'entreprise, car elle permet d'identifier et de corriger les faiblesses dans l'utilisation des ressources.

Méthodes

Il existe plusieurs méthodes pour effectuer la gestion des stocks. En fait, il existe même des programmes informatiques qui fournissent des outils simples et automatisés pour que le responsable puisse effectuer cette tâche de manière agile et rapide.

Cependant, toute la gestion des stocks est basée sur des modèles qui servent de base à son exécution. Les modèles sont utilisés pour analyser l'effet de différents facteurs sur l'environnement et permettent de prévoir les éventualités pouvant survenir à court et à long terme.

Actuellement, de nombreux programmes informatiques utilisent ces modèles pour faciliter l'application des formules, car les utilisateurs n'ont qu'à saisir les données et le système effectue les calculs de manière automatisée et rapide.

Les deux principaux modèles appliqués à la gestion des stocks sont: le modèle Wilson et le modèle ABC.

Modèle de Wilson

Il est également appelé modèle d'ordre optimal ou modèle EOQ. Il s'appuie sur des formules mathématiques pour définir les quantités de commande les plus indiquées qui doivent être effectuées dans l'entreprise pour rendre l'investissement des actifs plus efficace.

Ce modèle peut être mis en œuvre dans les entreprises qui remplissent les conditions suivantes:

- Que votre besoin en matière première soit quantifié en quantités stables.

- Que leurs fournisseurs effectuent des expéditions de manière continue et que leur prix soit constant.

- Que le flux de production et d'expédition de vos produits finis reste également inchangé.

- Qu'il n'y a pas d'interruption de leurs stocks.

Avant d'appliquer le modèle Wilson, il est nécessaire de déterminer certaines variables:

- Q: représente la quantité de fournitures à demander par commande.

- q: représente le nombre de produits fabriqués par l'usine qui sont vendus par an.

- g: représente le coût unitaire impliqué dans le stockage des intrants par an.

- n: représente le nombre de commandes passées par tous les clients par an.

- k: représente le coût unitaire de toutes les commandes par an.

- Ss: représente le nombre d'unités qui sont dans les réserves de sécurité de l'entreprise.

- D: représente le nombre d'unités de produit produites par l'entreprise que les clients demandent.

Pour déterminer la quantité de commande optimale, les formules suivantes s'appliquent:

p (D / Q)

Alors:

g (Q / 2)

Et enfin:

Le modèle ABC

Aussi appelée méthode 80/20, elle est basée sur le principe dit de Pareto et permet de classer les entrées en fonction de leur importance.

Ce modèle est appliqué aux produits inventoriés qui nécessitent différents moyens de contrôle. Dans ce modèle, chaque article reçoit un traitement différencié en fonction de sa catégorie.

Dans un premier temps, le coût de chaque article stocké et sa fréquence de consommation doivent être enregistrés. Ensuite, la quantité d'intrants consommée est multipliée par le coût de chaque unité, puis nous classons les chiffres résultants dans un ordre croissant.

Les chiffres sont classés comme suit:

À

Ce sont les articles qui ont le plus de valeur, soit parce qu'ils sont les plus utilisés, les plus demandés par les clients ou les plus importants pour l'entreprise. Pour cette ligne, des contrôles rigoureux supervisés périodiquement doivent être mis en œuvre, en accordant une attention particulière à l'exactitude des données enregistrées.

Ce segment mérite un investissement de ressources plus important car il est le plus rentable. Cette catégorie devrait être située dans la zone la plus facilement accessible au personnel ou au public. Si possible, l'idéal est d'utiliser des systèmes automatisés pour commander et expédier les produits, en assurant leur entrée et leur sortie rapidement et efficacement.

B

Ce sont ces articles qui ont une valeur moyenne. Pour cette ligne, la rigueur est un peu relâchée sans négliger le contrôle d'existence. Cette catégorie doit être située dans la zone d'accès moyen en raison de sa sortie modérée.

C

Ce sont les objets les moins précieux. Plusieurs fois, les dépenses qu'ils représentent sont plus que les bénéfices qu'ils contribuent à l'entreprise. Aucune précision excessive n'est requise dans les registres; en fait, il suffit de garder les articles en ordre. Cette catégorie peut être située dans des espaces à faible trafic en raison de sa sortie lente.

La méthodologie ABC favorise l'efficacité des entrepôts, car elle nécessite moins de temps lors de la localisation des intrants car les plus demandés sont regroupés.

Cependant, il faut tenir compte du fait qu'un contrôle doit être effectué de temps en temps afin de mettre à jour la valeur des produits, car il peut y avoir des modifications et certains produits changent de catégorie. Ce système est particulièrement utile pour prendre des décisions.

Exemples

- Une entreprise de chaussures vend plus au printemps et en été et doit augmenter ses stocks au cours de ces mois.

- Un laboratoire pharmaceutique fait face à une phase de nombreuses commandes en raison d'une épidémie.

- Une entreprise de viande a accumulé des stocks, ce qui engendre des dépenses, et doit décider comment réduire le stockage de ces produits.

Références

1. Bastidas B., Edwin. Accent sur la logistique et la chaîne d'approvisionnement, Guide 11. Faculté de génie, 2010.
2. Encyclopédie des affaires pour les entreprises. Récupéré sur: es.shopify.com
3. Notes d'affaires. Gestion des stocks et des entrepôts. (2016) Récupéré dans: esan.edu.pe
4. Comment faire une gestion efficace des stocks. Récupéré sur: destinonegocio.com